所有茶的習性分析和適宜季節(jié)分析

所有茶的習性分析和適宜季節(jié)分析

一、六大類茶習性和最佳飲用季節(jié)一覽表茶類發(fā)酵程度萎調(diào)習性飲用季節(jié)代表名茶綠茶不發(fā)酵發(fā)酵度0%不萎調(diào)性寒夏天龍井茶、廬山云霧、信陽毛尖、碧螺春黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片都勻毛尖、蒙頂甘露、安吉白茶等白茶微發(fā)酵新茶約5-20%重萎調(diào)性寒性涼性平夏天秋天太姥銀針、白毫銀針、白牡丹貢眉、壽眉、新工藝白茶等陳年白茶約20-80%黃茶輕發(fā)酵約20-30%不萎調(diào)性寒夏天君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖和溈山毛尖、溫州黃湯、廣東大葉青等烏龍(青茶)半發(fā)酵輕發(fā)酵約20-30%萎調(diào)性寒夏天清香型鐵觀音、凍頂烏龍和文山包種等中發(fā)酵約30-50%性平秋天濃香型鐵觀音、鳳凰單樅臺灣高山烏龍、輕度焙火烏龍茶重發(fā)酵約50-80%性平秋天武夷巖茶中大紅袍、水仙、肉桂、名樅臺灣白毫烏龍、中高度焙火烏龍茶等紅茶全發(fā)酵約80-90%萎調(diào)性溫冬天正山小種、煙小種、滇紅、祁門紅茶、寧紅、川紅、閩紅、湖紅、英紅等黑茶后發(fā)酵生茶約20-30%不萎調(diào)性寒夏天發(fā)酵程度低的黑茶如生普洱約100%性溫冬天安化黑茶、六堡茶,熟普洱等二、四季最佳選擇解析春天：花茶人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾?，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進體內(nèi)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。

春天最適宜喝的茉莉花茶最適宜春天喝的花茶依次為：茉莉花茶(安神養(yǎng)顏)、菊花茶(排毒健身)、金銀花茶(清熱解毒)、玫瑰花茶(活血調(diào)經(jīng))和槐花茶(清熱涼血)。

杭白菊很解暑

夏天：綠茶、黃茶、生普洱、發(fā)酵程度低的白茶和烏龍茶夏天消暑解渴首選綠茶，綠茶清涼消暑；白茶、黃茶清熱解毒，也適宜夏天飲用，體質(zhì)好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。夏天可選的綠茶包括：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、廬山云霧、蒙頂甘露、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。

西湖龍井

綠茶中添加幾朵杭白菊、金銀花，更能增加清涼消暑的作用。

綠茶中加點杭白菊、金銀花更解暑

可選黃茶包括：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港和溈山毛尖、溫州黃湯、廣東大葉青等。

君山銀針可選的白茶包括：太老銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等；

白毫銀針可選的烏龍茶包括：清香型鐵觀音、臺灣洞頂烏龍等

清香型鐵觀音秋天：發(fā)酵程度高的白茶和烏龍茶秋天適合喝青茶，青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內(nèi)余熱又能生津養(yǎng)陰。秋季最適合喝當年春天的鐵觀音和去年的武夷巖茶(最好的武夷巖茶如大紅袍、水仙、肉桂)。另外發(fā)酵程度較高的白茶如新工藝白茶、陳年白茶；

新工藝白茶發(fā)酵程度高的烏龍茶如濃香型鐵觀音、大紅袍等都可以。

濃香型鐵觀音冬天：南方人喝紅茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶紅茶冬天喝可以養(yǎng)陽氣，給人以溫暖的感覺；紅茶首選祁門紅茶、正山小種。冬季喝加糖紅茶或牛奶紅茶，具有和胃暖身的作用。

祁門紅茶熟普洱可以暖胃驅(qū)寒，消食化積。熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以減肥效果很好。另外在進入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產(chǎn)生有益的保護，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護胃的功效。

熟普洱很養(yǎng)胃所以胃不好的人想要喝茶的話紅茶和熟普洱都可以試試。茉莉花茶性平，略偏一點溫，所以很適合北方人在冬季飲用。一來茉莉花茶可以理氣開胃，溫暖身體，二來又不會太熱而讓身體上火。

茉莉花茶

三、最后再補充幾點對于一年四季喜歡喝綠茶的朋友，到了秋冬比較涼的時候，要濃茶改淡茶?？梢栽诓柚屑狱c入干的茉莉花、干槐花等(但是不包括干菊花，因為菊花性寒)。也可以加入姜絲。姜絲性溫，能散寒、溫胃，止嘔，能很好地平衡綠茶的寒性。

冬天喝綠茶中放點茉莉花茶對于一年四季都喜歡喝白茶的朋友，那么你可以春天喝白毫銀針、夏天喝白牡丹，秋天喝貢眉、壽眉，冬天則喝新工藝白茶。

白牡丹夏天喝很好對于一年四季喜歡喝烏龍茶的朋友，春秋可以喝濃香型鐵觀音，夏天喝清香型鐵觀音，冬天喝大紅袍。

濃香型鐵觀音對于一年四季都愛喝普洱的朋友