中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)_第1頁
中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)_第2頁
中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

第頁共頁中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)一、接待客人1.熱情接待客人，引導(dǎo)客人入座，并根據(jù)客人需求，提供合適的座位。2.詢問客人的用餐要求，如用餐人數(shù)、時間、預(yù)訂情況等，并進(jìn)行記錄。3.根據(jù)客人的需要，提供菜單和餐牌，并向客人解釋菜名、特色菜以及推薦的菜肴。二、點菜服務(wù)1.聽取客人的訂餐要求，幫助客人選擇菜肴，并提供菜肴的建議。2.審查菜單，確保菜品的供應(yīng)情況，并告知客人菜品的制作時間。3.銷售特色菜肴、招牌菜以及推薦的酒水。三、上菜服務(wù)1.根據(jù)菜品的制作時間，及時通知廚房備好菜品。2.根據(jù)服務(wù)步驟，將菜肴送至客人桌前，并確保食品的擺盤整齊、衛(wèi)生。3.根據(jù)客人的要求，調(diào)整餐具和酒杯的擺放位置，并提醒客人菜品的特點和品嘗順序。4.為客人提供適當(dāng)?shù)亩Y貌、周到的服務(wù)，包括為客人倒茶、補(bǔ)水等。四、食品咨詢和推銷1.關(guān)注客人對菜肴的滿意程度，并隨時為客人提供關(guān)于食品的信息。2.向客人推薦特色菜、招牌菜以及新品，提供菜品的介紹和特點，并根據(jù)客人的喜好給出建議。五、處理客人投訴和問題1.耐心地聽取客人的投訴和問題，并盡力解決，確?？腿说臐M意度。2.維護(hù)良好的店內(nèi)秩序，及時協(xié)助解決客人之間的糾紛。六、結(jié)賬服務(wù)1.在客人用餐結(jié)束后，根據(jù)客人的需求提供結(jié)賬服務(wù)，并正確計算賬單。2.接受客人的付款，并提供找零服務(wù)。3.如客人需要，提供合適的發(fā)票，并記錄相關(guān)信息。七、清潔衛(wèi)生工作1.維護(hù)餐廳的整潔和衛(wèi)生，包括清理桌面、擦拭餐具、餐桌、地面等。2.定期檢查和清潔衛(wèi)生間，保持環(huán)境的干凈整潔。3.確保餐具、玻璃杯等物品的清潔。4.定期清洗廚房設(shè)備、灶具等廚房用品。八、團(tuán)隊合作1.與廚房、其他服務(wù)員和經(jīng)理保持密切合作，確保服務(wù)的順暢進(jìn)行。2.配合其他服務(wù)員的工作，確?？腿诵枨蟮玫綕M足。3.參與培訓(xùn)，提高個人專業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量。以上是中餐廳服務(wù)

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論