富硒蛋雞養(yǎng)殖技術規(guī)程

1DB36/XXXXX—XXXX富硒蛋雞養(yǎng)殖技術規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了富硒蛋雞養(yǎng)殖的環(huán)境條件、飼養(yǎng)管理、疫病防治、飼料使用準則、獸藥使用準則、硒營養(yǎng)強化措施、檔案管理、標志、包裝、貯存、運輸?shù)燃夹g內容。本規(guī)程適用于富硒蛋雞的養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T388畜禽場環(huán)境質量標準NY5030無公害農產品獸藥使用準則NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則3術語和定義3.1富硒雞蛋seleniumenrichedeggs在蛋雞養(yǎng)殖過程中，通過自然富集硒或人為在蛋雞攝食食物中加入富硒養(yǎng)殖投入品，最終得到硒含量大于（含等于）0.2mg/kg的雞蛋。3.2硒營養(yǎng)強化措施seleniumbiofortification通過人為在生物攝食食物中加入富硒養(yǎng)殖投入品，以增加生物生長過程中的硒營養(yǎng)供給，再經(jīng)生物自然吸收和體內轉化，提高其可食部分硒含量的措施。4雞場環(huán)境4.1雞場選址要求應選擇自然生態(tài)環(huán)境良好，背風向陽、地勢高燥、土壤富硒的沙質土或黃泥土，周圍有較大面積的農業(yè)或林果茶業(yè)用地做生態(tài)保護屏障，離主干公路、鐵路有500m以上的距離，且水電路訊四通。4.2雞場建筑布局養(yǎng)雞場應嚴格按照生產區(qū)、生活區(qū)分開，雛雞、成年雞分開飼養(yǎng)的原則進行布局。生產區(qū)應處在下風向。在生產區(qū)內，依地勢、風向由生產管理區(qū)→雞群飼養(yǎng)區(qū)→糞污處理區(qū)的順序設置，雛雞舍和成年2DB36/XXXXX—XXXX雞舍分開，一般相距30~50m。采用全進全出工藝，至少每棟雞舍能飼養(yǎng)同一日齡的同一批雞。場內道路應設清潔道和臟污道，不相互交叉。應建設消毒室、淋浴室、更衣室、貯蛋室、飼料室、獸醫(yī)室、隔離室等輔助設施。糞便堆積發(fā)酵場應在雞舍的下風向和地勢較低處，離雞舍有50m以上的距離，四周應挖防洪溝，防止糞便污染周圍環(huán)境。雞場各分區(qū)之間和沿雞場周圍應設綠化隔離帶，設置防鳥設施。雞舍地面和墻壁應便于清洗，并能耐酸、堿等消毒藥液清洗消毒。4.3環(huán)境要求4.3.1空氣雞舍內空氣中有害氣體含量應符合NY/T388的要求。4.3.2飲水用水質量應符合NY5027要求，水中硒含量宜大于0.01mg/kg。4.3.3適宜舍溫雛雞21～35℃,成年雞20～24℃。4.3.4空氣相對濕度均為75%。4.3.5風速雛雞0.5m/s，成年雞0.8m/s。4.3.6光照強度雛雞50Lx，成年雞30Lx。4.3.7細菌均為25000個/m3。4.3.8噪聲雛雞小于60dB，成年雞小于80dB。4.3.9糞便含水率6075采用干清法處理。5飼養(yǎng)管理5.1育雛期5.1.1預溫一般在進雛前，夏天12h將育雛舍溫度上升到35～36℃,冬季需24～36h，春秋季需24h，相對濕度60%～70%。5.1.2飲水3DB36/XXXXX—XXXX雛雞進舍后應先引導飲水，在初次飲水中可加入8％的黃芪多糖及多種維生素，待飲水2h～3h后，再將飼料放入料盤內供啄食。飲水距離不超過0.8m，飲水器高度應與雞背同高。每個鐘型飲水器0～6周齡可供80～100羽雞飲水。5.1.3溫度地面網(wǎng)上平養(yǎng)適宜溫度，0～3日齡37～35℃,4～7日齡35～32℃,8～14日齡32～29℃,15～21日齡29～26℃,22～28日齡26～23℃,29～35日齡23～20℃,36～42日齡20～18℃,溫度應緩慢下降，每天下降0.5℃。以雞只不喘氣不扎堆時的溫度為合適溫度，應保持溫度穩(wěn)定。5.1.4空氣相對濕度適宜相對濕度0～10日齡7011～30日齡6531～42日齡60％。5.1.5飼養(yǎng)密度0～42日齡地面網(wǎng)上平養(yǎng)適宜密度60～50羽/m2。5.1.6光照1周齡光照每天24～22h，2～6周齡每天12～10h，光照強度40～60Lx。5.1.7通風風速0.5m/s，適當通風，保持舍內空氣新鮮。5.1.8喂料0～6周齡實行自由采食，不限飼。第1周齡用塑料布或料盤飼喂，每100只用一個料盤。1周齡后用料桶喂，料桶與雞背同高，一個料桶供50～60羽雛雞采食，早中晚各添一次料。5.1.9圍欄圍欄高度約45cm，距熱源60～150cm，其距離要根據(jù)熱源種類、季節(jié)和溫度而定。圍欄隨雛雞日齡增長而擴大面積，一般在雛雞7～10日齡即可拆除。5.1.10斷啄雛雞從第2周齡起，料中應開始拌1％砂礫，粒度從小米粒逐漸增大到高梁粒大小，砂礫料應洗凈，并用開水煮沸消毒。5.1.11衛(wèi)生防疫保健應結合養(yǎng)雞場實際情況，制定綜合性防疫制度，嚴格執(zhí)行。雛雞3～5日齡內飲用一個療程的高效抗菌藥物，預防母源性的白痢、大腸桿菌和支原體等病，在15～35日齡注意預防球蟲??；1～3日齡雞傳支（H120或Ma5）滴鼻點眼，8～10日齡雞新支腎（Lasota+28/86）滴鼻點眼；13～14日齡雞傳染性法氏囊疫苗（中等毒力）滴嘴；20～22日齡雞新城疫疫苗（Lasota）皮注或滴鼻點眼，新城疫滅活苗皮下注射0.25毫升/羽，同時再進行雞傳染性法氏囊疫苗二免（滴嘴）。28日齡高發(fā)地區(qū)可選擇進行雞傳染性法氏囊疫苗三免（滴嘴，可選用毒力稍強的疫苗）。30日齡禽流感H5+H9滅活二聯(lián)苗皮下注射，同時進行雞痘弱毒苗刺種。5.2育成期4DB36/XXXXX—XXXX5.2.1總則從第7周齡開始進入育成階段，需進行骨架鍛煉，保障雞個體健康發(fā)育，為下一階段多產蛋打好基礎。5.2.2轉舍7周齡雛雞轉入育成舍后繼續(xù)給溫5～7d，室溫18～23℃。用一周左右時間完成飼料轉換，育雛料與育成料按2:1，1:1，1:2的比例過渡，直到全部換成育成料。飼養(yǎng)密度調整到10～15羽/m2，每500羽為一小群，建筑面積35～50m2/棟，每羽雞匹至少配10m2林果草地用于放養(yǎng)。5.2.3飼喂方式5.2.3.1限制飼喂需根據(jù)品種標準研究制定限飼方案，有的品種不需要限飼。5.2.3.2喂料不需限制飼喂的品種雞每天上下午各添一次料，其余時間自由采食即可，并保證充足的飲水。天氣晴朗時應打開地窗讓雞群到舍外吃草抓蟲運動，從自然環(huán)境中獲得多種維生素及礦物質元素。5.2.4生長控制育成期的飼養(yǎng)關鍵是控制體重，以使雞骨架充實，發(fā)育良好。從第8周齡開始，每周稱重一次，隨機抽樣5％～10％的雞，抽取小樣不少于30只，計算均勻度。均勻度的計算方法為平均體重上下10％體重范圍內的雞數(shù)占總雞數(shù)的百分比。各周齡的均勻度應在75％以上，越高越好。對體重過輕的雞應分群進行單獨飼養(yǎng)使其達到標準體重。當發(fā)現(xiàn)體重超過或低于品種標準的1％時，應調減或增加計劃飼喂的1待體重恢復達到標準后又按計劃飼喂量進行飼喂。5.2.5修啄在8～10周齡對斷啄不好的雞修啄1次。5.2.6衛(wèi)生防疫保健育成放養(yǎng)階段在防止野獸侵害的同時，要接種好以下疫苗：48～50日齡雞傳染性支氣管炎疫苗H52滴嘴免疫。58～60日齡雞傳染性喉炎（弱毒苗）點眼或擦肛（如果疫苗反應較強，可選用擦肛）。70~80日齡進行雞新城疫活疫苗(Ⅳ系）2倍量飲水免疫。70～80日齡可進行雞傳染性腦脊髓炎和雞傳染性鼻炎免疫（根據(jù)當?shù)匾卟×餍星闆r自定，如免疫則間隔一個月后進行二免）。5.3產蛋期5.3.1總則產蛋期的主要任務是為雞群提供一個舒適穩(wěn)定的環(huán)境，保證營養(yǎng)需要，充分發(fā)揮雞的遺傳潛力，生產出盡可能多的雞蛋。5.3.2轉舍上籠前的準備5.3.2.1清潔消毒雞舍5DB36/XXXXX—XXXX上籠前15d應徹底沖洗屋頂、網(wǎng)架、墻壁、門窗、走廊、糞池，并擦拭刷洗雞籠、籠架、水槽、料槽、下水管道和水箱等污物清洗各種飼喂用具，嚴格消毒。5.3.2.2檢修設備對雞舍建筑，各種供電、供水、排水、排風、照明設備和集蛋、喂料、清糞系統(tǒng)等飼養(yǎng)用具、設備逐一檢修，維修保養(yǎng)，使之處于良好狀態(tài)。5.3.2.3準備物資器材應準備好必需的藥品、醫(yī)療器械、各種工具、生產登記統(tǒng)計表及飼料等。5.3.3轉舍上籠5.3.3.1氣候選擇冬季要避開風雪嚴寒天氣，一般在中午進行。夏季應避開炎熱天氣，一般在早、晚涼爽時進行，春、夏、秋為便于抓雞也可在夜間進行。5.3.3.2轉群運輸參與轉群的人員、車輛、雞籠和雞舍通道等應嚴格消毒，轉群時要少裝、勤裝、勤運，防止中途造成擠壓傷亡，抓雞時要抓兩脛，輕抓輕放，以免損傷。5.3.3.3嚴格挑選應根據(jù)體重、體型、羽色和冠的發(fā)育情況嚴格挑選，按品種標準剔除不合格及無飼養(yǎng)價值的雞只。同時將每籠的雞只一次裝夠數(shù)量。5.3.3.4分類裝籠在符合品種標準的基礎上，將比較弱小，發(fā)育不良的雞，一般應放到水平溫度較高的南側雞籠，便于入籠后加強對它們的飼養(yǎng)管理。5.3.4飼養(yǎng)管理要點5.3.4.1轉換飼料從20周齡開始，日糧中每天增加15％～20％的產蛋前期料，直到5～7d后全部更換成產蛋前期料。日糧中含鈣量應在2％以上，將富硒酵母按0.5％～1.0％的比例混合均勻，其它營養(yǎng)成份與產蛋料完全相同。27～28周齡喂料量應達到最高，30～31周齡后的4～5周內的喂料量也不要減少。當產蛋率下降到50％時，應開始逐漸減少喂料量，防止母雞超重。每次減少量每百只雞不超過500g，以后產蛋率每減少4～5個百分點，就減一次喂料量，這樣從產蛋高峰到結束時，每百只雞喂料量大約減2.5kg。應隨時觀察雞群的反應，任何產蛋率的異常下降都要恢復到原來的給料量。每日喂料3次，時間是早晨6時，中午12時，下午6時，每只雞占料槽位15cm。5.3.4.2飼養(yǎng)密度5～6只/m2.5.3.4.3舍溫18～2l℃,夏季應采取防暑降溫措施。5.3.4.4相對溫度50％。5.3.4.5光照時間10～16h/d，光照強度l5～22h。6DB36/XXXXX—XXXX5.3.4.6每只雞占水槽位置2.5cm，飲水量因氣溫而定，一般18～2l℃需28.4L/100只，30℃以上需40.5L/100只。5.3.4.7通風量3～5m3/h·kg。5.3.4.8撿蛋每天撿蛋2～3次。5.3.4.9每14d稱重一次，隨即抽樣5％～10％的雞，小樣不少于30只，求出最大最小與平均體重，對照品種標準，依此來調整喂料量與飼料配方。5.4觀察雞群5.4.1觀察管理雞群是飼養(yǎng)員的主要任務之一，觀察后隨時記錄，填寫相關統(tǒng)計表格和日志。5.4.2新雞剛上籠應盡量避免因環(huán)境不適應而導致的掛頭、卡脖、扎翅等損傷事故的發(fā)生。5.4.3發(fā)現(xiàn)好斗的雞及受強雞制約不能正常采食、飲水、活動的弱雞，要及時調整雞籠，避免造成損5.4.4隨時觀察雞的采食情況，每天應計算耗料量，發(fā)現(xiàn)雞厭食、膩食、采食量下降或季節(jié)性的突然下降，都應及時找出原因加以解決。5.4.5觀察發(fā)現(xiàn)雞群中惡食癖，如啄肛、啄羽等，應及時分析原因，采取防止措施。發(fā)現(xiàn)脫肛、啄肛現(xiàn)象，及時將雞分開飼養(yǎng)，對啄傷進行治療。5.4.6應經(jīng)常觀察雞蛋的質量，如蛋殼，蛋白、蛋黃濃度，蛋黃色素，血斑、肉斑蛋、沙皮蛋、畸形蛋，尤其是蛋大，破蛋率高等，應及時分析原因，并采取措施。5.4.7隨時注意捉回跑出籠外的雞，防止飛鳥、野獸等進入雞舍引起驚群、炸群及傳播疫病。5.4.8每天在夜問12時檢查雞舍時，先停風機，不開燈，靜聽雞群有無呼吸道疫病的癥狀，如干噦音，咳嗽、噴嚏、甩鼻等，若有時必須馬上挑出，有一只挑一只，不能拖延，并進行隔離治療，防止傳播蔓延。5.4.9每天早晨觀察糞便，對白痢等傳染病要及時發(fā)現(xiàn)隔離治療。如發(fā)現(xiàn)疫病，應每日觀察雞群中的異常情況，并及時找獸醫(yī)確診，采取防治措施，控制蔓延。5.4.10若發(fā)現(xiàn)大群中突然死雞且數(shù)量很多時，必須及時剖檢，分析原因，以便及時發(fā)現(xiàn)雞群是否有疫病流行。5.4.11產蛋高峰期過后冠萎縮的雞，加喂維量元素、多維、青綠飼養(yǎng)等，25d后可恢復產蛋，這項工作一直要進行到雞群淘汰前的2個月。6疫病防治6.1衛(wèi)生消毒6.1.1門口消毒雞場應杜絕外來人員參觀，飼養(yǎng)員進雞舍前應淋浴消毒，更換干凈的工作服和鞋，雞舍門口應設消毒池或消毒盆，消毒液用0.1％的新潔爾滅液。7DB36/XXXXX—XXXX6.1.2圈舍消毒每周用10％～20％生石灰乳對雞舍墻壁、地面、過道進行消毒。每月定期用0.3％過氧乙酸或0.050.1％的1210或百毒殺帶雞消毒一次。每年春秋兩季各對整個雞場進行一次徹底清掃、消毒。6.1.3用具消毒飲水器每日，料桶、料槽、水槽等每周都要用0.1％的新潔爾滅液浸泡24h消毒后，用清水洗凈瀝干后再用。醫(yī)療用具等要隨用隨時消毒。6.2免疫程序預防應根據(jù)雞場所在地區(qū)的疫病流行特點研究制定科學合理的免疫程序，做好禽流感、新城疫、馬立克氏、喉氣管炎、腎傳支、法氏囊、雞痘等疫病的防治工作。6.3無害化處理6.3.1病死雞若雞群發(fā)生禽流感、雞新城疫、禽結核病等傳染性疫病，應盡快到當?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門報告疫情，迅速采取隔離、撲殺措施，對雞群實施清群和凈化措施，并對養(yǎng)雞場進行徹底清洗消毒，病死或淘汰雞尸體進行焚燒或深埋處理。6.3.2雞糞采用干清法清理，將雞糞運到堆集發(fā)酵場發(fā)酵8個月以上方可上耕地施用，每420只雞要匹配1km2施用耕地，促進農林牧有機結合。6.3.3墊料養(yǎng)雞用過的墊料必須搬運到離雞舍較遠的地方堆貯焚燒。7飼料使用準則按照NY5032執(zhí)行。8獸藥使用準則按照NY5030執(zhí)行。9硒營養(yǎng)強化措施9.1分類在未采取任何硒營養(yǎng)強化措施條件下，對蛋雞養(yǎng)殖中所遇到的情況分為以下兩種類別。情況一是8DB36/XXXXX—XXXX否9.2硒營養(yǎng)強化措施選擇9.2.1情況一保持養(yǎng)殖環(huán)境相對固定、飼料來源相對穩(wěn)定，不應采取硒營養(yǎng)強化措施。9.2.2情況二應采取硒營養(yǎng)強化措施，增加蛋雞攝食中的硒營養(yǎng)供給，從而提高雞蛋對硒的累積量，使得最終的雞蛋達到富硒雞蛋要求。9.3操作方法含硒飼料、含硒植物材料等富硒養(yǎng)殖投入品在蛋雞日常攝食中的添加比例參考如下公式：C*η式中：X——含硒飼料、含硒植物材料等富硒養(yǎng)殖投入品在蛋雞日常攝食中的添加比，%;Ce——情況二的雞蛋的硒含量背景值，mg/kg；C——含硒飼料、含硒植物材料等富硒養(yǎng)殖投入品的硒含量，mg/kg；η——含硒飼料、含硒植物材料等富硒養(yǎng)殖投入品中生物可利用硒的比例。10標志、包裝、貯存、運輸10.1標志富硒雞蛋收集后應在每枚雞蛋上貼上圓形或橢圓形富硒標識或二維碼，標識應注明生產廠家、注冊商標、硒含量等內容。外包裝上也應標注富硒雞蛋食品標志，并標明產品名稱、數(shù)量、包裝日期、生產單位、注冊商標、執(zhí)行標準代號、硒含量等。10.2內包裝采用一次性紙質蛋盤（紙托）、塑料蛋盤（塑料蛋托）或紙格盛放。內包裝材料應當潔凈無污染、無異味，且不會對雞蛋造成污染和傷害，盛放雞蛋前應熏蒸消毒。盛裝時將雞蛋的大頭向上裝入蛋盤（托）或紙格內，不得空格漏裝。10.3外包裝選用特制的木箱、瓦楞紙箱、塑料箱等作為外包裝箱，每箱1O盤或12盤。包裝箱原則上不可以重復使用，如要重復使用需要熏蒸消毒。同一包裝件中的表層雞蛋在大小、色澤等各方面均應代表整個包裝件的質量情況。10.4貯存富硒雞蛋貯存冷庫溫度為-1～0℃,相對濕度保持在8％～90％。庫房應無異味，雞蛋不得與有毒有害物品混合存放。也不得使用有損雞蛋質量