糧油作物機(jī)械烘干減損技術(shù)指導(dǎo)方案

糧油作物機(jī)械烘干減損技術(shù)指導(dǎo)方案一、機(jī)具選配收獲后的水稻、小麥含水率不適合直接儲(chǔ)藏或自然晾曬條件不夠，應(yīng)采用谷物烘干機(jī)及時(shí)烘干。谷物烘干機(jī)根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、作物產(chǎn)量、烘干批次、生產(chǎn)規(guī)模配置。機(jī)械化烘干作業(yè)應(yīng)遵循就近烘干原則，及時(shí)聯(lián)系社會(huì)化服務(wù)組織，提前統(tǒng)籌安排，科學(xué)合理拉運(yùn)，做到隨收隨烘，避免濕糧長期堆放。（一）選用適宜機(jī)型稻谷烘干機(jī)：小產(chǎn)糧區(qū)、優(yōu)質(zhì)稻等宜選用循環(huán)式烘干機(jī)，大產(chǎn)糧區(qū)、商品糧等可選用連續(xù)式混流、順混流烘干機(jī)。宜選用燃?xì)?、生物質(zhì)、熱泵等環(huán)保熱源烘干機(jī)。燃油和生物質(zhì)不宜采用直接加熱烘干的方式，應(yīng)采用間接加熱，生物質(zhì)爐的煙氣和燃油爐（燃燒不凈）的煙氣不應(yīng)進(jìn)入烘干機(jī)直接加熱糧食，避免糧食產(chǎn)生的有害物質(zhì)苯并芘超標(biāo)，造成糧食污染，危害人身健康。（二）配備設(shè)施設(shè)備根據(jù)需要配裝用于暫存谷物的倉儲(chǔ)設(shè)備，鋼板倉的容料量應(yīng)為烘干機(jī)處理量（批處理量）的1-1.5倍，烘干后的稻谷上市銷售前應(yīng)進(jìn)入倉儲(chǔ)設(shè)備（如倉、房、罩棚等）存放，倉儲(chǔ)設(shè)備應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)、無蟲害和鼠害。嚴(yán)禁與有毒、有腐蝕性，易發(fā)霉、有異味的物品混存。增配一定的輔助設(shè)備，如糧食清選機(jī)、提升機(jī)等。配備谷物水分檢測(cè)所需的烘箱、精密天平等儀器設(shè)備，不宜采用沒有校準(zhǔn)的快速水分測(cè)試儀直接檢測(cè)谷物水分。二、檢查調(diào)試烘干作業(yè)前應(yīng)對(duì)烘干機(jī)進(jìn)行檢查、調(diào)試、維修和保養(yǎng)，調(diào)試合格且所有機(jī)械設(shè)備空車運(yùn)轉(zhuǎn)正常后開始作業(yè)。電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)方向正確、三角帶的松緊程度適當(dāng)；聲光報(bào)警裝置運(yùn)轉(zhuǎn)正常，溫度傳感器、熱電偶應(yīng)校對(duì)一次；附屬設(shè)備空車連續(xù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)2小時(shí)以上，熱風(fēng)爐提前烘爐、調(diào)試。烘干系統(tǒng)各減速機(jī)添加足量的潤滑機(jī)油，傳動(dòng)軸承添加足量的潤滑脂。循環(huán)式烘干機(jī)作業(yè)前應(yīng)校準(zhǔn)水分儀和設(shè)定熱風(fēng)溫度，橫流式循環(huán)烘干機(jī)烘干粳稻、晚秈稻的熱風(fēng)溫度分別為：53～58℃、55～60℃；混流式烘干機(jī)分別為：55～60℃、60～65℃。三、技術(shù)要點(diǎn)（一）烘前處理谷物烘干前宜進(jìn)行初清，含雜率≤2%，稻谷帶芒率不大于15%，不得有泥土、沙石、長莖稈、麻袋繩、聚乙烯膜等雜物。烘干前，需測(cè)定谷物的初始含水率，同一批烘干的稻谷水分不均度應(yīng)≤3%。當(dāng)循環(huán)式烘干機(jī)進(jìn)機(jī)稻谷水分差大于3%到6%，應(yīng)先進(jìn)行冷風(fēng)循環(huán)干燥到水分差不大于3%時(shí)開始干燥；當(dāng)?shù)竟人植畲笥?%且稻谷水分大于26%，應(yīng)邊進(jìn)濕谷物邊通冷風(fēng)（自然風(fēng)）循環(huán)干燥，直到機(jī)內(nèi)稻谷水分差不大于3%且谷物水分不大于26%時(shí)開始干燥，節(jié)省能源且保證稻谷質(zhì)量。接收濕糧堆放時(shí)，水分差大于3%的應(yīng)分堆擺放，水分差異大于3%的糧食宜分別進(jìn)行烘干，且應(yīng)先烘干大水分、后烘干小水分的糧食。環(huán)境溫度20℃以上的地方，暫存糧堆下應(yīng)放置地上籠并進(jìn)行通風(fēng)。（二）烘干工藝谷物干燥工藝：（1）循環(huán)式烘干機(jī)，多次干燥→緩蘇→冷卻，烘干至標(biāo)準(zhǔn)含水量（秈稻≤13.5%，粳稻≤14.5%）。烘干稻谷受熱溫度40℃以下為好，最高不超過43℃，采取短時(shí)間加熱長時(shí)間緩蘇，干燥緩蘇比為1：3—1：7，且要控制一次降水幅度不大于1.5%，防止增大爆腰率。（2）連續(xù)式烘干機(jī)必須是帶有多段緩蘇的烘干機(jī)，且要控制一次降水幅度不大于8%。優(yōu)先采用不落地干燥工藝，即谷物收獲后，不在地上堆放，直接清選—烘干。當(dāng)環(huán)境溫度大于25℃、稻谷水分大于24%時(shí)，收獲后10小時(shí)內(nèi)進(jìn)行烘干，水分越大，應(yīng)越短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行烘干，否則會(huì)變黃、霉變等，不能烘干的應(yīng)在通風(fēng)倉內(nèi)保持通風(fēng)。（三）規(guī)范操作糧食烘干作業(yè)期間應(yīng)時(shí)刻注意熱風(fēng)溫度儀表數(shù)值變化，記錄在線水分測(cè)試儀的顯示參數(shù)，并填寫糧食烘干生產(chǎn)記錄表。當(dāng)烘干機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定時(shí)，一般不再調(diào)整熱風(fēng)溫度，根據(jù)出機(jī)糧食水分大小，適量調(diào)整排糧轉(zhuǎn)速。經(jīng)常檢查烘干機(jī)內(nèi)的排糧是否通暢，發(fā)現(xiàn)堵塞及時(shí)清理。嚴(yán)格控制熱風(fēng)爐溫度和熱風(fēng)溫度，防止熱風(fēng)溫度過高造成糧食熱損傷或烘干機(jī)著火。烘干機(jī)故障停機(jī)時(shí)，關(guān)閉故障點(diǎn)前所有連動(dòng)設(shè)備，停止進(jìn)糧；停機(jī)時(shí)間不長可不必熄滅熱風(fēng)爐，應(yīng)關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)；停機(jī)后每2小時(shí)排糧2～3分鐘，防止糧食結(jié)拱。烘干機(jī)烘干期結(jié)束或停機(jī)時(shí)間超過48小時(shí)時(shí)，應(yīng)從前至后依次關(guān)閉烘干機(jī)前的設(shè)備；隨著烘干機(jī)內(nèi)糧食逐漸排空，自上而下關(guān)閉熱風(fēng)機(jī)及進(jìn)風(fēng)閘門；逐步減少熱風(fēng)爐的燃料加入量，降低爐溫，直至停爐；轉(zhuǎn)動(dòng)冷風(fēng)機(jī)直至糧食完全排空，避免糧食浪費(fèi)。（四）作業(yè)質(zhì)量谷物烘干作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：破碎率增值≤0.3%。干燥不均勻度：循環(huán)式：≤1%；連續(xù)式：降水幅度≤5％：