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中于火鍋和飯店,早餐食品開發(fā)比較差。夜生活的發(fā)達(dá)和工作時(shí)間的緊張形成了沖突,導(dǎo)致市民的早餐準(zhǔn)備太過(guò)匆忙,所以成都的早餐供應(yīng)存在很大的市場(chǎng)空間。他們準(zhǔn)備這方面加大經(jīng)營(yíng)品類,但是卻為成都沒有合適的早餐食品供應(yīng)商而苦惱。WOWO的另一大特色就是提供多項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)。店內(nèi)設(shè)有微波爐、熱水壺、保溫鍋等設(shè)備,可以免費(fèi)為消費(fèi)者提供加熱、沖泡等服務(wù)。同時(shí)有兩個(gè)營(yíng)業(yè)員守店,還能就近免費(fèi)送貨上門。合作:理念認(rèn)同,商品適銷大商超倡導(dǎo)的是“一站式購(gòu)物”,便利店打造的是“保姆式服務(wù)”。經(jīng)營(yíng)理念和終端形態(tài)的不同決定了其對(duì)供應(yīng)商的要求也有所不同。據(jù)負(fù)責(zé)采購(gòu)的副總周虎煒介紹,WOWO在商品采購(gòu)和供應(yīng)商合作上主要有以下三個(gè)特點(diǎn):1、24小時(shí)便利店以滿足消費(fèi)者的應(yīng)急性消費(fèi)和便利性消費(fèi)為目的,所以其銷售商品以日常性必需品為主。基于消費(fèi)特點(diǎn)的考慮,絕大部分商品都是小規(guī)格包裝,便于一次性消費(fèi)。與超市相比,便利店有著消費(fèi)距離和經(jīng)營(yíng)時(shí)間上的差異化競(jìng)爭(zhēng),不以低價(jià)取勝,所以商品的毛利率更高,對(duì)品牌商品更為有利。據(jù)周透露,目前需求量最大的是休閑類和方便類食品,以及各種乳水飲料。他們有意增大鮮食的經(jīng)營(yíng)比重,但是目前卻沒有太合適的產(chǎn)品供應(yīng)商。另外,他們也希望能與更多的進(jìn)口食品供應(yīng)商進(jìn)行合作。2、WOWO的店面面積集中于60-160m23、WOWO目前已有80多家店,未來(lái)的規(guī)劃是500家。分布于城市各個(gè)角落的眾多店面,對(duì)物流配送有很高的要求。目前,部分商品,如速凍食品、鮮食,是由供應(yīng)商進(jìn)行配送。周虎煒表示,在新的配送中心建成后,所有商品將由WOWO統(tǒng)一配送,屆時(shí)供應(yīng)商只需將商品送至中心即可。(四)、上??傻谋憷暧邢薰荆荷虾?傻谋憷暧邢薰境闪⒂谝痪啪帕?,現(xiàn)屬農(nóng)工商超市(集團(tuán))有限公司旗下的控股子公司,是光明食品(集團(tuán))有限公司大家庭中的一員。公司擁有集直營(yíng)、委托和特許加盟三種經(jīng)營(yíng)模式為一體的專業(yè)便利店1200余家,分布在上海、杭州、蕭山、嘉興、湖州、寧波、紹興、慈溪、柯橋、無(wú)錫、江陰、宜興、蘇州、吳江、昆山、張家港、常熟、常州、太倉(cāng)、揚(yáng)州、南通等21個(gè)城市,形成了“以上海為中心,江、浙為兩翼”的輻射態(tài)勢(shì)。多年來(lái)公司規(guī)模及銷售額持續(xù)保持穩(wěn)健增長(zhǎng)的水平,2006年?duì)I業(yè)總額26.28億,實(shí)現(xiàn)自2001年以來(lái)連續(xù)第六年盈利,是目前少數(shù)幾家盈利的便利店公司之一。
作為現(xiàn)有便利店公司中成立最早的企業(yè)之一,可的連續(xù)幾年被評(píng)為全國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè),06年名列第六十五位,06年度快速消費(fèi)品連鎖企業(yè)百?gòu)?qiáng)第四十五位??傻氖侵袊?guó)便利店公司唯一一家連鎖協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位,2006年任上海便利店專業(yè)委員會(huì)主任單位。03-06年連續(xù)四年入選上海企業(yè)TOP100強(qiáng)。2006年榮獲上海市名牌。可的采取了探索、模仿、學(xué)習(xí)的態(tài)度,跨越了一道又一道“難坎”。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐,門店遍及上海和江浙兩省,每年銷售額有60%左右的遞增,連續(xù)五年成為全國(guó)百?gòu)?qiáng)連鎖企業(yè)。2000年全公司首次實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈的目標(biāo),走進(jìn)了良性運(yùn)行、快速發(fā)展的時(shí)期。
便利店與其他連鎖企業(yè)比較具有門店面積小而分散,營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng),門店人員內(nèi)部分工不細(xì)的特點(diǎn)。因而,投資者具有更大的管理風(fēng)險(xiǎn)。而傳統(tǒng)的用工與分配制度顯然不適應(yīng)這種情況。為了使門店員工有更多的經(jīng)營(yíng)積極性,對(duì)門店的資產(chǎn)管理有更大的責(zé)任心。可的除制訂一系列相應(yīng)的規(guī)章制度外,注重堅(jiān)持推行“準(zhǔn)利潤(rùn)”提成的新酬分配制度。即,門店每月實(shí)現(xiàn)的銷售毛利,扣除門店可控制的當(dāng)月費(fèi)用后(余下部分為“準(zhǔn)利潤(rùn)”),其30%作為該門店當(dāng)月的工資收入。這樣,就能使員工意識(shí)到“門店的每筆業(yè)務(wù)都為自己而做”,提高了經(jīng)營(yíng)積極性,并且更注重高毛利商品的銷售和降低門店費(fèi)用。更重要的是,使門店店長(zhǎng)不會(huì)一味向總部申請(qǐng)用工額度,而會(huì)注意每一個(gè)勞力的有效勞動(dòng)時(shí)間的配置。同時(shí),總部堅(jiān)定執(zhí)行商品損耗的賠償制度,防止資產(chǎn)無(wú)節(jié)制地?fù)p失。實(shí)踐證明,當(dāng)勞動(dòng)成果與勞動(dòng)者收益密切關(guān)聯(lián)時(shí),勞動(dòng)者的潛能就會(huì)得到極大發(fā)揮,勞動(dòng)者對(duì)自身的勞動(dòng)崗位也更加珍惜,更會(huì)關(guān)心企業(yè)的發(fā)展。所以,在目前人員流動(dòng)相對(duì)頻繁的情況下,進(jìn)入市場(chǎng)化運(yùn)作的“可的”,勞動(dòng)力也能相對(duì)穩(wěn)定,很少出現(xiàn)不服從分配、擅離崗位的現(xiàn)象。同時(shí),堅(jiān)持推行合理的分配制度,也為以后推行員工作為投資者加盟“可的”的改革舉措打下了較好的基礎(chǔ)。便利店經(jīng)營(yíng)什么,主要滿足哪部分的需求,一直是經(jīng)營(yíng)者的困惑。嚴(yán)格地說(shuō),滬上幾家國(guó)內(nèi)便利店公司,基本是沿襲了超市的模式,是縮小門店面積的“小超市”,人們很難看出它們與超市的差異。難怪在與超市比商品品種和價(jià)格時(shí),便利店很難有特有的個(gè)性。這個(gè)課題對(duì)于比較早進(jìn)入便利店業(yè)態(tài)的“可的”來(lái)說(shuō),也是一個(gè)很難的課題?!翱傻摹钡膬?yōu)勢(shì)在哪里?可的就從光明牛奶的銷售與服務(wù)入手。牛奶是人人喜歡的健康食品,“光明”也是一個(gè)知名品牌,而且上海市民又養(yǎng)成了全月預(yù)定的習(xí)慣。但礙于條件,人們對(duì)于預(yù)付交款與儲(chǔ)存都感到不方便。而可的店實(shí)行24小時(shí)服務(wù),又增添了冷藏設(shè)備,正好可以彌補(bǔ)這些不足。于是,“可的”相繼在全市所有門店推出“24小時(shí)付款,24小時(shí)取奶”的服務(wù)。這樣幾個(gè)月后,就吸引了幾萬(wàn)名顧客,方便了市民,提升了企業(yè)知名度,牛奶銷售就成為“可的”的一個(gè)強(qiáng)項(xiàng)??傻牡墓饷髋D啼N售額在全市連鎖企業(yè)中名列第一,銷售比例一直在10%以上。在以后的摸索中,可的爭(zhēng)取了方方面面的支持與理解,推出了公用電話、傳真、復(fù)印業(yè)務(wù);銷售報(bào)刊,雜志、IP卡、交通卡;代收沖擴(kuò)件;代收部分公用事業(yè)費(fèi);個(gè)別門店設(shè)立ATM機(jī);銷售人們喜歡食用的中華大包、茶葉蛋、鮮肉月餅、串煮食品等。到目前為止屬于便捷性商品與服務(wù)的約占銷售收入的55%-60%。店內(nèi)的設(shè)施與陳列也作了很大的改進(jìn),分為功能服務(wù)區(qū)、冷藏冷柜區(qū)、傳統(tǒng)貨架區(qū)。用怎樣的方案來(lái)達(dá)到目的,就成為新的問(wèn)題。便利店的特點(diǎn)是店小,門店多,布點(diǎn)散,又是24小時(shí)營(yíng)業(yè),管理難度難度很大。員工來(lái)源基本來(lái)自社會(huì)再就業(yè)人員,對(duì)電腦技術(shù)的理解和應(yīng)用較弱,所以必須要求后臺(tái)(總部)控制與處理問(wèn)題能力較強(qiáng),而前臺(tái)(門店)操作簡(jiǎn)單,商品銷售與核算的全過(guò)程都由電腦代替人腦來(lái)控制與操作。于是就采用了以單品為基礎(chǔ)的自動(dòng)補(bǔ)貨、自動(dòng)配貨、自動(dòng)核算、自動(dòng)付款的信息技術(shù)應(yīng)用系統(tǒng)。當(dāng)配送倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存低于基本警戒線時(shí),系統(tǒng)就會(huì)產(chǎn)生對(duì)供應(yīng)商的訂貨單,而且規(guī)定了基本的進(jìn)貨量、進(jìn)貨價(jià)格、進(jìn)貨時(shí)間。每家供應(yīng)商每周進(jìn)貨一至二次,保證有序進(jìn)貨。門店每只單品的銷售量低于規(guī)定的下限時(shí),在總部收集其銷售信息同時(shí)開出該門店的配貨單。配送頻率為每天一次。間隔時(shí)間為8小時(shí)~16小時(shí)。各門店的進(jìn)、銷、調(diào)、存都由電腦記錄,商品的毛利都由電腦核算到每個(gè)單品。各門店的月度核算與經(jīng)營(yíng)分析全由電腦進(jìn)行。當(dāng)供應(yīng)商的供貨發(fā)票轉(zhuǎn)入電腦后,按雙方約定的付款周期,自動(dòng)導(dǎo)出該筆貨款的付款日期,再加上銀行的信貨匯票方法的應(yīng)用,整個(gè)付款行為完全簡(jiǎn)單化了。采用了“四自動(dòng)”的運(yùn)行方式,把大量業(yè)務(wù)工作程序化、規(guī)范化、簡(jiǎn)單化;緊接著利用信息系統(tǒng)在門店的商品庫(kù)存盤點(diǎn)和貨款解繳等方面加以管理,基本保證了可的的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都是在可控的狀態(tài)下運(yùn)行,取得了較好的效果,樹立了良好的企業(yè)形象。消費(fèi)者的成熟和日新月異的現(xiàn)代化進(jìn)程將賦予便利業(yè)更多發(fā)展契機(jī),可的將在未來(lái)5年內(nèi),以2500家門店的規(guī)模(加盟店數(shù)占總數(shù)的50%以上)和超過(guò)40億元的營(yíng)業(yè)總額,成為中國(guó)便利店行業(yè)中集規(guī)模和管理、技術(shù)和服務(wù)于一體的領(lǐng)先企業(yè),并努力為社會(huì)及認(rèn)同和鐘愛它的投資者和顧客創(chuàng)造更大的價(jià)值。(五)、喜事多便利店:來(lái)自臺(tái)灣的喜事多便利店于2001年4月成立,以上海為中心,輻射華東、華南等地區(qū)。分別于2001年在上海成立中國(guó)區(qū)總部,于2002年開拓至杭州、蘇州、昆山,又于2003年成立廣州喜市多便利連鎖有限公司,2007年成立深圳、無(wú)錫分公司。至目前已擁有直營(yíng)店及加盟等相關(guān)網(wǎng)點(diǎn)500余家,成為了便利連鎖行業(yè)的后起之秀。
喜士多是快樂、健康的團(tuán)隊(duì),提倡活潑、新鮮、親和的服務(wù),并從心做起,力求“先做好,再做大”。喜事多便利店,結(jié)合日本、臺(tái)灣先進(jìn)的管理與技術(shù),擁有最一流的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì),目標(biāo)是成為國(guó)內(nèi)最好的便利店連鎖體系,以建構(gòu)真正中國(guó)人自創(chuàng)品牌之最強(qiáng)大的國(guó)際便利連鎖通路為使命,并帶動(dòng)、刺激國(guó)內(nèi)零售業(yè)的進(jìn)步,為國(guó)家社會(huì)的發(fā)展貢獻(xiàn)心力。(附件二:喜事多便利店(C-STORE)加盟優(yōu)勢(shì))(六)、全家FamilyMart:原自于日本,自1972年成立32年以來(lái),已成為亞洲最大國(guó)際連鎖便利店之一,其服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)遍及日本、韓國(guó)、臺(tái)灣、泰國(guó)、美國(guó)洛杉磯等地,店數(shù)超過(guò)12,000店。中國(guó)大陸地區(qū)則于2002年成立上海FamilyMart籌備處,2004年上海福滿家便利有限公司獲商務(wù)部批準(zhǔn)成立。全家FamilyMart品牌正式進(jìn)入中國(guó)上海市場(chǎng),開始中國(guó)大陸地區(qū)之便利店經(jīng)營(yíng)事業(yè)。預(yù)計(jì)五年內(nèi)上海開出400店、2010年開設(shè)1000家店鋪,以成為中國(guó)最大連鎖便利店品牌為目標(biāo)。不單如此,F(xiàn)amilyMart品牌已于2005年進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng),形成[泛太平洋]之國(guó)際品牌,成為第一家由亞洲發(fā)起進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)之便利店企業(yè)。未來(lái)全家便利將以服務(wù)力NO.1和深化品牌價(jià)值,爭(zhēng)取市場(chǎng)第一品牌的地位。2006年11月,上海全家便利門店總數(shù)已逾120家,正步入快速發(fā)展期。全家便利近八十至一百平方米的店鋪內(nèi),銷售三千多種商品,鮮食品有FamilyMart定牌的茶葉蛋、棕子、面包、蛋糕等,門店設(shè)有蒸包機(jī)、關(guān)東煮機(jī)、熱便當(dāng)?shù)仁称繁卦O(shè)備;在日用品上,有煙酒、洗滌化妝、生活所需等;同時(shí)還引進(jìn)了二十多種報(bào)紙、五十多種雜志、多種圖書出售。全家便利推出鮮食,并打入早餐、中飯市場(chǎng),經(jīng)常變化盒飯種類,還根據(jù)女士健康低脂的要求,打出海苔飯、涼面和色拉招牌,以吸引顧客。(七)、其它便利店介紹:上海華聯(lián)羅森有限公司:是上海便利店業(yè)態(tài)中唯一的一家中外合資企業(yè),由華聯(lián)集團(tuán)和日本羅森株式會(huì)社共同出資2000萬(wàn)美元組建。成立于1996年2月。同年7月在上海古北新區(qū)開設(shè)了第一家全年無(wú)休24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店,也是市內(nèi)第一家標(biāo)準(zhǔn)的便利店。六年[LAWSON羅森]的品牌,通過(guò)店鋪新鮮并具特色的商品、規(guī)范的服務(wù)、整潔的環(huán)境、先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念,引導(dǎo)著上海市民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,深受上海市民的青睞,尤其深受廣大青年學(xué)生、白領(lǐng)階層、海外歸來(lái)人士的歡迎。
蘇果好的便利店:蘇果超市有限公司成立于1996年7月,2004年銷售規(guī)模達(dá)到138.8億元,以連續(xù)七年位居中國(guó)連鎖企業(yè)前十名,連鎖超市業(yè)態(tài)第四位,并躋身中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)第200強(qiáng)。近年來(lái)蘇果開始發(fā)展“好的”便利連鎖店事業(yè),主要在江蘇,浙江,安徽,山東一帶發(fā)展,以“時(shí)尚、活力”為品牌核心的“蘇果好的”便利是蘇果2004年創(chuàng)立的的新型業(yè)態(tài)。選址一般在繁華商業(yè)街區(qū)、商務(wù)區(qū)、高檔住宅區(qū)及學(xué)校附近,全新便利模式,貼近都市時(shí)尚生活,追求時(shí)尚、潮流、個(gè)性,更加適合年輕人的消費(fèi)習(xí)慣。
店堂設(shè)計(jì)時(shí)尚、高檔、寬敞,商品都經(jīng)過(guò)精選,面積約為100平方米,店內(nèi)商品品種約2000-3000種。提供公用電話、熱水服務(wù)、微波加熱、代售各類報(bào)紙雜志、代售郵政品、代售充值卡、雨傘租借、小件寄存、打氣、復(fù)印、ATM取款、代收公共事業(yè)費(fèi)、代售各類票務(wù)、郵政電話號(hào)碼查詢。北京港佳好鄰居便利店有限公司:是港佳控股旗下的一家專業(yè)經(jīng)營(yíng)便利店的企業(yè)。港佳控股是香港上市公司,自1997年來(lái),集團(tuán)全面進(jìn)入國(guó)內(nèi)流通領(lǐng)域和零售業(yè)各種業(yè)態(tài)的投資。港佳好鄰居連鎖便利店有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)的“Hi-24好鄰居”連鎖便利是北京便利店市場(chǎng)上知名的品牌,公司也是北京第一家專注于專業(yè)化連鎖便利系統(tǒng)研究的零售企業(yè)。公司自創(chuàng)辦以來(lái),秉承“時(shí)尚、親和、便利、健康”的服務(wù)理念,贏得了消費(fèi)者、合作伙伴及社會(huì)各屆的廣泛認(rèn)同。公司目前已擁有直營(yíng)店鋪百余家,店鋪遍布北京各城區(qū)。根據(jù)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃,至2009年“Hi-24好鄰居”將發(fā)展到500家連鎖店鋪。(八)、結(jié)論:便利店發(fā)展到現(xiàn)在歷史不過(guò)65年,可是在世界各國(guó)都有著驚人的發(fā)展,世界最大的日本便利店7-11公司,甚至已經(jīng)超越母公司伊滕洋華堂,而伊滕洋華堂是在日本排名第一的百貨類公司??梢姳憷觌m小,可是它隱藏的能量卻是無(wú)可限量的。要經(jīng)營(yíng)好便利店,需要經(jīng)營(yíng)者有長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃,雄厚的資金,良好的耐心,并且有一個(gè)團(tuán)結(jié)的專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來(lái)管理。從上面一些成功的便利店的經(jīng)歷中我們不難發(fā)現(xiàn),在創(chuàng)業(yè)初期,有二到三年甚至更長(zhǎng)的虧損期,經(jīng)營(yíng)者要有耐心,隨著店面數(shù)量的提升,各項(xiàng)工作日漸完善,成本的降低,利潤(rùn)的提高,市場(chǎng)占有率的提高,就會(huì)實(shí)現(xiàn)盈利,并且不斷發(fā)展,在國(guó)內(nèi)成功立足之后,可以考慮跨國(guó)經(jīng)營(yíng)甚至上市,前景是很美好的。二、南寧市場(chǎng)現(xiàn)狀的考察(一)、市場(chǎng)容量分析:日本、臺(tái)灣等地的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)表明,當(dāng)人均國(guó)民生產(chǎn)總值達(dá)到3000美元時(shí),是便利店導(dǎo)入的時(shí)機(jī),達(dá)到4000美元時(shí),是便利店的成長(zhǎng)期,人均國(guó)民生產(chǎn)總值為6000美元時(shí),便利店開始進(jìn)入高速發(fā)展期。最終發(fā)展成熟的市場(chǎng)會(huì)達(dá)到4000人擁有一家便利店的水平,而大部分人每周去便利店消費(fèi)的次數(shù)是三至四次。如上海的大公司是在1997年開始大規(guī)模地進(jìn)入便利店行業(yè)的,這一年上海的人均GDP是3013美元,這并不是一種巧合。根據(jù)《廣西統(tǒng)計(jì)年鑒2009》數(shù)據(jù),2008年南寧、柳州、桂林三個(gè)城市人均國(guó)民生產(chǎn)總值分別為19102元、24776元、18128元,按1:7的美元兌人民幣比價(jià)計(jì)算,分別折合為2728.86美元、3539.43美元、2589.71美元。按照10%的增長(zhǎng)率,2009年底三市人均國(guó)民生產(chǎn)總值分別是3001.75美元(2728.86*1.1)、3893.37美元(3539.43*1.1)、2848.68美元(2589.71*1.1),都達(dá)到了導(dǎo)入連鎖便利店的時(shí)機(jī)要求。在這一階段,在市場(chǎng)的起步發(fā)展期快速切入,搶占市場(chǎng)制高點(diǎn),遇到的市場(chǎng)阻力、競(jìng)爭(zhēng)程度將會(huì)比較小,有利于獲得市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。2008年南寧、柳州、桂林三市市轄區(qū)人口分別為263.89萬(wàn)人、102.82萬(wàn)人、75.93萬(wàn)人,按4000人擁有一家便利店的水平計(jì)算,則三個(gè)城市的市場(chǎng)容量分別是660家、257家、190家。合計(jì)有1000多家的市場(chǎng)規(guī)模,市場(chǎng)的容量和前景值得期待。(二)、現(xiàn)有市場(chǎng)主體分析:目前的南寧市場(chǎng)上,真正意義上的連鎖便利店品牌有百寧、必可、今天、一葉等幾家,其發(fā)展情況分別如下:1、百寧:廣西百寧企業(yè)管理有限公司,地址:南寧園湖南路21號(hào)綜合樓三樓整層,公司總部電話公司傳真寧便利店“源于幾個(gè)風(fēng)華正茂的年輕人將海外“7-11”的經(jīng)營(yíng)模式,依照廣西南寧的特定區(qū)域和消費(fèi)群體應(yīng)運(yùn)而生。”(百寧網(wǎng)站語(yǔ))根據(jù)工商登記資料,百寧經(jīng)營(yíng)者王鴻棠,男,27歲,廣東海豐人,注冊(cè)成立日期為2007年10月19日,注冊(cè)資金5000元,屬于個(gè)體工商戶性質(zhì)。百寧第一家店于2007年11月在建政路49-11號(hào)石化廳旁開業(yè),到目前為止,共有5家店面,這5家店分別是:建政分店,建政路49-11號(hào)石化廳旁5613486園湖分店,建政南路1號(hào)建政園湖路口5656276望園分店,望園路5879572新竹分店,新竹路5884649民生分店,民生路2828135其中,建政、園湖、新竹3家為直營(yíng)店,望園、民生2家為加盟店。百寧開店策略是“目標(biāo)聚集戰(zhàn)略”,“集中開店,在某個(gè)重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)以密集開店的方式,迅速達(dá)到規(guī)模效益的目的”,集中開店“能降低總部的宣傳推廣費(fèi)用;有利于提高企業(yè)形象上的相乘效果;有利于提高總部對(duì)加盟店的服務(wù)質(zhì)量;能提高總部的配送效益”。百寧的店面集中開設(shè)于建政、東葛路一帶,這一帶街面繁華,能帶來(lái)較多的過(guò)路客流,能提高品牌的知曉率、知名度;周邊居民住宅也很多,也能形成穩(wěn)定的客源和回頭客。針對(duì)以年青人為主的客群定位,百寧開設(shè)了自己的網(wǎng)站:/,“毅然將市場(chǎng)開拓的重點(diǎn)從有形的店鋪市場(chǎng)轉(zhuǎn)向無(wú)形的電子市場(chǎng)”,將商品信息放到網(wǎng)站上,還開辦了在線訂購(gòu)的服務(wù)。(附件三:百寧簡(jiǎn)介;附件四:百寧加盟合作政策)2、必可:南寧市必可食品便利商店,成立于2006年4月,經(jīng)營(yíng)者覃巨任,男,30歲,個(gè)體工商戶,注冊(cè)資金3萬(wàn)元。必可2006年6月于雙擁路瑯西五組1棟5號(hào)開出第一家店,到09年初,共有9家分店,主要分布在埌東、埌西一帶,其選址上也是既貼近繁華街面,周邊又有較多的常住居民。必可最新一家分店開在了保利東盟國(guó)際第一街,其隔壁正好是一家夫妻雜貨店,兩者形成了直接的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。從店面外部形象來(lái)看,必可更整潔、干凈、醒目,但店面最里面必可又更顯雜亂,紙殼紙箱雜物堆積,還有店員的2部電動(dòng)車在充電。從熱情度、服務(wù)意識(shí)來(lái)看,必可的兩個(gè)年青店員稍差,沒有主動(dòng)招呼顧客的行為和意識(shí),夫妻店的老板娘則熱情有加。著裝上兩者都是隨意的便裝。所提供的商品品種數(shù)量上,必可不如夫妻店豐富,而價(jià)格也更高。因此,從11:50-12:10這20分鐘的觀察期來(lái)看,必可的入店客人數(shù)量和銷售情況遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上夫妻店。3、今天:南寧東翼今天商貿(mào)有限公司,成立于2008年6月20日,注冊(cè)地址水晶城一層F13號(hào),注冊(cè)資本50萬(wàn)元,為宋效昌獨(dú)資的有限責(zé)任公司。是目前所能查到的南寧唯一一家以公司形式注冊(cè)的便利店?!肮疽源蛟熘袊?guó)便利店領(lǐng)導(dǎo)品牌,締造零售帝國(guó)為終極目標(biāo)。主要經(jīng)營(yíng)24小時(shí)連鎖便利店,旗下有TODAY便利、TODAY網(wǎng)上購(gòu)物、我們零售聯(lián)盟;TODAY便利店已是南寧便利店領(lǐng)導(dǎo)品牌;TODAY便利店倡導(dǎo)綠色生活從今天開始,以綠色、便捷、舒適為服務(wù)宗旨,滿足顧客期望值120%為服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);公司擁有一支年輕,有夢(mèng)想、有激情、有強(qiáng)悍執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì);目前公司處于起步階段,有4家直營(yíng)門店,計(jì)劃08年做到7家,2009年將進(jìn)入快速發(fā)展期,發(fā)展到30家門店以上,拓展整個(gè)北部灣及柳州市場(chǎng)”(08年企業(yè)介紹語(yǔ))。到09年初,共有6家門店。4、一葉:南寧市一葉便利店,成立于2007年11月14日,經(jīng)營(yíng)者鄧幫,男,27歲,注冊(cè)地址青秀路16號(hào),注冊(cè)資金1萬(wàn)元。其分店情況如下:長(zhǎng)湖店:5758750,長(zhǎng)湖路8-8號(hào)祥賓店:5567101,祥賓路56棟5號(hào)青秀店:2150302教育店:5355906明秀店:3908390,友愛南路42號(hào)竹塘店11月份開業(yè),竹塘路5-5號(hào)5、評(píng)析:由于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的限制,南寧市便利店的發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng),規(guī)模也很小,除了個(gè)別企業(yè)有5家左右的連鎖店之外,大多數(shù)都是單店,而且嚴(yán)格來(lái)說(shuō)雖然都掛著便利店的招牌,但卻不是真正意義上的便利店,而更像是小型超市或者夫妻店。整個(gè)南寧便利店市場(chǎng)都處于混沌初開的起步摸索期,無(wú)論是從業(yè)者還是消費(fèi)者,對(duì)于便利店這一新事物都處在一種逐步調(diào)整,不斷相互適應(yīng)的過(guò)程中。越來(lái)越多的投資者看到了南寧便利店市場(chǎng)的前景,越來(lái)越多的消費(fèi)者體驗(yàn)了國(guó)外或者發(fā)達(dá)地區(qū)的便利店系統(tǒng)給人們生活帶來(lái)的方便,也熱切的期盼著南寧便利店業(yè)的發(fā)展和成熟。如何讓供需雙方更好的契合,滿足甚至引領(lǐng)消費(fèi)者的需求,將是南寧便利店從業(yè)者面臨的巨大的考驗(yàn)。誰(shuí)更快更好的解決好了這一問(wèn)題,誰(shuí)就將在南寧市場(chǎng)占得先機(jī),占據(jù)主動(dòng),占有最大的市場(chǎng)份額。從以上分析可以看出,南寧便利店市場(chǎng)還處于起步階段,市場(chǎng)形勢(shì)還比較混亂,沒有一個(gè)領(lǐng)先的市場(chǎng)品牌,市場(chǎng)格局遠(yuǎn)未形成。一些投資者看到了這其中的機(jī)會(huì),在兩三年前就進(jìn)入這一市場(chǎng),但目前來(lái)看,現(xiàn)有的市場(chǎng)主體在資金實(shí)力、資源、團(tuán)隊(duì)等各方面都有比較大的缺陷。人和集團(tuán)若介入這一市場(chǎng),只要策略得當(dāng),經(jīng)營(yíng)得法,必能成為這一市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌,成為領(lǐng)導(dǎo)者和主導(dǎo)者。(三)、消費(fèi)者分析:根據(jù)7-11的數(shù)據(jù),其顧客來(lái)源分別是——40%為未婚男性,26%為已婚男性,18%為未婚女性,16%為已婚女性。很顯然,男性和未婚者是它的主要顧客目標(biāo)。而WOWO的數(shù)據(jù)顯示,其服務(wù)對(duì)象85%以上是青年男女、學(xué)生以及中年商務(wù)男士。網(wǎng)絡(luò)上各大論壇都有一些探討南寧便利店市場(chǎng)狀況的帖子、討論組等。綜合來(lái)看,熱切呼吁并期待南寧便利店發(fā)展、繁榮的,主要是一些年輕、時(shí)尚的人群,他們或者在發(fā)達(dá)地區(qū)直接感受過(guò)7-11等的便利服務(wù),或者在青春偶像影視劇中了解到便利店的情況,或者是某一天深夜急需某種商品或服務(wù)卻遍尋不著,等等。因此,他們熱切期盼南寧市場(chǎng)上也能出現(xiàn)相應(yīng)的便利商店,提供相關(guān)的商品、服務(wù),甚至于期盼的只是便利店深夜里溫暖的燈光,和善的店員。他們將是便利店最大的潛在客源。便利店最合適的消費(fèi)群是10-30多歲的年輕人,收入高、生活節(jié)奏快的人也是經(jīng)常光顧便利店的客人。從百寧、必可等店面現(xiàn)場(chǎng)觀察到的情況看,進(jìn)入便利店消費(fèi)的也大多是這一群體。南寧夜生活豐富,夜生活人群也將是便利店的一個(gè)重要客群。因此,便利店不同于小型超市,也不是夫妻雜貨鋪。他有著自己特殊的經(jīng)營(yíng)規(guī)律,有特定的消費(fèi)群體。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,在商品品類提供,策略運(yùn)用等方面,必須牢牢聚焦于目標(biāo)客群,遵守相應(yīng)的客觀規(guī)律,不能因?yàn)橐粫r(shí)一地的得失而迷失于小超市或者雜貨鋪的定位中。三、人和集團(tuán)切入便利店市場(chǎng)的相關(guān)分析(一)、切入后的市場(chǎng)目標(biāo):南寧便利店市場(chǎng)還處于起步階段,市場(chǎng)形勢(shì)還比較混亂,沒有一個(gè)領(lǐng)先的市場(chǎng)品牌,市場(chǎng)格局遠(yuǎn)未形成。而且現(xiàn)有的市場(chǎng)主體在資金實(shí)力、資源、團(tuán)隊(duì)、能力等各方面都有比較大的缺陷。因此,人和集團(tuán)介入這一市場(chǎng)后,初期目標(biāo)應(yīng)是:通過(guò)聲勢(shì)的營(yíng)造,各種策略的運(yùn)用、各方面資源的有效組合,在最短時(shí)間內(nèi)成為南寧便利店領(lǐng)先品牌,在品牌的知曉率、知名度、美譽(yù)度等方面成為第一,在連鎖店規(guī)模、營(yíng)業(yè)額等各項(xiàng)指標(biāo)上也做到第一;此外,要形成一套比較成熟完善的組織架構(gòu)和管理體系,構(gòu)建起一個(gè)合理的物流系統(tǒng),搭建起一個(gè)精干、高效、專業(yè)、認(rèn)同企業(yè)理念并團(tuán)結(jié)協(xié)作的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),以支撐企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。形成一套能夠迅速開店的低成本復(fù)制的系統(tǒng)。這一時(shí)期大概需要1-2年,專注并深耕南寧市場(chǎng),連鎖店發(fā)展到50-100家,以單店平均每天營(yíng)業(yè)額3000元計(jì),則單店年?duì)I業(yè)額為100萬(wàn)元,年?duì)I業(yè)總額5000萬(wàn)-1億元。中期目標(biāo)是:對(duì)便利店行業(yè)的理解和把握更成熟和透徹,管理更完善,物流體系更高效,對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的整合能力更強(qiáng);成為廣西便利店市場(chǎng)的主導(dǎo)品牌,引領(lǐng)廣西便利店行業(yè)的發(fā)展方向、制定行業(yè)發(fā)展規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。這一時(shí)期需要2年,分店擴(kuò)散到整個(gè)廣西市場(chǎng)甚至區(qū)外,達(dá)到200-300家的規(guī)模,年?duì)I業(yè)總額5億元。遠(yuǎn)期目標(biāo):再用3年左右的時(shí)間,成為全國(guó)知名的連鎖品牌,成為上市公司。(二)、切入的高起點(diǎn)、高規(guī)格:根據(jù)南寧還沒有便利店知名品牌的情況,考慮到人和集團(tuán)所擁有的傳播資源,我們認(rèn)為,在介入便利店市場(chǎng)的初期,應(yīng)該組合運(yùn)用各種傳播媒介,各種傳播策略,宣傳打造人和便利店品牌。比如,在介入初期,通過(guò)高桿、公車樹立品牌形象,傳遞門店相關(guān)信息,通過(guò)報(bào)紙的一些采訪軟文,宣傳人和便利店的理念、規(guī)劃等等。通過(guò)對(duì)一個(gè)便利店品牌進(jìn)行這樣一種高起點(diǎn)、高規(guī)格、高姿態(tài)的宣傳推廣,形成全城轟動(dòng)的效果,形成街談巷議的一個(gè)話題,達(dá)到某種形式的事件營(yíng)銷,讓品牌一炮而紅,在年青時(shí)尚人群甚至一般市民中獲得最大程度的知曉率和知名度,讓大家一提到南寧便利店首先聯(lián)想到的是人和旗下品牌。(三)、選址策略:如果說(shuō)宣傳推廣的高起點(diǎn)高規(guī)格是高空轟炸,屬于空軍作戰(zhàn)方式的話,那么合理有效的門店選址就是步步為營(yíng)穩(wěn)扎穩(wěn)打的地面部隊(duì),只有兩者切實(shí)有效的結(jié)合起來(lái)才能達(dá)到最大的效果。否則,消費(fèi)者知曉了人和的便利店品牌,卻找不到門店,那這個(gè)品牌也只屬于空中樓閣。根據(jù)這樣的考慮,初期在門店系統(tǒng)方面需要做兩方面的權(quán)衡:一是門店的數(shù)量;二是門店的選址。若先期只開設(shè)一家試驗(yàn)店,以檢驗(yàn)管理團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)商、運(yùn)營(yíng)等各項(xiàng)系統(tǒng),就沒有必要做大張旗鼓的宣傳。只有達(dá)到了3-5家以上的門店規(guī)模,輔以高質(zhì)量的宣傳推廣,才能達(dá)到最大化的效果。在選址方面,新建成小區(qū)固然是一片空白市場(chǎng),潛力巨大,但也有客群比較單一、稀少的弱點(diǎn),需要經(jīng)歷較長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)培育期。這一方面不利于做大營(yíng)業(yè)額,盡早盈利,另一方面也不利于擴(kuò)大影響力和知名度。因此,初期還是要在比較繁華的街面開設(shè)門店,如東葛古城一帶,瑯東瑯西一帶,高校周邊等?;蛘咧辽偕虡I(yè)區(qū)和住宅區(qū)兩者皆有,并互相配合,形成不同的網(wǎng)絡(luò)。(四)、商品服務(wù)種類:在便利店100平方米左右的營(yíng)業(yè)面積中,需要提供的商品和服務(wù)種類有2000-3000種,以提供給顧客“所需即有”的便利。包括飲料、煙酒、包裝食品、日用小商品、報(bào)刊雜志,熱水、微波爐;水電煤氣費(fèi)、話費(fèi)繳納;交通卡充值;復(fù)印、傳真,手機(jī)免費(fèi)充電;等等。此外,可以考慮的商品、服務(wù)種類還包括:簡(jiǎn)易醫(yī)療用品如棉球、紗布、創(chuàng)口貼等。若能爭(zhēng)取到相關(guān)部門批準(zhǔn),最好能提供非處方藥品,包括計(jì)生用品。這將會(huì)滿足人們夜間的需要。但這依賴于政策許可與否。收寄快遞。如臺(tái)灣幾大連鎖便利店與不同的快遞巨頭結(jié)成聯(lián)盟,如下圖所示。不過(guò)這也依賴于一定規(guī)模的連鎖門店網(wǎng)絡(luò)。拉卡拉。這是一種金融服務(wù),“簡(jiǎn)單地說(shuō)就是借助安裝在商業(yè)區(qū)和住宅區(qū)商店的智能刷卡終端機(jī),銀聯(lián)卡持卡人可以自助完成信用卡還款、手機(jī)充值、公共事業(yè)繳費(fèi)、網(wǎng)購(gòu)支付等一系列金融事務(wù)。而這些服務(wù)對(duì)于個(gè)人而言都是免費(fèi)的?!边@是一種比較時(shí)尚新潮的事物,在年輕人中頗受歡迎。不斷的引入這樣的新鮮事物,是一種噱頭,同時(shí)也是吸引消費(fèi)者的利器。目前廣西只有沃爾瑪和好又多有這樣的終端機(jī),但這只是根據(jù)他們總部之間的協(xié)議而引進(jìn)的,拉卡拉公司還未在廣西市場(chǎng)開展相關(guān)業(yè)務(wù)。此外,還可以根據(jù)各店的不同有不同的側(cè)重和選擇,比如在商業(yè)區(qū)的門店中,可以提供即磨豆?jié){、現(xiàn)烤面包,在小區(qū)的門店里,則可以適當(dāng)?shù)氖圪u蔬菜水果。另外,還可以根據(jù)城市的熱點(diǎn)話題提供相應(yīng)的商品,如近期南寧的“愛心香蕉”。在旗下店面中售賣香蕉,做相應(yīng)的炒作,既收獲經(jīng)濟(jì)效益,又有良好的社會(huì)效益。當(dāng)然,對(duì)于一些已經(jīng)過(guò)時(shí),或經(jīng)常性滯銷的商品,讓其退出市場(chǎng)和貨架,是零售業(yè)經(jīng)營(yíng)的應(yīng)有之義。當(dāng)便利店發(fā)展到一定的階段后,與生產(chǎn)商合作發(fā)展定制商品,或者提供自制商品,也是提高毛利率的一個(gè)重要方式??傊?,理想的狀態(tài)是每一家便利店都成為一個(gè)小型的社區(qū)中心。這就要求便利店所能提高的商品和服務(wù)豐富多樣,切合人們的需求。這也就需要有強(qiáng)大的商品開發(fā)能力,需要連鎖總部有專門的部門和人員來(lái)研究這方面的問(wèn)題。(五)、店面服務(wù):由于便利店輻射范圍有限,其消費(fèi)人群主要是周邊居民,因此每一家店的客群是相對(duì)固定的,主要依賴的是回頭客;而且我們每一家便利店的目標(biāo)是,通過(guò)提供各項(xiàng)商品和各類便民設(shè)施,成為周邊街坊鄰居的一個(gè)小型社區(qū)生活中心。因此,便利店形式上銷售的是商品,但實(shí)質(zhì)上售賣的是一種服務(wù)。服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量的高低,成為經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需要重點(diǎn)考量的一個(gè)主要因素。只有給顧客最好的消費(fèi)體驗(yàn),使其成為我們的忠實(shí)客戶,我們才能生存、發(fā)展、壯大。而服務(wù)的提供者是人,是我們的每一位一線員工。所以,人力資源政策將是我們需要仔細(xì)研判的一個(gè)重要方面。便利店工作的性質(zhì)對(duì)于員工的基本要求是:有親和力,對(duì)顧客多說(shuō)多笑,耐心、細(xì)致,為顧客著想,責(zé)任心強(qiáng)等。即,便利店的經(jīng)營(yíng)原則應(yīng)該是:服務(wù)第一,銷售次之。有了良好的服務(wù),顧客有了舒心的體驗(yàn),銷售自然是水到渠成的事情。在這方面我們的目標(biāo)是:樹立零售業(yè)服務(wù)標(biāo)桿,打造成一種“現(xiàn)象”,使我們的品牌之于便利店,就像“海底撈”之于火鍋店。(附件五:《“變態(tài)”的海底撈》)(六)、單店投入產(chǎn)出測(cè)算:1、初始投資成本測(cè)算:Ⅰ.設(shè)備投入、功能介紹及設(shè)備價(jià)格估計(jì)(1)冰箱、冰柜冰箱在便利店是一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)設(shè)施。功能有冷藏和冷凍兩種。根據(jù)投資商圈的不同其需求不同。一般情況下,需配備三個(gè)冷藏冰箱,一個(gè)冷凍冰柜。一般冷藏柜可以讓供貨商提供。如果自己投入,則成本估計(jì)為8000元。(2)空調(diào)適當(dāng)?shù)臏囟瓤梢允诡櫩驮诘陜?nèi)停留的時(shí)間較長(zhǎng),從而購(gòu)買更多的商品。便利店內(nèi)的空調(diào)主要為吸頂式和直立式空調(diào)。吸頂式空調(diào)不占用空間,但是對(duì)房屋層高度要求高,價(jià)格較高。直立式空調(diào)價(jià)格相對(duì)便宜,但占用一定空間。綜合而言,使用直立式空調(diào)無(wú)論是安裝、維修還是移動(dòng)等方面具有便利性,因此,店面內(nèi)還主要是使用直立式空調(diào)。一般100平方米店面至少需要兩臺(tái)直立式空調(diào)。成本估計(jì)5000元。(3)等離子平面電視播放器等離子平面電視播放器的主要功能是對(duì)便利店及店內(nèi)部分商品做廣告宣傳,主要是設(shè)立在店鋪外,可以很大程度上吸引潛在顧客的注意力。店內(nèi)設(shè)置平面電視主要是顯示防盜攝像頭拍攝畫面,起到防盜作用,一個(gè)店面需求兩臺(tái)等離子平面電視播放器。成本估計(jì)4000元。(4)感應(yīng)自動(dòng)門目前便利店使用感應(yīng)自動(dòng)門還不多,如果采用,將會(huì)引起顧客好奇心,同時(shí)給顧客尊貴感,提升便利店的服務(wù)規(guī)格。感應(yīng)門一部。估計(jì)1000元。(5)攝像防盜系統(tǒng)(與防盜鏡、門口防盜系統(tǒng)比較確定)防盜系統(tǒng)主要是需求安置一套攝像裝置。因此,一個(gè)店面一般需要4個(gè)左右的攝像頭裝置和一臺(tái)等離子平面電視播放器。估計(jì)5000元。(6)招牌燈箱(側(cè)面)招牌燈箱主要是設(shè)置在門口上側(cè)兩旁,用來(lái)提示過(guò)往行人,引起行人對(duì)店鋪的注意。一般需求一個(gè)。估計(jì)500元。(7)收銀機(jī)一家店需購(gòu)置兩臺(tái)收銀機(jī),一臺(tái)用于日常運(yùn)作,一臺(tái)則作為備用。估計(jì)7000元。(8)微波爐微波爐主要是用來(lái)加熱一些即食性產(chǎn)品,給顧客提供便利,需一臺(tái)。估計(jì)500元。(9)速食設(shè)備蒸籠、肉串煮熟設(shè)備、茶葉蛋鍋、冷凍碳酸飲料機(jī)、熱狗機(jī)。估計(jì)10000元。(10)消防器材根據(jù)消防需求,需設(shè)置消防器材4個(gè)分置在店內(nèi)的角落。估計(jì)800元。(11)熱水機(jī)主要為顧客提供熱水服務(wù),如泡面、從熱飲等。估計(jì)500元。(12)傘具干燥器下雨天為顧客提供吸附傘具上的雨水。需一臺(tái)。自制,估計(jì)100元。(13)傘架為顧客放置傘具提供便利,需一臺(tái)。200元。(14)垃圾桶垃圾桶放置在便利店門口,為顧客投放廢棄物提供方便。需一個(gè)能夠回收與不可回收雙筒垃圾箱(突出便利店的環(huán)保理念)。300元。(15)貨架貨架功能為陳列商品,讓消費(fèi)者在店內(nèi)很容易找到所需的商品。貨架的組合有單面架、雙面架、前護(hù)網(wǎng)、側(cè)護(hù)網(wǎng)和背網(wǎng)等。5000元。(16)保險(xiǎn)柜(待確定)一般每日的交易金額為5000元左右,是否需要保險(xiǎn)柜要根據(jù)資金管理方式確定。(17)音響設(shè)備主要為店面內(nèi)營(yíng)造良好的購(gòu)物環(huán)境,可放一些輕音樂。需音響設(shè)備一套。500元。(18)煙、酒柜煙柜400元,酒柜;600元。(19)電話初裝費(fèi)電話初裝費(fèi)200元(20)冷藏展柜主要是放置冷面和涼拌菜等。估計(jì)2500元。根據(jù)以上設(shè)備設(shè)置及價(jià)格估算,我們可以計(jì)算出其店內(nèi)設(shè)備投資的成本為:5.71萬(wàn)。Ⅱ.裝修資金估算:便利店的裝修比較簡(jiǎn)單,不需要像大的商場(chǎng)和大型超市那樣講究,但也需要一部分的資金,在裝修的時(shí)候不需要選用太好的專修材料和太復(fù)雜的裝飾,整體風(fēng)格體現(xiàn)出簡(jiǎn)單明快,方便顧客挑選商品即可。以100平方米的便利店計(jì)算,其裝修成本為:(1)天花本+墻面:20000元(2)水電設(shè)備:4000元(3)地板:5000元(4)鋪面外:2000元(5)店招牌(正面門頭上):1000元合計(jì):32000元Ⅲ.籌劃期開店費(fèi)用支出:(1)工資主要是支付參與員工的工資,大約需求三人,每人每月約1000元,時(shí)間一個(gè)月。則費(fèi)用支出為3000元。(2)開辦水電費(fèi)用籌劃期間裝修過(guò)程中發(fā)生的水電費(fèi),約為600元。(3)開辦手續(xù)費(fèi)即到工商稅務(wù)部門注冊(cè)獲取營(yíng)業(yè)執(zhí)照等的費(fèi)用支出,約為3000元。(4)首批貨款進(jìn)貨資金大約為800元/平米,則進(jìn)貨資金為:800×100=80000元。(暫按此計(jì)。一般可以讓供貨商先期供貨,一定期限之后再結(jié)算貨款。)合計(jì):86600元。Ⅳ.第一期店面租金:目前對(duì)于房屋的租金形式為交2壓1,即交半年的房租,同時(shí)還要交納三個(gè)月的押金。房租每月大約10000元,則租金應(yīng)為:60000+30000=90000元Ⅴ.不可預(yù)計(jì)支出:暫定20000元Ⅵ.費(fèi)用支出總計(jì):根據(jù)以上分析,單店開店費(fèi)用為:57100+32000+86600+90000+20000=285700元。但若是盤下別人的店面,還需要需要支付給前一期經(jīng)營(yíng)者一定數(shù)額的轉(zhuǎn)讓費(fèi)。2、收益分析:Ⅰ.每月流動(dòng)成本:(1)房租租金:10000元(2)折舊費(fèi):折舊按照十年期,則每月折合折舊費(fèi)為:64300÷10÷12=540元/月。(3)水電費(fèi):約1500元/月。(4)工資支出:1500×8=12000元(5)辦公費(fèi):1000元(6)其他支出:1000元合計(jì):26040元。Ⅱ.每月銷售:按每天營(yíng)業(yè)額3000元,利潤(rùn)率30%計(jì)算,則月銷售額為3000*30=90000元,利潤(rùn)90000*30%=27000元Ⅲ.利潤(rùn):27000-26040=960元。即屬于微利。注:①以上測(cè)算沒有考慮稅費(fèi);(七)、風(fēng)險(xiǎn)因素分析:作為房地產(chǎn)相關(guān)行業(yè)的投資集團(tuán),人和集團(tuán)介入一個(gè)全新的便利店行業(yè),需要考慮以下一些風(fēng)險(xiǎn)因素:1、機(jī)會(huì)成本和沉沒成本:從頭開始進(jìn)入一個(gè)全新的完全沒有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的事業(yè),需要投入極大的人、財(cái)、物力,機(jī)會(huì)成本巨大。而且零售業(yè)是一個(gè)涉及到多系統(tǒng)多塊面的行業(yè),門店系統(tǒng)相關(guān)投入、物流系統(tǒng)相關(guān)投入、后臺(tái)各項(xiàng)管理系統(tǒng)投入等都耗資不菲且為零售業(yè)專用,成為沉沒成本,只能逐漸攤銷。2、定位的風(fēng)險(xiǎn):便利店的特點(diǎn)或者說(shuō)定位是“便利”,而不是“便宜”。行內(nèi)人士有句話:“便在當(dāng)頭,利在其中”,它提供的商品必須是符合即刻需要的。店內(nèi)所陳列的商品必須回轉(zhuǎn)快、利潤(rùn)高。但是,很多消費(fèi)者不能認(rèn)同這一點(diǎn),只是將便利店與小超市等同起來(lái),所以對(duì)便利店的價(jià)格偏高,接受不了。在這種情況下,很多便利店往往無(wú)所適從,只能把商品毛利降低,向小超市看齊。便利店不是小型超市,不能以超市的要求來(lái)要求便利店,滿足顧客的所有需求。定位模糊帶來(lái)的一個(gè)問(wèn)題是商品結(jié)構(gòu)不合理,從而導(dǎo)致毛利率較低,很難盈利。模糊的定位和經(jīng)營(yíng)策略上的搖擺不定將會(huì)影響門店的復(fù)制和擴(kuò)張。3、虧損的風(fēng)險(xiǎn):便利店雖然是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè),但從單店來(lái)看,營(yíng)業(yè)額低,較長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法贏利,這是一個(gè)新業(yè)態(tài)進(jìn)入市場(chǎng)初期的必然過(guò)程。而且從各大連鎖便利店的實(shí)際情況來(lái)看,都不是一開始就能盈利的,更遑論收回投資。一般都經(jīng)歷了多年的持續(xù)虧損和不斷投入,在達(dá)到一定的規(guī)模之后才開始盈利。而且還是靠加盟、靠品牌、靠規(guī)模等所帶來(lái)的“系統(tǒng)性盈利”,而不是“經(jīng)營(yíng)性盈利”。對(duì)此需要有清醒的認(rèn)識(shí)。4、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn):當(dāng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,日常經(jīng)營(yíng)管理所面對(duì)的困難和風(fēng)險(xiǎn)也隨著增加。比如配送系統(tǒng)的效率、對(duì)門店的監(jiān)督和支持力度、市場(chǎng)反應(yīng)能力、信息收集和傳達(dá)的效率、決策水平等各方面都會(huì)面臨巨大挑戰(zhàn)。比如監(jiān)控管理體系的龐大:每個(gè)門店有店長(zhǎng),店長(zhǎng)之上設(shè)分區(qū)經(jīng)理,每個(gè)分區(qū)經(jīng)理管轄8-12個(gè)門店;分區(qū)經(jīng)理之上設(shè)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理,每個(gè)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理管轄6-8個(gè)分區(qū)經(jīng)理。因此監(jiān)控成本是便利店經(jīng)營(yíng)中非常大的一項(xiàng)支出,而且鏈條的加長(zhǎng)増大了管理的風(fēng)險(xiǎn)。四、進(jìn)一步的發(fā)展規(guī)劃(一)、試驗(yàn)店需要達(dá)到的目的:1、人力資源的培養(yǎng)和儲(chǔ)備:在樣本店的創(chuàng)店到逐步走向成熟的過(guò)程中要注重人才的培養(yǎng)和挖掘。一方面是對(duì)現(xiàn)有人員的高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)要求,提高其學(xué)習(xí)能力,不斷滿足新崗位新工作的要求,另一方面是從外部延攬專業(yè)人才,通過(guò)事業(yè)目標(biāo)、長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃、提供展示的舞臺(tái),使其為我所用。同時(shí)要有重點(diǎn)的對(duì)個(gè)別有很強(qiáng)業(yè)務(wù)能力的人員進(jìn)行培養(yǎng),重在實(shí)踐操作和業(yè)務(wù)水平。一支優(yōu)秀的充滿激情而又高效精干的團(tuán)隊(duì)是事業(yè)發(fā)展的生力軍,抓住人才對(duì)于便利店的擴(kuò)張和業(yè)務(wù)的擴(kuò)展有著很重要的和直接的作用。2、各項(xiàng)管理制度的建立和規(guī)范:在試驗(yàn)店的運(yùn)作過(guò)程中,要不斷的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并在解決問(wèn)題的過(guò)程中不斷建立和完善各項(xiàng)規(guī)章制度、建立和完善各項(xiàng)工作流程工作規(guī)范,如加盟店選址的市場(chǎng)調(diào)研、店鋪陳列、區(qū)域物流配送等。這一套系統(tǒng)要規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化,盡快的達(dá)到能夠快速且低成本的簡(jiǎn)單復(fù)制開店的狀態(tài)。3、供貨商數(shù)據(jù)庫(kù)的建立和擴(kuò)展:如前所述,每一個(gè)100平方米左右的便利店需要提供的商品都在2000-3000種之間,甚至更多,這就需要連鎖總部有一個(gè)強(qiáng)大的供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫(kù)資源。而且,這個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)還必須是隨時(shí)處在更新調(diào)整之中的。商品開發(fā)部的人員必須根據(jù)市場(chǎng)的需要和門店銷售數(shù)據(jù),不斷選擇適銷對(duì)路且高毛利的產(chǎn)品,淘汰滯銷商品。商品的開發(fā)和供應(yīng)商關(guān)系的維護(hù)是日常工作中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。4、配送體系的初步運(yùn)行:一個(gè)強(qiáng)大高效的配送體系是所有成功的連鎖便利企業(yè)必備的要素。便利店門店數(shù)量大、規(guī)模小,所以需要一個(gè)小而高效的配送系統(tǒng)來(lái)保證商品的銷售,同時(shí)還要注意控制配送的成本,不能讓它吃掉過(guò)多的毛利。在試驗(yàn)店階段,由于門店少,規(guī)模小,還沒有必要對(duì)配送系統(tǒng)進(jìn)行大投入,但應(yīng)該研究清楚相關(guān)的問(wèn)題,比如配送中心的選址、自行配送和供應(yīng)商配送如何結(jié)合、配送體系的人員車輛如何配置、配送體系和門店系統(tǒng)如何進(jìn)行數(shù)據(jù)銜接、等等。以利于后續(xù)的展開,跟上門店擴(kuò)張的步伐。5、品牌的初步建立:人和的目標(biāo)是成為便利店的全國(guó)知名品牌,南寧市場(chǎng)將是這一品牌的起點(diǎn)和根據(jù)地、大本營(yíng)。在試驗(yàn)店階段,通過(guò)行之有效的宣傳推廣策略和門店運(yùn)營(yíng)實(shí)踐,逐漸建立起人和便利品牌的形象,不斷擴(kuò)大知名度,提高美譽(yù)度,在最短的時(shí)間內(nèi)全方位超越現(xiàn)有的市場(chǎng)品牌。同時(shí),不斷的充實(shí)提高這一品牌的內(nèi)涵和實(shí)力,逐漸提高后來(lái)者的進(jìn)入壁壘。通過(guò)打造一個(gè)強(qiáng)大的品牌,在與消費(fèi)者、供應(yīng)商、甚至政府的關(guān)系中獲得主動(dòng)權(quán)。(二)、分店擴(kuò)張的預(yù)期:便利店是一個(gè)靠規(guī)模與選址取勝的市場(chǎng),規(guī)?;梢詼p少相對(duì)的管理成本,選址能降低開店成本與經(jīng)營(yíng)成本,這兩點(diǎn)已成為關(guān)乎便利店企業(yè)生存的兩個(gè)變量。對(duì)于初涉這一市場(chǎng)的人和集團(tuán)來(lái)說(shuō),關(guān)鍵是在一定的合理選址基礎(chǔ)上,盡快的擴(kuò)大規(guī)模,在兩個(gè)變量間找到平衡。1、擴(kuò)張的目標(biāo):通過(guò)幾家試驗(yàn)店的運(yùn)作,盡快熟悉便利店行業(yè)的運(yùn)作規(guī)律,為大規(guī)模鋪開做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。近期的目標(biāo)是用1-2年時(shí)間,專注并深耕南寧市場(chǎng),連鎖店發(fā)展到50-100家,以單店平均每天營(yíng)業(yè)額3000元計(jì),則單店年?duì)I業(yè)額為100萬(wàn)元,年?duì)I業(yè)總額5000萬(wàn)-1億元。中期目標(biāo)是再用2年時(shí)間,把分店擴(kuò)展到整個(gè)廣西市場(chǎng),達(dá)到200-300家的分店規(guī)模,年?duì)I業(yè)總額5億元。遠(yuǎn)期目標(biāo)則是成為全國(guó)知名的連鎖品牌,成為上市公司。2、擴(kuò)張的方式:一是拓展直營(yíng)店,二是發(fā)展加盟商家。直營(yíng)店的擴(kuò)張模式好處是便于掌控,能夠保持一致的服務(wù)水平和品牌形象,不利之處是擴(kuò)張速度較慢,成本較高。比如直營(yíng)店的員工必須按勞動(dòng)法,安排休息時(shí)間、交納各種費(fèi)用,稅收成本也較高。但是加盟店,店主夫妻倆往往能頂上三四個(gè)人的工作,能省下近一半的工資支出。大力發(fā)展加盟店,這是便利店在全世界成功發(fā)展的一條重要經(jīng)驗(yàn)。在全球,一般加盟店的比重要占到90%以上,而從上海便利店的發(fā)展情況來(lái)看,只有不到35%的公司發(fā)展了加盟店。網(wǎng)點(diǎn)多了,配送成本降低,采購(gòu)能力加強(qiáng),最終會(huì)使毛利增加,另一方面,擴(kuò)大影響,培養(yǎng)更多的消費(fèi)群。但發(fā)展加盟商對(duì)總部的各項(xiàng)支持系統(tǒng)也提出了很高的要求。若總部的督導(dǎo)力度不夠,則加盟商的各種不規(guī)范行為也會(huì)嚴(yán)重的擾亂品牌形象。加盟的方式主要有兩種。一種是普通的加盟,另一種是內(nèi)部加盟計(jì)劃,也即委托加盟方式。在上海,這種加盟方式得到同行們的認(rèn)可。如可的,委托加盟方式下只要10萬(wàn)元押金和一次性加盟金2萬(wàn)元就夠了,但是一個(gè)條件必須是在可的做過(guò)店長(zhǎng)或店員,經(jīng)過(guò)公司的考察認(rèn)可后才能得到批準(zhǔn)。委托加盟方式是用直營(yíng)店的方式發(fā)展店鋪,用加盟方式實(shí)施店的經(jīng)營(yíng)。利潤(rùn)分配為加盟者得三成,公司得七成。連鎖總部要在不同的發(fā)展階段,不同的發(fā)展區(qū)域合理的規(guī)劃好擴(kuò)張方式,充分發(fā)揮直營(yíng)和加盟的優(yōu)勢(shì),規(guī)避其不足。但到一定的發(fā)展階段之后,重點(diǎn)應(yīng)在于發(fā)展加盟商,連鎖總部的重點(diǎn)則在于打造跟總部核心競(jìng)爭(zhēng)力有關(guān)的各項(xiàng)能力,包括:加盟體系的開發(fā)與服務(wù)能力、商品開發(fā)與供應(yīng)鏈管理能力、信息系統(tǒng)開發(fā)與運(yùn)營(yíng)能力、便利店品牌的含金量等。(三)、不同規(guī)模下的運(yùn)行模式:零售企業(yè)根據(jù)其終端規(guī)模、銷售能力的不同,話語(yǔ)權(quán)不同,其運(yùn)行模式也相應(yīng)不同。1、初期:10家門店的規(guī)模:初期,門店數(shù)量較少,比如只有10家左右的規(guī)模,品牌實(shí)力也比較弱,在供應(yīng)商面前基本沒有什么談判的籌碼,采購(gòu)價(jià)格難以降低,而且也沒有能力自建配送系統(tǒng),只能依賴供應(yīng)商配送,在配送的效率等各方面不易掌控。這一時(shí)期只能銷售基本商品,依靠毛利率生存。需要做好產(chǎn)品的搭配和組合。2、中期:50家門店的規(guī)模:這時(shí)候終端規(guī)模和銷售量都達(dá)到一個(gè)比較可觀的水平,在區(qū)域市場(chǎng)上已經(jīng)具有一定的品牌形象和實(shí)力,與供應(yīng)商的談判能力增強(qiáng),可以拿到更低的折扣,甚至有銷售返利。更重要的是,由于掌控銷售終端,可以逐漸借鑒國(guó)美蘇寧家樂福等的“類金融模式”,即在新店開張時(shí),對(duì)于要求進(jìn)場(chǎng)的供貨商要提供裝修贊助,免費(fèi)鋪貨并提供一定的賬期,定期結(jié)算等。這樣基本上就相當(dāng)于不用大的投入就可以開設(shè)新店,并利用定期結(jié)算制,用供應(yīng)商的資金周轉(zhuǎn)。這一時(shí)期品牌影響力也已經(jīng)建立,可以在可控的原則下,開放加盟。這樣一方面可以迅速做大規(guī)模,提高資源配置效率,提供盈利空間,主要有采購(gòu)成本的降低、人員效率的提高、開發(fā)產(chǎn)品的成本降低等。另一方面,也可以收取加盟商的加盟費(fèi)、保證金、配送費(fèi)和利潤(rùn)分成等。即這一時(shí)期運(yùn)營(yíng)關(guān)注的重點(diǎn)將逐漸轉(zhuǎn)到依靠品牌、規(guī)模的“系統(tǒng)化能力”上來(lái)。3、最終的模式:即通過(guò)上市,運(yùn)用資本運(yùn)作實(shí)現(xiàn)盈利。(四)、盈虧平衡點(diǎn)的出現(xiàn):西方著名學(xué)者布茨·艾倫的研究表明,在很多行業(yè)中與經(jīng)營(yíng)規(guī)模高度相關(guān)的市場(chǎng)占有率和盈利率之間是呈正斜率變化的,即獲得高市場(chǎng)占有率的最重要的途徑是企業(yè)的規(guī)?;?jīng)營(yíng)。連鎖企業(yè)盈利一定是靠?jī)煞N方式,一是靠店內(nèi)營(yíng)業(yè)盈利,被稱為顯性盈利;另外一種叫隱性盈利,包括供應(yīng)鏈管理、資本運(yùn)作等獲得的利潤(rùn)。便利店的顯性盈利所獲得的現(xiàn)金流通常不足以支撐它的迅速膨脹,所以便利店主要依賴隱性盈利生存。隱性盈利的前提,就是有規(guī)模。因此,在達(dá)到一定的規(guī)模之前,連鎖便利企業(yè)基本上是只有投入沒有產(chǎn)出的,即使有一些營(yíng)業(yè)利潤(rùn),在巨大的擴(kuò)張支出面前也是杯水車薪。因此,在面對(duì)便利店市場(chǎng)的巨大前景時(shí),既要有發(fā)展的雄心,更要有持續(xù)投入的耐心,熬到盈虧平衡點(diǎn)的出現(xiàn)。至于這一盈虧平衡點(diǎn)何時(shí)出現(xiàn),則取決于市場(chǎng)形勢(shì)、經(jīng)營(yíng)管理水平等各項(xiàng)主客觀因素。參照國(guó)內(nèi)外便利店企業(yè)發(fā)展歷史,這一時(shí)間普遍在5-8年之間。五、結(jié)論和建議(一)、結(jié)論:南寧2009年的人均GDP達(dá)到3000美元,經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r已經(jīng)進(jìn)入到便利店導(dǎo)入期,但還沒到成長(zhǎng)期,距高速發(fā)展期尚遠(yuǎn)。南寧現(xiàn)有的市場(chǎng)主體比人和集團(tuán)先進(jìn)入這一市場(chǎng)2-3年,但先發(fā)優(yōu)勢(shì)并不明顯,而且由于實(shí)力有限,發(fā)展后勁不足。人和完全能憑借綜合實(shí)力后發(fā)制人,主導(dǎo)這一市場(chǎng)。人和集團(tuán)對(duì)于便利店行業(yè)有遠(yuǎn)大的規(guī)劃,但要策略得當(dāng),克服團(tuán)隊(duì)薄弱、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足等短板。便利店不是一個(gè)高利潤(rùn)、快盈利的行業(yè),要有持續(xù)投入的準(zhǔn)備和耐心。(二)、建議:在便利店市場(chǎng)起步的早期盡快的切入。這樣一方面可以早日建班子、鍛煉隊(duì)伍,補(bǔ)足弱項(xiàng),另一方面可以逐步提高后來(lái)者進(jìn)入的品牌、規(guī)模、選址等壁壘。初期品牌的宣傳上可以高舉高打,門店選址的配合上則宜以商業(yè)區(qū)為主,住宅區(qū)為輔。擴(kuò)張策略上,先深耕南寧市場(chǎng),再逐步擴(kuò)張到廣西,乃至全國(guó)。擴(kuò)張方式上,以加盟為主,總部作為品牌、物流、產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)策略提供商服務(wù)于門店。根據(jù)以加盟為主的擴(kuò)張方式,則連鎖總部的工作重點(diǎn)是“能力開發(fā)”,主要涉及到跟總部核心競(jìng)爭(zhēng)力有關(guān)的各項(xiàng)能力,包括:加盟體系的開發(fā)與服務(wù)能力、商品開發(fā)與供應(yīng)鏈管理能力、信息系統(tǒng)開發(fā)與運(yùn)營(yíng)能力、便利店品牌的含金量??偛康耐顿Y應(yīng)該投入到這四個(gè)方面,而不是去大量拓展直營(yíng)門店。附錄附件一:OK便利店臺(tái)灣地區(qū)加盟制度OK便利店的加盟方式:
特許加盟:加盟主自備或由總部提供店面,由加盟主負(fù)擔(dān)該店之裝潢設(shè)備及租金費(fèi)用,并依固定比例之營(yíng)業(yè)毛利額分配加盟主的利潤(rùn)。
委托加盟:總部將現(xiàn)有的直營(yíng)店委托給合適的加盟主來(lái)經(jīng)營(yíng),加盟主本身并不需準(zhǔn)備店面或負(fù)擔(dān)租金,而其利潤(rùn)來(lái)自于依浮動(dòng)比例分配之營(yíng)業(yè)毛利額。
上述兩種加盟方式均需依照總公司規(guī)定的方法與模式,經(jīng)營(yíng)該受托之便利商店;OK便利店是們一直秉持著“加盟主獲利、公司才能獲利”的信念,希望能與加盟主“共享利潤(rùn)、共創(chuàng)未來(lái)”,致力于提供一個(gè)獲利穩(wěn)定、風(fēng)險(xiǎn)低的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),讓加盟主發(fā)揮其優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)能力,分享總公司的經(jīng)營(yíng)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),彼此互蒙其利,如果您對(duì)經(jīng)營(yíng)便利商店有興趣,歡迎加入OK便利店的大家庭。
加盟制度的特色:
加盟條件為業(yè)界最佳。
利潤(rùn)分配比例為業(yè)界最優(yōu)。
總部補(bǔ)助管銷費(fèi)用。
實(shí)施毛利保障制度。
可單身加盟。
加盟辦法:
1、加盟主申請(qǐng)條件:
2、加盟主需準(zhǔn)備的資金:
3、加盟主的利潤(rùn)與費(fèi)用:
4、其它:
加盟優(yōu)惠項(xiàng)目:
OK便利店五萬(wàn)元輕松加盟優(yōu)惠項(xiàng)目實(shí)施中,歡迎來(lái)電洽詢
【五萬(wàn)元輕松創(chuàng)業(yè)加盟(委托加盟)】
OK便利店開放加盟已邁入第七年,在既有的加盟市場(chǎng)中,我們提供現(xiàn)有營(yíng)運(yùn)店面(免租金、免押金)及店內(nèi)商品、裝潢機(jī)器設(shè)備及物流配送皆由總公司提供,每位加盟主均享有年度毛利保障(140萬(wàn)元+全年毛利額*15%)。
OK便利店看準(zhǔn)現(xiàn)代年輕族群敢拼敢沖的潛力,鎖定以社會(huì)新鮮人、榮民及榮眷、經(jīng)濟(jì)弱勢(shì)族群為目標(biāo),推出超低【5萬(wàn)元輕松加盟創(chuàng)業(yè)加盟優(yōu)惠】,讓您一圓便利商店加盟主的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,即可享加盟金75折優(yōu)惠,只需繳交5萬(wàn)元(草約保證金),剩余之加盟金于合約期間內(nèi)無(wú)息攤還,總公司更獨(dú)家提供【創(chuàng)業(yè)貸款利息補(bǔ)貼(利息補(bǔ)貼36期)】,讓你輕松創(chuàng)業(yè),只要加盟者符合以下條件之一者(需提供相關(guān)證明文件):
1、政府登記之低收入戶、榮民、榮眷、原住民、非自愿性失業(yè)勞工。
2、應(yīng)屆畢業(yè)生:大專(含)院校以上在校應(yīng)屆畢業(yè)學(xué)生。
3、社會(huì)新鮮人:大專(含)院校以上應(yīng)屆畢業(yè)一年內(nèi)。
4、退伍兵士官:高中職(含)以上之役畢(義務(wù)役)一年內(nèi)者。審核流程
附件二:喜事多便利店(C-STORE)加盟優(yōu)勢(shì)喜事多便利店免加盟金:我們對(duì)加盟申請(qǐng)者免收加盟金
100%毛利分配:每月經(jīng)營(yíng)毛利收入全數(shù)歸于加盟店
喜事多便利店毛利率高出同業(yè):商品銷售毛利率高出同業(yè)至少4%以上
喜事多便利店特許加盟介紹:連鎖總部將特許經(jīng)營(yíng)權(quán)授于加盟主。加盟主使用連鎖總部提供之商標(biāo),并依其規(guī)定之方法及模式經(jīng)營(yíng)該加盟店。
喜事多便利店申請(qǐng)條件:年齡50歲以下,高中(職)以上程度需要專職經(jīng)營(yíng)管理便利店
喜事多便利店店鋪要求:使用面積40平米以上,店鋪?zhàn)杂谢蜃馄谖迥暌陨?/p>
該點(diǎn)需經(jīng)C-STORE總部商圈評(píng)估合格
喜事多便利店加盟主資金準(zhǔn)備:
裝潢費(fèi)用約6萬(wàn)元
喜事多便利店設(shè)備費(fèi)用約10萬(wàn)元
商品設(shè)備押金及履約保證金10萬(wàn)元
商品存貨、招牌燈箱、部分設(shè)備、證照辦理費(fèi)用
加盟主經(jīng)營(yíng)費(fèi)用:租金、員工薪資、門市管銷費(fèi)用
加盟期限:五年附件三:百寧簡(jiǎn)介一、企業(yè)簡(jiǎn)介:南寧市《百寧便利店》的誕生,是源于幾個(gè)風(fēng)華正茂的年輕人將海外“7-11”的經(jīng)營(yíng)模式,依照廣西南寧的特定區(qū)域和消費(fèi)群體應(yīng)運(yùn)而生。
在零售業(yè)態(tài)中,便利店是最接近居民生活的一種小型商店。由于經(jīng)營(yíng)面積小,注定了便利店采取的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略是目標(biāo)聚集戰(zhàn)略?!栋賹幈憷辍钒炎约憾ㄎ挥冢簽榫用裉峁┛旖莘奖愕谋憷?wù),我們的商品都是一些暢銷的品牌日常用品,但最大的服務(wù)特色就是24小時(shí)營(yíng)業(yè),服務(wù)對(duì)象是那些早出晚歸、忙碌賺錢,尋求方便、講究時(shí)間益的職業(yè)人士,百寧便利店通過(guò)在這一細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng),創(chuàng)立自己的服務(wù)人群及品牌形象,以取得與其他零售業(yè)態(tài)顯著不同的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
零售業(yè)是一種以規(guī)模出效益的行業(yè),小型便利店要取得一定的規(guī)模,必須走加盟經(jīng)營(yíng)的道路。在加盟經(jīng)營(yíng)的三種形式(直營(yíng)、委托加盟、特許加盟)中,特許經(jīng)營(yíng)具有其他連鎖形式無(wú)法比擬的優(yōu)越性。直營(yíng)連鎖是以單一資本向市場(chǎng)輻射,目前百寧有2家直營(yíng)店。委托加盟需要加盟者有較高的自有資金。而特許加盟是以特許權(quán)向市場(chǎng)輻射,企業(yè)將已成熟的規(guī)范化的管理方式和獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)技術(shù)以及品牌通過(guò)特許受讓經(jīng)營(yíng)占領(lǐng)市場(chǎng),有較強(qiáng)的市場(chǎng)倍增力。特許經(jīng)營(yíng)使企業(yè)借助他人的資金和人力,又受到法律的保護(hù),無(wú)疑是一種安全而迅速地?cái)U(kuò)大知名度、拓展市場(chǎng)的發(fā)展戰(zhàn)略。加盟者由于投資相對(duì)較小、經(jīng)營(yíng)相對(duì)簡(jiǎn)單明了、競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)區(qū)域相對(duì)受保護(hù),因而廣受歡迎,真正創(chuàng)造了“撒豆成兵”的神話故事。
《百寧便利店》開展特許經(jīng)營(yíng)的一個(gè)重要策略是集中開店。集中開店是指在某個(gè)重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)以密集開店的方式,迅速達(dá)到規(guī)模效益的目的。集中開店的優(yōu)勢(shì)是顯而易見的,首先,它能降低總部的宣傳推廣費(fèi)用。在一個(gè)區(qū)域內(nèi)開店越多,相對(duì)地,分?jǐn)偟矫恳患曳值甑男麄髻M(fèi)用越低,這將有效地節(jié)省總部的宣傳費(fèi)用,提高宣傳效果;其次,集中開店還有利于提高企業(yè)形象上的相乘效果。在同一地區(qū)開設(shè)十幾甚至上百家加盟店,會(huì)很容易樹立總部及其產(chǎn)品品牌的形象,提高知名度;再次,集中開店有利于提高總部對(duì)加盟店的服務(wù)質(zhì)量。如果各個(gè)加盟店之間距離太遠(yuǎn),則督導(dǎo)人員花在路上的時(shí)間較長(zhǎng),會(huì)影響到各店的巡視頻率,對(duì)加盟店的服務(wù)質(zhì)量也會(huì)隨之降低;最后,集中開店能提高總部的配送效益。便利店的營(yíng)業(yè)面積通常有限,必須零庫(kù)存經(jīng)營(yíng),因此要求總部配送中心采取多種類、小數(shù)量、多批量的配送方式,
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