2024七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元生物圈中的人第二章人體的營(yíng)養(yǎng)第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全作業(yè)課件新版新人教版

第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全一、合理營(yíng)養(yǎng)1．____________是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素(六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維)________要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的_______要合適(不少也不多，比例適當(dāng))，與身體需要保持平衡。2．在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和_________左右。3．我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類，并形象地設(shè)計(jì)為“________________”，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物。合理營(yíng)養(yǎng)種類30%平衡膳食寶塔量二、食品安全1．我們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)，要注意食品______問題。2．根據(jù)食品包裝上注明的___________和保質(zhì)期，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。3．綠色食品分為_______級(jí)和________級(jí)兩類。生產(chǎn)日期AAA安全1．(3分)健康膳食已成為新時(shí)尚。下列做法不符合健康膳食理念的是(

)A．每天攝取適量的膳食纖維B．每天攝取等量的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪C．早、中、晚餐攝入的能量比約為3∶4∶3D．?dāng)z取營(yíng)養(yǎng)素的量與身體的需要保持平衡2．(3分)某同學(xué)喜歡做西紅柿湯面作為午餐。要使這份午餐營(yíng)養(yǎng)搭配更全面，可增加(

)A．牛肉B．菜心C．饅頭D．米飯BA3．(3分)合理營(yíng)養(yǎng)指的是(

)A．多吃一些為人體提供能量的糖類物質(zhì)B．多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物C．均衡地?cái)z入五類食物，比例合適，搭配合理D．以肉、蛋、奶和水果為主C4．(2分)我們?cè)诔羞x購(gòu)綠色食品時(shí)要關(guān)注的標(biāo)志是(

)D5．(3分)(黑龍江中考)食品安全無(wú)小事，為了保證食品安全我們應(yīng)該做到(

)A．多吃保健品增強(qiáng)免疫力B．只要是袋裝食品就可以放心食用C．用清水浸泡、沖洗水果蔬菜D．發(fā)霉的大米高溫蒸煮后食用6．(3分)春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)。種子萌發(fā)、枝條萌綠；剛剛萌發(fā)出來(lái)的芽體新鮮、幼嫩，但是下面芽體中不可以食用的是(

)A．黃豆芽B．香椿樹的嫩芽C．土豆芽D．花生芽CC7．(3分)食品安全應(yīng)考慮的問題包括(

)①食物本身是否有毒；②食品的保質(zhì)期；③無(wú)機(jī)鹽含量；④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染；⑤維生素種類；⑥食物含能量高低；⑦食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；⑧食物是否發(fā)霉變質(zhì)A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①②④⑧D．③⑤⑥⑦C8．(2分)我們應(yīng)常吃五谷雜糧，這樣身體才能健康，主要原因是(

)A．五谷雜糧能治百病B．五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，能為人體提供更全面的營(yíng)養(yǎng)C．五谷雜糧容易消化、吸收D．五谷雜糧色、香、味俱佳，使人的食欲增強(qiáng)B9．(2分)某學(xué)校八年級(jí)的4名同學(xué)，在一次聚會(huì)中曬出了自己的早餐清單。請(qǐng)你根據(jù)學(xué)習(xí)的知識(shí)判斷，其中營(yíng)養(yǎng)搭配比較合理的是(

)A．肉末豆腐＋蔬菜湯＋白米飯B．牛奶＋面包＋火腿C．雞腿面(雞腿＋面)D．紅燒肉＋炸雞＋饅頭10．(2分)(河南中考)媽媽購(gòu)買了茄子、絲瓜、芹菜和饅頭準(zhǔn)備做晚餐。從合理營(yíng)養(yǎng)的角度，小剛建議媽媽還應(yīng)該購(gòu)買(

)A．牛肉B．白菜C．菠菜D．黃瓜AA11．(2分)下列關(guān)于綠色食品的描述中，錯(cuò)誤的是(

)A．產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品B．綠色食品的標(biāo)志是由上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心的蓓蕾組成C．綠色食品是經(jīng)過清洗、消毒加工的綠色植物產(chǎn)品D．綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩類，AA級(jí)食品在生產(chǎn)過程中未使用任何有害化學(xué)物質(zhì)C12．(3分)下列關(guān)于青少年飲食方面說(shuō)法正確的是(

)①食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；②不吃不喜歡的食物；③常吃適量魚、禽、蛋和瘦肉；④三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；⑤飯菜多加鹽，吃起來(lái)才有味道A．①③④B．②③④C．③④⑤D．①②④A13．(3分)下列關(guān)于合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全的說(shuō)法，正確的是(

)A．炎炎烈日，可以多吃冰箱里的冷飲降溫消暑B．如果早餐來(lái)不及吃，可以通過多吃中餐來(lái)彌補(bǔ)C．有“蟲眼”的蔬菜最安全，可以放心購(gòu)買和食用D．不能常吃含苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑的食品D14．(16分)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”。請(qǐng)分析回答問題：(1)“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、______和________等六種營(yíng)養(yǎng)素。(2)根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因?yàn)樵搶邮澄锔缓琠_____，能滿足人體對(duì)_________的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含_______，過量攝取易在人體內(nèi)儲(chǔ)存導(dǎo)致肥胖。(3)每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如第②層食物都含有維生素C，可