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第二節(jié)細(xì)菌第一頁,共二十四頁。細(xì)菌細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的生殖了解掌握知道課時(shí)目標(biāo)第二頁,共二十四頁。環(huán)節(jié)一1、最先發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的是誰?2、為什么巴斯德被稱為“微生物學(xué)之父”?3、細(xì)菌是多細(xì)胞生物嗎?為什么?根據(jù)外部形態(tài)結(jié)構(gòu)可以將細(xì)菌大致分為幾種類型?4、觀察細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)。從內(nèi)到外說出所有細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)名稱和少數(shù)細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)名稱。5、細(xì)菌是怎樣繁殖后代的?有些細(xì)菌又是怎樣在惡劣的環(huán)境下生存的?閱讀教材自主學(xué)習(xí)第三頁,共二十四頁。列文·虎克發(fā)明和完善的顯微鏡列文?虎克用自制的顯微鏡觀察雨水和牙垢等物質(zhì),發(fā)現(xiàn)了很多呈桿狀、螺旋狀和球狀的小生物,這些小生物有的單個(gè)存在,有的連在一起,這就是后人所說的細(xì)菌。說說細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)史第四頁,共二十四頁。把其中一個(gè)瓶口拉成鵝頸狀加熱后放置四年后巴斯德證明細(xì)菌產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)過程說說細(xì)菌的發(fā)展史第五頁,共二十四頁。巴氏消毒也稱低熱消毒,是利用低于100℃的溫度對物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微生物,包括常見致病菌,而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素,溫度范圍為60一95℃。
巴氏消毒多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括63℃30分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法,和72—95℃10一30秒的高溫瞬間巴氏消毒法,后者生產(chǎn)效率高,殺菌效果相同。資料卡片:巴氏消毒法第六頁,共二十四頁。33倍1000倍2000倍5000倍第七頁,共二十四頁。10000倍50000倍100000倍700000倍第八頁,共二十四頁。十億細(xì)菌一粒小米稱一稱敢跟我比小嗎第九頁,共二十四頁。細(xì)菌的形狀與類型球狀桿狀螺旋狀球菌桿菌螺旋菌第十頁,共二十四頁。DNA鞭毛細(xì)胞質(zhì)莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞膜觀察結(jié)構(gòu)比較不同之處推測營養(yǎng)方式形態(tài)和結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu):特殊結(jié)構(gòu):第十一頁,共二十四頁。觀察形態(tài)觀察結(jié)構(gòu)比較不同之處推測營養(yǎng)方式形態(tài)和結(jié)構(gòu)DNA鞭毛細(xì)胞質(zhì)莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核液泡葉綠體細(xì)胞質(zhì)第十二頁,共二十四頁。動(dòng)、植物細(xì)胞和細(xì)菌細(xì)胞比較名稱相同點(diǎn)不同點(diǎn)植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞細(xì)菌細(xì)胞有成形的細(xì)胞核和葉綠體沒有成形的細(xì)胞核沒有葉綠體細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)有成形的細(xì)胞核沒有葉綠體第十三頁,共二十四頁。124816。。。。。。2n環(huán)境適宜分裂生殖第十四頁,共二十四頁。一個(gè)芽孢形成一個(gè)細(xì)菌釋放芽孢形成芽孢細(xì)菌芽孢萌發(fā)芽孢環(huán)境惡劣產(chǎn)生芽孢第十五頁,共二十四頁。與人類關(guān)系1、醋酸桿菌做醋2、乳酸菌制作酸奶與泡菜3、根瘤菌固氧供植物使用利第十六頁,共二十四頁。與人類關(guān)系弊第十七頁,共二十四頁。環(huán)節(jié)二畫一畫剛學(xué)過的細(xì)菌你能動(dòng)手畫出來嗎?算一算如果細(xì)菌每20分鐘分裂一次,而現(xiàn)在你的手上有100個(gè)細(xì)菌,不洗手的情況下3小時(shí)后你的手上有多少細(xì)菌?找一找細(xì)菌分布廣范與哪些它的哪些特點(diǎn)有關(guān)?深入探究小組合作51200細(xì)菌繁殖速度快,惡劣環(huán)境產(chǎn)生芽孢,且個(gè)體微小容易依附在空氣里。第十八頁,共二十四頁。聯(lián)系實(shí)際學(xué)以致用環(huán)節(jié)三外科大夫在給病人做手術(shù)之前,要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒,手術(shù)時(shí)還要戴上口罩和手套,這樣做有哪些好處?當(dāng)咳嗽或打噴嚏時(shí),會把口腔或鼻腔中的液體噴出2米以外,想一想這會對他人帶來什么危害?我們應(yīng)該怎么做呢?1、防止醫(yī)生將外界致病菌帶給病人,2、防止病人病菌傳給醫(yī)生。致病菌會因噴出而懸浮在空氣中,健康人群若吸入則可能導(dǎo)致患病。當(dāng)感冒咳嗽或打噴嚏時(shí),我們應(yīng)該用手巾捂住口鼻。第十九頁,共二十四頁。小結(jié):細(xì)菌發(fā)現(xiàn)結(jié)構(gòu)生殖巴斯德列文?虎克形態(tài)球狀桿狀螺旋狀特殊結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜DNA基本結(jié)構(gòu)莢膜鞭毛分裂與人關(guān)系有利有害乳酸菌致病細(xì)菌第二十頁,共二十四頁。細(xì)菌形態(tài)球桿螺,基本結(jié)構(gòu)壁質(zhì)膜;個(gè)體微小單細(xì)胞,沒有成形細(xì)胞核;特殊結(jié)構(gòu)要知道,鞭毛芽孢與莢膜;生殖方式是分裂,營養(yǎng)方式異養(yǎng)多;談菌色變不應(yīng)有,利多弊少莫記錯(cuò)。巧記口決第二十一頁,共二十四頁。
1自然界中,為什么不會有大量的動(dòng)植物遺體堆積?2為什么食品放在冰冷的地方可以保存較久?課后思考第二十二頁,共二十四頁。謝謝第二十三頁,共二十四頁。內(nèi)容總結(jié)第二節(jié)細(xì)菌。從內(nèi)到外說出所有細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)名稱和少數(shù)細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)名稱。有些細(xì)菌又是怎樣在惡劣的環(huán)境下生存的。列文?虎克用自制的顯微鏡觀察雨水和牙垢等物質(zhì),發(fā)現(xiàn)了很多呈桿狀、螺旋狀和球狀的小生物,這些小生物有的單個(gè)存在,有的連在一起,這就是后人所說的細(xì)菌。說說細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)史。說說細(xì)菌的發(fā)展史。巴氏消毒也稱低熱消毒,是利用低于100℃的溫度對物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微生物,包括常見致病菌,而又最大限度保持食
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