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文檔簡介

每日醫(yī)院食堂檢查紀錄檢查日期：[日期]檢查目的此次檢查旨在確保醫(yī)院食堂的衛(wèi)生和食品安全符合相關(guān)標準和規(guī)定。檢查人員-[姓名]-[職務(wù)]檢查內(nèi)容及結(jié)果1.環(huán)境衛(wèi)生-食堂內(nèi)部清潔情況：[描述食堂內(nèi)部的清潔情況，如地面、墻壁、天花板、設(shè)備的清潔程度]-食堂周邊環(huán)境衛(wèi)生：[描述食堂周邊環(huán)境的清潔情況，如垃圾處理、衛(wèi)生間等]-結(jié)果：[注明是否達到衛(wèi)生要求]2.食品貯存和處理-食品貯存情況：[描述食品儲存的方式和環(huán)境，如冷藏、冷凍、標簽標識等]-食品加工和處理情況：[描述食品的加工和處理過程，如清洗、烹飪、分裝等]-結(jié)果：[注明是否符合食品安全標準]3.食品供應(yīng)-食品供應(yīng)來源：[描述食品的供應(yīng)來源，如批發(fā)商、農(nóng)戶等]-食品采購記錄：[描述食堂的采購記錄，如進貨時間、數(shù)量、質(zhì)量檢驗等]-結(jié)果：[注明是否有食品安全問題]備注[在此填寫任何其他需要記錄的信息，如發(fā)現(xiàn)的問題、整改措施等]下一步行動根據(jù)本次檢查結(jié)果，制定相應(yīng)的整改措施，并設(shè)定下一次檢查的時間。---請注意：-檢查人員要及時提交此紀錄給相關(guān)管理部門。

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