《庖丁解?！犯咧姓Z文必修下冊

《庖丁解牛》文本解讀：本文節(jié)選自《莊子?養(yǎng)生主》，是《莊子?養(yǎng)生主》的第一個(gè)寓言。所謂“養(yǎng)生主”，意思是保養(yǎng)生命、保存天性應(yīng)該遵循的基本原則。“養(yǎng)生”的表層意思是保養(yǎng)身體，延年益壽；但是莊子想要說的主要是如何立身處世，怎樣在一個(gè)不夠理想的生存空間里，讓自己生命的內(nèi)涵延展得更理想些。人類社會充滿錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，人們只有像庖丁那樣把握了社會的肌理，才能夠成功地避開各種難解的矛盾，使自己免于遭受傷神與勞神的困擾，從而達(dá)到保身、全生、養(yǎng)親、盡年的目的。教學(xué)目標(biāo)（核心素養(yǎng)）1、語言建構(gòu)與運(yùn)用：積累重點(diǎn)文言實(shí)詞、虛詞、句式，深入思考“依乎天理”“因其固然”等語句的含義，學(xué)會從語言入手讀通讀懂文言文。2、思維發(fā)展與提升：挖掘“解牛之道”與“養(yǎng)生之道”的關(guān)聯(lián)。3、審美鑒賞與創(chuàng)造：通過品賞語言，欣賞庖丁解牛的技藝高超。4、文化傳承與理解：領(lǐng)悟文章寓意，體悟文章思想主旨，學(xué)習(xí)莊子哲學(xué)中所蘊(yùn)含的為人處世的道理。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)結(jié)合對庖丁解牛過程的描寫，理解其高超技藝中蘊(yùn)含的“道”，從而全面把握文章寓意。教學(xué)難點(diǎn)領(lǐng)悟文章寓意，思考莊子思想與現(xiàn)實(shí)生活的關(guān)系。一、導(dǎo)入1、作家作品簡介莊子（約前369－前286），戰(zhàn)國中期哲學(xué)家，莊氏，名周，字子休（一作子沐)，漢族，蒙（今安徽蒙城，又說河南商丘、山東東明）人。是我國先秦（戰(zhàn)國）時(shí)期偉大的思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，生平行事略見于《史記?老子韓非列傳》。莊子原系楚國公族，楚莊王后裔，后因亂遷至宋國，曾做過宋國地方的漆園吏。是道家學(xué)說的主要創(chuàng)始人，與道家始祖老子并稱為“老莊”，他們的哲學(xué)思想體系，被思想學(xué)術(shù)界尊為“老莊哲學(xué)”?！肚f子》為道家經(jīng)典之一，是莊周及其后學(xué)的著作集。據(jù)《漢書?藝文志》著錄，《莊子》52篇。今存33篇，分內(nèi)7篇、外15篇、雜11篇，為郭象注本。內(nèi)篇的思想、結(jié)構(gòu)、文風(fēng)都比較一致，一般認(rèn)為是莊周自著。外、雜篇則兼有其后學(xué)之作，甚至羼入其他學(xué)派的個(gè)別篇章，思想觀點(diǎn)與內(nèi)篇多有出入。據(jù)傳，莊子嘗隱居南華山，故唐玄宗天寶初，詔封莊周為南華真人，稱其著書《莊子》為《南華真經(jīng)》。思想主張：關(guān)于莊子思想的淵源，司馬遷指出:“其要本歸于老子之言”，“明老子之術(shù)”（《史記?老子韓非列傳》）。書中對于儒墨等當(dāng)時(shí)顯學(xué)，多有詆訾，并表現(xiàn)了憤世嫉俗的精神。莊子主張順從天道，而摒棄“人為”，摒棄人性中那些“偽”的雜質(zhì)。在莊子看來，真正的生活是自然而然的，因此不需要去教導(dǎo)什么，規(guī)定什么，而是要忘掉成心、機(jī)心、分別心，宣傳、教化、勸導(dǎo)都是人性中的“偽”，應(yīng)該摒棄。對中國后世哲學(xué)、藝術(shù)、各宗教經(jīng)典產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。作為道家學(xué)派始祖的老莊哲學(xué)是在中國的哲學(xué)思想中唯一能與儒家和后來的佛家學(xué)說分庭抗禮的古代最偉大的學(xué)說。它在中國思想發(fā)展史上占有的地位絕不低于儒家和佛家。寫作特色：1、大量地運(yùn)用了寓言，把抽象迷蒙的天道描繪得似乎可感可知。其他子書也運(yùn)用寓言，但多從歷史傳說與民間故事中引用；《莊子》“寓言十九”則多是作者所虛構(gòu)。其他子書的寓言多為短小故事，插入議論之中，以資譬喻或論證；而《莊子》中的部分寓言，則擴(kuò)展成篇，將作者的議論，寓于故事人物口中。這些類似短篇小說的寓言，虛構(gòu)了人物與故事情節(jié)，有動作、有對話，還有肖像、表情的描繪，與《墨子》、《孟子》中基于實(shí)錄的一些對話式語錄大不相同。2、《莊子》還以想象豐富，結(jié)構(gòu)靈活見長。憑空虛設(shè)，海闊天空，放縱自由，宏偉壯麗，詼諧怪異。后世影響及評價(jià)：《莊子》在文學(xué)上的影響很大。自宋玉、賈誼、司馬遷以來，歷代大作家?guī)缀鯚o一不受到它的熏陶。在思想上，或取其憤世嫉俗、不與統(tǒng)治者為伍；或隨其悲觀消極，自解自嘲。對于《莊子》的藝術(shù)，或者贊嘆，或者仿效，或者從中取材而化為己意。阮籍、陶淵明、李白、蘇軾，在思想和藝術(shù)上都從《莊子》那里吸取了許多營養(yǎng)。后世影響及評價(jià)：李白（唐）：“萬古高風(fēng)一子休，南華妙道幾時(shí)修。誰能造入公墻里，如上江邊望月樓。”蘇軾（宋）：吾昔有見于中，口未能言。今見《莊子》，得吾心矣！魯迅：其文則汪洋捭闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫能先也。（《漢文學(xué)史綱要》）聞一多：“中國人的文化上永遠(yuǎn)留著莊子的烙印?！惫簦呵貪h以來的每一部中國文學(xué)史，差不多大半是在他的影響之下發(fā)展的：以思想家而兼文章家的人，在中國古代哲人中，實(shí)在是絕無僅有。（《魯迅與莊子》）李澤厚：“中國文人的外表是儒家，但內(nèi)心永遠(yuǎn)是莊子?！蹦蠎谚摷叭?、釋、道時(shí)有這樣一番比喻：儒家是糧食店，沒有儒家，我們的精神就要挨餓。佛家是百貨店，里面是人生必須品，各樣?xùn)|西自己去選。道家是藥店，平時(shí)用不上，生病則必定要自動找上門去。2、題解庖，廚師。丁，人名。丁即名為“丁”的廚師。一說即廚師，“丁”指從事專門勞動的人。解，分解、分割。二、預(yù)習(xí)檢測1、字音庖páo履lǚ騞huō砉xū郤xì窾kuǎn綮qìng軱gū硎xíng怵chù謋huò2、相關(guān)成語①游刃有余：現(xiàn)代人使用它來比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。②目無全牛：一般用來指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。③躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。躊躇，一般用于形容猶豫不決的樣子。躊躇滿志，指對自己取得的成就洋洋得意的樣子。④切中肯綮：切中,正好擊中.肯綮,是指骨肉相連的地方,比喻最重要的關(guān)鍵.切中肯綮是指解決問題的方法對，方向準(zhǔn)，一下子擊中了問題的要害，找到了解決問題的好辦法。⑤批郤導(dǎo)窾——批：擊；郤：空隙；窾：骨節(jié)空處。從骨頭接合處批開，無骨處則就勢分解。⑥善刀而藏：善：拭；善刀：把刀擦干凈。將刀擦凈，收藏起來。比喻適可而止，自斂其才。三、初讀課文，劃分層次全文分兩大部分，先講述故事（第一、二段），再點(diǎn)明寓意（第三段）。就故事說，又分兩層，即由寫“技”到說“道”。先描述庖丁解牛的高超技藝，再由庖丁闡述他的解牛之道。第一段：描寫解牛過程。第二段：用文惠君之嘆承上啟下。第三段：揭示道理。第四段：總結(jié)全文。四、逐段細(xì)讀，分析講解1、第一段原文：庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。重點(diǎn)字詞：踦（yǐ）：支撐，接觸。這里指用一條腿的膝蓋頂牛。砉然：象聲詞。砉然，皮骨相離的聲音。向，通“響”。騞然：象聲詞，形容比砉然更大的進(jìn)刀解牛聲。桑林：傳說中商湯時(shí)的樂曲名。經(jīng)首：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會：指節(jié)奏。以上兩句互文，即“乃合于桑林、經(jīng)首之舞之會”之意。內(nèi)容分析：先寫庖丁為文惠君解牛的熟練動作和美妙音響：手按，肩靠，腳踩，膝抵，動作何其自如；皮肉筋骨，輕快分離，擬聲詞的使用形象生動，節(jié)奏何其美妙。整個(gè)解牛的過程沒有掙扎、慘叫、血腥，卻如同一場充滿美感的樂舞表演?！敖馀！痹阝叶∧抢铮梢哉f不僅僅是技術(shù)，更是一項(xiàng)藝術(shù)。正如清人龔自珍《明良論四》所言：“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之發(fā)羽，僚之弄丸，古之所謂神技也?！?、第二段原文：文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”重點(diǎn)字詞：嘻：贊嘆聲。蓋：通“盍（hé）”，何，怎樣。內(nèi)容分析：這一段寫文惠君的贊嘆（同時(shí)也是詢問），從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛，同時(shí)也引出了庖丁對“所以然”的解釋。3、第三段原文：庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！眱?nèi)容分析：庖丁首先說明自己追求的是“道”，已經(jīng)超越了技術(shù)的層面。接著依次講了自己達(dá)于“道”境的三個(gè)階段：第一階段是“所見無非牛者”，即僅能看見牛的外部形態(tài)，與一般人無二；第二階段是“未嘗見全?！?，即認(rèn)識到牛的內(nèi)部及結(jié)構(gòu)并能將其視為可以拆解的東西；第三階段是“以神遇而不以目視，官知止而神欲行”，“依乎天理”“因其固然”，下刀、運(yùn)刀都可以避實(shí)就虛，得心應(yīng)手。達(dá)于“道”境的外在表現(xiàn)就是一把用了十九年、解了數(shù)千頭牛的刀，“刀刃若發(fā)于硎”，特別是與良庖、族庖的用刀情況一比，高下立判；其本質(zhì)原因則是“以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣”。盡管已經(jīng)達(dá)于“道”，但每次遇到筋骨錯(cuò)雜之處，依然會謹(jǐn)慎從事，心存戒懼，動作亦為之輕微遲緩；成功解牛之后，在滿足的同時(shí)害死要小心地把刀擦拭干凈，妥善保藏。3、第三段重點(diǎn)字詞：進(jìn)：超過。官知：這里指視覺。神欲：指精神活動。天理：指牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)。批大郤：擊入大的縫隙。批：擊。郤：空隙。導(dǎo)大窾（kuǎn）：順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀。因：依。固然：指牛體本來的結(jié)構(gòu)。軱（gū）：股部的大骨。族：眾，指一般的。硎（xíng）：磨刀石。間：間隙?；只趾酰簩捑b的樣子。族：指筋骨交錯(cuò)聚結(jié)處。怵（chù）然：警懼的樣子。謋（huò）：象聲詞。骨肉離開的聲音。善：通“繕”，修治。這里是拭擦的意思。4、第四段

原文：文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！敝攸c(diǎn)字詞：養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道。內(nèi)容分析：末段以文惠君的話點(diǎn)題。文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”。五、問題探究1、根據(jù)文意分析庖丁成長的三個(gè)階段。第一階段：初學(xué)解牛時(shí)，“所見無非牛者”，不熟悉牛的生理結(jié)構(gòu)，解牛時(shí)只見到牛的整體外在形態(tài)。這時(shí)候的庖丁是一個(gè)“族庖”，可以想見，其解牛的時(shí)候也一定是經(jīng)常用刀去砍劈骨頭，每月也要換刀一次。（不懂規(guī)律——目有全牛）第二階段：三年后“未嘗見全?！?，對牛的自然生理結(jié)構(gòu)了如指掌，庖丁成了一個(gè)技術(shù)良好的廚子，但解牛時(shí)仍要時(shí)常用刀去割筋肉，結(jié)果仍需每年換一次刀。（認(rèn)識規(guī)律——目無全牛）第三階段：庖丁徹底掌握了解牛之道，解牛時(shí)能以心神去領(lǐng)會而不以目視，依循自然紋理，刀鋒切入空隙處，避實(shí)就虛，得心應(yīng)手，所以他的刀用了十九年仍像剛剛磨過一樣。（運(yùn)用規(guī)律+謹(jǐn)慎小心——游刃有余）2、文惠君稱贊庖丁技藝高超，庖丁卻說自己所好的是“道”。如何理解“技”與“道”？二者有什么區(qū)別？技是形而下的，可以目視的，是感官所感的；而“道”則是形而上的，不能目視，只能神遇?！肮僦苟裼小?，也就是說在四之軀體所掌握的“技”不能不停止的地方，而“神”卻徑自運(yùn)行。這種“神”的力量從何而來？“依乎天理”，“天”就是自然，“理”就是奧秘、規(guī)律，即“道”。由此看來，“道”是超越“技”的。3、文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”，“庖丁解?！焙汀梆B(yǎng)生”之間有什么關(guān)系呢？你怎么理解這則寓言的寓意？本文選自《莊子?養(yǎng)生主》，“養(yǎng)生主”即養(yǎng)護(hù)身體，給養(yǎng)心靈的關(guān)鍵。原文開頭說：“吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑，緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！币馑际牵喝藗兊纳怯邢薜模R卻是無限的。以有限的生命去追求無限的知識，勢必體乏神傷，既然如此還在不停地追求知識，那可真是十分危險(xiǎn)的了！做了世人所謂的善事卻不去貪圖名聲，做了世人所謂的惡事卻不至于面對刑戮的屈辱。遵從自然的中正之路并把它作為順應(yīng)事物的常法，這就可以護(hù)衛(wèi)自身，就可以保全天性，就可以不給父母留下憂患，就可以終享天年。這段其實(shí)是莊子所想表達(dá)內(nèi)容的綜述，想告訴人們唯有順應(yīng)自然規(guī)律，也就是老莊所說的“道”，就可以終享天年。3、文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”，“庖丁解?！焙汀梆B(yǎng)生”之間有什么關(guān)系呢？你怎么理解這則寓言的寓意？如果把解牛之刀看作人的生命，那么牛身體相當(dāng)于我們所生存的環(huán)境，牛身上的骨骼筋肉纏結(jié)之處比喻世事的紛繁復(fù)雜，解牛的方法便是養(yǎng)生之道。人生于世，必然要面對、處理各種復(fù)雜的事情，所以講究“解牛之法”即“養(yǎng)生之道”也就顯得格外重要。人處理各種復(fù)雜的事情，應(yīng)先了解事物的道理，順應(yīng)自然與社會的良性法則，同時(shí)要巧妙地避過種種障礙；遇到困難的事情時(shí)，要全神貫注，謹(jǐn)慎應(yīng)付，問題便會迎刃而解，這樣才可全身養(yǎng)性，盡享天年。4、《庖丁解?！分兴w現(xiàn)的莊子的處世觀與孔、孟的處世觀相比有何異同？莊子的觀點(diǎn)對于當(dāng)今的社會是否有借鑒意義？莊子認(rèn)為，人世間充滿錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，應(yīng)該像庖丁解牛一樣，“依乎天理”“因其固然”“以無厚入有間”，像躲避牛身上可能使刀口鈍折之處一樣，躲避那些可能傷害自己的矛盾，順著“天然”的縫隙，游刃有余地處世，這樣才能達(dá)到“保身”“全生”“養(yǎng)親”“盡年”的目的。這是與孔孟的“知其不可而為之”、積極進(jìn)取、舍我其誰完全不同的一種人生哲學(xué)。它固然有回避矛盾的一面，但也提醒我們不要強(qiáng)行、妄為，仍不失為一種有益的啟示，不可一味以“消極哲學(xué)”看待。雖然儒、道兩家觀點(diǎn)截然不同，但并無優(yōu)劣高下之分，甚至可以說，無論孔子、孟子還是莊子，最終的目的都是落實(shí)到追求人的幸福，只是實(shí)現(xiàn)的路徑有所不同罷了。和其他許多寓言一樣，“庖丁解?！苯o我們你的啟示已經(jīng)超出了寓言講述者最初的命意范疇：一切事物都有其客觀規(guī)律，我們應(yīng)該在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，善于總結(jié)，按照規(guī)律辦事；把握規(guī)律之后，面對具體問題，仍然要敬慎戒懼，才能把事情做好?！垛叶〗馀！肺难灾R點(diǎn)一、通假字

1、砉然向然向通“響”2、技蓋至此乎蓋通“盍”，何，怎樣3、批大郤郤通“隙”，空隙4、技經(jīng)肯綮之未嘗技通“枝”，支脈5、善刀而藏之善通“繕”，修治（擦拭）二、古今異義

1、依乎天理（古義：機(jī)理今義：天然的道理）2、因其固然（古義：牛體本來的結(jié)構(gòu)今義：連詞）3、雖然，每至于族（古義：雖然這樣今義：轉(zhuǎn)折關(guān)系連詞）（古義：到今義：連詞）4、吾見其難為（古義：難解今義：使人為難）5、所見無非牛者（古義：沒有不是今義：副詞，只，不外乎）6、視為止，行為遲（古義：舉止行動，因?yàn)?，兩個(gè)詞今義：受思想支配而表現(xiàn)出來的活動）三、詞類活用1、足之所履（名作動，踩）2、良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。（名作狀，每年，每月）3、而刀刃者無厚（形作名，厚度）4、視為之止（動作名，目光）四、特殊句式1、臣之所好者道也（判斷句）2、技經(jīng)肯綮之未嘗（賓語前置）3、如土委地（省略句）4、是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎（狀語后置）5、視為止，行為遲（省略句）五、一詞多義會１、會天大雨（動詞，恰逢）２、會盟而謀弱秦（動詞，集會）３、乃中《經(jīng)首》之會（名詞，節(jié)奏）善１、善哉 （應(yīng)答詞，好的）２、素善留侯張良（形作動，與‥‥‥交好）３、積善成德（形作名，善行）４、善萬物之得時(shí)（形作動，喜愛）５、君子生非異也，善假于物也（動詞，擅長，善于）6、工欲善其事，必先利其器（使動，做好）7、善刀而藏之 （動詞，修治（擦拭））8、嘗學(xué)琵琶于穆、曹二善才（名詞，琵琶師）族1、族庖月更刀（形容詞，一般的）2、每至于族（名詞，筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方）3、士大夫之族（名詞，指一類人）4、山東豪俊遂并起而亡秦族矣（名詞，家族）5、族秦者秦也，非天下也（名作動，滅族）委１、 如土委地（動詞，卸落）２、 曷不委心任去留（動詞，順，隨）３、 委身為賈人婦（動詞，托付，交托）解1、庖丁為文惠君解牛（動詞，剖開，分解肢體）２、師者，所以傳道受業(yè)惑也（動詞，解釋，解答）３、其為惑也，終不解矣（動詞，解決）４、天下土崩瓦解（動詞，渙散，分裂）5、今有一言，可以解燕國之患（動詞，消除，免除）6、好讀書，不求甚解（動詞，理解，明白）道1、臣之所好者道也（名詞，天道，自然規(guī)律）2、于是費(fèi)先王之道（名詞，主張，學(xué)說）3、得道多助（名詞，道義，正義）4、從酈山下，道芷陽間行（名作動，取道，經(jīng)過）間1、間不容發(fā)（名詞，中間）2、奉命于危難之間（名詞，期間）3、扁鵲見蔡桓公，立有間（名詞，頃刻，片刻）4、安得廣廈千萬間（量詞）5、彼節(jié)者有間（名詞，空隙）6、道芷陽間行（名作狀，從小路）7、肉食者謀，又何間焉（動詞，參與）8、中間力拉崩倒之聲（動詞，夾雜）9、讒人間之（動詞，離間）10、間或一輪（副詞，偶爾，有時(shí)）11、侯生乃屏人間語（副詞，秘密地）為1、庖丁為文惠君解牛