合理膳食-促進健康

合理膳食促進健康七年級體育與健康第三節(jié)中國學齡兒童少年超重、肥胖BMI分類標準年齡（歲）男女超重肥胖超重肥胖1221.024.721.924.51321.925.722.625.61422.626.423.026.31523.126.923.426.91623.527.423.727.41723.827.823.827.71824.028.024.028.0你的體重合格嗎？我的體重

千克我的身高

米我的體重指數(shù)、我的超重和肥胖標準

。結論：。算一算一、判斷肥胖的標準肥胖可以導致高血壓、糖尿病、早期動脈粥樣硬化（冠心病）等多種疾病，成年后患腦梗塞、中風、偏癱等疾病的幾率比之體重正常的人大大增加，必須及早預防。那么應如何判斷是否肥胖呢？目前常用體重指數(shù)（BMI，或稱為體質指數(shù)）來進行判定。體重指數(shù)=體重（千克）÷身高（米）的平方。第三節(jié)合理膳食促進健康正常的生活少不了一日三餐，食物不僅為身體的生長發(fā)育和從事各種活動提供能量和營養(yǎng)素，而且還通過調動食欲和消除饑餓感使人得到心理的滿足。合理的膳食還是預防慢性非傳染性疾病、控制體重的重要措施。什么樣的飲食才能達到以上目的呢？1、掌握和應用平衡膳食的要求，指導日常飲食。2、了解青春期飲食習慣與健康的關系。3、運用體育鍛煉和調整飲食的辦法來控制體重。學習目標一、平衡膳食與健康合理營養(yǎng)是健康的物質基礎，而平衡膳食又是合理營養(yǎng)的根本途徑。處在青春發(fā)育期的初中生，應該如何做到平衡膳食呢？中國營養(yǎng)學會將食物分為五大類：第一類是谷類及薯類；第二類是蔬菜、水果和菌藻類；第三類為動物性食物，包括肉、禽、蛋、魚蝦等；第四類是奶類及奶制品，豆類和堅果；第五類是動、植物油等純能量食物。通過合理攝取這五類食物，可以為人體提供蛋白質、脂類、糖類、無機鹽、維生素、水和膳食纖維等人體必需的營養(yǎng)素。1、谷類薯類及豆250~400克水1200毫升2、蔬菜類300~500克水果類200~400克4、奶類及奶制品300克3、畜禽肉類50~75克大豆類及堅果30~50克魚蝦類50~100克5、油25~30克鹽6克蛋類25~50克[一日三餐如何搭配?]各類食物并不存在好與不好的區(qū)分，應根據(jù)人體的需要，將這五類食物相互搭配，做到比例適當，具體要求是：食物多樣，谷類為主，粗細搭配；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調油用量，吃清淡鹽的膳食。

人體必需的營養(yǎng)素中，糖類、脂類是人體主要的能量來源；蛋白質構成身體成分和調節(jié)各種生命活動，必需的時候也可以提供能量；維生素和礦物質雖然不提供維持生命還需要足量的水和適量的膳食纖維。那么，你知道這些營養(yǎng)素都是由哪些食物提供的嗎？你可以登錄中國營養(yǎng)學會網站（/）獲取更多科學的營養(yǎng)知識?！就卣古c思考】對于青少年學生來說，除了要做到平衡膳食以外，還要重視以下兩個方面。三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食對初中生來說，三餐定時定量才能更有利于身體的發(fā)育和成長。早餐一定要攝入足夠的谷類食物以提供能量，避免因血糖濃度下降而導致大腦能量不足和注意力下降，降低學習效率。長期不吃早餐還會誘發(fā)消化道疾病，影響身體健康。一日三餐食物提供能量比例

統(tǒng)計并記錄自己在學校或家庭一周每日三餐食物種類，從平衡膳食及青春期營養(yǎng)需求角度進行自我評價，并提出改善建議。時間早餐中餐晚餐體育活動情況自我評價與改善建議一天食物含量食物含量食物含量鴨血（白鴨）30.5雞血25.0豬血8.7鴨肝23.1豬肝22.6雞肝12.0蟶33.6河蚌26.6蛤蜊（均值）10.9牛肉干15.6羊肉（瘦）3.9豬肉（瘦）3.0木耳（干）97.4紫菜（干）54.9蘑菇（干）51.3葡萄干9.1桂圓肉3.9棗（干）2.3黃花菜8.1油菜（黑）5.9豌豆尖5.1芥菜5.4菠菜2.9白菜苔2.8吃富含鐵和維生素C的食物

在你的同學或朋友中，是否有人面色蒼白，體重偏輕，時常感冒發(fā)燒？是否有人在學習時容易走神、記憶力差或在體育活動中缺乏耐力、容易疲勞？這種現(xiàn)象可能是由于貧血造成的。2010年全國學生體質與健康調研發(fā)現(xiàn)，約有20.62%的14歲鄉(xiāng)村男生和13.30%的14歲鄉(xiāng)村女生貧血。由于生長發(fā)育的需要以及活動量較大，對于初中學生來說，無論是否貧血，都需要攝入足量的鐵、維生素C等營養(yǎng)素。特別是女生，由于月經導致的生理性鐵流失，更加需要補鐵。深色的蔬菜、水果含有豐富的維生素C右表列出了常見含鐵豐富的食物，請根據(jù)自己的飲食條件和愛好選擇使用。在這些食物中，能夠經常食用的是：、、。最喜歡吃的是：、、。常見食物鐵含量（mg,以100g可食部計）【知識應用】無論胖瘦，每個人都是集體中的一員，請你邀請體重超重的同學一起運動，共同邁向健康。這也是尊重同伴，善于悅納別人的表現(xiàn)。練一練（二）合理控制體重中學生正處在身體快速發(fā)育階段,如果超重或者肥胖，一般不宜采用禁食和饑餓療法，更不宜采用藥物和手術治療，最佳的辦法是調整飲食和加強體育鍛煉。大量飲用碳酸飲料的健康隱患各種名為“可樂”的碳酸飲料因為其解渴又爽口而受到了人們的青睞，然而，飲用過多的碳酸飲料對健康造成多種不利影響。碳酸飲料含糖量高且基本不包含其他營養(yǎng)成分，大量飲用不僅易導致肥胖并造成營養(yǎng)素攝入不均衡，還會影響鈣的吸收，造成骨骼發(fā)育緩慢、骨質疏松。資料顯示，經常大量喝碳酸飲料的青少年，發(fā)生骨折的危險是其他青少年的3倍。常喝碳酸飲料還是青少年患齲齒的誘因之一。調查顯示，學生患齲率達54%，其中有22%的學生在日常生活中常喝碳酸飲料。青少年決不可用碳酸飲料替代白開水作為日常補充水分的主要來源?！旧瞵F(xiàn)場】

油炸食品能夠改善食物的口感，調動人的吃欲，但同時也會讓人在不知不覺中攝入更多的能量，如果缺乏體力活動，這些過剩能量就會變成脂肪貯藏在身體中，不僅改變體形，而且可能危害人體健康。

【生活現(xiàn)場】新鮮蔬菜和水果、魚蝦、牛肉、禽類、肝臟、蛋、奶、豆腐、豆?jié){、白開水、不添加糖的鮮果蔬汁。油炸食品、各種含糖飲料、糖果、蜜餞、巧克力、冰激凌、甜點、膨化食品、西式快餐、肥肉、黃油。宜吃的食物少吃的食物調整飲食以有氧運動為主，如快走、慢跑、上下樓梯、跳繩打球、游泳、綺自行車、登山等運動適當進行一些柔韌