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2010年九江學(xué)院第六屆美食節(jié)策劃方案
主題:歡享健康飲食,體驗(yàn)魅力校園摘要:1、口號(hào):飽口福勿忘節(jié)制保健康,聚餐飲尚須文明長(zhǎng)精神2、目的:時(shí)值百年一遇的西南大旱,面對(duì)河水?dāng)嗔?,水井干涸,農(nóng)田龜裂,農(nóng)作物絕收,飲用水奇缺的嚴(yán)重旱情,國(guó)人再度面臨挑戰(zhàn),作為肩擔(dān)重任的當(dāng)代大學(xué)生,為了表示我們對(duì)西南旱情的熱切關(guān)注,和對(duì)我們?nèi)粘I钪械睦速M(fèi)行為的反思;同時(shí)也為了進(jìn)一步倡導(dǎo)校園節(jié)約用水用電的文明精神,培養(yǎng)學(xué)生勤儉衛(wèi)生的生活習(xí)慣;宣傳校園的健康飲食文化,改善學(xué)生的飲食環(huán)境,增加后勤部門與師生的交流;推動(dòng)文明食堂建設(shè),不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量,提高校食堂在學(xué)生中的廣泛影響和在學(xué)生心目中的地位,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和健康營(yíng)養(yǎng)膳食理念;刺激校園消費(fèi),促使校食堂不斷改善、創(chuàng)新,從而讓廣大師生品嘗到更加美味可口、品種繁多的菜肴,以便更好的服務(wù)于學(xué)生,塑造九江學(xué)院良好的校園美食文化。九江學(xué)院校學(xué)生會(huì)膳食管理委員會(huì)特此舉辦本次活動(dòng)。3.活動(dòng)內(nèi)容:五月十五日主題:健康五月十五日上午(9:00--11:00):開幕式及比賽五月十五日下午(14:30--16:30):比賽活動(dòng)五月十五日晚上(19:00—21:00):為西南旱區(qū)及玉樹地震祈福晚。五月十六日主題:節(jié)約
五月十六日上午(9:00—11:00):比賽活動(dòng)及學(xué)生會(huì)部門聚餐活動(dòng)詳細(xì)內(nèi)容:5月9:00—9:30開幕式:1.介紹來(lái)賓(校領(lǐng)導(dǎo)及飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人,各食堂經(jīng)理)。2.由校領(lǐng)導(dǎo)講話3.由飲食服務(wù)中心主任宣布飲食節(jié)開幕。4、各食堂經(jīng)理展示本食堂“主題“(即每個(gè)食堂出一幅雕工作品,內(nèi)容為該食堂本學(xué)期的工作目標(biāo),例如:健康,美味,優(yōu)質(zhì),實(shí)惠,安全,衛(wèi)生等)并發(fā)表講話。5、由飲食服務(wù)中心主任宣布飲食文化節(jié)開幕。9:35—11:301、游戲活動(dòng)與文藝節(jié)目穿插進(jìn)行,重點(diǎn)節(jié)目為蔬菜水果模特秀(由膳食部員組成,穿著自制代表各類蔬菜水果的服裝走秀,時(shí)間3---5分鐘)并展示各食堂雕工作品(要求開場(chǎng)節(jié)目要熱烈有激情,帶動(dòng)火熱氣氛)。2、游戲節(jié)目定為“跟我走,障礙物比賽”(20分鐘);頂蔬菜找平衡(10分鐘);非常6+1(20分鐘)。游戲:“跟我走”1、(即A同學(xué)被蒙住眼睛,B同學(xué)指揮,撿拾地上放置的物品,最多五件物品;一人指揮其余三人接力,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)(3分鐘)哪組拾獲物品最多即獲勝。)2.一組四人,共兩輪,選手可從事先報(bào)名的名單中選定,若不夠主持人可從現(xiàn)場(chǎng)選拔。5月15日下午2:30----3:10第一項(xiàng)比賽活動(dòng)開始:我的地盤我做主(各食堂主廚廚藝大比拼)。1、我最牛的手藝。2、一等獎(jiǎng)一名,二等獎(jiǎng)兩名,三等獎(jiǎng)兩名。3:15--3:35第二項(xiàng)水果拼盤比賽1、一個(gè)小組可以有兩名同學(xué)參加,共8組,進(jìn)行一輪。2、評(píng)委男女不限共9人,得票最多者獲勝。3、選手做菜期間,主持人向現(xiàn)場(chǎng)觀眾發(fā)問,回答正確者可品嘗選手的果盤。問題范圍為食品怎樣搭配科學(xué)有營(yíng)養(yǎng);水果,蔬菜的更多用途。3:40---4:30第三項(xiàng):嘗嘗我的家鄉(xiāng)菜(各省系及留學(xué)生代表隊(duì))1、報(bào)名點(diǎn)均設(shè)在一.三、四、五食堂,報(bào)名時(shí)間5.5--5.11號(hào).2、由各省同學(xué)(包括各國(guó)留學(xué)生)自愿組隊(duì),3---5人,一輪八個(gè)組,共兩輪.(三食堂三樓)舞臺(tái)1
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8評(píng)委席3、選手做菜期間,由主持人采訪各省代表介紹自己所做菜系的特點(diǎn)和做法。4、評(píng)委由5名食堂工作人員和4名現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)(或事先報(bào)名)組成,最后由評(píng)委投票,票數(shù)最多者獲勝(最多可有八組得獎(jiǎng))5、若時(shí)間足夠增加參加節(jié)目的各協(xié)會(huì)比賽。5月15日晚上18:30—20:30為西南旱區(qū)祈福晚會(huì)1、邀請(qǐng)校領(lǐng)導(dǎo),飲食服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)及各食堂經(jīng)理和部分職工共同參加.2、晚會(huì)三個(gè)主題:(一)邀請(qǐng)學(xué)校各協(xié)會(huì)獻(xiàn)藝,節(jié)目大概10個(gè)左右,每?jī)蓚€(gè)節(jié)目間穿插飲食趣味有獎(jiǎng)問答;(二)美食節(jié)模特新秀再次響應(yīng)美食節(jié)主題,于第五個(gè)節(jié)目之后出場(chǎng):(三)20:30為晚會(huì)高潮,現(xiàn)場(chǎng)音樂一定要配合好氣氛(由宣傳部和策劃部負(fù)責(zé))。由一段詩(shī)朗誦將晚會(huì)主題帶進(jìn)祈福環(huán)節(jié)(廣場(chǎng)中心擺放心形蠟燭,由同學(xué)們星火相傳點(diǎn)燃,待一分鐘祈福完畢后,由各部門負(fù)責(zé)同時(shí)放飛二十盞寫滿對(duì)災(zāi)區(qū)人民的祝福的孔明燈。(四)最后現(xiàn)場(chǎng)所有同學(xué)共唱一首祈福歌曲,晚會(huì)圓滿結(jié)束(地點(diǎn):三食堂廣場(chǎng))。(五)、注意事項(xiàng):(1)協(xié)調(diào)部和維序部負(fù)責(zé)事先勘察好三食堂,四食堂,23棟,18.19.20棟寢室的滅火器位置,隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)急。(2)。如若發(fā)生火災(zāi)同學(xué)的疏散方向?yàn)槿程脧V場(chǎng)的四個(gè)方向,維序部與組織部負(fù)責(zé)撲滅現(xiàn)場(chǎng)火,除負(fù)責(zé)滅火器的兩個(gè)部門外,其他部門由部長(zhǎng)組織負(fù)責(zé)疏散同學(xué)5月16日上午9:00—9:40第一項(xiàng)我跟師傅學(xué)拉面1、(先由食堂師傅各自秀一段,再由師傅教學(xué)生進(jìn)行比賽)。2、只進(jìn)行一組,視食堂具體情況參與者若多即再多設(shè)兩組。3、每組四人選前兩名。9:45—10:15第二項(xiàng)男女生廚藝大PK1、男生一組8人,女生做評(píng)委9人。2、女生一組8人,男生做評(píng)委9人。3、做菜期間選手可以搶答主持人提問,回答正確者可從其他七名對(duì)手中任選一樣食材.10:20—10:40各食堂精致點(diǎn)心和小吃展覽,可供同學(xué)品嘗1、各食堂按順序展示食品,食品旁邊置有投票箱,同學(xué)們可以為自己喜歡的食品和食堂投票,或者將自己對(duì)食堂的意見和新的建議寫到會(huì)場(chǎng)中的心愿板上。(由市場(chǎng)調(diào)查部和組織部負(fù)責(zé)清理現(xiàn)場(chǎng),舞臺(tái)和炊具仍由原來(lái)的部門負(fù)責(zé)。)10:40地點(diǎn):三食堂三樓,學(xué)生會(huì)各部以部門為單位,進(jìn)行包餃子比賽,規(guī)定時(shí)間內(nèi)量多質(zhì)優(yōu)者獲勝。最后,由學(xué)生會(huì)主席宣布飲食節(jié)圓滿閉幕!備案:1、如遇天氣變化,活動(dòng)場(chǎng)地則改為三食堂三樓,其他活動(dòng)不變。2、成立突發(fā)情況應(yīng)急小組,由主任團(tuán)組成,負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮。3.預(yù)期效果:1、健康飲食,節(jié)約厚德的主題得到廣泛的宣傳。2、校膳食委員會(huì)獲得良好的聲譽(yù)。3.同學(xué)中有較好的反應(yīng)。4.無(wú)突發(fā)事件發(fā)生。注意事項(xiàng):1、各部門分工明確且有合作,采取部長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,分部門分塊,出問題直接找部長(zhǎng)。維權(quán)部-----舞臺(tái)布置;信息反饋部---炊具,食材準(zhǔn)備;策劃部----現(xiàn)場(chǎng)氣氛調(diào)節(jié)(晚會(huì),音響,燈光,攝像,合影,投票箱的制作,模特服裝的制作);宣傳部---5月4日—5月15日的宣傳工作;維序部和組織部----應(yīng)急,組織部負(fù)責(zé)夠買獎(jiǎng)品,及模特服裝的制作;協(xié)調(diào)部---維持秩序;市場(chǎng)調(diào)查部----現(xiàn)場(chǎng)清理(可分時(shí)段和其他部門共同完成)。2、材料準(zhǔn)備:晚會(huì):蠟燭,孔明燈燙傷,燒傷應(yīng)急藥品。3、宣傳途徑在我校校園內(nèi)各大食堂顯要位置宣傳,還有櫥窗欄、宿舍樓包括(一)、懸掛條幅。(二)、張貼海報(bào),(具體活動(dòng)流程,評(píng)選方式,大眾學(xué)生評(píng)委的選拔)、〈飲食健康宣言〉活動(dòng)宣傳:大力倡導(dǎo)“合理膳食,關(guān)注健康”,張貼習(xí)語(yǔ),口號(hào)在各個(gè)食堂。(三)校園網(wǎng)同時(shí)發(fā)布消息。(四)聯(lián)系校報(bào)進(jìn)行跟蹤報(bào)道。時(shí)間為五月初到五月中旬。(五)三食堂門口每日將比賽節(jié)目表展出,以供同學(xué)們及時(shí)了解美食節(jié)的進(jìn)行情況。4、宣傳主題:(一)本學(xué)年學(xué)風(fēng)建設(shè)主題(二)后勤服務(wù)中心的作風(fēng)建設(shè)主題:1、提倡環(huán)保、綠色、文明就餐。2、提倡學(xué)生背書包,自帶餐具。3、食堂職工堅(jiān)持文明服務(wù)、微笑服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。5、主持人從學(xué)生會(huì)或其他學(xué)院優(yōu)秀主持人中選拔,由主任團(tuán)負(fù)責(zé)。6、為使各項(xiàng)的比賽結(jié)果更加公正和專業(yè),評(píng)委由大眾學(xué)生自愿報(bào)名和學(xué)生會(huì)主席團(tuán)及各二級(jí)學(xué)院學(xué)生會(huì)及食堂工作人員共同組成。7、開幕式舞臺(tái)下午用于各食堂主打菜品展示,由美食模特分時(shí)段進(jìn)行維護(hù),直接用于晚會(huì)。8、(
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