2024食品安全管理體系認證機構

食品安全管理體系認證機構認可方案202320231231日實施食品安全管理體系認證機構認可方案范圍（CAGB/T220（ISO（FMS認證機構實施評審和認可的一致性，制定本文件。CNASFSMS認證機構的認可。R（CNAS-RC01）進一步說明，CFSMS等同于相關的認可規(guī)則和認可準則。G部分是對相關認可準則的應用指南。規(guī)范性引用文件（包括有效版本適用。CNAS-CC01《管理體系認證機構要求》CNAS-CC180《食品安全管理體系認證機構要求》術語和定義CAS-C0（GB/T2702.1/ISO/IEC1721-CNA-C18（ISO220-1GB/T220（ISO22000GB/T190（ISO900GB/T270（ISO/IEC170）中的術語和定義適用于本文件。食品安全管理體系認證機構認可適用的認可規(guī)范FSMS認證機構認可的主要認可規(guī)則和認可準則：CAS-R0FMSCNAS-CC01FSMS認證機構的基本認可準則；CNAS-CC180FSMS認證機構的專用認可準則。FSMS認證機構認可的認可規(guī)則還包括：CNAS-R02CNAS-R03CNAS-RC02CNAS-RC03CNAS-RC04第PAGE第4頁共9頁2023102023103120231231日實施CNAS-RC05CNAS-RC07FSMS認證機構認可的認可準則還包括：CNAS-CC12CNAS-CC14《信息和通信技術（ICT）CNAS-CC106《CNAS-CC01R部分R1認可準則和信息CNAS認可評審依據CNAS-CC01CNAS-CC180及本文件的要求認可文（如認可證書）或評審安排闡明認可的依據包括CNAS-CC01、CNAS-CC180和本文件。R2 認可申請認可范圍使用本文件附錄A（包含別（如包含，并提供按照《食品安全管理體系認證實施規(guī)則》制定的專項技術規(guī)范（包括與申請認可的行業(yè)類別和子行業(yè)類別的對應關系。CNAS實施評審和認可。注：本文件附錄A食品鏈分類表的分類原則保持與CNAS-CC180（ISO22003-1）錄A中表A.1一致。在申請認可的CNAS-CC180《食品安全管理體系認證機構要求》附錄A表A.1的2名符合CNAS-CC180人力資源。R3評審準備R3.1 CNAS-CC180AA.1分僅用于認可過程，不適用于認證過程：農業(yè)生產(A+B)為人和動物加工的食品(C+D)餐飲/食品服務(E)零售、運輸和貯藏(F+G)輔助服務(H)包裝材料(I)輔助設備(J)8.生物/化學品R3.2 CNAS按以下方式對認證機構實施見證評審，并進行管理：每個組實施至少一個見證評審后授予這個組里的行業(yè)類別認可資格；A的食品鏈分類表中，針對標注“*”行業(yè)類別，進行見證評審；注“*”號的行業(yè)類別或子行業(yè)類別不強制要求見證；否則需要見證。如果希望擴展的行業(yè)類別在一個新的組里，那么必須進行見證。要增加見證。2（證機構的認可范圍里。并且在認可周期內見證評審應覆蓋所有已獲認可的組別。一的見證審核可以包含不同的行業(yè)類別。（1階段在一個或多個行業(yè)類別中，盡可能見證初次審核，包括審核的1階段。在每個認可周期中，至少宜包括一次對初次認證審核（包括1階段）的見證。業(yè)類別（包含在認證機構范圍內的）開展見證評審。j)見證評審將避免重復見證認證機構的同一個組織客戶。CNAS將考慮之前的見證結果以建立見證方案。R4現(xiàn)場評審R4.1一個或多個行業(yè)類別（CNAS-CC180AA.1）的認可證明認證GB/T認證。R4.2資格之前，CNAS將評估如下內容：(CNAS-CC180C)。力。認證機構具備該食品鏈行業(yè)類別的至少一個子行業(yè)類別的有能力的人員。d)認證機構已建立一個程序,子行業(yè)類別開展。CNAS要求時提供。認證機構能證明它在尋求認可的行業(yè)類別至少具備一個有效的認證申請。R5 認可證書CNAS別。R6 認可的認證業(yè)務范圍對FSMS認證機構認證業(yè)務范圍的認可，采用本文件附錄A的食品鏈分類表。CNAS對FSMS認證機構認證業(yè)務范圍認可到行業(yè)類別和具體的子行業(yè)類別（如包含），詳見附錄A。C 部分C1 對認證機構的基本要求在中華人民共和國境內從事食品安全管理體系認證活動的認證機構應遵守國家認證認可監(jiān)督管理委員會發(fā)布的FSMS認證相關行政規(guī)范性文件要求。G 部分G1 認證業(yè)務范圍分類認證機構宜根據FSMS認證的特點，對認證業(yè)務范圍進行分類管理。本文件附錄A分類管理。G2 認證人員專業(yè)能力管理認證機構根據CNAS-CC180的要求對審核員和技術專家的專業(yè)能力進行評價時，宜評價到本文附錄A的食品鏈分類的子行業(yè)類別所覆蓋的活動以確保審核人員在評價的認證業(yè)務范圍內（行業(yè)類別、子行業(yè)類別和相應的活動）具有相應的專業(yè)能力。G3 認證實施過程中的專業(yè)能力管理能力管理。第PAGE7第7頁共9頁2023102023103120231231附錄A（規(guī)范性附錄）：

食品鏈分類表組a行業(yè)類別子行業(yè)類別包括的活動示例農業(yè)生產A動物類養(yǎng)殖或處理AI產肉、蛋、奶或蜂蜜的動物養(yǎng)殖*產肉、蛋、奶或蜂產品的動物（魚類和水產品除外）的養(yǎng)殖飼養(yǎng)、圈養(yǎng)、誘捕和狩獵（在狩獵地點屠宰）相關的不進行產品修整和加工的臨時包裝AII魚類和海產品的養(yǎng)殖*用于食用的魚類和海產品的養(yǎng)殖養(yǎng)殖、誘捕和捕撈（在捕獲地宰殺）相關的不進行產品修整和加工的臨時包裝B植物類種植或處理BI農作物種植或處理（谷物和豆類除外）*農作物（谷物和豆類除外）種植或收獲：食用園藝產品（水果、蔬菜、香辛料、食用菌等）和可食用水生植物植物在農場的貯藏（谷物和豆類除外），包括食用園藝產品（水果、蔬菜、香辛料、食用菌等）和可食用水生植物BII谷物和豆類種植或處理食用谷物與豆類種植或收獲。食用谷物與豆類的處理食用谷物和豆類在農場的貯藏BIII植物產品預處理對所采收植物（包括園藝產品和可食用水生植物）進行的不改變最初采收時形態(tài)的活動。（）、包裝、再包裝、暫存、貯存和裝車。為人和動物加工的食品C食品、輔料和寵物食品加工CO動物-初加工*用于進一步加工的動物胴體的轉換，包括入欄、屠宰、去內臟、批量預冷、批量冷凍、批量儲存動物和獵物內臟，魚類批量冷凍和獵物的貯存。CI易腐動物產品的加工*類制品、海產品、肉、蛋和乳制品僅來源于動物產品的寵物食品加工CII易腐植物性產品的加工*僅來源于植物產品的寵物食品加工組a行業(yè)類別子行業(yè)類別包括的活動示例CIII易腐動物和植物產品的加工(混合產品）*包括不在用餐現(xiàn)場進行的餐食加工包括不供應即食食品的工業(yè)化廚房來源于混合產品的易腐寵物食品加工CIV常溫產品的加工*常溫儲存和銷售的產品的加工和包裝，包括罐頭、餅干、休閑食品、油、飲用水、飲料、面條、面粉、糖和食鹽常溫存放的寵物食品的加工。D飼料和動物食品的加工*飼喂非家庭飼養(yǎng)的食用和非食用動物的飼料原料的加工。例如，來自谷物、油料作物、食品生產的副產品的食物。含有或不含食品添加劑的飼喂食用動物的混合飼料的加工。例如，預混料、含藥飼料、配合飼料。餐飲/食品服務E餐飲/食品服務*（學?；蚬S食堂制備食品的零售活動（例如，轉架烤雞）。包括食品復熱、活動餐飲、咖啡店和酒吧零售、運輸和貯藏F貿易、零售和網上交易FI零售/批發(fā)向消費者和客戶（零售店、商店、批發(fā)商）貯存和提供制成品。包括簡單的加工活動，例如，切片，分割，復熱FII代理/貿易不含實物處理的自有產品的買和賣，或進入食品鏈的他人產品的代理G運輸和貯藏服務*用于貯藏和運輸易腐爛食品和飼料的貯藏設施和配送車輛，應保持溫度恒定。用于常溫食品和飼料的貯藏設施和配送車輛不包括暴露產品材料的再貼標簽/再次包裝用于食品包裝材料的貯藏設施和配送車輛輔助服務H服務*提供與食品和飼料安全生產有關的服務，包括供水、蟲害防治、清潔服務和廢物處理包裝材料I包裝材料的生產接觸食品、飼料和動物食品的包裝材料的生產包括包裝物的現(xiàn)場加工。組a行業(yè)類別子行業(yè)類別包括的活動示例輔助設備J設備食品、飼料或包裝物加工設備、自動售貨機、廚房設備、加工器具、過濾設