養(yǎng)老院食堂食品保障管理責(zé)任書_第1頁(yè)
養(yǎng)老院食堂食品保障管理責(zé)任書_第2頁(yè)
養(yǎng)老院食堂食品保障管理責(zé)任書_第3頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

養(yǎng)老院食堂食品保障管理責(zé)任書本保障管理責(zé)任書旨在確保養(yǎng)老院食堂的食品安全和質(zhì)量，保障老人的飲食健康。以下是我們的管理策略和責(zé)任：1.食品采購(gòu)管理我們將嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保采購(gòu)的食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。采購(gòu)人員會(huì)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，具備相關(guān)食品安全知識(shí)和技能，負(fù)責(zé)選擇合格的供應(yīng)商和食品。2.食品儲(chǔ)存和保管我們將建立科學(xué)的食品儲(chǔ)存管理制度，確保食品在儲(chǔ)存過(guò)程中不受污染。食品儲(chǔ)存區(qū)域?qū)⒈３指稍?、通風(fēng)良好，并定期進(jìn)行清潔和消毒。我們將對(duì)食品進(jìn)行分類儲(chǔ)存，避免交叉污染。3.食品加工和烹飪我們將聘請(qǐng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的廚師，確保食品加工和烹飪的安全性和衛(wèi)生性。廚房將保持清潔整齊，操作人員將嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，并佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)用品。4.食品供應(yīng)和配送我們將確保食品供應(yīng)商按時(shí)提供新鮮、安全的食品，并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期的食品安全檢查。配送車輛和容器將保持清潔，避免食品受到污染。我們將建立食品配送記錄，確保食品的來(lái)源可追溯。5.食品安全培訓(xùn)和監(jiān)督我們將定期組織食品安全培訓(xùn)，提高員工對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和操作技能。同時(shí)，我們將建立監(jiān)督機(jī)制，對(duì)食堂的食品安全管理進(jìn)行定期檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取措施進(jìn)行改進(jìn)。6.食品安全事件處理如果發(fā)生食品安全事件，我們將立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告。我們將積極配合相關(guān)部門的調(diào)查工作，保障老人的權(quán)益和安全。我們承諾，養(yǎng)老院食堂的食品保障管理將遵循以上責(zé)任和管理策略，確保老人的飲食安全和健康。如有違反，我們?cè)敢獬袚?dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。日期：_

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論