旅游人力資源開(kāi)發(fā)和管理

第十三章

旅游人力資源開(kāi)發(fā)與管理

第一節(jié)人力資源開(kāi)發(fā)與管理的內(nèi)涵一、人力資源的含義及其特點(diǎn)1．人力資源的含義通俗地講，人力資源就是指人，指那些能夠從事生產(chǎn)活動(dòng)的體力或腦力勞動(dòng)者，其主要體現(xiàn)為人的體質(zhì)、智力、知識(shí)和技能四個(gè)方面。2．人力資源的特點(diǎn)能動(dòng)性、復(fù)雜的社會(huì)性、無(wú)限開(kāi)發(fā)性二、人力資源開(kāi)發(fā)與管理的含義人力資源的開(kāi)發(fā)與管理是一個(gè)循序漸進(jìn)又是一個(gè)循環(huán)往復(fù)的過(guò)程，其最終目標(biāo)是促進(jìn)企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。它要求把人員作為一種資源、一種資本來(lái)進(jìn)行開(kāi)發(fā)和管理，并讓其帶來(lái)利潤(rùn)，也就是說(shuō)要研究如何以最少的資本投入，來(lái)獲取最大的利潤(rùn)產(chǎn)出，即如何選人、用人，如何提高人的技能水平，如何最大限度地發(fā)揮人的工作積極性和創(chuàng)造性。三、旅游人力資源開(kāi)發(fā)與管理的特殊性1．管理差異性大基于旅游業(yè)是集食、住、行、游、購(gòu)、娛于一體的綜合性產(chǎn)業(yè)，是為了滿(mǎn)足不同游客的需求而連接在一起的。因此，各部門(mén)的服務(wù)內(nèi)容差異性很大，對(duì)人力資源的管理也就要因部門(mén)而異，不能一概而論。2．管理難度大由于旅游業(yè)是勞動(dòng)密集型的服務(wù)行業(yè)，同時(shí)又具有明顯的季節(jié)性和較強(qiáng)的人員流動(dòng)性等區(qū)別于一般企業(yè)的特點(diǎn)，所以在人員的管理方面難度較大。第二節(jié)旅游人力資源開(kāi)發(fā)一、我國(guó)旅游人力資源開(kāi)發(fā)的現(xiàn)狀1．我國(guó)旅游人力資源的主要來(lái)源（1）從本企業(yè)內(nèi)部的資深服務(wù)員中選拔，然后對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，這主要是對(duì)于本企業(yè)的管理層來(lái)說(shuō)的。（2）從高校或從其他相關(guān)知名企業(yè)外聘高級(jí)管理人才。（3）從相關(guān)企業(yè)的流動(dòng)人員中選擇。（4）從大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生中選聘，然后對(duì)其培養(yǎng)。（5）下崗工人和非就業(yè)人口的增多為旅游業(yè)提供了大量的勞動(dòng)力。2．我國(guó)旅游人力資源開(kāi)發(fā)的優(yōu)劣勢(shì)（1）優(yōu)勢(shì)◎國(guó)際——國(guó)外將越來(lái)越多的資金投資于我國(guó)旅游人力資源的開(kāi)發(fā)?！驀?guó)內(nèi)——國(guó)家在人才開(kāi)發(fā)政策、資金等方面給予了一定的傾斜；對(duì)旅游人才的開(kāi)發(fā)培訓(xùn)會(huì)愈發(fā)重視。（2）劣勢(shì)◎激烈競(jìng)爭(zhēng)，許多國(guó)外旅游企業(yè)都在競(jìng)相爭(zhēng)奪高素質(zhì)的旅游人才，造成我國(guó)旅游人力資源的流失；◎旅游企業(yè)的內(nèi)部管理比較滯后。二、旅游人力資源開(kāi)發(fā)的意義旅游人力資源開(kāi)發(fā)是我國(guó)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本動(dòng)力。培養(yǎng)和發(fā)展旅游業(yè)的生力軍，高度重視旅游人力資源的開(kāi)發(fā)，是我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的先決條件。三、旅游人力資源開(kāi)發(fā)的方法1．結(jié)構(gòu)功能法（1）“高能為核”；（2）“異質(zhì)互補(bǔ)”；（3）“同層相濟(jì)”2．“倒金字塔”法3．“二八”開(kāi)發(fā)法4．顯能與潛能相結(jié)合開(kāi)發(fā)法5．“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”與“送出去”四、旅游人力資源開(kāi)發(fā)措施1．充分發(fā)揮行政管理部門(mén)的推動(dòng)促進(jìn)作用2．形成旅游人力資源“全面開(kāi)發(fā)”新格局3．建立一套比較完整、有效的旅游人力資源開(kāi)發(fā)模式4．實(shí)施緊缺人才的培養(yǎng)工程5．加快西部旅游人力資源的開(kāi)發(fā)步伐，實(shí)現(xiàn)資源共享第三節(jié)旅游人力資源管理概述一、旅游人力資源的類(lèi)型劃分二、旅游人力資源管理的特點(diǎn)1．人本管理人本管理的要義是：企業(yè)要以員工為本位，將“人”作為企業(yè)最寶貴的資源，而不應(yīng)當(dāng)把“人”視為一種成本，當(dāng)作一種“工具”。要確立人在管理中的主導(dǎo)地位，把企業(yè)人力資源管理的核心放在調(diào)動(dòng)員工的積極性和主動(dòng)性上面，而不是為了對(duì)員工進(jìn)行控制和使用。2．差異管理在旅游人力資源管理的過(guò)程中，要對(duì)不同部門(mén)、不同層面員工的素質(zhì)、能力、態(tài)度、績(jī)效等各方面進(jìn)行差異化管理。3．團(tuán)隊(duì)管理重視激發(fā)團(tuán)隊(duì)的積極性。三、旅游人力資源管理的制度建設(shè)1．強(qiáng)化旅游企業(yè)人力資源管理制度的建設(shè)2．在管理制度的建設(shè)中，要“人、事”并重3．建立“三維一體”的旅游人力資源管理體制第四節(jié)旅游人力資源管理

的實(shí)施步驟一、制定旅游人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃二、旅游人力資源管理崗位分析與評(píng)價(jià)1．崗位分析；2．崗位評(píng)價(jià)；三、旅游人力資源管理的核心業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)1．招聘2．培訓(xùn)3．績(jī)效考核4．薪酬管理復(fù)習(xí)與思考題問(wèn)答敘述題1、旅游人力資源開(kāi)發(fā)與管理的特殊性（1）管理差異性大?；诼糜螛I(yè)是集食、住、行、游、購(gòu)、娛于一體的綜合性產(chǎn)業(yè)，是為了滿(mǎn)足不同游客的需求而連接在一起的。因此，各部門(mén)的服務(wù)內(nèi)容差異性很大，對(duì)人力資源的管理也就要因部門(mén)而異，不能一概而論。（2）管理難度大。由于旅游業(yè)是勞動(dòng)密集型的服務(wù)行業(yè)，同時(shí)又具有明顯的季節(jié)性和較強(qiáng)的人員流動(dòng)性等區(qū)別于一般企業(yè)的特點(diǎn)，所以在人員的管理方面難度較大。2、旅游人力資源開(kāi)發(fā)的意義（1）是我國(guó)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本動(dòng)力。培養(yǎng)和發(fā)展旅游業(yè)的生力軍，高度重視旅游人力資源的開(kāi)發(fā)，是我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的先決條件。（2）可以為我國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展積累人力資本。旅游企業(yè)一旦具備了足夠的人力資本，就可以為企業(yè)制定具有前瞻性和科學(xué)性的旅游規(guī)劃和合理的旅游政策制度，為旅游業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。（3）可以為企業(yè)提供更多的服務(wù)以及更加有效的管理，從而為旅游業(yè)帶來(lái)更多的客源市場(chǎng)，進(jìn)一步提升旅游服務(wù)質(zhì)量和管理水平。3、旅游人力資源開(kāi)發(fā)的方法（1）結(jié)構(gòu)功能法：“高能為核”（以能力高的人為核心）、“異質(zhì)互補(bǔ)”（注意人才個(gè)體之間的異質(zhì)性，注意才能、性格等方面的互補(bǔ)）、“同層相濟(jì)”（同一個(gè)層