企業(yè)食堂年終工作總結(jié)

企業(yè)食堂年終工作總結(jié)報告

企業(yè)食堂整體運營情況分析01企業(yè)食堂就餐人數(shù)及滿意度調(diào)查食堂就餐人數(shù)統(tǒng)計本年度累計就餐人數(shù)各月份就餐人數(shù)對比員工就餐人數(shù)占比食堂滿意度調(diào)查滿意度調(diào)查方法員工滿意度評分滿意度調(diào)查結(jié)果分析食堂改進意見收集改進意見征集方式改進意見統(tǒng)計改進意見采納及實施情況餐飲品種數(shù)量餐飲品種更新頻率員工對餐飲品種的滿意度餐飲品種豐富度口味滿意度菜品口味多樣性菜品口味調(diào)整及反饋員工對菜品口味的滿意度餐飲改進措施餐飲品種及口味改進方向改進措施實施計劃改進措施效果評估企業(yè)食堂餐飲品種及口味滿意度分析??????運營成本統(tǒng)計食堂原材料成本食堂人工成本食堂水電成本01盈利情況分析食堂總收入食堂總支出食堂凈利潤02成本控制及盈利提升措施成本控制方法盈利提升策略實施效果評估03企業(yè)食堂運營成本及盈利情況統(tǒng)計企業(yè)食堂餐飲服務(wù)提升措施02餐飲品種豐富度提升增加餐飲品種數(shù)量提高餐飲品種更新頻率引入特色餐飲品種口味滿意度提升調(diào)整菜品口味增加菜品口味多樣性收集員工口味反饋提高食堂餐飲品種豐富度及口味滿意度提升食堂員工服務(wù)意識和技能水平服務(wù)意識提升加強服務(wù)培訓建立服務(wù)激勵機制定期進行服務(wù)滿意度調(diào)查技能水平提升加強技能培訓提高員工操作熟練度組織技能競賽優(yōu)化食堂就餐環(huán)境及設(shè)施食堂就餐環(huán)境優(yōu)化改善食堂內(nèi)部裝修加強食堂衛(wèi)生管理提高食堂采光及通風效果食堂設(shè)施完善更新食堂餐飲設(shè)備增加食堂座位數(shù)量完善食堂無障礙設(shè)施企業(yè)食堂食品安全管理03食品采購來源采購渠道及供應(yīng)商選擇采購合同簽訂及履行采購產(chǎn)品質(zhì)量保證食品質(zhì)量標準食品衛(wèi)生標準食品營養(yǎng)標準食品口感標準企業(yè)食堂食品采購來源及質(zhì)量標準食品儲存管理食品儲存條件及方法食品儲存期限管理食品儲存環(huán)境衛(wèi)生食品加工過程管理食品加工操作規(guī)程食品加工衛(wèi)生要求食品加工質(zhì)量控制企業(yè)食堂食品儲存及加工過程管理企業(yè)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及演練食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急預(yù)案制定及更新應(yīng)急預(yù)案培訓及演練應(yīng)急預(yù)案實施及評估食品安全事故應(yīng)急演練演練目的及內(nèi)容演練組織及實施演練效果及改進企業(yè)食堂節(jié)能減排措施04企業(yè)食堂能源消耗情況及節(jié)能措施能源消耗情況統(tǒng)計食堂能源消耗總量各能源消耗占比能源消耗趨勢分析節(jié)能措施實施節(jié)能設(shè)備更新節(jié)能操作培訓節(jié)能管理制度建立廢棄物處理方式廢棄物分類回收廢棄物處理方法廢棄物處理效果評估環(huán)保措施實施環(huán)保知識宣傳環(huán)?；顒咏M織環(huán)保管理制度建立企業(yè)食堂廢棄物處理及環(huán)保措施企業(yè)食堂節(jié)能減排宣傳及培訓節(jié)能減排宣傳宣傳內(nèi)容及形式宣傳效果評估宣傳渠道拓展節(jié)能減排培訓培訓內(nèi)容及方法培訓效果評估培訓計劃及實施企業(yè)食堂未來發(fā)展規(guī)劃及展望05市場調(diào)研食堂市場現(xiàn)狀食堂市場需求食堂市場趨勢競爭分析競爭對手情況競爭優(yōu)勢及劣勢分析競爭策略制定企業(yè)食堂市場調(diào)研及競爭分析未來發(fā)展方向食堂服務(wù)創(chuàng)新食堂管理智能化食堂綠色環(huán)保戰(zhàn)略目標短期戰(zhàn)略目標中期戰(zhàn)略目標長期戰(zhàn)略目標企業(yè)食堂未來發(fā)展方向及戰(zhàn)略目標企業(yè)食堂創(chuàng)新經(jīng)營模式及嘗試創(chuàng)新經(jīng)營模式食堂連鎖經(jīng)營食堂O2O服務(wù)食堂個性化定制01嘗試及實施-經(jīng)營