TQAS 096-2023 低溫干燥冬蟲(chóng)夏草

ICS11.120.10CCSC23T/QAS青海省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/QAS096—2023低溫干燥冬蟲(chóng)夏草2023-12-12發(fā)布 2023-12-20實(shí)施青海省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)??發(fā)布T/QAS096—2023T/QAS096—2023T/QAS096—2023T/QAS096—2023II爛爛爛爛前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由北京同仁堂健康藥業(yè)（青海）有限公司提出。本文件由青海省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)歸口。（青海本文件主要起草人：宋亞玲、陳超、庫(kù)進(jìn)良、魏曉軍、汪國(guó)泰、宋全林、張輝、畢宏濤、周文斌、劉亞蓉、宋霞。低溫干燥冬蟲(chóng)夏草范圍規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.115009.12GB5009.15GB5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定中華人民共和國(guó)藥典2020年版一部術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。低溫干燥冬蟲(chóng)夏草（野生撫育）本品為麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌形下得到鮮冬蟲(chóng)夏草，通過(guò)低溫（20℃）干燥得到低溫干燥冬蟲(chóng)夏草。低溫干燥冬蟲(chóng)夏草（人工撫育）本品為麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌形成子座，最終形成完整的蟲(chóng)菌復(fù)合體。在此條件下得到鮮冬蟲(chóng)夏草，通過(guò)低溫（20℃）干燥得到1T/QAS096—2023T/QAS096—2023T/QAS096—2023T/QAS096—2023PAGEPAGE2爛爛爛爛低溫干燥冬蟲(chóng)夏草。要求感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法形態(tài)2.0cm～4.5cm0.25cm～0.50cm；表面深黃色至黃20～30843.5cm～6.5cm0.25cm；表面白色取本品適量，放置在白色的搪瓷皿組織形態(tài)，嗅其氣味；將本品切斷，觀察斷面色澤溫開(kāi)水漱口，品其滋味1mm色澤蟲(chóng)體表面深黃色至黃棕色；頭部紅棕色；斷面淡黃白色，子座表面深棕色至棕褐色，斷面類(lèi)白色滋味、氣味具有低溫干燥冬蟲(chóng)夏草特有的氣味和滋味，無(wú)異味雜質(zhì)和缺陷無(wú)肉眼可見(jiàn)泥土和蟲(chóng)卵等雜質(zhì)理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法水分/（%）≤12GB5009.3腺苷（g/100g）≥0.010中國(guó)藥典2020版一部第119頁(yè)污染物限量污染物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 污染物限量項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）≤5.0GB5009.12鎘（以Cd計(jì)）/（mg/kg）≤1.0GB5009.15汞（以Hg計(jì)）/（mg/kg）≤0.2GB5009.17砷（以As計(jì)）/（mg/kg）≤1.0GB5009.11農(nóng)藥殘留量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。檢驗(yàn)規(guī)則同一地塊、同一周期采收的鮮冬蟲(chóng)夏草經(jīng)低溫干燥之后的產(chǎn)品作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。抽樣每批抽樣為25.0g。檢驗(yàn)出廠檢驗(yàn)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官要求、水分、腺苷，經(jīng)檢驗(yàn)合格并附合格報(bào)告，方可出廠。型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)正常生產(chǎn)時(shí)每年進(jìn)行一次。有下列情況之一時(shí)，亦應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；原輔料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變時(shí)；停產(chǎn)，再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；行政管理部門(mén)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。4判定規(guī)則產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。（含一項(xiàng)）不合格，應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期標(biāo)志應(yīng)標(biāo)明：品名（野生撫育或人工撫育、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或銷(xiāo)售者的名稱(chēng)、聯(lián)系方式、地址、生產(chǎn)日期、儲(chǔ)存條件。包裝GB4806