7.3.1乙醇教學設計高一下學期化學人教版2

乙醇【教學目標】1、知道乙醇的分子結構；2、掌握烴的衍生物、官能團的基本概念3、掌握乙醇的化學性質（可燃性、與金屬鈉的反應、催化氧化）4、了解乙醇在生產、生活中的主要用途。【教學難點】乙醇的結構,乙醇的取代反應和氧化反應【教學難點】使學生建立乙醇的立體結構模型,并能從結構角度初步認識乙醇的催化氧化反應.【教學過程】【導入新課】以“酒”為話題展開討論，簡單介紹中國古代和酒有關的詩句及酒文化；再從現在社會中常見的幾類酒對其中的酒精含量展開討論，從而對酒精有一定的了解?！净顒右弧扛偛掠嘘P詩篇1、葡萄美夜光杯，欲飲琵琶馬上催。（王翰）2、花間一壺，獨酌無相親。（李白）3、白日放歌需縱，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫）4、勸君更進一杯，西出陽關無故人。（王維）【思考交流】酒作為一種普通的化學物質為什么能夠走進千家萬戶，走進文人墨客的心中？它到底是一種什么物質，有什么樣的魅力，使那么多人神魂顛倒?帶著這個問題，今天我們從1、乙醇的物理性質2、乙醇的分子結構3、乙醇的化學性質三個方面來探究乙醇到底是何種物質?！景鍟恳弧⒁掖嫉奈锢硇再|展示酒精，引導學生歸納乙醇物理性質（無色液體）【過渡】說到乙醇的物理性質，我們就想到酒，社會中常見的酒有那幾類？（啤酒，紅酒，黃酒，白酒，葡萄酒）1、酒的度數從3°～70°不等與水以任意比例互溶【過渡】酒是中華民族的驕傲，它源于中國，興起于中國?！咎釂枴恐袊尼劸浦l(xiāng)是哪兒？（魯迅的故鄉(xiāng)，女兒紅）2、紹興老酒出東浦、東浦十里聞酒香易揮發(fā)特殊香味【過渡】啤酒除了喝以外，還有很多用途。3、洗頭時，在水中加適量的啤酒，洗起來清新爽頭，油污洗即凈。能溶解很多種有機物和無機物，是經常用到的有機溶劑【歸納】1．物理性質俗稱氣味狀態(tài)密度(與水相比)揮發(fā)性溶解性(在水中)【板書】二、乙醇的分子結構乙醇（C2H5OH）【提問】乙醇（C2H5OH）是它的什么式呢？分子式C2H6O結構簡式C2H5OH或CH3CH2OH（C2H5乙基）【分析】我們常用（C2H5OH）來表示乙醇，是因為結構簡式可以較好的說明它的結構特點—OH（羥基）氧氫結構式與乙烷的結構比較【板書】三、乙醇的化學性質1）乙醇與金屬鈉的反應【實驗32】乙醇與金屬鈉的反應：反應用到無水乙醇（因為水可以與鈉反應）【探究實驗一】比較鈉和水、鈉和乙醇反應現象的區(qū)別.填寫下表：

鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上

鈉的形狀是否變化

有無聲音

有無氣泡

劇烈程度

反應方程式

乙醇與金屬鈉的反應比水與金屬鈉的反應，說明2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑【實驗32】其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應,均可產生H2，請寫出鎂與乙醇反應的化學方程式。【過渡】乙醇除了與活潑金屬反應外，還具有很多性質： 【信息一】乙醇用作原料，供熱。2）氧化反應①可燃性：化學反應方程式為：反應類型__________________________________________用途為：___________________________________【信息二】焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜。工匠說：可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初?、诖呋趸瘜嶒灢僮鲗嶒灛F象在空氣中灼燒過呈黑色的銅絲表面______，試管中的液體有______氣味化學方程式【實驗中注意思考】1.銅絲變黑是什么變化？2.伸入乙醇中有什么現象？3.銅在反應中起到什么作用呢？4.聞一聞液體的氣味。 2Cu+O2=2CuO（紅色變?yōu)楹谏〤H3CH2OH+CuO=CH3CHO+Cu+H2O（黑色變?yōu)榧t色）氧化機理：OCuOCu2=2=△+O=O2CH3C—H+2H2O△【過渡】通過以上的學習我們對乙醇應該有了一定的了解。其實乙醇可以使用在日常生活的很多領域：如化妝品、醫(yī)用品、化工生產、能源燃料等。【板書】乙醇的用途（兩劑兩料）醫(yī)用消毒劑：醫(yī)療上常用75％（體積分數）的酒精作消毒劑。有機溶劑：用于溶解樹脂，制造涂料等燃料：乙醇摻入汽油能讓燃料變“綠”化工原料：如制造乙醛、乙烯等【過渡】乙醇用途廣泛，一方面為人類服務。然而另一種方面作為“酒后駕駛”的主導因素卻威脅著人類的健康和生命安全。（了解酒后駕駛的檢測原理）【信息三】酒駕的狀況世界衛(wèi)生組織的事故調查顯示，大約50%60%的交通事故與酒后駕駛有關交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當其遇到乙醇時橙色變?yōu)榫G色，由此可以判斷司機是否酒后駕車。③被其他強氧化劑氧化用途：檢測酒后駕車(用到的藥品為___________,該藥品遇到乙醇后由______色變?yōu)開________色)乙醇不僅能被氧氣氧化，還能被或氧化。【總結】乙醇的性質物理性質：分子結構：化學性質:①與活潑金屬反應②氧化反應——燃燒——催化氧化乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羥基（—OH）組成的。羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質。【概念辨析】1.官能團：決定有機化合物的化學特性的原子或原子團X鹵原子OH羥基NO2硝基C=C2.烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物?！菊n堂練習】1、將等量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻后銅片質量與加熱前相同的是（）A.硝酸B.無水乙醇C.石灰水D.鹽酸2、比較乙烷和乙醇的結構，下列說法錯誤的是（）A.兩個碳原子