《合理營養(yǎng)與食品安全》授課課件

第三節(jié)

合理營養(yǎng)與食品安全情境導(dǎo)入011.舉例說出什么是合理膳食。2.舉例說出日常生活中食品安全方面的例子。3.嘗試設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜。學(xué)習(xí)目標(biāo)02什么叫營養(yǎng)合理的飲食？一、合理膳食全面而平衡的營養(yǎng)。全面：攝取的營養(yǎng)素種類

。平衡：攝取的營養(yǎng)素量要

，與身體需要保持

。齊全合適平衡下列行為是否有利于身體健康？來不及了，不吃早飯了！你沒吃早飯吧！下列行為是否有利于身體健康？我不愛吃這些東西！牙齦怎么出血了呢？下列行為是否有利于身體健康？我不愛喝水、就愛喝飲料！我就愛吃巧克力和雞鴨魚肉，沒夠下列行為是否有利于身體健康？你血壓高了，以后要少吃鹽。我爺爺說：“飯菜多加鹽，吃起來才有味道?！?/p>

一日三餐，按時(shí)進(jìn)食；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；

良好的飲食習(xí)慣應(yīng)該做好哪幾方面？根據(jù)全國營養(yǎng)普查結(jié)果，95%以上的中小學(xué)生早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等學(xué)生營養(yǎng)素缺乏的病癥，使學(xué)生的身體素質(zhì)、學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響了學(xué)生的正常生長發(fā)育。食物金字塔油25～30克鹽6克奶類及奶制品300克大豆類及堅(jiān)果30～50克畜禽肉類S0～75克魚蝦類50～100克蛋類25～50克蔬菜類300～500克水果類200～d00克谷類薯類及雜豆250～400克水1200毫升我們的日常飲食中應(yīng)注意哪些問題？食物多樣，谷類為主多吃蔬菜、水果和薯類常吃奶類、豆類或其制品經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉少吃肥肉或葷油膳食宜清淡嘗試去餐館點(diǎn)菜：12為家長設(shè)計(jì)一份午餐食譜：二、食品安全觀看視頻：近年來重大食品安全事故河豚美味而有毒發(fā)芽土豆是常見食物中毒因素越來越多的添加劑非包裝食品選購注意事項(xiàng)！蘋果蔬菜鮮肉蘑菇包裝食品又該如何選購！標(biāo)簽包裝食品中的“三無產(chǎn)品”是指無哪三項(xiàng)注釋：A.無生產(chǎn)廠家B.無生產(chǎn)日期C.無保質(zhì)期D.無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證E.無相關(guān)行業(yè)認(rèn)證課下搜集一些有關(guān)綠色食品的資料！綠色食品標(biāo)志1.5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日，合理營養(yǎng)有助于青少年健康成長。下列飲食習(xí)慣及解釋不認(rèn)同的是（）A.多吃新鮮的蔬菜和水果可補(bǔ)充維生素B.每天喝一杯牛奶可以獲取蛋白質(zhì)和鈣C.多吃高能量的肯德基和麥當(dāng)勞食品可促進(jìn)身體快速發(fā)育D.多吃綠色食品可減少污染物的攝入隨堂練習(xí)03C2.“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越來越被人們關(guān)注。以下生活中常見的做法，合理的是（）A.土豆發(fā)芽后，掰掉芽就可放心食用B.吃剩后異味不大的飯菜下頓直接食用C.腌黃瓜容易腐爛，可以多加些防腐劑D.購買包裝食品時(shí)注意識(shí)別生產(chǎn)日期和保質(zhì)期D3.在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占多少（）A.30%30%40% B.30%40%30%C.40%30%30% D.30%35%35%B4.依據(jù)平衡膳食寶