2024年安徽農(nóng)業(yè)主推技術(shù)第47項(xiàng)：稻田中華鱉生態(tài)高效種養(yǎng)技術(shù)

第47項(xiàng)：稻田中華鱉生態(tài)高效種養(yǎng)技術(shù)推薦單位：安徽省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系一、技術(shù)概述（一）技術(shù)基本情況。近年來，稻漁綜合種養(yǎng)在我省取得了長足的發(fā)展，全省已形成稻蝦為主導(dǎo)，稻鱉、稻鰍、稻蟹、稻魚、稻蛙等模式并進(jìn)的發(fā)展勢(shì)頭。隨著發(fā)展規(guī)模的不斷擴(kuò)大，稻漁綜合種養(yǎng)中一些瓶頸問題日益凸顯，開始制約產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，存在以下問題：部分經(jīng)營主體重養(yǎng)殖輕種植，片面追求水產(chǎn)品高產(chǎn)，而忽略水稻種植，偏離穩(wěn)糧增效的初衷；市場(chǎng)以鮮活水產(chǎn)品銷售為主，初加工水產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴(yán)重，單一種養(yǎng)模式市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大；傳統(tǒng)稻田工程存在光溫水肥資源利用效率低，鱉馴食、飼喂與捕撈難度大，肥料等投入品養(yǎng)分過剩等難題。本技術(shù)將進(jìn)一步豐富稻漁綜合種養(yǎng)內(nèi)容，提升稻田中華鱉生態(tài)高效種養(yǎng)技術(shù)水平，提高稻鱉養(yǎng)殖效率和綜合效益，促進(jìn)我省稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（二）技術(shù)示范推廣情況。該技術(shù)通過試驗(yàn)示范、培訓(xùn)觀摩、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)及技術(shù)咨詢等方式，在安慶市、池州市、蚌埠市、六安市、銅陵市等地進(jìn)行示范推廣，累計(jì)示范推廣面積20余萬畝。開展技術(shù)培訓(xùn)授課30余場(chǎng)次，累積培訓(xùn)3000余人次。常年服務(wù)30余家農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體、直接幫扶7個(gè)脫貧村、直接帶動(dòng)脫貧戶50余戶發(fā)展稻鱉種養(yǎng)，在全力打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)和全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興中起到積極作用。（三）提質(zhì)增效情況。該技術(shù)可穩(wěn)定水稻產(chǎn)量，提升種養(yǎng)效益，大幅度降低農(nóng)藥、化肥施用量，提升稻漁產(chǎn)品質(zhì)量安全及品質(zhì)。試驗(yàn)示范結(jié)果表明，該技術(shù)可生產(chǎn)水稻500－550千克/畝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鱉70－80千克/畝，畝均凈效益3000元以上，可實(shí)現(xiàn)化肥減施30%、農(nóng)藥減施40%。二、技術(shù)要點(diǎn)（一）田間工程建設(shè)技術(shù)。1．要求田面平坦、底質(zhì)以壤土為好，稻田面積5－20畝為宜。稻田進(jìn)排水方便，灌溉養(yǎng)殖用水水源充沛、水質(zhì)清新無污染。2．在稻田內(nèi)開挖“上為豎直一字形、下為口字型”的結(jié)合型溝凼，養(yǎng)殖凼可選擇稻田南向田埂內(nèi)側(cè)1米處開挖，池坡面呈60度、上寬下窄，深度1.2－1.5米；田間溝寬60厘米、深50厘米，與養(yǎng)殖凼北面子埂連通，方便中華鱉進(jìn)入稻田；在中華鱉養(yǎng)殖期間養(yǎng)殖凼、田間溝和田面水體互相連通。養(yǎng)殖凼和連通溝面積總計(jì)不超過稻田總面積的10%。利用挖溝凼的泥土加寬、加高、加固田埂。田埂加高、加寬時(shí)，泥土要打緊夯實(shí)，確保堤埂不裂、不垮、不漏水，以增強(qiáng)田埂的保水和防逃能力。3．在稻田南向田埂內(nèi)側(cè)鋪設(shè)進(jìn)水管道，管道兩端分別連通進(jìn)水渠和養(yǎng)殖凼。排水管道鋪設(shè)在養(yǎng)殖凼底處，方便排水。進(jìn)、排水口用鐵條網(wǎng)封住。4．沿田埂內(nèi)側(cè)利用彩鋼板（或鋼化玻璃、鈣塑板等）建造內(nèi)防逃，將彩鋼板埋入田埂泥土中0.2米，露出地面0.5米以上，然后用木樁在每隔1.0－1.5米處固定。為防止中華鱉沿夾角爬出外逃，稻田四角轉(zhuǎn)彎處的防逃隔離帶要做成弧形。5．在養(yǎng)殖凼中放置木板（或竹板、石棉瓦等）作為中華鱉餌料臺(tái)兼作曬背臺(tái)，每畝稻田設(shè)置2個(gè)餌料臺(tái)。餌料臺(tái)寬0.6－0.8米、長1.5－1.8米，一端固定在埂上，另一端沒入水中15厘米左右。（二）水稻種植技術(shù)。水稻種植前，一次性施用基肥（復(fù)合肥35千克/畝或有機(jī)肥300千克/畝）；6月中旬栽插水稻，人工栽插為宜，水稻宜選擇生育期長、抗倒伏、品質(zhì)好的品種。（三）中華鱉放養(yǎng)技術(shù)。6月下旬投放幼鱉，宜選擇生長速度快、抗病力強(qiáng)、活動(dòng)力強(qiáng)的中華鱉品系，放養(yǎng)規(guī)格400－600克/尾，投放密度35－40千克/畝。（四）中華鱉飼養(yǎng)技術(shù)。中華鱉放養(yǎng)2－3天后即可投喂，飼喂以專用配合飼料為主。粉狀配合飼料與水混合攪拌后制成團(tuán)狀或軟顆粒投放在餌料臺(tái)上，也可直接投喂膨化顆粒飼料。投飼時(shí)間為每天9:00－10:00、16:00－17:00，每天按照中華鱉體重的2%－4%投喂率進(jìn)行投喂。可在稻田內(nèi)投放田螺等活餌供鱉食用，節(jié)省飼料成本、提高中華鱉品質(zhì)。遇陰雨天氣或氣溫驟降，可減少投喂或不喂，水溫低于18℃時(shí)，可停止投喂。（五）水體管理技術(shù)。保持養(yǎng)殖凼和稻田水位穩(wěn)定，每隔15天通過進(jìn)水管道向養(yǎng)殖凼注入1/4－1/3凼體的新鮮水，養(yǎng)殖凼內(nèi)的養(yǎng)殖尾水通過水位差由養(yǎng)殖溝流入稻田。（六）病蟲害防治技術(shù)。水稻生長期間不使用殺蟲劑和除草劑等農(nóng)藥，8月中旬人工除草一次。每天清洗餌料臺(tái)，養(yǎng)殖凼每15天用漂白粉2－3克/立方米或生石灰化成漿潑灑進(jìn)行水體消毒。（七）中華鱉捕撈技術(shù)。稻田排水烤田10天收割水稻，大部分鱉爬入養(yǎng)殖凼內(nèi)，11月中旬可對(duì)田面中華鱉進(jìn)行“地毯式”抓捕，養(yǎng)殖凼內(nèi)中華鱉可根據(jù)情況分