學(xué)校后勤范文食堂工作人員安全目標(biāo)責(zé)任書_第1頁
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.::;學(xué)校后勤范文之食堂工作人員平安目的責(zé)任書為實在加強學(xué)校的平安工作，進(jìn)一步落實“平安第一，預(yù)防為主〞的方針，確保廣闊師生的人身平安，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定，與各食堂工作人員簽訂食堂飲食衛(wèi)生平安工作目的責(zé)任書：一、工作主旨：效勞師生生活，保證師生安康。二、平安認(rèn)識：認(rèn)真學(xué)習(xí)，嚴(yán)格貫徹?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?、?餐飲業(yè)食品治理方法?和?學(xué)校衛(wèi)生工作條例?等一系列相關(guān)法律法規(guī)。健全平安工作制度，明確職責(zé)，落實措施。三、詳細(xì)要求：1、食堂工作人員必需合法運營、文明效勞、禮貌待人自覺承受食品衛(wèi)生監(jiān)視機構(gòu)及師生的監(jiān)視。2、學(xué)校食堂各種證照必需齊全，工作人員必需經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)，考核合格，并獲得安康證，方可上崗。3、要嚴(yán)把食品原料入口關(guān)，出入登記，杜絕假冒偽劣和“三無〞〔無消費廠家、無消費日期、無保質(zhì)期限〕商品進(jìn)入食堂。4、必需非常注重食品衛(wèi)生，不出賣過期、腐爛蛻變、油脂敗霉質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性異常等可能對人體安康有害的食品。5、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外環(huán)境的清衛(wèi)工作，不斷堅持整齊清潔，注重衛(wèi)生防疫，做好定期消毒。6、餐具必需做到一清、二涮、三沖、四消毒，并有保潔設(shè)備。嚴(yán)禁使用未消毒餐具。7、食品必需做到生熟分開，熟肉、鹵菜有專人加工、專用工具、專用冰箱。8、食堂必需要留取當(dāng)天各種食品樣品500克，保管24小時。9、食堂工作人員，必需穿清潔工作衣帽上崗，個人衛(wèi)生必需做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服，上班時不戴首飾，不吸煙。10、食品原料寄存間堅持通風(fēng)、陰涼、枯燥，食品應(yīng)分類、分架、離地隔墻寄存，有食品標(biāo)志。學(xué)校飲食衛(wèi)生平安工作，由后勤處主管，每餐要做到有檢查、有記錄。學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生平安，負(fù)責(zé)人是直截了當(dāng)責(zé)任人，在食品平安出咨詢題，負(fù)責(zé)人必需負(fù)全部責(zé)任。此責(zé)任書一式二份，雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。

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