后勤保障科食堂管理員安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制

第頁(yè)共頁(yè)后勤保障科食堂管理員安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制一、崗位概述食堂管理員是負(fù)責(zé)食堂內(nèi)工作的人員，主要職責(zé)是確保食堂內(nèi)日常工作的正常運(yùn)行，包括食品衛(wèi)生安全、員工管理、食材采購(gòu)等方面。二、崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括食品采購(gòu)、食材庫(kù)存、人員安排等。2.負(fù)責(zé)食堂的衛(wèi)生管理工作，包括餐具、廚具的清潔與消毒，工作區(qū)域的清潔與整理，確保食堂的衛(wèi)生環(huán)境符合衛(wèi)生要求。3.負(fù)責(zé)食品安全管理工作，確保食堂供應(yīng)的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染。4.負(fù)責(zé)食堂員工的管理工作，包括員工的考勤、培訓(xùn)、安全教育等。5.負(fù)責(zé)食堂的安全工作，包括防止火災(zāi)、防止食品中毒等事故的發(fā)生，及時(shí)處理突發(fā)事件。三、崗位責(zé)任制1.對(duì)食品質(zhì)量負(fù)責(zé)食堂管理員要對(duì)食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，確保食材的采購(gòu)合格，遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品加工制作，保證食堂供應(yīng)的食品衛(wèi)生安全。2.對(duì)衛(wèi)生管理負(fù)責(zé)食堂管理員要負(fù)責(zé)食堂的衛(wèi)生管理工作，包括定期清潔食堂內(nèi)的餐具、廚具，保持工作區(qū)域的清潔與整理，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保食堂的衛(wèi)生環(huán)境符合衛(wèi)生要求。3.對(duì)員工管理負(fù)責(zé)食堂管理員要負(fù)責(zé)食堂員工的管理工作，包括員工的考勤、培訓(xùn)、安全教育等，確保員工不遲到早退，能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備，并掌握緊急情況下的應(yīng)急處理方法。4.對(duì)安全工作負(fù)責(zé)食堂管理員要負(fù)責(zé)食堂的安全工作，包括防止火災(zāi)、防止食品中毒等事故的發(fā)生，及時(shí)處理突發(fā)事件。在工作中要加強(qiáng)安全意識(shí)培養(yǎng)，注意安全操作，確保食堂的安全生產(chǎn)。5.對(duì)績(jī)效目標(biāo)負(fù)責(zé)食堂管理員要完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的績(jī)效目標(biāo)，包括食品質(zhì)量合格率、員工考勤率、安全事故率等指標(biāo)。同時(shí)還需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行改進(jìn)，提高食堂的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。四、崗位要求1.具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)和技能，具有食品衛(wèi)生、員工管理、安全生產(chǎn)等方面的知識(shí)。2.具備較好的溝通能力和人際關(guān)系處理能力，能夠與員工和上級(jí)保持良好的合作關(guān)系。3.具備一定的組織協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力，能夠在復(fù)雜情況下快速做出決策并處理突發(fā)事件。4.具備責(zé)任感和敬業(yè)精神，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，保證食堂的正常運(yùn)行。5.具備一定的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新思維，能夠?qū)W習(xí)和掌握新的管理方法和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高自身的技能和水平。五、崗位評(píng)價(jià)食堂管理員是食堂運(yùn)行的中堅(jiān)力量，其工作直接關(guān)系到食堂的衛(wèi)生安全和員工的健康，責(zé)任重大。只有具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)和技能，并且具備較好的溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力，才能勝任這一崗位的工作。同時(shí)，食堂管理員要具備責(zé)任感和敬業(yè)精神，保證食堂的正常運(yùn)行，對(duì)