酒店月度工作參考計(jì)劃范文

..酒店月度工作參考計(jì)劃范文酒店月度工作打算1一、工程部12月的總體工作工程部要確保酒店動(dòng)力正常運(yùn)轉(zhuǎn)，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)轉(zhuǎn)治理，加強(qiáng)打算檢修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好熱泵，電梯，配電，中央空調(diào)，供水系統(tǒng)，廚房設(shè)備等正常運(yùn)轉(zhuǎn)，特別要提高客房，餐廳，娛樂部設(shè)備的完好率和溫馨度。進(jìn)一步加大能源治理力度，加強(qiáng)本錢認(rèn)識(shí)，完善物耗材料治理，設(shè)備備件定置治理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。加強(qiáng)人員培訓(xùn)，效勞認(rèn)識(shí)培訓(xùn)，效勞技能培訓(xùn)，爭(zhēng)取人員一專多能，充分利用人力資源，操縱人員總數(shù)，施行末位淘汰，改善效勞，改善后臺(tái)形象，促使工作質(zhì)量更上臺(tái)階。二、工程部重點(diǎn)抓好如下工作2、改良工作效勞程序，加強(qiáng)主動(dòng)性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門之間特別前后臺(tái)部門間，班組之間，上、下級(jí)之間的工作及時(shí)性，有效性，不推諉，多做事。每個(gè)班組加強(qiáng)對(duì)設(shè)本文公務(wù)員在線施的日常巡檢，按標(biāo)準(zhǔn)道路巡查，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。同時(shí)由維修班組定期對(duì)前線使用人員講述使用保養(yǎng)知識(shí)，杜絕野蠻操作。3、按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對(duì)大型關(guān)鍵設(shè)備的打算檢修保養(yǎng)，做好電梯、中央空調(diào)、熱泵、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護(hù)，特別是對(duì)中央空調(diào)主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵，末端風(fēng)機(jī)盤管、風(fēng)柜的清洗保養(yǎng)，精心調(diào)試，確保中央空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)平安度夏。加強(qiáng)對(duì)客房、卡拉ok包房?jī)?nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)備，廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否，作為對(duì)各班組考核的依照。4、樹立本錢經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利潤(rùn)中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢治理制度和方法，操縱降低物耗，能耗本錢，加強(qiáng)修舊利廢，爭(zhēng)取更進(jìn)一步降低萬元收入電費(fèi)比，操縱萬元收入水費(fèi)比，降低萬元收入物耗比。(1)把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對(duì)嚴(yán)重配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對(duì)配件價(jià)格的市場(chǎng)調(diào)查，包括對(duì)用于裝修正造的裝飾工程材料的價(jià)風(fēng)格查操縱。(2)修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì)，每月檢查通報(bào)每個(gè)班組的修舊利廢情況，工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，堅(jiān)決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。(3)合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)轉(zhuǎn)，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象。(4)貫徹落實(shí)能源治理方法，加強(qiáng)對(duì)各點(diǎn)水、電能源使用檢查，每天抄水電表并進(jìn)展比照，水電表計(jì)量的使用量每月通報(bào)各使用部門，便于使用部門本錢操縱。(5)加強(qiáng)材料，設(shè)備配件定置治理。建立好設(shè)備備件臺(tái)帳，詳細(xì)各配件材料價(jià)格，便于操縱。(6)嚴(yán)格操縱外委工程，水、電安裝能自行處理者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格操縱外委，盡量操縱維修本錢。5、工程部員工要加強(qiáng)美學(xué)美感認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)掌握星級(jí)新標(biāo)準(zhǔn)，為酒店創(chuàng)立和諧的漂亮環(huán)境?？傊?，事情不管大小，要干就干最好，我們也相信，沒有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點(diǎn)，對(duì)事業(yè)充滿激情，對(duì)工作充滿熱情，對(duì)企業(yè)傾注深情，對(duì)顧客滿懷親情，對(duì)社會(huì)奉獻(xiàn)真情，一個(gè)溫馨的酒店必定成為顧客賓至如歸的家園。酒店月度工作打算2酒店平安保障工作是酒店開展一切運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的根底與保證。酒店平安保障工作包含有三層含義：1，酒店客人、員工的個(gè)人生命財(cái)產(chǎn)平安得到妥善保護(hù)。2，酒店內(nèi)部效勞盡然有序，各部門工作穩(wěn)妥開展。3，酒店不存在較為明顯的平安隱患，酒店平安部門應(yīng)對(duì)突發(fā)事件處置才能強(qiáng)。酒店平安保障工作打算：第一，開展定期的酒店平安保障工作培訓(xùn)。定期開展平安工作培訓(xùn)，培訓(xùn)酒店平安保障部門的工作才能，讓每一名平安工作人員實(shí)在具備保障平安的工作才能。第二，加強(qiáng)酒店的治安秩序治理工作。定期開展酒店治安秩序檢查工作，關(guān)于存在的咨詢題嚴(yán)肅糾正。第三，定期查出違規(guī)行為。第四，加強(qiáng)酒店消防平安治理工作。定期開展酒店消防管道檢查工作，關(guān)于存在隱患的部分加強(qiáng)整改力度。酒店平安保障工作留意點(diǎn)：第一，加強(qiáng)酒店平安重要區(qū)域的排查與監(jiān)視工作。第二，定期培訓(xùn)關(guān)于客人損害、死亡等事故的處理才能。第三，定期加強(qiáng)客人報(bào)失工作的培訓(xùn)。第四，加強(qiáng)停電事故的應(yīng)急響應(yīng)工作預(yù)備。第五，加強(qiáng)酒店防備“偷、搶、盜、打、侵”等各項(xiàng)犯罪活動(dòng)。第六，加強(qiáng)內(nèi)部員工自查自糾工作。酒店月度工作打算31、協(xié)助營(yíng)銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作。2、十二月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于繁忙中，本職打算在本月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)留意散客的接待，因而，本職打算，大堂副理在每天都要定崗在大堂，依照客人的入住時(shí)期與退房時(shí)期要定崗在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件。盡量減客人與酒店的誤解。3、依照天氣情況，合理的操縱空調(diào)、燈光的開關(guān)時(shí)間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗認(rèn)識(shí)。4、總結(jié)20xx年的工作，并在部門會(huì)議上與員工分享，對(duì)部門所做的工作、營(yíng)業(yè)額、運(yùn)營(yíng)的情況進(jìn)展通報(bào)，對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)展表彰，對(duì)表現(xiàn)較平凡的進(jìn)展鼓舞或處分。5、依照20xx年的工作，擬定好20xx年的工作打算呈總辦。要做好以上各項(xiàng)工作不容易，盡管工作不好做，目前酒店各方面又有困難，但本職會(huì)依照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示的方針工作，協(xié)調(diào)、處理好每一項(xiàng)工作，把員工的事、客人的事、酒店的事，部門的事當(dāng)成本人的事去完成;視酒店的開展為已任、視部門的開展為已任、視員工的開展為已任、視本人的開展為已任。酒店月度工作打算4(一)要做好員工招聘工作將依照酒店的需求，結(jié)合酒店實(shí)際情況，調(diào)查各部門的崗位分布、人員安置情況，制定出較為完善合理、科學(xué)的崗位人員編制，依照編制，采取不同方式的招聘方式，來吸收有經(jīng)歷的治理人才及有朝氣的大中專畢業(yè)生參加到我們的企業(yè)，嚴(yán)把員工質(zhì)量關(guān)。(二)制定培訓(xùn)打算確定培訓(xùn)過程：確定培訓(xùn)需要→制定培訓(xùn)打算→擬定培訓(xùn)方案→施行培訓(xùn)→記錄培訓(xùn)情況.或一對(duì)一地進(jìn)展培訓(xùn)，或集中培訓(xùn)：效勞、技巧、操作標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)、儀容儀表、職業(yè)道德、素養(yǎng)訓(xùn)練、禮節(jié)禮貌、客人投訴的處理、案例分析、平安知識(shí)、法律知識(shí)。(三)作好員工考核工作1、每月對(duì)新入職員工進(jìn)展跟蹤考核一次。2、每月對(duì)優(yōu)秀員工做好評(píng)審考評(píng)工作。3,每周對(duì)各部門進(jìn)展一次考核?？荚u(píng)目的：理解員工的工作情況，發(fā)覺存在的咨詢題并通過鼓舞措施充分調(diào)發(fā)動(dòng)工的工作積極性，并以堅(jiān)持公平、公正、公開的考評(píng)原則。(四)做好員工治理工作1、制定詳細(xì)的治理制度及工作程序：每日菜譜標(biāo)準(zhǔn);原材料驗(yàn)收制度;衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);規(guī)章制度;部門工作流程;宿舍治理方法;更衣柜治理方法;用品發(fā)放方法。2、定期召開員工會(huì)，聽取員工意見。3、員工通道處安放員工意見箱，聽取員工意見。(五)有效開展酒店內(nèi)部人際溝通工作1、協(xié)調(diào)各部門明確工作職責(zé)還相關(guān)的工作程序。2、綜合部作為酒店紀(jì)律督查的職能部門，堅(jiān)持有功必獎(jiǎng)，有過必罰，小過即改，既往不咎，制度面前人人平等，維護(hù)酒店員工的正常利益和促進(jìn)員工的個(gè)人開展。將采取批判教育，催促檢查，通報(bào)，罰款處分等措施，加大質(zhì)檢力度，嚴(yán)格落實(shí)酒店各項(xiàng)制度的施行，嚴(yán)肅處理違背酒店規(guī)定的行為積極配合酒店各部門，采取了層層監(jiān)視，周四大質(zhì)檢，夜間值班經(jīng)理等相結(jié)合的方式，不斷加大監(jiān)視檢查頻次。(六)有效開展對(duì)外溝通工作與勞動(dòng)局、防疫站、消防大隊(duì)、派出所、衛(wèi)生局、各學(xué)校等建立良好關(guān)系。七)抓好優(yōu)秀員工的評(píng)估工作，每月抓出10名的典型，組織學(xué)習(xí)，宣傳欄、店內(nèi)報(bào)紙。酒店月度工作打算5一、培養(yǎng)員工的觀察才能，提供個(gè)性化效勞，創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展，飯店業(yè)的運(yùn)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘，。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上，提供個(gè)性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急”。效勞人員要留意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時(shí)，即以最快的速度提供效勞，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)如此的效勞是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何依照客人的生活適應(yīng)，來提供個(gè)性化效勞。在日常工作中通過鼓舞培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等，使這成為員工的自覺行動(dòng)，從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的提高。1.鼓舞培養(yǎng)：關(guān)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和遭到客人表揚(yáng)的效勞員，部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng)，使其效勞認(rèn)識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理：部門治理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)治理，從一線效勞中發(fā)覺個(gè)性化效勞的典型事例，進(jìn)展搜集整理，歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)：將整理的典型事例進(jìn)展推行，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而構(gòu)成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的材料，并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊治理向量化治理過渡。4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的材料能夠做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開場(chǎng)就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的，使老員工通過比照找差距補(bǔ)缺乏，以此提高員工的認(rèn)識(shí)。關(guān)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種方式進(jìn)展表彰獎(jiǎng)勵(lì)，使員工能構(gòu)成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于制造產(chǎn)品，酒店的核心在于制造效勞。日常效勞中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”效勞。簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了，意見反響要做到簡(jiǎn)明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感遭到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷：效勞員的反響要敏捷，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)展效勞好：客人接受效勞后要有“物”有所值的感受。物確實(shí)是酒店產(chǎn)品即：效勞。五心效勞：為重點(diǎn)客人精心效勞、為一般客人全心效勞、為特別客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換自2010年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化不斷是由PA員工自行治理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象，明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的咨詢題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司，達(dá)成協(xié)議，完全處理這一咨詢題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感受檔次較高，但房間的客用品不斷未做更換，且檔次一般，非常不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。三、減少效勞環(huán)節(jié)，提高效勞效率效勞效率是效勞的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，非常多投訴都是由于效勞缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍Ｍ鼙M快協(xié)助其處理，而不是被推來推去，因而推行“一站式”效勞勢(shì)在必行。客人入住酒店以后，對(duì)各種效勞均不清晰，盡管我們?cè)谏现圃炝艘粋€(gè)小小的說明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要效勞時(shí)都是拿起隨意撥一個(gè)號(hào)碼，而也總會(huì)被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，如此非常不方便客人，使客人對(duì)我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來提高效勞效率。(一)成立來賓效勞中心目前總機(jī)和效勞中心均是通過為客效勞的兩個(gè)崗位，有非常多客人需要效勞都是將打到總機(jī)或其他分機(jī)上，總機(jī)或其他分機(jī)接到效勞后再轉(zhuǎn)給效勞中心，如此非常容易造成效勞延緩或效勞信息喪失，由于其他崗位根本不理解客人的需求，假設(shè)手頭工作忙就會(huì)將效勞指令延緩傳達(dá)或不記得傳達(dá)，給我們的效勞帶來極大的不便，非常容易遭到客人的投訴。只有接聽的人才理解客人焦慮的心情，清晰客人真正的需求，更清晰哪個(gè)效勞最急于去辦，合理的去通知效勞。為了減少效勞環(huán)節(jié)方便客人，將總機(jī)和效勞中心合并成立來賓效勞中心，酒店所有的效勞和查詢只需撥“0”，一切均可處理。1.來賓效勞中心的職能來賓效勞中心也是酒店的信息中心，搜集酒店所有的信息和外部對(duì)酒店有關(guān)的信息，并進(jìn)展分揀、傳遞;統(tǒng)一接收效勞信息，并精確傳遞效勞指令，確保效勞能及時(shí)提供。2.來賓效勞中心的工作內(nèi)容①接聽并提供效勞。總機(jī)和效勞中心合并以后，酒店所有的外線和效勞均由來賓效勞中心接轉(zhuǎn)，特別情況時(shí)可親身為客人提供效勞，如此一來不僅提高了效勞效率，保證了效勞的精確性，還減輕了樓層效勞員的工作量。②接受預(yù)定和查詢。前臺(tái)接待處目前有分機(jī)3部，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線的話務(wù)量就可達(dá)20余起，加上內(nèi)部打進(jìn)的每天的話務(wù)量可達(dá)70余起，如此高的話務(wù)量使中科軟件園接待員根本無法全力去接待客人?？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好，但接待員接待客人時(shí)，往往要被打斷好幾次，使我們的效勞無法保障