高中生物必修13-1細胞膜-系統(tǒng)的邊界課件

第1節(jié)細胞膜——系統(tǒng)的邊界本節(jié)聚集：1.細胞膜的主要成分是什么？2.細胞膜具有哪些功能？學(xué)習(xí)目標1.簡述細胞膜的成分和功能2.進行用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的實驗，體驗制備細胞膜的方法。3.認同細胞膜作為系統(tǒng)的邊界，對于細胞這個生命系統(tǒng)的重要意義。1.你怎樣區(qū)分顯微鏡視野中的水泡、氣泡和細胞？光學(xué)顯微鏡下能看見細胞膜嗎？問題探討2.請推測科學(xué)家是怎樣在使用電鏡看到細胞膜之前就已確定它的存在了呢？水泡有一圈很粗的黑邊，氣泡是光亮的，水泡和氣泡里面只有空氣，而細胞是一個具有細胞膜、細胞核和細胞質(zhì)的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，而且是一個立體的結(jié)構(gòu)，在顯微鏡下，通過調(diào)節(jié)焦距可以觀察到細胞的不同層面。光學(xué)顯微鏡下不能看見細胞膜，但是能夠觀察到細胞與外界環(huán)境之間是有界限的。

不同的物質(zhì)進出細胞的速度和難易程度不同。體驗制備細胞膜的方法實驗原理：細胞吸水和失水的原理。低滲狀態(tài)等滲狀態(tài)高滲狀態(tài)1895年Overton在研究各種未受精卵細胞的透性時，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)易透過細胞膜，不溶于脂類的物質(zhì)透過細胞膜十分困難。這說明了什么？探究一：J.Danielli&H.Davson1935發(fā)現(xiàn)質(zhì)膜的表面張力比油——水界面的張力低得多。這又說明了什么？推測細胞膜由連續(xù)的脂類物質(zhì)組成推測細胞膜中含有蛋白質(zhì)一.細胞膜的成分：脂質(zhì)(約50%)、蛋白質(zhì)(約40%)、糖類(約2%-10%)功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。組成細胞膜的蛋白質(zhì)和磷脂分子具有一定的流動性與生活中的聯(lián)系：癌細胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)移與癌細胞膜成分的改變有關(guān)。癌細胞與正常細胞相比，它有一些獨具的特征，主要表現(xiàn)在以下幾方面：（1）能夠無限增殖。在適宜的條件下，癌細胞能夠無限增殖。在人的一生中，體細胞能夠分裂50～60次，而癌細胞卻不受限制，可以長期增殖下去。（2）癌細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。例如，培養(yǎng)中的正常的成纖維細胞呈扁平梭形，當這種細胞轉(zhuǎn)化成癌細胞后就變成球形了。（3）癌細胞的表面也發(fā)生了變化，由于細胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，使得細胞彼此之間的黏(nian)著性減小，導(dǎo)致癌細胞容易在有機體內(nèi)分散和轉(zhuǎn)移。小知識科學(xué)家做過這樣的實驗：準備好含Ca2+、Mg2+、Si4+的培養(yǎng)液，將番茄和水稻分別放在上述培養(yǎng)液中培養(yǎng)。一段時間后，番茄培養(yǎng)液中的Ca2+、和Mg2+下降，水稻培養(yǎng)液中的Ca2+、和Mg2+濃度增加。Si4+的情況剛好相反：水稻吸收大量的Si4+，而番茄幾乎不吸收Si4+

。

這一切說明了什么？探究二：結(jié)構(gòu)和功能總是相適應(yīng)的。細胞膜是有特定功能的。二.細胞膜的功能：細胞膜與細胞的物質(zhì)交換、細胞識別、分泌、排泄、免疫等有密切關(guān)系。1.將細胞與外界環(huán)境分隔開----保障了細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。主要功能2.控制物質(zhì)進出細胞----有選擇地允許物質(zhì)通過擴散、滲透和主動運輸?shù)确绞匠鋈爰毎?.進行細胞間的信息交流。垂體對甲狀腺的控制神經(jīng)細胞之間的聯(lián)系三.細胞壁：主要成分：纖維素和果膠主要功能：支持和保護細胞壁是全透性的。補充知識：果糖和果膠果糖存在于水果中，蜂蜜中含量最高。果糖是甜度最高的一種糖，它的甜度是蔗糖的1.75倍。果膠存在于植物細胞壁和細胞內(nèi)層﹐為內(nèi)部細胞的支撐物質(zhì)。柑橘﹑檸檬﹑柚子的果皮是果膠的最豐富來源﹐這類果皮大約含30％果膠。果糖果膠1、在下列幾組化學(xué)元素中，構(gòu)成細胞膜所必需的基本元素是（）

A.C、H、OB.C、H、O、PC.C、H、O、ND.C、H、O、N、P2、科學(xué)家將一個細胞的的細胞膜中的磷脂成分抽提出來，并將它在空氣——水界面上鋪成單分子層，發(fā)現(xiàn)這個單分子層的表面積，相當于原來細胞膜表面積的兩倍。這說明磷脂分子在細胞膜上的分布狀況是（）

A、單層排列B、均勻稀疏排列

C、雙層排列D、均勻緊密排列

課堂訓(xùn)練3.構(gòu)成玉米細胞的細胞膜的主要化學(xué)成分是（）

A、蛋白質(zhì)和磷酸B、蛋白質(zhì)和脂肪

C、氨基酸和磷脂D、蛋白質(zhì)和磷脂4.動物細胞與植物細胞細胞膜的功能差異較大，其主要原因是構(gòu)成細胞膜的成分中

A、脂質(zhì)不同B、磷脂不同

C、蛋白質(zhì)不同D、水不同5.下列有關(guān)細胞膜功能的敘述中,錯誤的是()A.將細胞與外界環(huán)境隔開B.控制物質(zhì)進出細胞C.進行細胞間的信息交流D.可以為生命活動提供能量6.細胞膜的生理特性是()A.主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)分子組成B.有保護內(nèi)部的結(jié)構(gòu)C.一種半透膜D.是一種選擇透過性膜8.(2003.上海)下列細胞中,不能合成蛋白質(zhì)的是()A.胰腺細胞B.腸黏膜細胞

C.成熟紅細胞D.白細胞7.高等植物細胞之間的信息交流主要通過的途徑是()A.胞隙連接B.吞噬C.內(nèi)吞D.胞間連絲10.生物膜上信息交流的受體大多是屬于下列哪類物質(zhì)()