難點(diǎn)詳解滬教版（全國(guó)）九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)化合物定向測(cè)評(píng)試卷

九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)化合物定向測(cè)評(píng)考試時(shí)間：90分鐘；命題人：化學(xué)教研組考生注意：1、本卷分第I卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，滿(mǎn)分100分，考試時(shí)間90分鐘2、答卷前，考生務(wù)必用0.5毫米黑色簽字筆將自己的姓名、班級(jí)填寫(xiě)在試卷規(guī)定位置上3、答案必須寫(xiě)在試卷各個(gè)題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)的位置，如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫(xiě)上新的答案；不準(zhǔn)使用涂改液、膠帶紙、修正帶，不按以上要求作答的答案無(wú)效。第I卷（選擇題30分）一、單選題（10小題，每小題3分，共計(jì)30分）1、花青素（C15H11O6）具有緩解眼睛疲勞，保護(hù)視力的作用，該物質(zhì)主要來(lái)源于各種蔬菜和水果，有關(guān)花青素的說(shuō)法不正確的是A．花青素分子中含有碳、氫、氧三種原子B．花青素是由三種元素構(gòu)成的C．花青素中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大D．花青素是一種有機(jī)化合物2、物質(zhì)的性質(zhì)決定其用途。下列物質(zhì)的性質(zhì)和用途對(duì)應(yīng)關(guān)系不正確的是選項(xiàng)物質(zhì)性質(zhì)用途A干冰升華吸熱人工降雨B酒精能使蛋白質(zhì)變性殺菌消毒C鹽酸能與金屬氧化物反應(yīng)除鐵銹D氮?dú)馊鄯悬c(diǎn)低作保護(hù)氣A．A B．B C．C D．D3、分類(lèi)法是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法之一，下列各組物質(zhì)按單質(zhì)、堿、鹽、純凈物、混合物的順序排列正確的是A．C60、氨水、硫酸鋇、過(guò)磷酸鈣、鹽酸B．Mg、苛性鈉、純堿、膽礬、AgNO3溶液C．N2、堿石灰、CuSO4、葡萄糖、自來(lái)水D．生鐵、CH3OH、石灰石、NaCl、波爾多液4、物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途。下列因果關(guān)系不成立的是A．因?yàn)殂~導(dǎo)電性好，所以常用來(lái)制作導(dǎo)線 B．因?yàn)槭軐?dǎo)電，所以常用作電池的電極C．因?yàn)榈獨(dú)獠恢С趾粑杂糜谥频?D．因?yàn)榫凭哂锌扇夹?，所以可用作燃?、酚酞是初中化學(xué)中常用的一種酸堿指示劑，遇堿性溶液會(huì)變紅色，其化學(xué)式為：C20H14O4，下列有關(guān)酚酞的說(shuō)法中不正確的是A．酚酞中碳、氧元素的個(gè)數(shù)比為5:1 B．一個(gè)酚酞分子是由38個(gè)原子構(gòu)成的C．酚酞屬于有機(jī)物 D．酚酞的相對(duì)分子質(zhì)量為3186、2021年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)共同頒給本亞明·利斯特和戴維·麥克米倫，他們發(fā)現(xiàn)脯氨酸（C5H9NO2）等小分子能實(shí)現(xiàn)不對(duì)稱(chēng)有機(jī)催化。下列有關(guān)脯氨酸的說(shuō)法正確的是A．脯氨酸是氧化物 B．一個(gè)脯氨酸分子中含有一個(gè)氧分子C．脯氨酸中氮、氧元素的質(zhì)量比為1：2 D．脯氨酸由碳、氫、氧、氮四種元素組成7、下列有關(guān)物質(zhì)的俗稱(chēng)、化學(xué)式、類(lèi)別及常見(jiàn)用途的說(shuō)法中，完全正確的一組是選項(xiàng)俗稱(chēng)化學(xué)式類(lèi)別常見(jiàn)用途A消石灰Ca（OH）2堿用于改良酸性土壤B干冰CO2有機(jī)物用于人工降雨C小蘇打NaHCO3酸用于焙制糕點(diǎn)D純堿NaOH堿用于玻璃、洗滌劑的生產(chǎn)A．A B．B C．C D．D8、常德市位于湖南省西北部，氣候溫暖，四季分明，獨(dú)特的氣候條件和豐富的水土資源，造就了江南著名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，下列地理標(biāo)志產(chǎn)品中，富含油脂的是A．澧縣大米 B．石門(mén)柑橘 C．漢壽甲魚(yú) D．鼎城茶油9、下列實(shí)驗(yàn)方案不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖沁x項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)操作A鑒別水和酒精聞氣味B除去CO2中的CO在酒精燈火焰上點(diǎn)燃C鑒別硬水和軟水分別取等量，加肥皂水D證明蠟燭中含有氫元素分別點(diǎn)燃，在火焰上方罩一只冷而干燥的燒杯A．A B．B C．C D．D10、糖類(lèi)、油脂均可以為人體提供能量。在人類(lèi)食物所提供的總能量中，最多來(lái)自A．蛋白質(zhì) B．油脂 C．維生素 D．糖類(lèi)第Ⅱ卷（非選擇題70分）二、填空題（5小題，每小題3分，共計(jì)15分）1、“發(fā)展雜交水稻，造福世界人民”是袁隆平院士畢生最大的追求。（1）大米富含六大營(yíng)養(yǎng)素中的______。（2）水稻適宜在接近中性的土壤里生長(zhǎng)。小麗同學(xué)用玻璃棒蘸取某塊農(nóng)田土壤待測(cè)液滴在______上，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較得出pH=4。如果要種植水稻，可用______來(lái)中和改良該土壤。（3）水稻的種植常施用化肥，為了增強(qiáng)水稻抗病蟲(chóng)害和抗倒伏能力，需要施加的化肥種類(lèi)是______肥。（4）為防止污染空氣，稻草不能就地焚燒。若不慎有稻草燃燒起來(lái)可以用水撲滅，其主要滅火原理是______。2、化學(xué)就在我們身邊，我們的生活離不開(kāi)化學(xué)物質(zhì)?，F(xiàn)有以下六種物質(zhì)：①氮?dú)猗阡X③酒精④明礬⑤稀有氣體⑥二氧化碳，選擇適當(dāng)物質(zhì)填空(填序號(hào))。（1）實(shí)驗(yàn)室常用的液體燃料是____________。（2）可用于凈化水質(zhì)的是____________。（3）地殼中含量最多的金屬元素是____________。（4）通常充入食品包裝袋中以防腐的是____________。（5）綠色植物進(jìn)行光合作用吸收的是____________。（6）可制成多種用途的電光源的是____________。3、氫氣是一種理想的新能源。氫氣燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)__________；但氫能源還未能廣泛使用，其原因可能是___________（答出一條即可）；酒精完全燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)__________。4、回答下列問(wèn)題。（1）用化學(xué)用語(yǔ)填空。①為了準(zhǔn)確的測(cè)量人體溫度，人類(lèi)發(fā)明了體溫計(jì)，體溫計(jì)中填充的液態(tài)金屬是_____________。②稀有氣體用途廣泛，請(qǐng)寫(xiě)出密度最小的稀有氣體的分子式_____________。③氯酸鉀用途廣泛，可用炸藥、煙花的制造，KClO3中的氯元素的化合價(jià)是_____________。④用酒精消毒時(shí)要遠(yuǎn)離火源，這是因?yàn)開(kāi)____________（用化學(xué)方程式表示）。（2）請(qǐng)用學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)解釋日常生活、生產(chǎn)中的問(wèn)題。①消防隊(duì)員用高壓水槍撲滅大火，其主要原理是_____________。②鋁化學(xué)性質(zhì)比較活潑，但鋁制品卻耐腐蝕，原因是_____________（寫(xiě)方程式表示）。③在水的凈化過(guò)程中，常利用_____________（填物質(zhì)名稱(chēng)）除去水中異味；生活中，人們常采用_____________的方法，既降低水的硬度，又殺菌消毒。5、化學(xué)源于生活，服務(wù)于生活。請(qǐng)從化學(xué)的角度回答下列問(wèn)題：（1）炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅。其滅火的原理是__________。（2）長(zhǎng)期飲用硬水對(duì)人體健康不利。生活中常用_________方法降低水的硬度。（3）鐵在空氣中銹蝕，實(shí)際上是鐵跟__________等物質(zhì)作用的結(jié)果。請(qǐng)你寫(xiě)出生活中任意一種鐵制品及其防銹的措施（如：在自行車(chē)鏈條上涂防銹油）_________。（4）用久的熱水壺底部容易形成水垢。水垢的成分主要是碳酸鈣和氫氧化鎂，可以用廚房中的一種調(diào)味品來(lái)清除，這種調(diào)味品是___________。（5）端午節(jié)吃粽子是一項(xiàng)傳統(tǒng)民俗。制作粽子的原料有：糯米、瘦肉、食鹽等。瘦肉能提供的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有________（填一種）。三、判斷題（5小題，每小題3分，共計(jì)15分）1、甲烷、乙醇和干冰都屬于有機(jī)化合物（____）2、食品的過(guò)期糕點(diǎn)可重新加工再銷(xiāo)售（_______）3、食用香蕉感覺(jué)到有甜味，說(shuō)明香蕉的果實(shí)中含有糖類(lèi)物質(zhì)（____）4、各種油脂都是由碳、氫、氧三種元素組成的（____）5、為防止體重超標(biāo)，不要食用油脂類(lèi)食物（____）四、計(jì)算題（5小題，每小題6分，共計(jì)30分）1、可燃冰外觀像冰，但是點(diǎn)火可以燃燒，燃燒生成二氧化碳和水。可燃冰的主要成分是甲烷的水合物，它在低溫、高壓的條件下形成，具有熱值高等優(yōu)點(diǎn)。已知某可燃冰的主要成分是CH4·6H2O。（1）甲烷屬于______(有機(jī)物、無(wú)機(jī)物)。（2）計(jì)算62gCH4·6H2O燃燒得到多少克水？_______2、按我國(guó)政府要求2021年1月1日起餐飲行業(yè)已禁用不可降解的一次性塑料吸管，取而代之的是一些可降解的環(huán)保吸管。環(huán)保紙吸管的主要成分是纖維素，化學(xué)式為（C6H10O5）n，而原來(lái)塑料吸管的主要成分是聚丙烯，化學(xué)式為（C3H6）n。（1）纖維素是一種______（選填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”）。（2）纖維素分子中，氫、氧原子的個(gè)數(shù)比為_(kāi)_____。（3）計(jì)算32.4克纖維素中所含碳元素質(zhì)量與多少克聚丙烯中所含碳元素質(zhì)量相同？3、我國(guó)民間有端午掛艾草的習(xí)俗。艾草含有豐富的黃酮素(化學(xué)式為C15H10O2)，有很高的藥用價(jià)值。請(qǐng)回答：(1)黃酮素屬于______(選填“有機(jī)”或“無(wú)機(jī)”)化合物。(2)黃酮素含有____種元素，黃酮素分子中碳、氫的原子個(gè)數(shù)比為_(kāi)___(填最簡(jiǎn)比)。(3)黃酮素分子中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_____。(結(jié)果精確到0.1%)4、2016年1月29日《科技日?qǐng)?bào)》報(bào)道：科學(xué)家首次將從空氣捕獲的二氧化碳用氫氣在一定的條件下將其轉(zhuǎn)化為甲醇，同時(shí)有水生成。該二氧化碳轉(zhuǎn)化成甲醇的微觀示意圖和反應(yīng)前后質(zhì)量如下圖所示。物質(zhì)序號(hào)甲乙丙丁微觀示意圖反應(yīng)前質(zhì)量/g12100010反應(yīng)后質(zhì)量/g0XYZ（1）此反應(yīng)中屬于有機(jī)化合物的是___________________(填物質(zhì)序號(hào))。（2）通過(guò)此反應(yīng)的微觀示意圖，我們可獲得有關(guān)化學(xué)知識(shí)：例如①化學(xué)反應(yīng)前后，分子可分，原子不可分。請(qǐng)你再舉一例:②________________________________。（3）上述反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________________________。（4）一位同學(xué)在計(jì)算X，Y，Z的數(shù)值時(shí)，列出了下列等式，其中正確的是（）A．X+Y+Z=122B．Y+Z=100C．(100-X)：Y=3：16D(100-X)：（Z-10）=22:95、亞硝酸鈉（NaNO2）因可以抑制肉毒桿菌的生長(zhǎng)繁殖而被廣泛用于加工肉制品，但一個(gè)成年人一次食用亞硝酸鈉0.2-0.5克會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀……。（1）NaNO2含___________種元素；（2）NaNO2中鈉、氧兩種元素的質(zhì)量比是___________；（3）NaNO2中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是___________；（計(jì)算結(jié)果保留至0.1%）（4）我認(rèn)為_(kāi)__________（填“有必要”或“沒(méi)必要”）致力研究尋找亞硝酸鈉的替代品；（5）飲食建議：___________。五、實(shí)驗(yàn)探究（2小題，每小題5分，共計(jì)10分）1、在抗擊新冠肺炎疫情的戰(zhàn)役中，84消毒液發(fā)揮著重要作用。實(shí)驗(yàn)小組對(duì)其進(jìn)行研究。（查閱資料）①84消毒液的有效成分為次氯酸鈉（NaClO），有效含氯量5.5%-6.5%；NaClO溶液呈堿性。②消毒殺菌的原理是使菌體蛋白質(zhì)變性，變性程度越大，消毒液消毒殺菌效果越好。雞蛋清中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性反應(yīng)時(shí)變?yōu)榘咨腆w物質(zhì)。②ORP指84消毒液的漂白能力，ORP數(shù)值越大，84消毒液的漂白能力越強(qiáng)。Ⅰ制備84消毒液的有效成分NaClO工業(yè)上能以食鹽為原料制得次氯酸鈉，其工業(yè)流程如下圖所示：（1）裝置1必須保證氣密性良好并在其周?chē)鷩?yán)禁明火，其原因是______。（2）寫(xiě)出反應(yīng)②的化學(xué)方程式______。Ⅱ探究84消毒液實(shí)驗(yàn)1在雞蛋清中加入不同濃度的消毒液，靜置15min現(xiàn)象如下表：序號(hào)1-11-21-31-4實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)液體表面產(chǎn)生大量氣泡，無(wú)其他現(xiàn)象液體中產(chǎn)生大量白色固體液體中產(chǎn)生少量白色固體液體中產(chǎn)生極少量白色固體實(shí)驗(yàn)2探究84消毒液漂白性的影響因素：序號(hào)2-12-2實(shí)驗(yàn)操作取燒杯倒入30mL濃度為1:100的84消毒液，將燒杯放置在距離光源10cm處進(jìn)行光照，測(cè)量ORP變化取四個(gè)燒杯，分別倒入30mL濃度為1:100的84消毒液，并置于20°C、30°C、40°C、50°C水溶中加熱，測(cè)量ORP變化測(cè)量數(shù)據(jù)（解釋與結(jié)論）（3）實(shí)驗(yàn)1的目的是______。（4）實(shí)驗(yàn)2得出影響84消毒液失效的因素是______。（反思與評(píng)價(jià)）（5）生活中，84消毒液不能與潔廁靈（主要成分是鹽酸）混合使用的原因是______。Ⅲ定量檢測(cè)某品牌84消毒液中NaClO含量依據(jù)原理：已知：①氯氣的密度為3.17g/L；②氯氣可溶于水，且會(huì)與水反應(yīng)，但基本不溶于飽和食鹽水。③氯化氫氣體極易溶于水。實(shí)驗(yàn)探究：測(cè)“84消毒液”樣品中NaClO的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。（不考慮消毒液中NaClO以外的物質(zhì)與濃鹽酸反應(yīng)）實(shí)驗(yàn)過(guò)程：①連接裝置并檢查氣密性；②準(zhǔn)確稱(chēng)量10g“84消毒液”樣品；③裝藥品，調(diào)節(jié)量氣裝置兩邊液面相平，讀數(shù)；④加入濃鹽酸，當(dāng)不再有氣體生成；⑤冷卻到室溫；⑥______，讀取量氣管數(shù)值224mL。（6）補(bǔ)全步驟⑥中的操作______。（7）裝置B的作用是______，D中的試劑是______（填字母序號(hào)）。a堿石灰b濃硫酸c硫酸銅（8）若其它操作均正確，僅因下列因素可使樣品中NaClO的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的測(cè)定結(jié)果偏小的是______（填字母序號(hào)）。a反應(yīng)前量氣管水面到0刻度處，反應(yīng)后仰視讀數(shù)b裝置A中仍有氣泡就停止實(shí)驗(yàn)進(jìn)行測(cè)量氣體的體積c量氣管中的食鹽水不飽和（9）根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，計(jì)算出樣品中NaClO的質(zhì)量分?jǐn)?shù)______（寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）。2、某校課外興趣小組學(xué)完“食品中的有機(jī)化合物”后，設(shè)立了研究性課題，做了如下一個(gè)實(shí)驗(yàn)：①用清水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消過(guò)毒的脫脂棉，一段時(shí)間后用鑷子取出脫脂棉，將其中的唾液收集到小燒杯中。②加入蒸餾水稀釋。③取一支潔凈的試管，注入可溶性淀粉溶液2mL，再加入稀釋了的唾液2mL。④輕輕振蕩并保持試管的下半部分浸入37℃溫水中l(wèi)0min。⑤加入2mL新制的氫氧化銅懸濁液，邊加邊振蕩。⑥將試管下半部分放在酒精燈上均勻加熱，煮沸5min至10min。⑦10min后試管中有磚紅色沉淀生成。(1)該小組給自己提出了一個(gè)什么樣的研究性課題?______________(2)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象指出你的假設(shè)并驗(yàn)證你的假設(shè)(至少提出兩個(gè)假設(shè))，得出規(guī)律性結(jié)論。__________________假設(shè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證現(xiàn)象結(jié)論(3)試管中的最終現(xiàn)象，說(shuō)明了什么問(wèn)題?_____________-參考答案-一、單選題1、B【詳解】A、由化學(xué)式可知，花青素分子中含有碳、氫、氧三種原子，選項(xiàng)正確；B、由化學(xué)式可知，花青素是由碳、氫、氧三種元素組成的，花青素是由花青素分子構(gòu)成的，選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、花青素中，碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比=（12×15）：（1×11）：（16×6）=180：11：96，則花青素中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大，選項(xiàng)正確；D、由化學(xué)式可知，是由碳、氫、氧三種元素組成的，符合有機(jī)物的組成特點(diǎn)，屬于有機(jī)物，選項(xiàng)正確，故選B。2、D【詳解】A、干冰為固體二氧化碳，升華吸熱，溫度降低，可用于人工降雨，正確；B、酒精可使蛋白質(zhì)變性，用于殺菌消毒，正確；C、鹽酸具有酸性，可以和金屬氧化物反應(yīng)，用于除鐵銹，正確；D、氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不容易參加化學(xué)反應(yīng)，可做保護(hù)氣，錯(cuò)誤。故選D。3、B【詳解】A、C60是由碳元素組成的純凈物，屬于單質(zhì)，氨水是電離時(shí)產(chǎn)生的陰離子都是氫氧根離子的化合物，屬于堿；硫酸鋇是由鋇離子和硫酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽；過(guò)磷酸鈣由磷酸二氫鈣和硫酸鈣等混合而成，屬于混合物；鹽酸是由氯化氫和水混合而成，屬于混合物，不符合題意；B、鎂是由鎂元素組成的純凈物，屬于單質(zhì)；苛性鈉是氫氧化鈉的俗稱(chēng)，是電離時(shí)產(chǎn)生的陰離子都是氫氧根離子的化合物，屬于堿；純堿是碳酸鈉的俗稱(chēng)，是由鈉離子和碳酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽，膽礬是由五水硫酸銅一種物質(zhì)組成，屬于純凈物，硝酸銀溶液是由硝酸銀和水混合而成，屬于混合物，符合題意；C、氮?dú)馐怯傻亟M成的純凈物，屬于單質(zhì)；堿石灰是由氧化鈣和氫氧化鈉等混合而成，屬于混合物；硫酸銅是由銅離子和硫酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽；葡萄糖是由同種物質(zhì)組成，屬于純凈物；自來(lái)水是由水、可溶性礦物質(zhì)等混合而成，屬于混合物，不符合題意；D、生鐵是由鐵、碳等混合而成，屬于混合物；甲醇含碳元素，屬于有機(jī)物；石灰石的主要成分是碳酸鈣，還含有其它物質(zhì)，屬于混合物，氯化鈉是由同種物質(zhì)組成，屬于純凈物，波爾多液是由硫酸銅、氫氧化鈣等混合而成，屬于混合物，不符合題意。故選B。4、C【詳解】A、銅具有良好的導(dǎo)電性，可作導(dǎo)線，不符合題意；B、石墨具有良好的導(dǎo)電性，可用作電池的電極，不符合題意；C、氮?dú)夂兀士捎糜谥频?，符合題意；D、酒精具有可燃性，故可用作燃料，不符合題意。故選C。5、A【詳解】A、元素是宏觀概念，只講種類(lèi)、不講個(gè)數(shù)，故選項(xiàng)A符合題意；B、由化學(xué)式可知，一個(gè)酚酞分子是由(20+14+4)個(gè)=38個(gè)原子構(gòu)成，故選項(xiàng)B不符合題意；C、酚酞是一種含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，故選項(xiàng)C不符合題意；D、酚酥的相對(duì)分子質(zhì)量為20×12+1×14+16×4=318，故選項(xiàng)D不符合題意。故選：A。6、D【詳解】A：氧化物由兩種元素組成，其一是氧元素。脯氨酸由三種元素組成。A錯(cuò)。B：一個(gè)脯氨酸分子含有2個(gè)氧原子。B錯(cuò)。C：脯氨酸中氮、氧元素的質(zhì)量比=14：（16×2）=7:16。C錯(cuò)。D：脯氨酸由脯氨酸分子構(gòu)成，脯氨酸由碳、氫、氧、氮四種元素組成。D正確。綜上所述：選擇D?！军c(diǎn)睛】7、A【詳解】A、氫氧化鈣的俗稱(chēng)是熟石灰或消石灰，其化學(xué)式為Ca(OH)2，是一種堿，可用做建筑材料，正確；B、固態(tài)二氧化碳俗稱(chēng)干冰，化學(xué)式是CO2，屬于無(wú)機(jī)物，錯(cuò)誤；C、碳酸氫鈉是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成，屬于鹽不屬于酸，錯(cuò)誤；D、純堿是碳酸鈉的俗稱(chēng)，化學(xué)式是Na2CO3，是由金屬離子與酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽不屬于堿，錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】8、D【詳解】A、澧縣大米中富含糖類(lèi)，選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、石門(mén)柑橘中富含維生素，選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、漢壽甲魚(yú)中富含蛋白質(zhì)，選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、鼎城茶油中富含油脂，選項(xiàng)正確，故選D。9、B【詳解】A、水是無(wú)味的，酒精具有特殊的酒香味，氣味不同，可以區(qū)分，不符合題意；B、二氧化碳不燃燒、不支持燃燒，二氧化碳中混有少量一氧化碳，無(wú)法點(diǎn)燃，符合題意；C、通常用肥皂水來(lái)區(qū)分硬水和軟水，肥皂水在硬水中易起浮渣，在軟水中泡沫較多，不符合題意；D、分別點(diǎn)燃，在火焰上方罩一只冷而干燥的燒杯，有水霧出現(xiàn)，說(shuō)明蠟燭燃燒生成了水，證明蠟燭中含有氫元素，不符合題意。故選B。10、D【詳解】雖然每克油脂氧化放出的能量比糖類(lèi)的多，但人類(lèi)每日攝入的糖類(lèi)比油脂多得多，糖類(lèi)提供了人類(lèi)所需能量的60%~70%，油脂只能供給20%~

-25%。答案：D二、填空題1、（1）糖類(lèi)（2）pH試紙熟石灰[或消石灰、氫氧化鈣、Ca（OH）2]（3）鉀（或K、含鉀元素的復(fù)合肥）（4）使溫度降到稻草的著火點(diǎn)以下【解析】（1）大米富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，大米富含六大營(yíng)養(yǎng)素中的糖類(lèi)，故填：糖類(lèi)。（2）用pH試紙測(cè)pH值。如果要種植水稻，可用熟石灰來(lái)中和改良該土壤，故填：pH試紙；熟石灰[或消石灰、氫氧化鈣、Ca（OH）2]。（3）水稻的種植常施用化肥，為了增強(qiáng)水稻抗病蟲(chóng)害和抗倒伏能力，需要施加鉀肥，故填：鉀（或K、含鉀元素的復(fù)合肥）。（4）用水滅火，其主要滅火原理是使溫度降到稻草的著火點(diǎn)以下，故填：使溫度降到稻草的著火點(diǎn)以下。2、（1）③（2）④（3）②（4）①（5）⑥（6）⑤【分析】（1）實(shí)驗(yàn)室常用的液體燃料是酒精，酒精具有可燃性，故填：③；（2）明礬溶于水形成的膠狀物具有吸附性，可以吸附水中懸浮的雜質(zhì)，加速其沉降，故填：④；（3）地殼中含量最多的金屬元素是鋁元素，故填：②；（4）氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可填充于食品包裝中，用于防腐，故填：①；（5）綠色植物進(jìn)行光合作用吸收二氧化碳，放出氧氣，故填：⑥；（6）稀有氣體通電時(shí)，能發(fā)出不同顏色的光，可制成多種用途的電光源，故填：⑤。3、生產(chǎn)成本高或儲(chǔ)存困難【詳解】氫氣與氧氣在點(diǎn)燃條件下反應(yīng)生成水，該反應(yīng)的化學(xué)方程式：；但氫能源還未能廣泛使用，其原因可能是生產(chǎn)成本高或儲(chǔ)存困難；酒精與氧氣在點(diǎn)燃條件下反應(yīng)生成二氧化碳和水，該反應(yīng)的化學(xué)方程式：。4、（1）HgHe（2）降低溫度到著火點(diǎn)以下活性炭煮沸【解析】（1）①體溫計(jì)中填充的液態(tài)金屬是汞，其化學(xué)式為：Hg；②密度最小的稀有氣體為氦氣，其分子式為：He；③氯酸鉀中鉀元素顯+1價(jià)，氧元素顯-2價(jià)，設(shè)氯元素的化合價(jià)為，則有：，則，用化學(xué)用語(yǔ)表示為：。④用酒精消毒時(shí)要遠(yuǎn)離火源，這是因酒精易燃燒，其燃燒的化學(xué)方程式為：。（2）①消防隊(duì)員用高壓水槍撲滅大火，其主要原理是：降低溫度到著火點(diǎn)以下；②鋁化學(xué)性質(zhì)比較活潑，但鋁制品卻耐腐蝕，原因是鋁與氧氣反應(yīng)生成致密的氧化鋁薄膜，覆蓋在鋁的表面，隔絕了氧氣，防止鋁進(jìn)一步被氧化，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：；③活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)，具有吸附性，起到吸附作用，可用活性炭除去水中的色素和異味；在對(duì)水進(jìn)行煮沸的過(guò)程中，硬水中的可溶性鈣、鎂化合物在受熱時(shí)會(huì)轉(zhuǎn)化為沉淀從水中分離出來(lái)，降低了水中可溶性鈣鎂化合物的含量，從而降低了水的硬度，同時(shí)，沸水溫度高，還能起到殺菌消毒的作用，故答案填：煮沸。5、（1）使燃著的油與氧氣隔絕（2）煮沸（3）氧氣、水在鐵欄桿上涂油漆（4）食醋（5）蛋白質(zhì)【解析】（1）滅火原理有三個(gè)：隔絕氧氣，撤離可燃物，降低溫度至著火點(diǎn)以下，炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅,是隔絕氧氣。（2）降低水的硬度有兩種方法，生活中常用煮沸的方法，實(shí)驗(yàn)室常用蒸餾方法。（3）鐵生銹是和空氣中的氧氣和水蒸氣同時(shí)接觸；則防銹就是需要隔絕空氣，生活中有很多防銹的方法：在鐵欄桿上涂油漆就是其中一種；（4）碳酸鈣和氫氧化鎂分別屬于碳酸鹽和堿，能同時(shí)和碳酸鹽和堿反應(yīng)的是酸這類(lèi)物質(zhì)，廚房中屬于酸的物質(zhì)是食醋。（5）瘦肉屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)里的蛋白質(zhì)。三、判斷題1、錯(cuò)誤【詳解】甲烷、乙醇均含碳元素，屬于有機(jī)物，干冰是固體二氧化碳，二氧化碳雖然含碳元素，但是屬于無(wú)機(jī)物，錯(cuò)誤。2、錯(cuò)誤【詳解】過(guò)期的糕點(diǎn)可以發(fā)生霉變，產(chǎn)生的霉菌毒素會(huì)危害人體健康，食品的過(guò)期糕點(diǎn)不能重新加工再銷(xiāo)售，說(shuō)法錯(cuò)誤。3、正確【詳解】食用香蕉感覺(jué)到有甜味，說(shuō)明香蕉的果實(shí)中含有糖類(lèi)物質(zhì)，故填：正確。4、正確【詳解】糖類(lèi)和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量。糖類(lèi)是由碳?xì)溲跞N元素組成的化合物。所以各種油脂都是由碳、氫、氧三種元素組成的。判斷正確?！军c(diǎn)睛】5、錯(cuò)誤【詳解】油脂是重要的供能物質(zhì)，正常情況下，人每日需攝入50-60g油脂，它供給人體日需能量的20%-25%。所以，“為防止體重超標(biāo)，不要食用油脂類(lèi)食物”這個(gè)判斷是錯(cuò)誤的?！军c(diǎn)睛】四、計(jì)算題1、（1）有機(jī)物（2）解：設(shè)可以得到水的質(zhì)量為x答：可以得到水的質(zhì)量為72g?！痉治觥浚?）甲烷含有碳元素，屬于有機(jī)化合物；（2）見(jiàn)答案。2、（1）有機(jī)物（2）2：1（3）32.4克纖維素中所含碳元素質(zhì)量：含碳元素質(zhì)量相同的聚丙烯為：【詳解】（1）纖維素含碳元素，屬于有機(jī)物；（2）纖維素分子中，氫、氧原子的個(gè)數(shù)比為：10n：5n=2:1；（3）見(jiàn)答案。3、(1)有機(jī)(2)3，3∶2(3)81.1%【詳解】(1)黃酮素的相對(duì)分子質(zhì)量為12×15+1×10+16×2=222；(2)黃酮素是由碳、氫、氧三種元素組成的；1個(gè)分子中含有15個(gè)碳原子、10個(gè)氫原子，則碳、氫的原子個(gè)數(shù)比為15:10=3:2；(3)黃酮素分子中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為×100%≈81.1%。4、（1）丙（2）化學(xué)反應(yīng)前后原子的種類(lèi)、數(shù)目不變（3）CO2+3H2CH3OH+H2O（4）AD【詳解】本題考查了微粒模型的應(yīng)用，物質(zhì)的分類(lèi)和根據(jù)化學(xué)方程式的計(jì)算。根據(jù)題中的圖例進(jìn)行判斷該物質(zhì)的化學(xué)式；根據(jù)圖示結(jié)合含碳化合物的組成來(lái)判斷；根據(jù)反應(yīng)前后原子的種類(lèi)不變來(lái)書(shū)寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式，根據(jù)方程式可進(jìn)行有關(guān)的計(jì)算。（1）含有碳元素的化合物是有機(jī)物，不含碳元素的是無(wú)機(jī)物，但是，少數(shù)含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸和碳酸鹽等具有無(wú)機(jī)物的特點(diǎn)，把它們看成無(wú)機(jī)物。觀察微觀示意圖中含碳元素的化合物是乙和丙，其中乙是二氧化碳不屬于有機(jī)物，丙是甲醇屬于有機(jī)物；（2）通過(guò)此反應(yīng)的微觀示意圖，我們還可獲得有關(guān)化學(xué)知識(shí)：化學(xué)反應(yīng)前后原子的種類(lèi)、數(shù)目不變等；（3）觀察微觀示意圖可知反應(yīng)物是氫氣和二氧化碳，生成物是甲醇和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式是：3H2+CO2CH3OH+H2O；（4）設(shè)：12g的碳參加反應(yīng)消耗CO2的質(zhì)量為a，生成CH3OH的質(zhì)量為b，H2O的質(zhì)量為c。3H2+CO2CH3OH+H2O644321812gabca=88gb=64gc=36g所以X=100g-88g=12g；Y=b=64g；Z=10g+36=46g；因此：A、X+Y+Z=12g+64g+46g=122g，正確；B、Y+Z=64g+46g=110g，錯(cuò)誤；C、(100-X)：Y=（100-12）：64=11:8，錯(cuò)誤；D、(100-X)：（Z-10）=（100-12）：（46-10）=88：36=22：9，正確。故選AD。5、（1）三；（2）23：32；（3）20.3%；（4）有必要；（5）不吃或少吃肉類(lèi)腌制品【詳解】（1）NaNO2含Na、N、O三種元素；（2）NaNO2中鈉、氧兩種元素的質(zhì)量比是23：（16×2）=23：32；（3）NaNO2中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是；（4）一個(gè)成年人一次食用亞硝酸鈉0.2-0.5克會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，有必要致力研究尋找亞硝酸鈉的替代品；（5）亞硝酸鈉（NaNO2）因可以抑制肉毒桿菌的生長(zhǎng)繁殖而被廣泛用于加工肉制品，飲食建議：不吃或少吃肉類(lèi)腌制品，防止攝入有毒的亞硝酸鈉。五、實(shí)驗(yàn)探究1、防止爆炸探究不同濃度的消毒液的殺菌效果較高溫度和較長(zhǎng)時(shí)間光照兩者會(huì)發(fā)生反應(yīng)移動(dòng)水準(zhǔn)管使兩側(cè)液面高度相同吸收氣體中的氯化氫氣體cbc解：224mL=0.224L，收集到氯氣質(zhì)量為3.17g/L×0.224L≈0.71g設(shè)樣品中NaClO的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為x答：樣品中NaClO的質(zhì)量分?jǐn)?shù)7.45%。【詳解】（1）化學(xué)反應(yīng)前后元素種類(lèi)不變，A和氯氣反應(yīng)生成鹽酸，則A為氫氣，氫氣具有可燃性與空氣中氧氣反應(yīng)易產(chǎn)生爆炸，故裝置1必須保證氣密性良好并在其周?chē)鷩?yán)禁明火，其原因是防止爆炸。（2）由流程可知，反應(yīng)②為氯氣和氫氧化鈉反應(yīng)生成次氯酸鈉、氯化鈉和水，。（3）實(shí)驗(yàn)1中控制的變量為不同濃度的消毒液，故實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌瑵舛鹊南疽旱臍⒕Ч?。?）分析實(shí)驗(yàn)2-1中數(shù)據(jù)可知，消毒液ORP隨光照時(shí)間增大而減??；分析實(shí)驗(yàn)2-2中數(shù)據(jù)可知，消毒