難點(diǎn)詳解滬教版（全國(guó)）九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)化合物定向訓(xùn)練試題（含解析）

九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)化合物定向訓(xùn)練考試時(shí)間：90分鐘；命題人：化學(xué)教研組考生注意：1、本卷分第I卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，滿分100分，考試時(shí)間90分鐘2、答卷前，考生務(wù)必用0.5毫米黑色簽字筆將自己的姓名、班級(jí)填寫(xiě)在試卷規(guī)定位置上3、答案必須寫(xiě)在試卷各個(gè)題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)的位置，如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫(xiě)上新的答案；不準(zhǔn)使用涂改液、膠帶紙、修正帶，不按以上要求作答的答案無(wú)效。第I卷（選擇題30分）一、單選題（10小題，每小題3分，共計(jì)30分）1、糖類(lèi)、油脂均可以為人體提供能量。在人類(lèi)食物所提供的總能量中，最多來(lái)自A．蛋白質(zhì) B．油脂 C．維生素 D．糖類(lèi)2、民生熱詞：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是A．用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒 B．在饅頭中加入鉻酸鉛等物質(zhì)使它“染色”C．用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物 D．涼拌黃瓜加食醋有利于維生素C的吸收3、以甲為原料合成產(chǎn)品丁微觀過(guò)程如下圖。下列說(shuō)法正確的是A．甲中氫元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)小于丁 B．轉(zhuǎn)化①中乙和丙分子個(gè)數(shù)比為1∶1C．乙、丁為氧化物 D．該過(guò)程體現(xiàn)無(wú)機(jī)物與有機(jī)物可相互轉(zhuǎn)化4、下列各組中，物質(zhì)的俗稱(chēng)、學(xué)名與化學(xué)式表示同一物質(zhì)的是A．酒精乙醇C2H5OH B．金剛石石墨CC．熟石灰氧化鈣CaO D．干冰水H2O5、物質(zhì)的性質(zhì)決定其用途。下列物質(zhì)的性質(zhì)和用途對(duì)應(yīng)關(guān)系不正確的是選項(xiàng)物質(zhì)性質(zhì)用途A干冰升華吸熱人工降雨B酒精能使蛋白質(zhì)變性殺菌消毒C鹽酸能與金屬氧化物反應(yīng)除鐵銹D氮?dú)馊鄯悬c(diǎn)低作保護(hù)氣A．A B．B C．C D．D6、分類(lèi)法是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法之一，下列各組物質(zhì)按單質(zhì)、堿、鹽、純凈物、混合物的順序排列正確的是A．C60、氨水、硫酸鋇、過(guò)磷酸鈣、鹽酸B．Mg、苛性鈉、純堿、膽礬、AgNO3溶液C．N2、堿石灰、CuSO4、葡萄糖、自來(lái)水D．生鐵、CH3OH、石灰石、NaCl、波爾多液7、分析推理是化學(xué)常用的思維方法，下列分析推理正確的是A．燃燒的溫度一定要達(dá)到著火點(diǎn)，所以溫度低于著火點(diǎn)就能滅火B(yǎng)．有機(jī)物一定含碳元素，所以含碳元素的化合物一定是有機(jī)物C．置換反應(yīng)中有單質(zhì)生成，所以有單質(zhì)生成的反應(yīng)一定是置換反應(yīng)D．單質(zhì)中只含有一種元素，所以只含有一種元素的物質(zhì)一定是單質(zhì)8、下列說(shuō)法正確的是A．酸雨pH小于7，所以pH小于7的雨水一定是酸雨B．含有金屬離子和酸根離子的化合物是鹽，所以鹽中一定含有金屬離子C．氮肥中一定含有氮元素D．葡萄糖屬于糖類(lèi)，而纖維素不屬于糖類(lèi)9、常德市位于湖南省西北部，氣候溫暖，四季分明，獨(dú)特的氣候條件和豐富的水土資源，造就了江南著名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，下列地理標(biāo)志產(chǎn)品中，富含油脂的是A．澧縣大米 B．石門(mén)柑橘 C．漢壽甲魚(yú) D．鼎城茶油10、無(wú)論是冰天雪地的南極探險(xiǎn)站，還是遙遠(yuǎn)的太空，亦或是戰(zhàn)火連天的中東地區(qū)，我們都熱衷于種菜。蔬菜中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含量最多的物質(zhì)是A．C B．O2 C．H2O D．鹽份第Ⅱ卷（非選擇題70分）二、填空題（5小題，每小題3分，共計(jì)15分）1、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的問(wèn)題（1）“用微觀的眼光看世界”是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法。按要求填空。①原子結(jié)構(gòu)示意圖表示_______(填寫(xiě)元素符號(hào))；②若“”表示一個(gè)氮原子，則“”表示_______(填寫(xiě)物質(zhì)化學(xué)式)；③符號(hào)“”表示______(填寫(xiě)粒子名稱(chēng))。（2）“化學(xué)式是重要的化學(xué)用語(yǔ)”；請(qǐng)從H?C?O?Na四種元素中選擇恰當(dāng)?shù)脑胤?hào)，組成符合下列要求的物質(zhì)的化學(xué)式。①分子形似足球，可能廣泛應(yīng)用于超導(dǎo)等領(lǐng)域_______。②最簡(jiǎn)單的有機(jī)物，天然氣的主要成分是________。③焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一_________。2、2021年5月15日，“天問(wèn)一號(hào)”搭載祝融號(hào)火星車(chē)成功著陸火星。（1）火星車(chē)使用的新型鎂鋰合金屬于______（填“金屬”或“復(fù)合”）材料，實(shí)現(xiàn)了探測(cè)器的輕量化（2）火星車(chē)熱控材料——納米氣凝膠的主要成分是二氧化硅，化學(xué)式為_(kāi)_____，其中硅元素的化合價(jià)為_(kāi)_____。（3）火星車(chē)集熱窗內(nèi)裝有正十一烷（C11H24），此物質(zhì)屬于______（填“無(wú)機(jī)物”或“有機(jī)物”），其中碳、氫元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____。（4）火星車(chē)傳回的火星地表圖像在視覺(jué)上呈現(xiàn)為橘紅色，是因?yàn)槠涞乇韽V泛分布赤鐵礦。實(shí)驗(yàn)室模擬工業(yè)煉鐵的化學(xué)方程式為_(kāi)_____。（5）祝融號(hào)著陸后，展開(kāi)太陽(yáng)能板，把太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為_(kāi)_____能，驅(qū)動(dòng)儀器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。人類(lèi)正在利用和開(kāi)發(fā)的新能源還有______（寫(xiě)一種）。3、廚房中蘊(yùn)含許多化學(xué)知識(shí)。（1）炒菜時(shí)，在客廳能聞到菜香味，說(shuō)明微粒具有的性質(zhì)是______。（2）許多人都喜歡吃牛肉，牛肉中富含的營(yíng)養(yǎng)素是_______（填“糖類(lèi)”或“蛋白質(zhì)”）。（3）黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，其中營(yíng)養(yǎng)成分的含量如圖所示。①黑木耳中所含的“鐵”是指_____（填字母序號(hào)）。A．分子B．原子C．元素②常吃黑木耳可有效預(yù)防_______疾病的發(fā)生。A．甲狀腺腫大B．發(fā)育遲緩C．骨質(zhì)疏松D．缺鐵性貧血（4）取某地井水，加入肥皂水震蕩，觀察到水中泡沫少而浮渣較多，則證明該水是_________（填“硬水”或“軟水”）。（5）經(jīng)常使用這種水，水壺底部會(huì)結(jié)一層水垢。某水垢清除劑的主要成分是食品級(jí)超濃縮檸檬酸（C6H8O7）。①水垢清除劑能使紫色石蕊溶液變?yōu)開(kāi)______色。②檸檬酸由________種元素組成，其中碳、氫元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____。4、請(qǐng)用化學(xué)用語(yǔ)回答下列問(wèn)題（1）2個(gè)鈉離子______。（2）標(biāo)出氯酸鉀中氯元素的化合價(jià)______。（3）最簡(jiǎn)單的有機(jī)物是______。5、酶是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)，所以人體中的酶都是蛋白質(zhì)（______）三、判斷題（5小題，每小題3分，共計(jì)15分）1、大理石用作補(bǔ)鈣劑（____）2、葡萄糖是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)（____）3、青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，應(yīng)大量攝入高脂肪和高蛋白食物（____）4、甲烷、酒精、蔗糖均屬于有機(jī)化合物（____）5、淀粉和纖維素都屬于糖類(lèi)，所蘊(yùn)含的能量來(lái)自于太陽(yáng)能（____）四、計(jì)算題（5小題，每小題6分，共計(jì)30分）1、在海底和凍土層存在著儲(chǔ)量巨大的天然氣水合物——“可燃冰”，具有良好開(kāi)發(fā)和應(yīng)用前景。有科學(xué)家開(kāi)采得到一種“可燃冰”樣品，取100克樣品放置在一密閉容器內(nèi)，該樣品迅速轉(zhuǎn)化為甲烷氣體（CH4）和水，將甲烷氣體分離并完全燃燒，得到35.2克二氧化碳（反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH4＋2O2CO2＋2H2O）。（1）甲烷屬于________（填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”）；（2）求該“可燃冰”樣品中甲烷的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。（計(jì)算結(jié)果精確到0.1%）2、龍安柚是我市特產(chǎn)，其果肉含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下表列出的是每100g龍安柚可食用部分主要營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。營(yíng)養(yǎng)成分水分糖類(lèi)蛋白質(zhì)脂肪鈣、磷、鐵維生素……質(zhì)量84.8g10.3g0.7g0.6g84.9mg41.5mg……（1）表中列出的營(yíng)養(yǎng)成分“鈣、磷、鐵”是指_____A分子B元素C單質(zhì)D原子（2）蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素均屬于_____（填“無(wú)機(jī)物”或“有機(jī)物”）。（3）“抗壞血酸”又稱(chēng)維生素C，人體內(nèi)缺乏維生素C會(huì)引起_____。A壞血病B氟骨病C甲狀腺腫大D食欲不振（4）鈣是人體內(nèi)含量最高的金屬元素，是構(gòu)成人體的重要組分。兒童缺鈣易患佝僂病和發(fā)育不良。缺鈣者可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下口服葡萄糖酸鈣溶液來(lái)補(bǔ)鈣。下圖為某品牌“葡萄糖酸鈣口服溶液”的部分說(shuō)明。葡萄糖酸鈣口服溶液CalciumGluconateOralSolution（成分）本品每毫升含葡萄糖酸鈣（）100mg（相當(dāng)于鈣9.3mg）。（包裝）每支裝10ml，每盒12支。葡萄糖酸鈣的相對(duì)分子質(zhì)量為430，請(qǐng)計(jì)算：①葡萄糖酸鈣中鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)____。②如果小明每天需攝入鈣的量為1000mg，他通過(guò)食物的鈣攝入量為721mg，你建議他每天應(yīng)該服用該品牌口服液_____支來(lái)補(bǔ)充鈣攝入量的不足。3、今年“3·15”晚會(huì)對(duì)日常生活中的一些謠言進(jìn)行了破解。(1)專(zhuān)家批駁了“可燃面條是問(wèn)題食品”的謠言。面條由面粉制得。面粉不僅能燃燒，而且分散在空氣中遇明火還可能發(fā)生爆炸。①根據(jù)面粉能燃燒的事實(shí)，推知面粉具有__________；②面粉廠應(yīng)采取的安全措施是_____________________________________(寫(xiě)一條即可)。(2)科研人員模擬人體內(nèi)部環(huán)境，使用西紅柿和蟹肉進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)蟹肉中微量的有機(jī)砷(C3H11AsO2)沒(méi)有轉(zhuǎn)化為有毒的砒霜(As2O3)，證實(shí)“食物相克：西紅柿和螃蟹一起吃會(huì)產(chǎn)生砒霜”是謠言。①在西紅柿和蟹肉中，富含蛋白質(zhì)的是__________；②若有機(jī)砷轉(zhuǎn)化為砒霜，該轉(zhuǎn)化屬于__________(填“物理變化”或“化學(xué)變化”)。③As2O3中砷元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)__________(列計(jì)算式即可)。4、我國(guó)<室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)>（GB/T18883-2002）規(guī)定室內(nèi)空氣中甲醛（HCHO）含量不得超過(guò)1.00×10-4mg/L。甲醛的含量可根據(jù)下列反應(yīng)測(cè)定：。現(xiàn)將某裝修后居室內(nèi)空氣樣本750mL通入高錳酸鉀和硫酸的混合溶液。樣本中的甲醛完全反應(yīng)消耗KMnO4的質(zhì)量為6.32×10-4mg。（1）該空氣樣本750mL中甲醛的質(zhì)量為_(kāi)______mg。（2）通過(guò)計(jì)算，1L該空氣中甲醛的含量為_(kāi)_____mg/L；故該居室內(nèi)空氣中甲醛的含量______（填“符合”或“不符合”）符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。5、花青素（化學(xué)式）具有緩解眼睛疲勞，保護(hù)視力的作用，該物質(zhì)主要來(lái)源于各種蔬菜和水果。（1）花青素中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為_(kāi)____；（2）花青素的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)____；（3）花青素中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)____（計(jì)算結(jié)果精確到0.1％）五、實(shí)驗(yàn)探究（2小題，每小題5分，共計(jì)10分）1、小煜同學(xué)通過(guò)學(xué)習(xí)知道，乙醇汽油是一種新型車(chē)用燃料，于是他對(duì)汽油中添加乙醇的目的進(jìn)行了如下探究。（猜想）猜想l：可以減少汽車(chē)尾氣的污染；猜想2：可以產(chǎn)生更多的熱量，增強(qiáng)汽車(chē)的動(dòng)力。（設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)）序號(hào)實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論I在兩個(gè)蒸發(fā)皿中各加入lOmL冷水，控制相同燃燒條件，分別用乙醇和汽油作為燃料進(jìn)行加熱，記錄從開(kāi)始加熱到水沸騰的時(shí)間。用乙醇加熱耗時(shí)118s；用汽油加熱耗時(shí)56s。猜想2________(填“成立"或“不成立")；Ⅱ?qū)嶒?yàn)l停止加熱后，取下蒸發(fā)皿，觀察蒸發(fā)皿的底部。用乙醇加熱的蒸發(fā)皿底部只有極少量炭黑，而用汽油加熱的蒸發(fā)皿底部有大量炭黑。________(可仿照上格填寫(xiě))（分析與討論）(1)實(shí)驗(yàn)I是一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不一定要控制的條件是________(填序號(hào))；A．水的初始溫度必須相同B．加熱開(kāi)始計(jì)時(shí)點(diǎn)必須相同C．燃具產(chǎn)生火焰的大小必須相同D．蒸發(fā)皿的大小必須相同(2)汽車(chē)的發(fā)動(dòng)機(jī)、排氣管等部件易出現(xiàn)積炭，使用乙醇汽油后，這些部件產(chǎn)生的積炭量將______________；(3)目前乙醇汽油中乙醇的添加量約為10％．可一定程度節(jié)省石油資源。結(jié)合實(shí)驗(yàn)I的結(jié)論分析，如果乙醇的添加量過(guò)大，會(huì)使汽車(chē)動(dòng)力________(填“增強(qiáng)"、“減弱"或“不變")。2、蔗糖是常用的調(diào)味品。對(duì)蔗糖的制備及成分進(jìn)行如下探究。一、蔗糖的工業(yè)制備：工業(yè)制備蔗糖的流程如下圖所示。（1）操作A名稱(chēng)是________，實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行此操作時(shí)使用玻璃棒的作用是_____________。（2）糖汁呈棕黃色，工業(yè)上可加入___________對(duì)糖汁進(jìn)行脫色處理。（3）實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行操作C時(shí)，需將蔗糖溶液放在__________（填儀器名稱(chēng)）中進(jìn)行加熱蒸發(fā)得到蔗糖固體。（4）由甘蔗制得蔗糖的整個(gè)過(guò)程中主要是___________（選填“物理”或“化學(xué)”）變化。二、蔗糖組成探究（資料卡片）①綠色植物吸收空氣中的CO2和H2O先合成葡萄糖，再將葡萄糖轉(zhuǎn)化為蔗糖。②蔗糖不易燃燒，摻入少量煙灰后，就能直接點(diǎn)燃（煙灰不能燃燒）。煙灰可能的作用為_(kāi)__________。（成份探究）蔗糖可能是由碳、氫、氧三種元素組成。實(shí)驗(yàn)1：點(diǎn)燃蔗糖與煙灰混合物，在火焰上方罩一干冷燒杯，燒杯壁有水霧，則蔗糖含有__________元素。實(shí)驗(yàn)2：取下燒杯迅速加入澄清石灰水，石灰水變渾濁，則蔗糖含有____________元素。實(shí)驗(yàn)3：隔絕空氣高溫加熱蔗糖，容器內(nèi)壁也出現(xiàn)水霧，則蔗糖還含有_________元素。高溫加熱后產(chǎn)生黑色固體，將黑色固體點(diǎn)燃，并將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水，生成的白色固體是_____________。（計(jì)算驗(yàn)證）已知：化學(xué)變化中，分子的種類(lèi)發(fā)生改變，而原子的種類(lèi)、個(gè)數(shù)和質(zhì)量都不發(fā)生改變?，F(xiàn)稱(chēng)取34.2g蔗糖，加入少量煙灰點(diǎn)燃，測(cè)得生成52.8gCO2和19.8gH2O。則34.2g蔗糖中各元素的質(zhì)量：①碳為_(kāi)______g，②氫為_(kāi)________g，③氧為_(kāi)________g。據(jù)此可知蔗糖的化學(xué)式為_(kāi)______（選填字母）。AC6H5NO2BC6H12O6CC12H22O11-參考答案-一、單選題1、D【詳解】雖然每克油脂氧化放出的能量比糖類(lèi)的多，但人類(lèi)每日攝入的糖類(lèi)比油脂多得多，糖類(lèi)提供了人類(lèi)所需能量的60%~70%，油脂只能供給20%~

-25%。答案：D2、D【詳解】A.工業(yè)酒精含甲醇，甲醇有毒，所以不能用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。B.鉛為重金屬有毒，所以不能在饅頭中加入鉻酸鉛，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。C.亞硝酸鈉有毒，所以不能用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。D.維生素C在酸性環(huán)境下比較穩(wěn)定，所以涼拌黃瓜加食醋有利于維生素C的吸收，選項(xiàng)說(shuō)法正確。故選：D3、D【詳解】A、由物質(zhì)的微觀構(gòu)成可知，甲為CH4，丁為CH4O，甲、丁分子中所含的氫原子個(gè)數(shù)相等，丁的相對(duì)分子質(zhì)量大于甲，所以甲中氫元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于丁，故A錯(cuò)誤；B、轉(zhuǎn)化①的化學(xué)方程式為，所以乙和丙分子個(gè)數(shù)比為1∶2，故B錯(cuò)誤；C、乙為CO，屬于氧化物，丁為CH4O，不屬于氧化物，故C錯(cuò)誤；D、甲和丁屬于有機(jī)物，乙和丙屬于無(wú)機(jī)物，故D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】4、A【詳解】A、酒精是乙醇的俗稱(chēng)，其化學(xué)式為C2H5OH，其俗稱(chēng)、學(xué)名與化學(xué)式表示的是同一種物質(zhì)。B、金剛石和石墨是兩種不同的碳單質(zhì)，其俗稱(chēng)、學(xué)名與化學(xué)式不是同一種物質(zhì)。C、氫氧化鈣的俗稱(chēng)是熟石灰或消石灰，其化學(xué)式為Ca（OH）2，其俗稱(chēng)、學(xué)名與化學(xué)式不是同一種物質(zhì)。D、干冰是指固態(tài)的二氧化碳，并不是水，其化學(xué)式為：CO2，其俗稱(chēng)、學(xué)名與化學(xué)式不是同一種物質(zhì)。故選A。5、D【詳解】A、干冰為固體二氧化碳，升華吸熱，溫度降低，可用于人工降雨，正確；B、酒精可使蛋白質(zhì)變性，用于殺菌消毒，正確；C、鹽酸具有酸性，可以和金屬氧化物反應(yīng)，用于除鐵銹，正確；D、氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不容易參加化學(xué)反應(yīng)，可做保護(hù)氣，錯(cuò)誤。故選D。6、B【詳解】A、C60是由碳元素組成的純凈物，屬于單質(zhì)，氨水是電離時(shí)產(chǎn)生的陰離子都是氫氧根離子的化合物，屬于堿；硫酸鋇是由鋇離子和硫酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽；過(guò)磷酸鈣由磷酸二氫鈣和硫酸鈣等混合而成，屬于混合物；鹽酸是由氯化氫和水混合而成，屬于混合物，不符合題意；B、鎂是由鎂元素組成的純凈物，屬于單質(zhì)；苛性鈉是氫氧化鈉的俗稱(chēng)，是電離時(shí)產(chǎn)生的陰離子都是氫氧根離子的化合物，屬于堿；純堿是碳酸鈉的俗稱(chēng)，是由鈉離子和碳酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽，膽礬是由五水硫酸銅一種物質(zhì)組成，屬于純凈物，硝酸銀溶液是由硝酸銀和水混合而成，屬于混合物，符合題意；C、氮?dú)馐怯傻亟M成的純凈物，屬于單質(zhì)；堿石灰是由氧化鈣和氫氧化鈉等混合而成，屬于混合物；硫酸銅是由銅離子和硫酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽；葡萄糖是由同種物質(zhì)組成，屬于純凈物；自來(lái)水是由水、可溶性礦物質(zhì)等混合而成，屬于混合物，不符合題意；D、生鐵是由鐵、碳等混合而成，屬于混合物；甲醇含碳元素，屬于有機(jī)物；石灰石的主要成分是碳酸鈣，還含有其它物質(zhì)，屬于混合物，氯化鈉是由同種物質(zhì)組成，屬于純凈物，波爾多液是由硫酸銅、氫氧化鈣等混合而成，屬于混合物，不符合題意。故選B。7、A【詳解】A、燃燒的溫度一定要達(dá)到著火點(diǎn)，所以溫度低于著火點(diǎn)就能滅火，正確；B、含碳元素的化合物不一定是有機(jī)物，例如二氧化碳、一氧化碳等屬于無(wú)機(jī)物，錯(cuò)誤；C、有單質(zhì)生成的反應(yīng)不一定是置換反應(yīng)，例如水電解生成氫氣和氧氣是分解反應(yīng)，錯(cuò)誤；D、只含有一種元素的物質(zhì)不一定是單質(zhì)，例如氧氣和臭氧組成的混合物中只有一種元素，錯(cuò)誤。故選A。8、C【詳解】A、酸雨是指pH小于5.6的雨水，所以pH小于5.6的雨水才是酸雨，錯(cuò)誤。B、含有金屬離子和酸根離子的化合物是鹽，但是鹽中不一定含有金屬離子，如銨鹽，錯(cuò)誤。C、氮肥中一定含有氮元素，正確。D、葡萄糖屬于糖類(lèi)，纖維素也屬于糖類(lèi)，錯(cuò)誤。故選：C。9、D【詳解】A、澧縣大米中富含糖類(lèi)，選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、石門(mén)柑橘中富含維生素，選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、漢壽甲魚(yú)中富含蛋白質(zhì)，選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、鼎城茶油中富含油脂，選項(xiàng)正確，故選D。10、C【詳解】新鮮摘的蔬菜，里面含有的維生素、水等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，蔬菜中水的含量相對(duì)要多一點(diǎn)。故選：C。二、填空題1、（1）ClN2硫酸根鋰離子（2）C60CH4NaHCO3【解析】（1）原子質(zhì)子數(shù)決定元素種類(lèi)，該粒子質(zhì)子數(shù)為17，所以該元素為氯元素，符號(hào)為Cl，故填Cl；該圖示說(shuō)明該分子有兩個(gè)氮原子組成，則該物質(zhì)為氮?dú)猓瘜W(xué)式為N2；讀作硫酸根離子，故填硫酸根離子（2）分子形似足球，可能廣泛應(yīng)用于超導(dǎo)等領(lǐng)域的是足球烯，化學(xué)式為C60；最簡(jiǎn)單的有機(jī)物，天然氣的主要成分是甲烷，化學(xué)式為CH4；焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一為碳酸氫鈉，化學(xué)式為NaHCO3；2、（1）金屬（2）SiO2+4價(jià)（3）有機(jī)物11：2（4）（5）電核能（風(fēng)能）等【分析】（1）鎂鋰合金是合金，屬于金屬材料；（2）根據(jù)“先讀后寫(xiě)”，二氧化硅的化學(xué)式為：SiO2；二氧化硅中氧元素顯-2價(jià)，設(shè)硅元素的化合價(jià)為x，根據(jù)化合物中，正、負(fù)化合價(jià)的代數(shù)和為零，可得：x+（-2）×2=0，x=+4；（3）該物質(zhì)含碳元素，屬于有機(jī)物；該物質(zhì)中碳、氫元素的質(zhì)量比為：（12×11）：24=11:2；（4）實(shí)驗(yàn)室模擬工業(yè)煉鐵的反應(yīng)為一氧化碳和氧化鐵在高溫下反應(yīng)生成鐵和二氧化碳，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：；（5）祝融號(hào)著陸后，展開(kāi)太陽(yáng)能板，把太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為電能；人類(lèi)正在開(kāi)發(fā)和利用的新能源還有核能、風(fēng)能、太陽(yáng)能等。3、（1）不斷運(yùn)動(dòng)（2）蛋白質(zhì)（3）CCD（4）硬水（5）紅三9:1【解析】（1）炒菜時(shí)，在客廳能聞到菜香味，說(shuō)明微粒具有不斷運(yùn)動(dòng)的性質(zhì)；（2）牛肉中富含豐富的蛋白質(zhì)；（3）黑木耳中的“鐵”是指宏觀概念的鐵元素，故選C；常吃黑木耳可以補(bǔ)充鈣、鐵元素可以預(yù)防骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血疾病的發(fā)生，故選CD；（4）硬水中加入肥皂水時(shí)，浮渣多，泡沫少，故填硬水；（5）水垢清除劑的主要成分是食品級(jí)超濃縮檸檬酸，屬于酸性物質(zhì)，能使紫色石蕊溶液變紅；檸檬酸的化學(xué)式為C6H8O7，可知檸檬酸由碳、氫、氧三種元素組成，碳、氫元素的質(zhì)量比為(6×12):8×1=9:1。4、（1）2Na+（2）（3）CH4【解析】（1）離子的表示方法：在表示該離子的元素符號(hào)右上角，標(biāo)出該離子所帶的正負(fù)電荷數(shù)，數(shù)字在前，正負(fù)號(hào)在后，帶1個(gè)電荷時(shí)，1省略不寫(xiě)，若表示多個(gè)離子，則在該離子符號(hào)前面加上相應(yīng)的數(shù)字，故2個(gè)鈉離子表示為；故填：。（2）化合價(jià)的表示方法：在該元素的正上方用“+n”或“-n”表示，正負(fù)號(hào)在前，數(shù)字在后，當(dāng)n為1時(shí)，1不能省略，故氯酸鉀中氯元素的化合價(jià)為；故填：。（3）最簡(jiǎn)單的有機(jī)物是甲烷，其化學(xué)式為CH4；故填：CH4。5、錯(cuò)誤【詳解】酶是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)，人體中大部分的酶是蛋白質(zhì)，說(shuō)法錯(cuò)誤。三、判斷題1、錯(cuò)誤【詳解】大理石的主要成分是碳酸鈣，非常堅(jiān)硬，不能食用，不能作補(bǔ)鈣劑，故不正確。2、錯(cuò)誤【詳解】蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)。錯(cuò)誤3、錯(cuò)誤【詳解】合理營(yíng)養(yǎng)是由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例適中、搭配合理，既不缺乏，也不過(guò)多．錯(cuò)誤。4、正確【詳解】甲烷、酒精、蔗糖都是含碳化合物，均屬于有機(jī)化合物，正確?！军c(diǎn)睛】5、正確【詳解】植物利用光合作用，合成有機(jī)物，淀粉和纖維素都屬于糖類(lèi)，所蘊(yùn)含的能量來(lái)自于太陽(yáng)能，故填：正確。四、計(jì)算題1、（1）有機(jī)物（2）解：設(shè)樣品中甲烷的質(zhì)量為xx=12.8g樣品中甲烷的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為答：該“可燃冰”樣品中甲烷的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為12.8%【解析】（1）有機(jī)物通常指含碳元素的化合物，甲烷的化學(xué)式為：CH4，屬于最簡(jiǎn)單的有機(jī)物；（2）見(jiàn)答案。2、B有機(jī)物A9.3%3【詳解】（1）物質(zhì)是由元素組成的，表中列出的營(yíng)養(yǎng)成分“鈣、磷、鐵”通常指的是元素；（2）我們把含有碳元素的化合物叫有機(jī)物，但二氧化碳、一氧化碳和一些碳酸鹽的性質(zhì)和無(wú)機(jī)物相似，因此把它們歸為無(wú)機(jī)物研究。蛋白質(zhì)、糖類(lèi)，脂肪、維生素均屬于有機(jī)物；（3）缺維生素C會(huì)引起壞血病；氟骨病多由于長(zhǎng)期飲食含氟量高的水或食物而引起的慢性骨骼氟中毒所致；缺碘或碘過(guò)量都會(huì)引起甲狀腺腫大；缺鋅會(huì)引起食欲不振，故選A；（4）①葡萄糖酸鈣中鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=；②每天需要從該品牌口服液中攝取的鈣的質(zhì)量=1000mg-721mg=279mg；需要該口服液的支數(shù)為：279mg÷（9.3mg/100mL×10mL/支）=3支。3、可燃性嚴(yán)禁煙火（合理即可）蟹肉化學(xué)變化×100％【解析】(1)①根據(jù)面粉具有可燃性解答；②根據(jù)防止發(fā)生爆炸事故分析解答；(2)①根據(jù)蛋白質(zhì)的食物來(lái)源解答；②根據(jù)有新物質(zhì)生成解答；③根據(jù)化學(xué)式計(jì)算解答。(1)①根據(jù)面粉能燃燒的事實(shí)，推知面粉具有可燃性；②面粉廠應(yīng)采取的安全措施是嚴(yán)禁煙火等；(2)①西紅柿中富含維生素，蟹肉中富含蛋白質(zhì)；②若有機(jī)砷轉(zhuǎn)化為砒霜，有新物質(zhì)砒霜生成，該轉(zhuǎn)化屬于化學(xué)變化；③As2O3中砷元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)×100％。4、（1）解：設(shè)750mL該空氣樣本中甲醛的質(zhì)量為xx=1.5×10-4mg答：750mL該空氣樣本中甲醛的質(zhì)量為1.5×10-4mg（2）2.0×10-4不符合【解析】（1）見(jiàn)答案；（2）1L該空氣中甲醛的含量=1.5×10-4mg÷0.75L=2.0×10-4mg/L>1.00×10-4mg/L，所以該居室內(nèi)空氣中甲醛的含量不符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。5、180:11:9628733.4%【詳解】（1）元素質(zhì)量比等于各元素原子的相對(duì)原子質(zhì)量乘以對(duì)應(yīng)的原子個(gè)數(shù)之比，花青素中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為（15×12）：（11×1）：（1