水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境工程學(xué)課件

水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境工程學(xué)第一節(jié)資源與環(huán)境問(wèn)題第一章緒論

能源與環(huán)境是當(dāng)今世界的兩大課題(節(jié)能減排）；1992年里約政府首腦會(huì)議，將環(huán)境與發(fā)展并列為世界主題；

2002年的南非高峰會(huì)議，明確了社會(huì)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與環(huán)境保護(hù)為當(dāng)今的三大支柱；2009年哥本哈根會(huì)議中國(guó)承諾到2020年二氧化碳排放比2005年減少40%-45%；《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006—2020年）》中把能源問(wèn)題作為第一個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域的優(yōu)先主題。“十一五”規(guī)劃建議中明確提出了“到2010年實(shí)現(xiàn)單位國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值能源消耗比“十五”期末降低20％左右、生態(tài)環(huán)境惡化趨勢(shì)基本遏制”的目標(biāo)。發(fā)展理念舊理念：先污染后治理，過(guò)分追求GDP，犧牲資源和破壞環(huán)境為代價(jià)。環(huán)境治理的“投入”遠(yuǎn)大于“破壞環(huán)境的產(chǎn)出”。據(jù)介紹，自1997年到2005年，國(guó)家用于環(huán)境治理的費(fèi)用高達(dá)6000千億元。1986年至2000年的15年間,全國(guó)水環(huán)境污染造成的直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到2735億元。2006年我國(guó)環(huán)境污染治理投資為2567.8億元,占當(dāng)年GDP的1.23%。新的發(fā)展理念：從“十五”的“計(jì)劃”，到“十一五”的“規(guī)劃”；從“加快發(fā)展”到“又好又快發(fā)展”；從追求工業(yè)GDP到追求綠色GDP?！疤紖R漁業(yè)”、“藍(lán)碳”理念。理念上的轉(zhuǎn)變，表明國(guó)民經(jīng)濟(jì)朝著“正面效應(yīng)增高，負(fù)面效應(yīng)減少”的更加均衡的方向發(fā)展。

發(fā)展目標(biāo)：建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，緩解資源約束和環(huán)境壓力，提高經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的質(zhì)量和效益，實(shí)現(xiàn)節(jié)約發(fā)展、清潔發(fā)展、安全發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。一、水資源1、全球淡水資源嚴(yán)重短缺

世界水資源研究所：（1）全世界有26個(gè)國(guó)家的2.3億人面臨缺水；（2）4億人用水速度超過(guò)水資源更新速度；（3）世界上有1/5人口得不到符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的淡水；（4）在未來(lái)20-30年內(nèi)，淡水擁有量不足的人口將達(dá)到15億；（5）中東及阿拉伯地區(qū)矛盾與水資源利用密切相關(guān)；（6）非洲是嚴(yán)重缺水地區(qū)，世界上26個(gè)缺水國(guó)，非洲就有11個(gè)。2、中國(guó)水資源短缺分析我國(guó)人均水資源是世界平均數(shù)的1/4，居110位。地區(qū)分布不均；降水量的年際、季際變化很大汛期4個(gè)月的徑流量占全年的60%-80%

農(nóng)業(yè)缺水嚴(yán)重全國(guó)有效灌溉的耕地只有51.2%

北方無(wú)灌溉耕地約占72%2009年8.26全國(guó)受旱土地面積1.6億畝

城市缺水嚴(yán)重全國(guó)重點(diǎn)城市水資源供應(yīng)與缺水量表

單位：108m3分區(qū)2000年供水量2000年需水量2000年缺水量全國(guó)208.57462.28253.71東北區(qū)33.1969.2936.10華北區(qū)52.27107.2354.96西北區(qū)13.5632.3718.81西南區(qū)17.1640.4223.26東南區(qū)92.39212.97120.58二、水污染

水污染是指“水體因某種物質(zhì)的介入而導(dǎo)致其物理、化學(xué)、生物或者放射性等方面特性的改變，從而影響水的有效利用，危害人體健康或破壞生態(tài)環(huán)境，造成水質(zhì)惡化的現(xiàn)象”。1、主要的水環(huán)境污染物（1）懸浮物:

泥沙、爐渣、鐵屑等（2）耗氧有機(jī)物（BOD、COD、TOC):

污水中含有糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、酯類、纖維素等有機(jī)物質(zhì)以懸浮狀態(tài)或溶解狀態(tài)存在于水中，在微生物作用下分解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，在分解過(guò)程中消耗氧氣，使水體中的溶解氧減少，微生物繁殖。

（3）植物性營(yíng)養(yǎng):

主要指含有氮、磷等植物所需營(yíng)養(yǎng)物的無(wú)機(jī)、有機(jī)化合物。如氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽和含氮和磷的有機(jī)化合物。這些污染物排入水體，容易引起水中藻類及其他浮游生物大量繁殖，形成富營(yíng)養(yǎng)化污染。（4）重金屬:汞、鉛、鎘、銀、銅、鋅等。石灰沉淀法、淤泥沉淀法、藥物（金屬離子捕集劑)、生物處理（剛毛藻等藻類）。（5）酸堿污染:酸堿污染物排入水體會(huì)使水體pH發(fā)生變化，破壞水的自然緩沖作用。當(dāng)水體pH小于6.5或大于8.5時(shí)，水中微生物的生長(zhǎng)會(huì)受到抑制，致使水體自凈能力減弱，并影響漁業(yè)生產(chǎn)。（6）石油類（7）難降解有機(jī)物:有機(jī)氯化合物、有機(jī)芳香胺類化合物、有機(jī)重金屬化合物以及多環(huán)有機(jī)物等難以被微生物降解的有機(jī)物,能在水中長(zhǎng)期穩(wěn)定地存留，并通過(guò)食物鏈富集最后進(jìn)入魚(yú)體和人體。（8）放射性物質(zhì)（9）熱污染：核電溫排水口溫升不超過(guò)4度（10）病原體：生活污水、醫(yī)院污水和屠宰、制革、洗毛、生物制品等工業(yè)廢水，常含有病原體，會(huì)傳播霍亂、傷寒、胃炎、腸炎、痢疾以及其他病毒傳染的疾病和寄生蟲(chóng)病。2、水污染的主要來(lái)源（1）點(diǎn)污染源:生活污水、工業(yè)廢水、船舶及養(yǎng)殖自身污染。（2）面污染源:大面積范圍以彌散或大量小點(diǎn)源形式排放污染物。如城市大量小煤爐、城市雨水徑流和噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田。3、中國(guó)水污染的特征我國(guó)污水年排放量約400多億噸（2001年），其中城市生活廢水40%，工業(yè)廢水60%。（1）地表水污染特征有機(jī)污染：水體中COD、BOD濃度增高。

重金屬污染：

富營(yíng)養(yǎng)化：主要淡水湖泊（滇池、太湖），沿海海域（渤海、東海、南海的赤潮）。（2）地下水污染特征主要為硬度和硝酸鹽含量增加，有毒物質(zhì)。生活污水船舶溢油工業(yè)污水鉆井平臺(tái)4、海洋污染源的形成

陸源污染不合理的海洋開(kāi)發(fā)和海洋工程興建傾倒廢物污染

海洋石油勘探開(kāi)發(fā)污染船舶排放污染海上事故污染濕地人為破壞養(yǎng)殖自身污染

2005年浙江玉環(huán)海域發(fā)生條帶狀的赤潮養(yǎng)殖戶遭遇赤潮

2005年全國(guó)近岸海域水質(zhì)類別分布

渤海海區(qū)水質(zhì)狀況

東海海區(qū)水質(zhì)狀況

黃海海區(qū)水質(zhì)狀況

南海海區(qū)水質(zhì)狀況

2005年中國(guó)近岸海域海水水質(zhì)示意圖2005年沿海省、自治區(qū)、直轄市近岸海域海水水質(zhì)類別

2010年2007年養(yǎng)殖自身污染

水產(chǎn)養(yǎng)殖追求利潤(rùn)的最大化，名特優(yōu)水產(chǎn)品高密度集約化養(yǎng)殖。養(yǎng)殖品種單一過(guò)度開(kāi)發(fā)治理和防護(hù)設(shè)施不配套管理機(jī)制不健全大量使用和濫用配合飼料和抗病害藥物

由于水產(chǎn)養(yǎng)殖尤其是海水養(yǎng)殖的環(huán)境介質(zhì)流動(dòng)性強(qiáng)，而且水體環(huán)境并非人類生存的直接介質(zhì)，污染相對(duì)難于被直觀感知，致使水域的污染不易被發(fā)現(xiàn)，如果不進(jìn)行科學(xué)管理，累積效應(yīng)可能導(dǎo)致更為嚴(yán)重的后果。以海水養(yǎng)殖用水排放所間接造成的“赤潮”為例，最能說(shuō)明以上觀點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)物污染追求經(jīng)濟(jì)效益提高產(chǎn)量高密度養(yǎng)殖大量投餌殘餌糞便尸體氮磷懸浮物耗氧有機(jī)物富營(yíng)養(yǎng)化對(duì)蝦養(yǎng)殖30%的飼料無(wú)法被利用；只有20%的氮轉(zhuǎn)換為蝦體內(nèi)的氮；65%在底泥中；10%懸浮顆粒藥物污染：殺菌劑、殺寄生蟲(chóng)劑等（藥?。┑啄喔患廴荆吼B(yǎng)殖海區(qū)底泥中碳、氮、磷富集，在微生物的作用下參與反硝化與反硫化反應(yīng)產(chǎn)生NH3和H2S，使水質(zhì)惡化。

隨著世界性水資源短缺和環(huán)境污染的日趨嚴(yán)重，封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)零排放的養(yǎng)殖方式將是各國(guó)今后發(fā)展的主要方向。其中，養(yǎng)殖廢水的綜合利用與無(wú)害化排放技術(shù)具有極大的研究開(kāi)發(fā)價(jià)值和廣泛的應(yīng)用前景。養(yǎng)殖環(huán)境的治理、循環(huán)水處理工藝及設(shè)施設(shè)備的配套等是水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境工程學(xué)的主要內(nèi)容。第二節(jié)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境工程學(xué)的定義人、魚(yú)與環(huán)境的關(guān)系：相互作用、相互影響、相互依存關(guān)系的對(duì)立統(tǒng)一體水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境：水質(zhì)污染：工業(yè)、生活、船舶及養(yǎng)殖自身養(yǎng)殖用水及養(yǎng)殖污水排放：資料顯示，生產(chǎn)1kg魚(yú)需消耗3000～21000升水，產(chǎn)生1.5kg有機(jī)物。研究發(fā)現(xiàn)，美國(guó)網(wǎng)箱養(yǎng)虹鱒，餌料中僅有24.7%的氮和30%的磷被魚(yú)體吸收利用，而75%的氮和70%的磷則直接排入水體。西歐各國(guó)已禁止在內(nèi)陸發(fā)展養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)業(yè)，歐美一些國(guó)家還制定了相應(yīng)的法規(guī)，魚(yú)蝦池內(nèi)的水必須處理達(dá)標(biāo)才能排放。（浙江水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水排放要求、天津淡水養(yǎng)殖廢水排放要求）環(huán)境工程學(xué)：是環(huán)境科學(xué)的一個(gè)分支，又是工程學(xué)的一個(gè)重要組成部分。它是一門(mén)運(yùn)用環(huán)境科學(xué)、工程學(xué)和其他有關(guān)學(xué)科的理論和方法，研究保護(hù)和合理利用自然資源，控制和防治環(huán)境污染與生態(tài)破壞，以改善環(huán)境質(zhì)量，使人們得以健康、舒適地生存與發(fā)展的學(xué)科。水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境工程學(xué)運(yùn)用環(huán)境科學(xué)、工程學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)等相關(guān)學(xué)科的理論與方法，研究保護(hù)和合理利用水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的自然資源，控制養(yǎng)殖水環(huán)境的污染與破壞，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，使養(yǎng)殖對(duì)象得以健康生存、生長(zhǎng)，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展的學(xué)科。2個(gè)方面：保護(hù)自然水環(huán)境；養(yǎng)殖對(duì)象的自身環(huán)境

養(yǎng)殖對(duì)象與環(huán)境的關(guān)系一、國(guó)內(nèi)發(fā)展概況公元前460年，世界最早的養(yǎng)魚(yú)專著“范蠡養(yǎng)魚(yú)經(jīng)”中對(duì)魚(yú)池的結(jié)構(gòu)和構(gòu)造進(jìn)行了描述?！褒R民要術(shù)”、“農(nóng)政全書(shū)”等。

1958年我國(guó)科學(xué)家突破了家魚(yú)人工繁殖關(guān)鍵技術(shù)后，養(yǎng)殖環(huán)境工程賦予了新的內(nèi)容：孵化設(shè)施設(shè)備等。

20世紀(jì)60年代我國(guó)第一座新型流水?dāng)r魚(yú)設(shè)備在浙江省梅嶺水庫(kù)建成。

20世紀(jì)70年代水產(chǎn)養(yǎng)殖工程得到迅速發(fā)展：增氧機(jī)、“三網(wǎng)”、小規(guī)模流水式養(yǎng)魚(yú)、電廠溫排水流水養(yǎng)魚(yú)等。第二節(jié)國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境工程現(xiàn)狀

我國(guó)工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)起步于70年代，比國(guó)外落后近1O年。設(shè)施建設(shè)重視不夠，科研滯后；工廠化養(yǎng)魚(yú)應(yīng)具備的高溶氧、控溫、水質(zhì)凈化技術(shù)較落后；養(yǎng)殖車間僅有簡(jiǎn)單的加溫和充氣設(shè)備，養(yǎng)殖密度低。水體凈化也只靠砂濾。池底排污主要靠虹吸及自吸泵。

在八十年代以前，還沒(méi)有一套完整的養(yǎng)殖水處理系統(tǒng)，絕大部分企業(yè)采用開(kāi)放式的養(yǎng)殖方式，不但浪費(fèi)能源，而且水質(zhì)始終保持在低下水平，密度小，餌料系數(shù)高，病毒難防，直接影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?！熬盼濉遍_(kāi)始國(guó)家重視設(shè)施漁業(yè)的發(fā)展，先后在深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱、循環(huán)水養(yǎng)殖等方面立項(xiàng)。休閑漁業(yè)、人工魚(yú)礁等方興未艾。淡水循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)基本成熟海水系統(tǒng)通過(guò)國(guó)家“九五”、“十五”、“十一五”科技投入技術(shù)體系已基本形成：機(jī)械、生物過(guò)濾相結(jié)合引入純氧增氧技術(shù)泡沫分離技術(shù)紫外/臭氧殺菌技術(shù)水質(zhì)自動(dòng)監(jiān)控技術(shù)但由于運(yùn)行成本、工人素質(zhì)、養(yǎng)殖水排放無(wú)標(biāo)準(zhǔn)等因素的影響，許多設(shè)備無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二、國(guó)外發(fā)展概況

西方發(fā)達(dá)國(guó)家非常重視水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境工程技術(shù)的研究，已實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)的轉(zhuǎn)變。目前已有非常成熟的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)。20世紀(jì)60年代開(kāi)始水產(chǎn)養(yǎng)殖的工業(yè)化試生產(chǎn)，建造養(yǎng)魚(yú)車間，進(jìn)行封閉式、地?zé)帷⒐S余熱利用等工廠化養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)計(jì)、污水處理、環(huán)境可控性方面取得了一定的成效。網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)日本和柬埔寨起步較早，起初主要用于淡水養(yǎng)殖，日本淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的1/3是網(wǎng)箱養(yǎng)殖。美國(guó)1964年首次引進(jìn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)，從淡水起步，現(xiàn)已發(fā)展到海上網(wǎng)箱生產(chǎn)太平洋大馬哈魚(yú)。前蘇聯(lián)：

1964年開(kāi)始利用電廠溫排水進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)鯉魚(yú)，76年建成溫排水養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)15個(gè)，80年代達(dá)到15公頃，單產(chǎn)達(dá)80-160kg/m2

法國(guó)、丹麥、日本、德國(guó)：封閉式循環(huán)水養(yǎng)魚(yú)車間，完全擺脫環(huán)境氣候季節(jié)。德國(guó)著名的施泰勒馬蒂克養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)建于1983年，年產(chǎn)鯉魚(yú)、虹鱒100噸。丹麥530萬(wàn)人口50余家養(yǎng)魚(yú)工廠，年產(chǎn)250噸的工廠只需1人生產(chǎn)和管理，自動(dòng)化程度高。

國(guó)外工廠化養(yǎng)魚(yú)技術(shù)起步早、發(fā)展快，在水體消毒、凈化、池底排污、增氧及控溫方面，幾乎采用了現(xiàn)代所有可以引用的實(shí)用技術(shù)，工廠化養(yǎng)魚(yú)已達(dá)到相當(dāng)高的自動(dòng)化程度。臭氧與生物濾池結(jié)合使用技術(shù)液態(tài)純氧增氧技術(shù)遙控式自動(dòng)吸污機(jī)熱泵技術(shù)在國(guó)外已普及水質(zhì)凈化以生物濾池為主，7O年代發(fā)展起來(lái)的卵石濾池、砂濾池正被淘汰，取而代之的是質(zhì)輕、比表面積大、強(qiáng)度高、通風(fēng)性能好的人造濾料(如聚乙烯網(wǎng)、板、球等)。

三、工廠化養(yǎng)殖研究的熱點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)高比表面積生物濾料掛膜技術(shù)和防淤積技術(shù)；浮粒式生物過(guò)濾器；泡沫分離技術(shù)（臭氧與泡沫分離相結(jié)合）；多因子在線智能監(jiān)控系統(tǒng)；高密度、集約化、數(shù)字化養(yǎng)殖技術(shù)；魚(yú)菜共生系統(tǒng)；納米功能材料開(kāi)發(fā)研究；自動(dòng)投餌及雙層底養(yǎng)魚(yú)池研究開(kāi)發(fā)；養(yǎng)殖水處理設(shè)施及工藝的精準(zhǔn)設(shè)計(jì)。集中控制器人機(jī)界面數(shù)字顯示屏掌上電腦CAN無(wú)線終端信號(hào)傳輸范圍無(wú)線路由信號(hào)傳輸范圍無(wú)線協(xié)調(diào)器信號(hào)傳輸范圍智能節(jié)點(diǎn)多參數(shù)傳感器無(wú)線終端無(wú)線路由無(wú)線協(xié)調(diào)PH傳感器ORP傳感器鹽度傳感器溫度傳感器報(bào)警裝置增氧機(jī)風(fēng)機(jī)投餌機(jī)CAN總線

養(yǎng)殖池塘水質(zhì)監(jiān)控以及智能預(yù)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)框架

養(yǎng)殖水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)與無(wú)線傳輸系統(tǒng)養(yǎng)殖池塘水質(zhì)監(jiān)控以及智能預(yù)警系統(tǒng)運(yùn)行窗口界面東海區(qū)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化與數(shù)字化養(yǎng)殖技術(shù)體系構(gòu)建與應(yīng)用水質(zhì)管理模塊

第三節(jié)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境工程學(xué)的主要內(nèi)容

定義：運(yùn)用環(huán)境科學(xué)、工程學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)等相關(guān)學(xué)科的理論與方法，研究保護(hù)和合理利用水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的自然資源，控制養(yǎng)殖水環(huán)境的污染與破壞，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，使養(yǎng)殖對(duì)象得以健康生存、生長(zhǎng)，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展的學(xué)科。研究?jī)?nèi)容：養(yǎng)殖動(dòng)物的適宜生態(tài)環(huán)境，量化和評(píng)價(jià)其生存、生長(zhǎng)的適宜環(huán)境參數(shù)，提供工程設(shè)計(jì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。設(shè)施設(shè)備與養(yǎng)殖對(duì)象及環(huán)境之間的關(guān)系養(yǎng)殖工程設(shè)備參數(shù)信息與工程量計(jì)算水質(zhì)凈化與水污染控制工程設(shè)備運(yùn)行工況循環(huán)水系統(tǒng)工藝設(shè)計(jì)第一節(jié)概述養(yǎng)殖設(shè)施按照水系劃分：

淡水和海水養(yǎng)殖設(shè)施兩大類

養(yǎng)殖模式：池塘養(yǎng)殖，工廠化養(yǎng)殖，底播養(yǎng)殖、筏式養(yǎng)殖、海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖以及立體綜合（多層次營(yíng)養(yǎng)）養(yǎng)殖等幾種模式。第二章水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)介合理的池塘養(yǎng)殖，保持各種物質(zhì)和能量的平衡；各生物鏈的成功利用和物質(zhì)與能量的轉(zhuǎn)化；水體穩(wěn)定和自凈化能力；輸入殘留的物質(zhì)和能量是否超出水體負(fù)荷。池塘養(yǎng)殖養(yǎng)殖水不經(jīng)過(guò)處理直接排入海中（開(kāi)放式）；經(jīng)過(guò)一定的處理水質(zhì)達(dá)標(biāo)后排放入海（半封閉式）；養(yǎng)殖用水經(jīng)處理循環(huán)使用（封閉式）。工廠化養(yǎng)殖

網(wǎng)箱養(yǎng)殖廢物沉積海底沉積物氧化還原電位降低水中微生物活動(dòng)增加需氧量增加沉積物環(huán)境缺氧。

厭氧狀態(tài)下，異氧細(xì)菌將有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化為硫化氫和氨，引起底質(zhì)中硫化物含量的升高，對(duì)環(huán)境和網(wǎng)箱內(nèi)魚(yú)類造成危害。

有研究表明：輸入水體的總氮、總磷和顆粒物分別有24%、84%和93%沉積在底泥里，成為水體污染最重要的內(nèi)源。

網(wǎng)箱養(yǎng)殖第二節(jié)池塘養(yǎng)殖設(shè)施一、養(yǎng)殖池塘應(yīng)具備的基本條件

水源和水質(zhì)土質(zhì)和底質(zhì)面積和深度形狀與周圍環(huán)境二、池塘養(yǎng)殖的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：可以充分利用現(xiàn)有的水體包括溝、河、湖、汊等自然水源，設(shè)計(jì)施工簡(jiǎn)單，費(fèi)用低，管理方便。缺點(diǎn)：養(yǎng)殖密度小，放養(yǎng)密度一般為1-3尾/m2，水體利用率極低。同時(shí)，池塘養(yǎng)殖水環(huán)境不易控制，養(yǎng)殖品種幾乎完全是在自然條件下生長(zhǎng)，養(yǎng)成周期較長(zhǎng)。浙江舟山綠源水產(chǎn)養(yǎng)殖公司三、養(yǎng)殖池塘構(gòu)造和設(shè)計(jì)池塘的類型：土池（圍堰）、漿砌石、鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)養(yǎng)殖池塘的種類:1.蓄水池、沉淀池、過(guò)濾池等：水質(zhì)處理、儲(chǔ)存?zhèn)溆谩⒈ＷC產(chǎn)卵孵化、預(yù)防疾病傳染、補(bǔ)充魚(yú)池用水等，可以采用二合一和三合一的形式。2.成魚(yú)池、親魚(yú)池、后備魚(yú)池：

這類池塘都是用來(lái)養(yǎng)大魚(yú)的，較寬敞而開(kāi)闊的水面，面積以2～10畝為宜，池深3～3.5米，水深2.5～3.0米為宜。3.魚(yú)苗池：

面積通常為1～2畝，池深1.5～2.0米，水深1.0～1.5米。4.進(jìn)排水系統(tǒng)：進(jìn)排水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要充分考慮到地形的特點(diǎn)，盡可能利用自然條件，通過(guò)高程差達(dá)到自流和自排。具體的要求：進(jìn)水口水源要高出魚(yú)池的水面，而排水口要低于魚(yú)池的池底。為預(yù)防魚(yú)病蔓延傳染、缺氧等，進(jìn)排水系統(tǒng)要獨(dú)立，不能進(jìn)排兼用，更不能池塘之間互通。進(jìn)排水系統(tǒng)（1）進(jìn)水渠：

進(jìn)水渠分總渠、干渠和支渠。通常養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)的渠道都比較小，一般采用矩形或梯形渠道。其流量應(yīng)保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)滿足供給的水量。計(jì)算辦法為：流量=魚(yú)池總面積×平均水深/規(guī)定注水時(shí)間（2）排水渠：

設(shè)計(jì)原則同進(jìn)水渠，其渠底應(yīng)比池底高度低30厘米以上。排水量的計(jì)算方法：流量=集洪面積(m2)×最大暴雨力（m/h）×徑流系數(shù)（3）明渠與暗渠：

進(jìn)排水渠采用明渠、暗渠或明暗相結(jié)合。明渠建造簡(jiǎn)單，工程量小，費(fèi)用低，檢修簡(jiǎn)單，但占地較多。暗渠一般埋設(shè)涵管，檢修不便，其優(yōu)點(diǎn)是占地少，不妨礙交通，能避免冰凍。進(jìn)排水系統(tǒng)

第三節(jié)網(wǎng)箱養(yǎng)殖設(shè)施

狩裂和采集粗放養(yǎng)殖（圍網(wǎng)、攔網(wǎng)）高密度網(wǎng)箱養(yǎng)殖一、國(guó)外網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的歷史及現(xiàn)狀140多年前柬埔寨開(kāi)始近30年美國(guó)、加拿大、挪威、丹麥、日本及東南亞80年代末日本研制成功大型網(wǎng)箱112m×32m可移動(dòng)并自動(dòng)調(diào)節(jié)。1964年美國(guó)引進(jìn)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，產(chǎn)量高達(dá)600kg/m3

1982年日本網(wǎng)箱養(yǎng)殖螄魚(yú)2000箱，年產(chǎn)量10萬(wàn)噸。1978-1995年，北歐大型網(wǎng)箱養(yǎng)殖鮭魚(yú)產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)噸，同期海洋捕撈鮭魚(yú)也只在50-60萬(wàn)噸。2000年挪威網(wǎng)箱養(yǎng)殖鮭魚(yú)年產(chǎn)達(dá)44萬(wàn)噸，占全球的近50%。

1981.歐洲養(yǎng)殖用的木制網(wǎng)箱1983.木制網(wǎng)箱遭到風(fēng)暴損壞

1989.開(kāi)始使用金屬和木制相結(jié)合的結(jié)構(gòu)1995.鋼制網(wǎng)箱開(kāi)創(chuàng)了大型網(wǎng)箱養(yǎng)殖的新紀(jì)元(2000m3)，而后的塑料圓型大網(wǎng)箱增大了養(yǎng)殖規(guī)模和提高了養(yǎng)殖安全性(2000m3-3000m3)。二、我國(guó)網(wǎng)箱發(fā)展歷史中國(guó)70年代初開(kāi)始發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)殖，80年代末南方出現(xiàn)高潮。

1996浙江玉環(huán)縣板框浮動(dòng)式網(wǎng)箱（國(guó)內(nèi)雛形)1998年海南引進(jìn)挪威全浮重力式深水網(wǎng)箱。十五、十一五將“深?？癸L(fēng)浪網(wǎng)箱的研制”、“近海網(wǎng)箱的設(shè)施優(yōu)化”及“深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)及設(shè)施開(kāi)發(fā)”列入國(guó)家“863”計(jì)劃、科技支撐計(jì)劃。深水網(wǎng)箱數(shù)量06年統(tǒng)計(jì)約3000個(gè)，主要集中在浙江、福建、海南、山東等地。養(yǎng)殖品種：大黃魚(yú)、美國(guó)紅魚(yú)、石斑魚(yú)、鱸魚(yú)、鯛、鮸魚(yú)、黃姑魚(yú)、鰤?mèng)~、六線魚(yú)、黑鲪、牙鲆等。我國(guó)近海內(nèi)灣傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)網(wǎng)箱三、深水網(wǎng)箱的類型

挪威HDPE圓形網(wǎng)箱

挪威TLC張力框架網(wǎng)箱

美國(guó)OST碟形網(wǎng)箱瑞典FARMOCEAN（沉降式）網(wǎng)箱美國(guó)海洋平臺(tái)式網(wǎng)箱日本船形組合網(wǎng)箱日本和臺(tái)灣省近海浮繩式（柔性）網(wǎng)箱該網(wǎng)箱使用高密度聚乙烯管材和尼龍網(wǎng)衣。目前正向大型化發(fā)展，一般直徑在16～35m，周長(zhǎng)50～110m。其最大網(wǎng)箱周長(zhǎng)可達(dá)120～180m，網(wǎng)深20-40m。使用壽命10年以上，設(shè)計(jì)抗風(fēng)能力12級(jí)，抗浪能力5米波高，抗流能力小于1m/s。

挪威HDPE圓形網(wǎng)箱浙江東極島網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖示范 基地挪威TLC張力框架網(wǎng)箱：該網(wǎng)箱類似傳統(tǒng)網(wǎng)箱的倒置形式。底部用繩索拉緊固定于海底，箱體在水面5m以下，受風(fēng)浪影響甚少，抗流能力1m/s，在強(qiáng)風(fēng)浪條件下，網(wǎng)箱容積損失率小于25％。

挪威TLC張力框架網(wǎng)箱Refa生產(chǎn)的（Tensionlegcage)

又稱為中央圓柱網(wǎng)箱和海洋站半剛性海水網(wǎng)箱。用直徑1m，長(zhǎng)16m的鋼筒為中軸，周邊用12根鋼管組成周長(zhǎng)80m，直徑25.5m的12邊形圓周，再用上下各12根DSM繩索與圓柱兩端相連，類似一把撐開(kāi)的雨傘和自行車輻條。容量3000m3，使用DSM材料網(wǎng)衣，抗流能力2.25節(jié)，利用充排氣和充排水實(shí)現(xiàn)網(wǎng)箱升降。美國(guó)OST碟形網(wǎng)箱該網(wǎng)箱外觀呈腰鼓形，上部圓圈大直徑11m，底圈直徑9m，頂圈至中圈高度10m，底圈至中圈高度12m，總?cè)萘?500m3。利用8根空管進(jìn)排海水，控制網(wǎng)箱升降。頂部設(shè)管理平臺(tái)和餌料倉(cāng)，每周添加餌料1次，自動(dòng)投餌。瑞典FARMOCEAN網(wǎng)箱（沉降式）

該網(wǎng)箱用防腐材料（橡膠）組成框架，每組方形網(wǎng)箱6個(gè)，每個(gè)網(wǎng)箱為15×15m，網(wǎng)箱之間設(shè)有3m、2m和1m過(guò)道。固定在一邊，類似船拋錨，可3600旋轉(zhuǎn)，抗浪能力4.3m。日本船形組合網(wǎng)箱

該網(wǎng)箱整體呈柔性結(jié)構(gòu)，用高強(qiáng)度朝鮮麻繩索拉成框架，網(wǎng)箱整體可隨波浪上下起伏。日本和臺(tái)灣省近海浮繩式（柔體）網(wǎng)箱養(yǎng)殖平臺(tái)深水網(wǎng)箱系統(tǒng)的基本組成

深水網(wǎng)箱框架系統(tǒng):

由高密度聚乙烯（HDPE）管材構(gòu)成。這種管材強(qiáng)度高、韌性好，具有較好的抗海水腐蝕性能及耐老化性能，使用壽命一般在10年以上。深水網(wǎng)箱的網(wǎng)衣系統(tǒng)：主要是由主體網(wǎng)衣和網(wǎng)蓋等組成。網(wǎng)衣多采用優(yōu)質(zhì)尼龍無(wú)結(jié)網(wǎng)，具有強(qiáng)度高、韌性好、抗老化等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)特殊工藝進(jìn)行縫制，保證了養(yǎng)殖過(guò)程中網(wǎng)衣和養(yǎng)殖魚(yú)類的安全。在網(wǎng)衣上涂上防附著涂料，網(wǎng)衣正常條件下有效防附著時(shí)間在半年左右。網(wǎng)衣網(wǎng)目尺寸應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的大小而定。錨泊系統(tǒng)：確保網(wǎng)箱安全，根據(jù)養(yǎng)殖地點(diǎn)的底質(zhì)采用鋤式錨、混凝土預(yù)制塊或打樁等方式固定網(wǎng)箱。目前多采用張力緩沖機(jī)構(gòu)（浮繩框、浮球、錨鏈等組成），利用主、副纜繩，將整個(gè)網(wǎng)箱系統(tǒng)固定，最大限度的減少風(fēng)浪對(duì)網(wǎng)箱的沖擊。錨固纜繩網(wǎng)箱框架網(wǎng)衣警示浮漂纜繩浮漂網(wǎng)箱固定副纜繩網(wǎng)箱固定主纜繩漂繩底框厚管壁扶手110mm直徑扶手支架防鳥(niǎo)/防魚(yú)跳逃網(wǎng)支架110mm直徑支架高強(qiáng)度PE.基座2m工作平臺(tái)外加防護(hù)板

2or3X250mm直徑聚乙烯管，管壁厚度15mm，抗沖擊。

浮式網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)關(guān)鍵點(diǎn)L型連接支架警示浮漂加強(qiáng)筋在大型網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，魚(yú)的收獲需要機(jī)械的配合。大型工作船是大型網(wǎng)箱養(yǎng)殖必不可少的設(shè)備大型網(wǎng)箱的換網(wǎng)水下監(jiān)測(cè)系統(tǒng)收集所有水文信息和魚(yú)的狀況，并無(wú)線傳輸給中心計(jì)算機(jī)，控制中心來(lái)控制飼料投喂。

添加防止附著生物的涂層自動(dòng)投餌系統(tǒng)我國(guó)海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖主要品種目前國(guó)內(nèi)采用的三種抗風(fēng)浪網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1．浮體式框架＋聚乙烯（或尼龍）網(wǎng)衣這種型式的網(wǎng)箱其網(wǎng)箱框架采用高密度聚乙烯（HDPE）管材，直徑200～250mm，雙管式結(jié)構(gòu)，來(lái)提供浮力。1998年夏季，海南省臨高縣首次引進(jìn)挪威REFA公司一組5個(gè)網(wǎng)箱。國(guó)內(nèi)已引進(jìn)該網(wǎng)箱7套，具體分布為：海南省2套，廣東省1套，浙江省1套，山東省3套。價(jià)格約24萬(wàn)元/個(gè)。我國(guó)“九五”攻關(guān)期間，國(guó)家863項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的國(guó)產(chǎn)網(wǎng)箱，在技術(shù)上進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新。國(guó)產(chǎn)網(wǎng)箱的價(jià)格在6萬(wàn)元/個(gè)。2．繩索、浮塊托架＋聚乙烯網(wǎng)衣柔性結(jié)構(gòu)網(wǎng)箱(浮繩式網(wǎng)箱）該網(wǎng)箱利用繩索材料的柔性來(lái)抵御風(fēng)浪沖擊力，海南省于1999年首先試驗(yàn)成功。3．沉降式網(wǎng)箱（1）浮沉式方型鋼管框架＋聚乙烯（或尼龍）網(wǎng)袋采用鍍鋅鋼管焊接成正方形框架，規(guī)格為6m×6m，網(wǎng)箱高度6m。由充氣膠囊提供浮力支持。平時(shí)浮于水面，當(dāng)強(qiáng)風(fēng)到來(lái)時(shí)，利用氣囊排氣和進(jìn)水而沉降至水下5m～10m處，風(fēng)浪過(guò)后，用充氣排水上浮至水面。（2）雙管式圓形框架＋聚乙烯（或尼龍）網(wǎng)袋該網(wǎng)箱框架結(jié)構(gòu)與圓形浮式網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)相同，但在管材上增加安裝8個(gè)閥門(mén)，用于管材充氣和排水。采用排放氣和充水來(lái)控制網(wǎng)箱整體沉降和起浮。（3）圓形鋼管＋超高強(qiáng)度聚乙烯纖維網(wǎng)袋（DSM）由美國(guó)OST公司研制開(kāi)發(fā)。2001年5月我國(guó)浙江省嵊泗縣引進(jìn)2套該類網(wǎng)箱。該網(wǎng)箱價(jià)格昂貴，每個(gè)網(wǎng)箱約12萬(wàn)美元。深海抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)特點(diǎn)1．科技含量與自動(dòng)化程度高自動(dòng)投餌的使用，可以大大提高勞動(dòng)效率，利用傳感器監(jiān)測(cè)魚(yú)類的生活習(xí)性與攝食狀況，是一種新型安全養(yǎng)殖方式。2．使用年限長(zhǎng)，防污和防生物附著能力強(qiáng)網(wǎng)箱框架和網(wǎng)衣經(jīng)防腐處理，框架防腐抗老化且柔韌性好，使用壽命可達(dá)10年以上。網(wǎng)衣經(jīng)防腐處理，使用壽命5年以上。3．抗風(fēng)浪能力強(qiáng)，應(yīng)用海域廣闊4．養(yǎng)殖容量大、效益高一個(gè)周長(zhǎng)50米，深10～15米網(wǎng)箱，2000方水體，可養(yǎng)魚(yú)20噸，產(chǎn)值100萬(wàn)元，生產(chǎn)成本僅40～50萬(wàn)元，純利益達(dá)50萬(wàn)元。該深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱單產(chǎn)至少是傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)或鋼管結(jié)構(gòu)網(wǎng)箱的10倍。5．不污染環(huán)境，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和成本網(wǎng)箱養(yǎng)殖海區(qū)水深20～30米，水流暢通，魚(yú)類糞便和殘餌能及時(shí)被水流帶走，保證水質(zhì)條件優(yōu)良，減少病害侵襲，魚(yú)類成活率大幅提高，達(dá)90～95%。深水網(wǎng)箱的分類深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖應(yīng)具備以下條件1、高密度養(yǎng)殖2、健康、高品質(zhì)的魚(yú)苗。3、高效、環(huán)保的飼料。4、完善的配套輔助設(shè)施。5、完善的病害預(yù)防體系6、高效的運(yùn)輸和銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)Bigvolume(20-80m3)concreteracewayscontributetotheincreaseoffryoutputandtheminimisationofdeformitylevels（苗種培育）1997.Largescalelarvalunit（幼體培育）專業(yè)的病害監(jiān)測(cè)體系疫苗注射國(guó)內(nèi)外網(wǎng)箱養(yǎng)殖整體模式比較國(guó)外分工細(xì)致、專業(yè)化強(qiáng)，高效、低成本商業(yè)化苗種生產(chǎn)，無(wú)季節(jié)性，完整親本體系大規(guī)模高密度養(yǎng)殖，低生產(chǎn)成本根據(jù)市場(chǎng)質(zhì)量要求指導(dǎo)生產(chǎn)，高品質(zhì)高價(jià)格工業(yè)化成本核算體系政府及非政府性協(xié)會(huì)具有很強(qiáng)的管理和指導(dǎo)作用國(guó)內(nèi)小而全，高成本低效率季節(jié)性苗種生產(chǎn)，無(wú)商業(yè)化生產(chǎn)體系，親本體系不完整，品種退化嚴(yán)重。規(guī)模小，產(chǎn)量低，成本高非市場(chǎng)性生產(chǎn)，低品質(zhì)低價(jià)格小農(nóng)經(jīng)濟(jì)體系政府和非政府性協(xié)會(huì)的管理和指導(dǎo)作用不明顯大型深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖所面臨的問(wèn)題1、環(huán)境壓力：

大規(guī)模、高密度所帶來(lái)環(huán)境問(wèn)題2、病害對(duì)野生種群的危害：逃魚(yú)所帶的病害和寄生蟲(chóng)對(duì)野生種群的破壞3、食品安全性：近岸水域污染使養(yǎng)殖魚(yú)類對(duì)有害物質(zhì)的富積4、品種問(wèn)題案例（國(guó)家海洋局海洋生態(tài)調(diào)查報(bào)告2003）海南省新村港網(wǎng)箱：9720只養(yǎng)殖魚(yú)類產(chǎn)量：150–200kg/箱直接殘餌和魚(yú)類排放有機(jī)物：1.5kg/公斤魚(yú)養(yǎng)殖魚(yú)類產(chǎn)量175x9720=1700噸有機(jī)物排放量1.5x175x9,720=2500噸

第四節(jié)工廠化養(yǎng)殖1、國(guó)外工廠化養(yǎng)殖的現(xiàn)狀先進(jìn)的技術(shù)：目前歐美、以色列等國(guó)家在工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)中引入了生物工程，微生物技術(shù)、膜技術(shù)、自動(dòng)化技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)等現(xiàn)代科技成果，魚(yú)類養(yǎng)殖過(guò)程中具有完善的生命警衛(wèi)系統(tǒng)和生命維護(hù)系統(tǒng)。較高的產(chǎn)量：年產(chǎn)量為60kg/m3，最高可達(dá)500kg/m3，水循環(huán)利用率90％以上，達(dá)到了無(wú)廢生產(chǎn)和零排放。自動(dòng)化：一系列的水產(chǎn)養(yǎng)殖軟件，對(duì)溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、酸堿度、硬度、溫度、鹽度、光照強(qiáng)度和渾濁度等實(shí)現(xiàn)在線實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，投餌、水泵、增氧機(jī)、報(bào)警系統(tǒng)、魚(yú)類活動(dòng)狀態(tài)等實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)管理和控制，養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)實(shí)質(zhì)上已經(jīng)進(jìn)入了知識(shí)經(jīng)濟(jì)的范疇。挪威8000m2養(yǎng)魚(yú)工廠只有2個(gè)人管理，丹麥的5000m2養(yǎng)魚(yú)工廠僅1個(gè)人管理，德國(guó)出現(xiàn)了無(wú)人管理的養(yǎng)魚(yú)工廠。一、工廠化養(yǎng)殖的現(xiàn)狀2、國(guó)內(nèi)工廠化養(yǎng)殖的現(xiàn)狀發(fā)展歷史：20世紀(jì)70年代開(kāi)始了海水工廠化育苗的技術(shù)開(kāi)發(fā)，最先開(kāi)展的是海帶工廠化育苗，后來(lái)發(fā)展到對(duì)蝦、貝類和魚(yú)類育苗。20世紀(jì)80年代牙鲆育苗規(guī)?；a(chǎn)。90年代首先在山東的榮成和萊州開(kāi)始鲆鰈類工廠化養(yǎng)殖。養(yǎng)殖品種：

1992年雷霽霖院士由英國(guó)引入大菱鲆，在牙鲆、大菱鲆兩個(gè)主打品種的推動(dòng)下，養(yǎng)殖品種逐漸增加，半滑舌鰨、石鰈、石斑魚(yú)、星鰈、大西洋牙鲆和漠斑牙鲆等品種.規(guī)模：全國(guó)工廠化養(yǎng)殖面積達(dá)到300萬(wàn)m2。這些養(yǎng)魚(yú)工廠大部分是在近10幾年內(nèi)建成的，主要模式為直排流水式養(yǎng)魚(yú)。發(fā)展背景和歷程技術(shù)研發(fā)魚(yú)池高效排污顆粒物質(zhì)分級(jí)去除水體高效增氧水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)和報(bào)警等高效生物過(guò)濾技術(shù)設(shè)備研發(fā)弧形篩轉(zhuǎn)鼓式全自動(dòng)微濾機(jī)射流式蛋白泡沫分離器（與臭氧結(jié)合）低壓和管式純氧增氧裝置封閉和開(kāi)放式紫外線殺菌裝置等雷霽霖院士1992年引進(jìn)大菱鲆

在山東、遼寧和天津等地構(gòu)建了數(shù)套鲆鰈類封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，并進(jìn)行了生產(chǎn)性養(yǎng)殖試驗(yàn)創(chuàng)新型流水養(yǎng)殖模式循環(huán)水養(yǎng)殖模式概況

鲆鰈魚(yú)類養(yǎng)殖2009年總產(chǎn)量：7.9～8.9萬(wàn)噸

大菱鲆：55%

牙鲆：30%

半滑舌鰨：8%總體評(píng)價(jià)在循環(huán)水處理主要工藝環(huán)節(jié)上已都有涉及關(guān)鍵裝備總體上已處于一個(gè)較高的水平設(shè)施設(shè)備種類已基本齊全

二、工廠化養(yǎng)殖的類型

工廠化養(yǎng)殖：流水式和循環(huán)水式（開(kāi)放式和封閉式）。1、流水式養(yǎng)殖模式：利用海水水源，經(jīng)過(guò)或不經(jīng)過(guò)加溫，增氧，過(guò)濾等預(yù)處理后進(jìn)入魚(yú)池，從魚(yú)池排出的水不再回收利用，經(jīng)過(guò)或不經(jīng)過(guò)處理直接排放。主要的設(shè)備包括提水設(shè)備，高位水池，砂濾池，控溫設(shè)備，大棚和魚(yú)池以及進(jìn)排水系統(tǒng)等。

流水式養(yǎng)殖系統(tǒng)的特點(diǎn)流水式養(yǎng)殖系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)：

1）養(yǎng)殖密度可以很高，主要取決于換水量的大小。

2）利用地下水，地?zé)岷碗姀S余熱的流水式養(yǎng)殖系統(tǒng)，由于養(yǎng)殖溫度適宜，可以大大縮短養(yǎng)殖周期。流水式養(yǎng)殖系統(tǒng)的缺點(diǎn)：

1）地?zé)岷偷叵滤Y源過(guò)度開(kāi)發(fā)，對(duì)地下水資源的破壞。

2）由于養(yǎng)殖廢水不經(jīng)過(guò)處理，直接排進(jìn)近海水域，造成自身污染，魚(yú)類疾病頻發(fā)，對(duì)自然環(huán)境的污染越來(lái)越嚴(yán)重。

2、循環(huán)水式養(yǎng)殖模式：養(yǎng)殖魚(yú)池排出的廢水全部或者部分經(jīng)過(guò)凈化處理后再次回到養(yǎng)殖魚(yú)池的一種養(yǎng)殖模式。主要設(shè)備包括：

大棚、魚(yú)池、進(jìn)排水系統(tǒng)、提水設(shè)備，高位水池，砂濾池，控溫設(shè)備、殺菌消毒設(shè)備、增氧設(shè)備、蛋白分離器、生物濾池、監(jiān)測(cè)控制設(shè)備等。該養(yǎng)殖模式在發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)逐步占到主流養(yǎng)殖的地位，特別是在歐洲的丹麥、挪威和德國(guó)，亞洲的日本和美洲的美國(guó)等國(guó)家。工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)節(jié)水>90%節(jié)地≥99%環(huán)保生產(chǎn)能力高產(chǎn)品品質(zhì)好不受環(huán)境制約缺點(diǎn)系統(tǒng)穩(wěn)定性運(yùn)行成本操作維護(hù)等3、循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的定義和構(gòu)成定義：養(yǎng)殖用水在同一個(gè)養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)被循環(huán)利用的養(yǎng)殖系統(tǒng)。分類：循化水養(yǎng)殖系統(tǒng)一般被分為全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)和半封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)：指從養(yǎng)殖池排出的廢水全部或者90%以上被循環(huán)利用的養(yǎng)殖模式。半封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)：指養(yǎng)殖池排出的廢水被部分循環(huán)利用的養(yǎng)殖模式。構(gòu)成：循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的構(gòu)成主要包括：廠房、養(yǎng)殖魚(yú)池、循環(huán)水泵、物理過(guò)濾裝置、生物過(guò)濾裝置、控溫裝置、消毒殺菌裝置和充氣增氧設(shè)備等。單位類型規(guī)模主養(yǎng)品種密度(kg/m2)循環(huán)率（次/天）熱源氧源飼料

天津海發(fā)全循環(huán)

4.7萬(wàn)平米半滑舌鰨3015-17地?zé)?熱泵液氧顆粒萊州明波全循環(huán)3萬(wàn)平米半滑舌鰨2017鍋爐液氧顆粒青島通用全循環(huán)0.15萬(wàn)平米大菱鲆5020-24鍋爐/熱泵液氧顆粒煙臺(tái)天源半循環(huán)0.2萬(wàn)平米大菱鲆1512無(wú)液氧顆粒國(guó)內(nèi)典型循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)概況

微濾機(jī)水質(zhì)監(jiān)控

魚(yú)池

冷熱交換器紫外線消毒器

生物凈化池

蛋白質(zhì)分離器砂濾罐

溶氧器

循環(huán)泵全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)模式

1、海陽(yáng)黃海水產(chǎn)養(yǎng)殖公司模式2、天津海發(fā)半滑舌鰨/石斑魚(yú)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)面積：約4.7萬(wàn)平米主養(yǎng)品種：半滑舌鰨和石斑魚(yú)養(yǎng)殖密度：20kg/m2

（原15kg/m2）

特點(diǎn)一、以弧形篩和泡沫分離器取代轉(zhuǎn)鼓式微濾機(jī)和砂濾罐

大幅降低了運(yùn)行能耗

(約44.35%)和維護(hù)成本二、生物凈化采用了三級(jí)組合式生物濾池方式

第一和第二級(jí)采用立體彈性填料，第三級(jí)采用塑料片濾料三、使用比利時(shí)INVASANOLIFE微生物制劑調(diào)節(jié)系統(tǒng)水體的微生態(tài)天津海發(fā)水處理

系統(tǒng)3、萊州明波半滑舌鰨循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)車間面積：約0.8萬(wàn)m2主養(yǎng)品種：半滑舌鰨養(yǎng)殖密度：25kg/m2水循環(huán)率：15～17次/天

特

點(diǎn)一、取消了射流式泡沫分離器，代之氣浮池工藝（類似于挪威AKAV脫氣池技術(shù)）大幅降低的泡沫分離能耗，同時(shí)兼有一定的生物凈化功能；二、生物凈化采用三級(jí)串聯(lián)式浸沒(méi)濾池，且每級(jí)濾料不同

第一級(jí)：為立體彈性填料；

第二級(jí)：BIO-BLOK生物包；

第三級(jí)：海綿型生物包。三、增設(shè)了滴濾式脫氣工藝四、采用純氧釋放器結(jié)合水泵葉輪混合增氧工藝萊州明波養(yǎng)殖車間及水處理設(shè)備弧形篩氣浮生物濾池4、青島通用大菱鲆循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)面積：1500平米主養(yǎng)品種：大菱鲆成魚(yú)養(yǎng)殖密度：50kg/m2成魚(yú)水循環(huán)率：20～24次/天核心工藝源自美國(guó)冷水性鮭鱒類循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)特點(diǎn)：工藝環(huán)節(jié)完整，裝備化程度高流化沙床、二氧化碳脫氣器和低壓溶氧裝置三個(gè)工藝均是代表了國(guó)際先進(jìn)水平5、煙臺(tái)天源半循環(huán)大菱鲆養(yǎng)殖系統(tǒng)面積：2000m2主養(yǎng)品種：大菱鲆、牙鲆和江鰈成魚(yú)養(yǎng)殖密度：30kg/m2成魚(yú)水循環(huán)率：12次/天（平均日換水率為30~50%）養(yǎng)殖池水泵蛋白質(zhì)分離器生物硫化床UV消毒池車間面積：約0.8萬(wàn)m2主養(yǎng)品種：大菱鲆養(yǎng)殖密度：25kg/m2換水率：5%6、青島森淼實(shí)業(yè)有限公司砂濾罐特點(diǎn)：國(guó)內(nèi)唯一引進(jìn)美國(guó)的生物流化床技術(shù)脫氣裝置砂濾罐泡沫分離器CO2去除生物流化床養(yǎng)殖水處理車間循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)組成1）養(yǎng)魚(yú)車間

養(yǎng)魚(yú)車間多為雙跨、多跨單層結(jié)構(gòu)，跨距一般為9～15米，磚混墻體，屋頂斷面為三角形或拱形。屋頂為鋼架、木架或鋼木混合架，頂面多采用避光材料，如深色玻璃鋼瓦、石棉瓦或木板等，設(shè)采光透明帶或窗戶采光，室內(nèi)照明度以晴天中午不超過(guò)1000勒克斯為宜。

榮成尋山鮑魚(yú)養(yǎng)殖車間屋頂為三角形木質(zhì)結(jié)構(gòu)太陽(yáng)板采光透明帶屋頂為鋼質(zhì)拱形結(jié)構(gòu)多跨木質(zhì)三角形養(yǎng)魚(yú)車間拱形多跨剛木混合結(jié)構(gòu)大菱鲆養(yǎng)魚(yú)車間拱形單跨木質(zhì)結(jié)構(gòu)南方工廠化對(duì)蝦養(yǎng)殖車間鋼質(zhì)三角形頂棚2）魚(yú)池系統(tǒng)魚(yú)池多為混凝土、磚混或玻璃鋼結(jié)構(gòu)。底面積一般30～100平方米。如魚(yú)池面積過(guò)大，水體不容易均勻交換，投撒的餌料不能均勻分布水面，容易造成池魚(yú)攝食不均。同時(shí)，大池周轉(zhuǎn)不便，靈活性較小。如韓國(guó)鲆鰈類養(yǎng)殖池多為8米×8米，中國(guó)多為6米×6米，魚(yú)池水深一般不超過(guò)1米。若養(yǎng)殖游動(dòng)性較強(qiáng)的魚(yú)類，如鱸、黑裙、美國(guó)紅魚(yú)等，可適當(dāng)增加魚(yú)池高度(大于1.5米)，以免使魚(yú)躍出池外。魚(yú)池的形狀:

長(zhǎng)方形、正方形、圓形、八角形、長(zhǎng)橢圓形等。長(zhǎng)方形池具有地面利用率高、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、施工方便等優(yōu)點(diǎn)，以前多被國(guó)內(nèi)外廠家采用；圓形池用水量少，中央積污、排污，無(wú)死角，魚(yú)和餌料在池內(nèi)分布均勻，生產(chǎn)效益較長(zhǎng)方形池好，但是對(duì)地面利用率不高；

八角形池兼有長(zhǎng)方形池和圓形池的優(yōu)點(diǎn)，結(jié)構(gòu)合理，池底呈鍋底形，由池邊向池中央逐漸傾斜，坡度為3%～10%。魚(yú)池中央設(shè)排水口，其上安裝多孔排水管，利用溢流管控制水位高度。進(jìn)水管2～4條，沿池周切向進(jìn)水，使池水產(chǎn)生切向流動(dòng)而旋轉(zhuǎn)起來(lái)，將殘餌、糞便等污物旋至中央排水管排出，各池污水通過(guò)排水溝流出養(yǎng)魚(yú)車間。（茶杯效應(yīng)）3）沉淀池沉淀池最為常用的是重力分離設(shè)施，利用重力沉降的方法將密度較大的懸浮顆粒分離出來(lái)。沉淀池一般修建在高位上，利用位差自動(dòng)供水，其結(jié)構(gòu)多為鋼筋混凝土澆制，設(shè)有進(jìn)水管、供水管、排污管和溢流管，池底排水坡度為2%～3%，容積應(yīng)為養(yǎng)魚(yú)廠最大日用水量的3～6倍。

按池內(nèi)水流方向分類：平流式、豎流式、輻流式和斜管斜板式。按工作方式分:間歇式和連續(xù)式平流式沉淀池豎流式沉淀池斜板斜管沉淀池輻流式沉淀池4）過(guò)濾器自然水中含有許多細(xì)小懸浮物，同時(shí)，在養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)中，由于魚(yú)的攝食和代謝會(huì)產(chǎn)生殘餌和許多排泄物，它們或者懸浮于水中，或者溶解在水中，如果積累過(guò)多，必然對(duì)魚(yú)類造成毒害。這些物質(zhì)可通過(guò)過(guò)濾的方法除去。常用的過(guò)濾器有機(jī)械過(guò)濾器和生物過(guò)濾器。機(jī)械過(guò)濾器又分為重力式過(guò)濾器、砂濾池、砂濾井和微濾機(jī)等4.1重力式無(wú)閥過(guò)濾器重力式無(wú)閥過(guò)濾器無(wú)閥濾池的工作原理工作原理

過(guò)濾：水由進(jìn)水管進(jìn)入進(jìn)水分配箱，再由U型水封管流入過(guò)濾池，經(jīng)過(guò)濾層自上而下的過(guò)濾。過(guò)濾好的清水經(jīng)連通升入沖洗水箱貯存。水箱充滿后進(jìn)入出水槽，通過(guò)出水管流入養(yǎng)魚(yú)池(或貯水池)。

反沖洗：濾層不斷截留懸浮物，濾層阻力逐漸增加，虹吸上升管內(nèi)的水位不斷升高。當(dāng)水位達(dá)到虹吸輔助管管口位置時(shí)，水自該管落入排水井，同時(shí)通過(guò)抽氣管帶走虹吸下降管中的空氣。當(dāng)真空度達(dá)到一定值時(shí)，便發(fā)生虹吸作用。這時(shí)水箱中的水自下而上地通過(guò)濾層，對(duì)濾料進(jìn)行自動(dòng)反沖。當(dāng)沖洗水箱水面下降到虹吸破壞斗時(shí)，空氣經(jīng)虹吸破壞管進(jìn)入虹吸管，破壞虹吸作用，濾池反沖結(jié)束，自動(dòng)進(jìn)入下一個(gè)周期的工作。整個(gè)反沖過(guò)程大約需要5分鐘。無(wú)閥濾池主要特點(diǎn)：節(jié)省閥門(mén)，自動(dòng)運(yùn)行，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)單，設(shè)備成套供應(yīng)安裝周期短。無(wú)閥濾池能正確、可靠而合理地自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)和沖洗，在范圍內(nèi)根據(jù)水量及含活量的大小變化自動(dòng)均衡地調(diào)節(jié)濾池的濾速，無(wú)需值班管理，運(yùn)行費(fèi)用低。適用于進(jìn)水濁度20mg/L以下，出水濁度小于5mg/L。極限進(jìn)水濁度不大于100mg/L。濾料層濾料名稱粒徑/mm篩網(wǎng)（目/in）厚度/mm單層濾料砂0.5~1.018~36700雙層濾料無(wú)煙煤砂1.2~1.60.5~1.012~1618~36300400沖洗時(shí)間：4~5min沖洗強(qiáng)度屬于變強(qiáng)度沖洗，14~16L/(s·m2)沖洗前允許水頭損失一般為1.5~2.0m濾料層的粒徑和厚度見(jiàn)下表。注：1in=0.0254m4.2砂濾池4.3砂濾井4.3砂濾罐4.4微濾機(jī)回轉(zhuǎn)式微濾機(jī)過(guò)濾屬于機(jī)械物理過(guò)濾方式，是以孔眼細(xì)小的不銹鋼絲網(wǎng)作為過(guò)濾介質(zhì)，通過(guò)篩濾去除水中較細(xì)小的有機(jī)顆粒。最早用于工業(yè)污水處理，去除顆粒和懸浮雜質(zhì)等。目前已廣泛應(yīng)用于工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中?？纱罅?、快速、有效地去除水中浮游生物、殘餌、及其他顆粒物質(zhì)。

工作原理

將養(yǎng)殖廢水引進(jìn)過(guò)濾滾筒中，大于濾網(wǎng)網(wǎng)徑的懸浮顆粒即附著在不銹鋼濾網(wǎng)上，經(jīng)由過(guò)濾滾筒以逆時(shí)針?lè)较蚓徛D(zhuǎn)動(dòng)，并通過(guò)噴淋管的高壓噴水沖洗濾網(wǎng)，將附著在濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖到污物收集槽中，經(jīng)由排污管排入地溝，而小于濾網(wǎng)徑的顆粒與水一起通過(guò)濾網(wǎng)，經(jīng)由輸水管道，進(jìn)入下一處理流程中。

優(yōu)點(diǎn)

處理量大，連續(xù)自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)及自動(dòng)清洗，濾網(wǎng)不易堵塞；

采用不銹鋼濾網(wǎng)，其它組件經(jīng)防腐處理，使用壽命長(zhǎng)；

安裝簡(jiǎn)便，維修方便。

缺點(diǎn)

排污攜水量較大；過(guò)濾精度不如高速壓力濾器。

4.5蛋白質(zhì)分離器（porteinskimmer）

蛋白質(zhì)分離器（porteinskimmer）又稱為蛋白質(zhì)撇除器、蛋白質(zhì)除沫器、、泡沫分離器等。利用氣泡表面張力的吸附作用進(jìn)行濃縮和分離有機(jī)物的原理，通過(guò)氣浮方式來(lái)脫除養(yǎng)殖污水中懸浮的膠狀體、纖維素、蛋白素、殘餌和糞便等有機(jī)物。在蛋白質(zhì)分解之前只有蛋白質(zhì)分離器能夠脫除的最徹底。包括氨化物、蛋白質(zhì)、銅和鋅等金屬類、油脂、碳水化合物、磷酸鹽、碘、脂肪酸和苯酚。迅速減少BOD5,COD和DOC，減輕下一流程的生物處理負(fù)荷。在海水養(yǎng)殖維生系統(tǒng)中蛋白質(zhì)分離器是循環(huán)系統(tǒng)中不可或缺的重要組成部分。泡沫分離器的原理蛋白分離器的種類4.5生物過(guò)濾裝置定義：利用水中的生物活動(dòng)，特別是微生物去除水中的有機(jī)物和氨氮等無(wú)機(jī)物的裝置。在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，生物過(guò)濾裝置主要用于去除水中的氨氮和亞硝酸鹽。在有反硝化過(guò)程的循環(huán)水系統(tǒng)中，還可用來(lái)去除硝酸鹽和有機(jī)磷。原理：

（細(xì)菌、附著載體）在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，不可避免要產(chǎn)生大量的氨氮，硝化細(xì)菌可以把水體中的氨氮轉(zhuǎn)換為亞硝酸鹽、硝酸鹽和水等，同時(shí)獲得它自身生長(zhǎng)和繁殖需要的有機(jī)物質(zhì)。硝化細(xì)菌必須附著在某種物體的表面，才能快速生長(zhǎng)和繁殖。生物濾池的結(jié)構(gòu)多種多樣，共同點(diǎn)都是增大硝化細(xì)菌可以附著的表面積，增加硝化細(xì)菌和水體的接觸機(jī)會(huì)。生物過(guò)濾裝置的種類：活性污泥池、浸沒(méi)式生物濾池、滴流式生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤(pán)、生物流化床等。

一、生物濾料

生物膜載體（濾料）是接觸氧化法工藝的核心部分，它直接影響水處理的效果、充氧性能、基建投資、運(yùn)行周期和費(fèi)用。目前常用的濾料主要有：組合式生物填料、立體彈性填料、軟性填料、半軟性填料、纖維球、串孔型填料、蜂窩填料、階梯環(huán)、鮑爾環(huán)、多面空心球、懸浮球、組合式生物填料、石英砂、麥飯石、陶粒、活性炭、木質(zhì)濾料等。生物濾材的指標(biāo)是以比表面積和通透性來(lái)決定的。由于材質(zhì)和結(jié)構(gòu)的不同，在使用過(guò)程中表現(xiàn)出各自的優(yōu)缺點(diǎn)。比表面積大；機(jī)械強(qiáng)度好；耐磨損性；空隙率及表面粗糙度；生物、化學(xué)穩(wěn)定性表面電性和親水性。組合式生物濾料彈性立體填料軟性纖維填料新型的纖維網(wǎng)狀填料半軟性填料核桃殼活性炭磁鐵礦砂火山巖二、活性污泥法

活性污泥法工藝是一種應(yīng)用最廣泛的廢水好氧生化處理技術(shù)?；钚晕勰嗍怯筛鞣N微生物、有機(jī)物和無(wú)機(jī)物膠體、懸浮物構(gòu)成的結(jié)構(gòu)復(fù)雜的肉眼可見(jiàn)的絨絮狀微生物共生體。這樣的共生體有很強(qiáng)的吸附和降解能力，可以吸附和降解污染物，達(dá)到處理和凈化污水的目的。系統(tǒng)組成：

初沉池、曝氣池、二次沉淀池、曝氣系統(tǒng)及污泥回流系統(tǒng)等。活性污泥法系統(tǒng)組成工作原理

廢水經(jīng)初次沉淀池后與二次沉淀池底部回流的活性污泥一起進(jìn)入曝氣池，通過(guò)曝氣，活性污泥呈懸浮狀態(tài)，并與廢水充分接觸。廢水中的懸浮固體和膠狀物質(zhì)被活性污泥吸附，而廢水中的可溶性有機(jī)物被活性污泥中的微生物作為自身繁殖的營(yíng)養(yǎng)，代謝轉(zhuǎn)化為生物細(xì)胞，并氧化成為最終產(chǎn)物（主要是CO2）,廢水由此得到凈化。凈化后廢水與活性污泥在二次沉淀池內(nèi)進(jìn)行分離，上層出水排放；分離濃縮后的污泥一部分返回曝氣池，以保證曝氣池內(nèi)保持一定濃度的活性污泥，其余剩余污泥由系統(tǒng)排出。三、生物轉(zhuǎn)盤(pán)生物轉(zhuǎn)盤(pán)是生物膜法的一種，是在生物濾池的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。組成：盤(pán)片、接觸反應(yīng)槽、轉(zhuǎn)軸與驅(qū)動(dòng)裝置等盤(pán)片:要求質(zhì)輕、薄、強(qiáng)度高，耐腐蝕的聚丙烯或聚乙烯等材料，厚度一般為0.5~1.0cm。盤(pán)片的形狀一般為圓形。轉(zhuǎn)盤(pán)的直徑一般為2.0、2.5、3.0、3.5m等。接觸反應(yīng)槽：一般用鋼板或鋼筋混凝土制成，橫斷面呈半圓形或梯形，槽內(nèi)水位一般達(dá)到轉(zhuǎn)盤(pán)直徑的40%，轉(zhuǎn)盤(pán)外緣與槽壁之間的間距一般為20~40cm。轉(zhuǎn)軸與驅(qū)動(dòng)裝置：一般采用可調(diào)速電機(jī)或者變速箱。廢水的流動(dòng)方式，有軸直角流與軸平行流。特點(diǎn)：節(jié)能、凈化率高、污泥產(chǎn)量少、維護(hù)管理簡(jiǎn)單，但是建設(shè)成本較高。生物轉(zhuǎn)盤(pán)的主要組成部分生物轉(zhuǎn)盤(pán)的構(gòu)造轉(zhuǎn)動(dòng)軸盤(pán)片廢水處理槽驅(qū)動(dòng)裝置3四、浸沒(méi)式生物濾池浸沒(méi)式生物濾池是生物接觸氧化法的一種，是一種介于活性污泥法與生物濾池之間的生物膜法處理工藝。浸沒(méi)式生物濾池的構(gòu)造：池體、填料、進(jìn)排水系統(tǒng)和曝氣系統(tǒng)等組成。主要特點(diǎn)：效率高于活性污泥法，具有較高的容積負(fù)荷，運(yùn)行管理簡(jiǎn)單，對(duì)水量水質(zhì)的波動(dòng)有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，缺點(diǎn)是濾料全部浸沒(méi)于水中，需要充氧。滴流式生物濾池的構(gòu)造與浸沒(méi)式相似，不同的是滴流式濾池進(jìn)水從上部噴灑落下，所有的或者大部分濾材暴露于空氣中，可以直接從空氣中獲得氧氣。

浸沒(méi)式生物濾池滴流式生物濾池五、生物流化床生物流化床是70年代開(kāi)發(fā)的一種新型生物膜法處理工藝，濾材以比重大于1的細(xì)小惰性顆粒如砂、陶粒、活性炭、塑料顆粒等為載體，廢水以較高的上升流速使載體處于流化狀態(tài)，是一種高效的生物處理裝置。生物流化床的構(gòu)造：反應(yīng)器、載體、進(jìn)水裝置、充氧裝置和脫膜裝置工作狀態(tài)：

1)固定狀態(tài)；2)流化狀態(tài)；3)流失狀態(tài)特點(diǎn)：

容積負(fù)荷較高，水力停留時(shí)間短，基建費(fèi)用較小，能適應(yīng)不同濃度范圍的廢水，占地面積較小。但是由于應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)不多，設(shè)計(jì)時(shí)有一定的不確定性。

載體顆粒的三種狀態(tài)

生物凈化——水處理的核心技術(shù)難點(diǎn)：“低溫+寡營(yíng)養(yǎng)”狀態(tài)下生物凈化的效率5.殺菌消毒設(shè)備氯消毒、高錳酸鉀消毒、生石灰消毒紫外消毒臭氧消毒1、氯消毒1908年開(kāi)始氯被廣泛應(yīng)用在水消毒方面。但自70年代起氯消毒的副產(chǎn)物不斷被發(fā)現(xiàn)，大多被證明是有毒的。例如：氯消毒副產(chǎn)物約有20多種，主要是三鹵甲烷T(mén)HMS和其他鹵化副產(chǎn)物，如鹵代丙烯腈、鹵代酮、鹵代醋酸、三氯硝基甲烷、氯化氰、甲醛、乙醛等。而三鹵甲烷已被確認(rèn)為致癌物。美國(guó)安全水法中，一溴二氯甲烷、二氯乙酸、溴酸鹽等被列為可疑致癌物。美國(guó)國(guó)家癌病研究所研究結(jié)果表明，二氯甲烷、溴二氯甲烷、二溴氯甲烷、溴仿等約6種氯化消毒副產(chǎn)物具有致突變性。高錳酸鉀消毒、生石灰消毒（清池、工具）2、紫外線消毒紫外線用于水消毒，具有消毒快捷、徹底、不污染水質(zhì)、運(yùn)作簡(jiǎn)便、使用及維護(hù)的費(fèi)用低等優(yōu)點(diǎn)。高強(qiáng)度的紫外線徹底滅菌只需要幾秒鐘。紫外線幾乎對(duì)所有的細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)、其它病原體、和水藻均有效，而且不會(huì)造成任何二次污染，不殘留任何有毒物質(zhì)。但使用紫外線處理水要注意一點(diǎn)，就是水的透明度。水要達(dá)到一定的透明度，不然會(huì)影響消毒效果。這個(gè)問(wèn)題只要水經(jīng)過(guò)預(yù)處理（如：過(guò)濾）都可以解決。

紫外線消毒燈根據(jù)波長(zhǎng)可將紫外線分為A波、B波、C波和真空紫外線，消毒滅菌使用的紫外線是C波紫外線，其波長(zhǎng)范圍是200～275nm，殺菌作用最強(qiáng)的波段是

250～270nm。紫外線消毒燈，應(yīng)采用石英玻璃或其他對(duì)C波紫外線透過(guò)率高的玻璃，以期得到較強(qiáng)的紫外線輻射能量。紫外線消毒燈可以配用對(duì)紫外線反射系數(shù)高的材料(如拋光鋁板)制成的反射罩。紫外線消毒燈的殺菌紫外線輸出能量應(yīng)不低于其功率的18%，即功率為10W的紫外線消毒燈，輻射的253.7nm紫外線總能量應(yīng)在1.8W以上，15W者應(yīng)在2.7W以上，30W者應(yīng)在5.4W以上紫外波長(zhǎng)范圍模塊式紫外消毒器紫外殺菌消毒設(shè)備開(kāi)放式紫外殺菌消毒設(shè)備Open-channeltype封閉式紫外殺菌消毒設(shè)備Close-vesseltype紫外線對(duì)各種細(xì)菌，病菌的致死量微生物名稱英文學(xué)名類別疾病UV致死劑量

(μWSec/cm2)。細(xì)小芽孢菌。Bacillussubtlisspores細(xì)菌。-------22,000。噬菌體。Bacteriophage病毒。-------6,600?？墒敾《?。Coxsackievinus病毒。腸道感染6,300。志賀氏菌芽。Shigellaspores細(xì)菌。細(xì)菌性痢疾4,200。艾希氏大腸。Escherichiacoli細(xì)菌。食物中毒6,600。糞大腸桿菌。Fecalcoliform細(xì)菌。腸道感染6,600。A型肝炎病毒。HepatitisAvirus病毒。肝炎8,000。感冒病毒。Influenzavirus病毒。感冒6,600。肺炎軍團(tuán)菌。Legionellapneumopila細(xì)菌。軍團(tuán)菌病12,300。傷寒沙門(mén)氏菌。Salmonellatyphi細(xì)菌。傷寒7,000。金色葡萄狀菌。Staphylococcusaureus細(xì)菌食物中毒、中毒性休克綜合癥等6,600。鏈球菌芽孢。Streptococcusspores細(xì)菌。咽喉感染3,800

紫外線（UV）殺菌作用：有效去除細(xì)菌等優(yōu)點(diǎn)：效果好，無(wú)殘留和易控缺點(diǎn)：價(jià)格偏高，殺菌不全面形式：封閉式和開(kāi)放式技術(shù)成熟，應(yīng)用普遍臭氧臭氧是氧的同素異構(gòu)體。高壓電極產(chǎn)生的等離子體將空氣或純氧氣分解成氧原子，氧原子與另外的氧分子（O2）反應(yīng)生成臭氧分子。臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，在水中的還原電位是2．07V。能氧化水中有機(jī)物而還原為氧氣，消毒能力比氯高。因?yàn)檠趸詮?qiáng)，不穩(wěn)定易分解。而在水中的溶解度低，易從水中逸出。要達(dá)到對(duì)水消毒的目的，必須在水中保持穩(wěn)定的濃度，消毒一段時(shí)間。吸入散發(fā)于空氣中的臭氧，會(huì)對(duì)人體造成傷害。臭氧發(fā)生設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，運(yùn)行、維護(hù)的費(fèi)用高，而且用于水消毒極不方便，只能在密閉空間進(jìn)行。臭氧處理水后會(huì)產(chǎn)生二次污染，即殘留于水中的臭氧及副產(chǎn)物。

臭氧殺菌作用：殺菌、脫色、分解微小顆粒和難降解有機(jī)物缺點(diǎn)：產(chǎn)生臭氧殘留和溴酸鹽技術(shù)難點(diǎn)：殺菌濃度和殘留量控制目前方式：添加在泡沫分離器中添加量：以殺菌濃度或飼料投喂量計(jì)

商業(yè)運(yùn)行系統(tǒng)殺菌濃度控制在1mg/L以下；

每投喂1kg飼料臭氧的添加量為13～24g；

殘余臭氧則以氧化還原電位（ORP）值衡量，一般控制在300mV實(shí)際應(yīng)用狀況：使用還不普遍1kg

1kg

1kg

1kg

臭氧發(fā)生器第三章水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)指標(biāo)水質(zhì)：是水與水中雜質(zhì)共同表現(xiàn)的綜合特征，是水中雜質(zhì)的具體衡量尺度，是對(duì)水體進(jìn)行監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)、利用、治理的主要依據(jù)。水質(zhì)指標(biāo)：物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)和生物指標(biāo)養(yǎng)殖污水水質(zhì)指標(biāo)：溫度、鹽度、PH值、溶解氧、生化需氧量、化學(xué)需氧量、總需氧量、懸浮物、總有機(jī)碳、氨氮、亞硝酸氮、硝酸氮、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌數(shù)、有毒物質(zhì)、重金屬等物理性指標(biāo)狹鹽性魚(yú)類(海水16-47,淡水0.02-0.5）廣鹽性魚(yú)類(0.5-16)如果透明度大于35厘米說(shuō)明水質(zhì)太瘦應(yīng)追肥；如果小于25厘米，說(shuō)明水質(zhì)較肥可少投飼料，并加注新水揮發(fā)性物質(zhì)溶解物質(zhì)固定性物質(zhì)懸浮固體物質(zhì)狹溫性：冷水性、熱帶性廣溫性：（溫水性魚(yú)類）養(yǎng)殖物的冬眠、夏眠、致死溫度養(yǎng)殖物能否存活、生長(zhǎng)的重要參數(shù)鹽度固體物質(zhì)透明度溫度第一節(jié)物理指標(biāo)一、水溫魚(yú)類是變溫動(dòng)物，體溫隨水環(huán)境溫度的變動(dòng)而變化。與恒溫動(dòng)物相比，魚(yú)類的生熱過(guò)程緩慢，生熱量也較低，而且缺乏保持體溫的結(jié)構(gòu)。因此大多數(shù)魚(yú)類的體溫略高于周圍的水溫，通常不超過(guò)0.1-1℃。少數(shù)魚(yú)類如金槍魚(yú)類，由于紅肌中具有“血管網(wǎng)叢”，能夠減低身體熱量的散失，體溫可比周圍水溫高出10℃以上。大多數(shù)魚(yú)類的體溫與環(huán)境水溫相近這一點(diǎn)，說(shuō)明水溫對(duì)于魚(yú)類生活具有重要的影響。（一）根據(jù)魚(yú)類對(duì)水溫適應(yīng)的情況可將魚(yú)類劃分為三類熱帶和亞熱帶性魚(yú)類（狹溫性魚(yú)類）冷水性魚(yú)類（狹溫性魚(yú)類）溫水性魚(yú)類

（廣溫性魚(yú)類）對(duì)于狹溫性魚(yú)類的增養(yǎng)殖，當(dāng)?shù)厮疁氐淖兎约斑@些魚(yú)類適宜水溫的持續(xù)時(shí)間，具有決定性意義。

(二)水溫對(duì)魚(yú)類生命活動(dòng)的影響1．5個(gè)溫區(qū)：致死低溫區(qū)、亞致死低溫區(qū)、適宜溫度區(qū)、亞致死高溫區(qū)、致死高溫區(qū)。最適溫度區(qū)：在最適溫度區(qū)內(nèi)，魚(yú)類的生命活動(dòng)處于最佳狀態(tài)。例如溫水性魚(yú)類通常的適宜溫度區(qū)為15—30℃，最適溫度區(qū)為24—28℃。亞致死低溫區(qū)或亞致死高溫區(qū)：是指適宜溫度區(qū)與致死溫度區(qū)之間的水溫范圍。致死溫度：是指在一組實(shí)驗(yàn)魚(yú)類中，有50％的個(gè)體死亡。50％的個(gè)體存活的水溫，即TL50，其實(shí)際的含義為半致死的溫度。

大菱鲆適宜生長(zhǎng)溫度14～17℃；牙鲆適宜生長(zhǎng)溫度16~21℃

；大黃魚(yú)最適水溫18～25℃

；石斑魚(yú)22～28℃

。大菱鲆最高致死溫度為28℃～30℃，最低致死溫度為1℃～2℃，最高生長(zhǎng)溫度為21℃～22℃，最低生長(zhǎng)溫度為7℃～8℃。2．水溫對(duì)魚(yú)類生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖的影響

在適宜溫度區(qū)范圍內(nèi)，當(dāng)水溫上升時(shí)，魚(yú)的體溫隨之升高，體內(nèi)生理過(guò)程加快，通常符合范霍夫定律，即溫度每升高10oC，生理過(guò)程的速度加快2—3倍。因而水溫影響到魚(yú)類的攝食強(qiáng)度、消化吸收率、生長(zhǎng)率、胚胎發(fā)育、到達(dá)性成熟的時(shí)間及產(chǎn)卵期等各項(xiàng)生理活動(dòng)。二、透明度光照對(duì)魚(yú)類的間接影響：

浮游植物通過(guò)體內(nèi)的葉綠素吸收太陽(yáng)光能，將二氧化碳、水以及氮、磷等無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物，把太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為有機(jī)物的化學(xué)能，從而使自身生長(zhǎng)和繁殖。浮游植物是池中浮游動(dòng)物、底棲動(dòng)物等的食物，浮游植物、浮游動(dòng)物和底棲動(dòng)物等又都是養(yǎng)殖魚(yú)類的天然餌料。因此，浮游植物作為池塘的初級(jí)生產(chǎn)力，直接或間接作為魚(yú)類的餌料，其生產(chǎn)量的大小對(duì)魚(yú)類的生長(zhǎng)和漁產(chǎn)量有著密切的關(guān)系。浮游植物在進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物的同時(shí)還產(chǎn)生氧，每1千克浮游植物約產(chǎn)氧163克。光照對(duì)魚(yú)類的直接影響

光照時(shí)間的長(zhǎng)短直接影響魚(yú)類性腺的發(fā)育和成熟，改變?nèi)照諘r(shí)間可引起一些魚(yú)類性腺發(fā)育速度和產(chǎn)卵時(shí)期的改變。例如延長(zhǎng)光照時(shí)間可使春夏季產(chǎn)卵的魚(yú)提早成熟產(chǎn)卵，而縮短光照時(shí)間則可使秋冬季產(chǎn)卵的魚(yú)提早成熟產(chǎn)卵。透明度是判斷池水肥瘦程度的指標(biāo)

透明度的高低主要取決于水中浮游生物和有機(jī)碎屑的多少。根據(jù)透明度，結(jié)合水色觀察，可大致判斷水的肥瘦程度。一般肥水池塘透明度在25-40厘米之間，水中浮游生物和有機(jī)碎屑較多，水色較好，有利于魚(yú)類的生長(zhǎng)。透明度小于25厘米或大于40厘米，表示池水過(guò)肥或較瘦。補(bǔ)償深度：精養(yǎng)魚(yú)池在透明度為30～40厘米時(shí)，50厘米厚水層吸收了95%的光照，水深1米處的光照只剩下不到1%。由此可見(jiàn)，魚(yú)池水中浮游植物的光合作用，主要在表面0-50厘米深的水層中進(jìn)行。在水面1米以下的水層光合作用幾乎為零，光合作用產(chǎn)生的氧不夠抵償浮游植物本身呼吸作用的耗氧量。1米左右以下的水層主要進(jìn)行著各種物質(zhì)的耗氧過(guò)程，稱為耗氧水層；而1米以上的水層，浮游植物密度大，光合作用強(qiáng)，產(chǎn)氧多，稱為增氧水層，增氧水層的深度稱為補(bǔ)償深度。從池塘溶氧角度看，魚(yú)池水并不是越深越好，因?yàn)樵黾恿撕难跛畬?，?duì)改善池塘溶氧條件是不利的。但適當(dāng)加大水深可提高魚(yú)的容納量，增加放養(yǎng)密度。在實(shí)際生產(chǎn)中也可采取增氧、攪水來(lái)增加池水的溶氧量，因此，適當(dāng)加大池水深度是有利的。生產(chǎn)實(shí)踐證明，我國(guó)高產(chǎn)池塘的水深一般都在2-2.5米。養(yǎng)魚(yú)車間的水深一般在0.8米-1.5米三、鹽度

溶解于水中的鹽類，通過(guò)滲透壓對(duì)魚(yú)體產(chǎn)生影響。魚(yú)類對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍廣，從純淡水直到鹽度為47的海水中均有魚(yú)類分布。根據(jù)魚(yú)類對(duì)鹽度的適應(yīng)情況，可將魚(yú)類分為4大類群。（1）海水魚(yú)類

只適應(yīng)生活于鹽度較高的水域，終生生活在海洋內(nèi)。海水的鹽度一般為16～47，而海水硬骨魚(yú)類體液鹽分濃度一般比海水低，屬于低滲性溶液。海水軟骨魚(yú)類與硬骨魚(yú)不同，適應(yīng)海水生活的代謝特點(diǎn)不同，其血液中所含的鹽分稍高于海水硬骨魚(yú)類，但血液中含有多量尿素，屬微高滲透性溶液。（2）淡水魚(yú)類

只能適應(yīng)極低的鹽度，終生生活在淡水中。一般淡水的鹽度為0.02～0.5。淡水魚(yú)類體液中鹽分的濃度通常比水環(huán)境高，屬于高滲透壓溶液。（3）洄游性魚(yú)類

它們對(duì)鹽度的適應(yīng)有階段性，屬這一類型的魚(yú)類又可分為兩種情況：①溯河魚(yú)類:一生的大部分時(shí)間在高鹽度的海水中生活，在生殖時(shí)期由海水經(jīng)過(guò)河口區(qū)進(jìn)入淡水水域產(chǎn)卵，如大麻哈魚(yú)、鰣魚(yú)等。②降海魚(yú)類:一生的大部分時(shí)間在淡水中生活，生殖期由江河下游至河口區(qū)，進(jìn)入海中產(chǎn)卵，如鰻鱺。（4）河口性魚(yú)類（又稱咸淡水魚(yú)類）它們適應(yīng)于河口咸淡水水域，水的鹽度在5～16之間。有一些海水魚(yú)類在一定的階段進(jìn)入河口區(qū)生活，有一些淡水魚(yú)類也能生活于河口區(qū)的低鹽區(qū)段。如刀鱭、鳳鱭及銀魚(yú)中的部分種類。

魚(yú)類生活水域的鹽度差異甚大，各種魚(yú)類能夠在不同鹽度的水域中正常生活，與其具有完善的生理調(diào)節(jié)機(jī)制有關(guān)，但這種調(diào)節(jié)作用只能局限于一定鹽度范圍內(nèi)。在不適宜的鹽度范圍內(nèi)，魚(yú)類即使能夠生存，也不能正常生長(zhǎng)。青、草、鰱、鳙等在鹽度3以上的水中不能正常繁殖；黑鲪在鹽度3以上的水中，性腺才能正常發(fā)育和有較高的成熟率。過(guò)河口魚(yú)類追求適宜的鹽度是決定其洄游路線的重要因素。

按魚(yú)類耐受鹽度變化適應(yīng)能力的大小，可將魚(yú)類分為廣鹽性魚(yú)類和狹鹽性魚(yú)類兩類。狹鹽性魚(yú)類對(duì)于水的鹽度要求較嚴(yán)格，只能耐受有限范圍的鹽度變化。包括絕大多數(shù)淡水魚(yú)類和海水魚(yú)類，如青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、鱖、鯛、牙鲆、石斑魚(yú)等。廣鹽性魚(yú)類對(duì)于水中鹽度變化的適應(yīng)能力強(qiáng)，能忍受的鹽度幅度較廣。包括洄游性魚(yú)類、河口性魚(yú)類以及少數(shù)淡水魚(yú)類和海水魚(yú)類，如羅非魚(yú)、大麻哈魚(yú)、虹鱒、鱸、遮目魚(yú)、鯔、河鲀、石首魚(yú)等。淡水魚(yú)在海水中是脫水而死的。而海水魚(yú)在淡水中是被撐死的。pH為8.00時(shí)鰱、鳙魚(yú)種對(duì)鹽度的96hLc50值分別為6.50與9.06。海水貝類的不同發(fā)育階段對(duì)鹽度的適應(yīng)性也有所不同，例如海灣扇貝D形幼蟲(chóng)生長(zhǎng)的適應(yīng)鹽度范圍為22～33，變態(tài)最佳鹽度為21～37,最佳生長(zhǎng)鹽度21-35。日本對(duì)蝦幼體最適鹽度范圍為10.2～26.9，鹽度20.3時(shí)增長(zhǎng)率與增重率最大。大菱鲆對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍12～40，最適宜鹽度18以上。四、固體顆粒固體顆粒的組成：

主要是有機(jī)物，殘餌、施肥、魚(yú)類糞便、動(dòng)物尸體。水中有機(jī)物的形態(tài)：

溶解的、膠狀的和懸浮等狀態(tài)。其中以懸浮有機(jī)物為主，約占一半以上。懸浮有機(jī)物包括有機(jī)碎屑、細(xì)菌和浮游生物，在精養(yǎng)池塘中，有機(jī)碎屑和細(xì)菌占絕大部分。水中有機(jī)物的作用：有機(jī)碎屑和附著在碎屑上的細(xì)菌以及水中的細(xì)菌群聚體，是魚(yú)類的天然餌料。有機(jī)物的含量是肥水的重要指標(biāo)之一。但有機(jī)物氧化過(guò)程中需消耗大量的氧，容易使水質(zhì)惡化?？刂扑杏袡C(jī)物的含量，防止有機(jī)污染的方法：池塘養(yǎng)殖：合理掌握投餌、施肥的數(shù)量和方法，適時(shí)加注新水并合理使用增氧機(jī)。工廠化養(yǎng)殖去除固體顆粒的方法：主要靠物理過(guò)濾，弧形篩、微濾機(jī)、砂濾、蛋白分離等方法，近年來(lái)還采用光合細(xì)菌來(lái)分解有機(jī)物質(zhì)，取得了較好的效果。第二節(jié)化學(xué)指標(biāo)一、溶解氧水中氧氣的來(lái)源1、空氣的溶解影響因素：水中溶氧的不飽和程度；水面擾動(dòng)狀況；單位水體的表面積；風(fēng)力；水深等。氧氣在水中的不飽和程度大，水面風(fēng)力大和水較淺時(shí)，空氣溶解起的作用就大。

2、光合作用

水生植物光合作用釋放氧氣，是池塘中氧氣的主要來(lái)源。一般在晴天光合作用產(chǎn)氧約80%，空氣中溶解約20%3、補(bǔ)水魚(yú)池在補(bǔ)水的同時(shí)，可增加水體中氧氣的含量，工廠化流水養(yǎng)魚(yú)補(bǔ)水及充氧是氧氣的主要來(lái)源。4、機(jī)械增氧在循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖中主要靠機(jī)械增氧。

水中氧氣的消耗1、魚(yú)類的呼吸

影響呼吸耗氧率的因素：種類；個(gè)體大??；發(fā)育階段；水溫等。魚(yú)的呼吸耗氧率在63.5～665mg/kg·h。計(jì)算流水養(yǎng)魚(yú)的水交換速率時(shí)，常將魚(yú)的呼吸耗氧率按200～300mg/kg·h計(jì)算。耗氧量：每尾魚(yú)每小時(shí)消耗氧氣的毫克數(shù)。（隨個(gè)體增大而增加）。

耗氧率：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)單位重量消耗氧氣的毫克數(shù)。（隨個(gè)體的增大而減小）。活動(dòng)性強(qiáng)的魚(yú)耗氧率較大。在適宜的溫度范圍內(nèi)，水溫升高，耗氧率增加。如23℃時(shí)日本對(duì)蝦耗氧率：體重3.1g的個(gè)體，靜止為193mg/kg·h，活動(dòng)為626mg/kg·h；體重16.1g的個(gè)體，靜止為110mg/kg·h，活動(dòng)為446mg/kg·h。體長(zhǎng)7.5cm的中國(guó)對(duì)蝦