大酒店安全專項規(guī)章新規(guī)制度

酒店安全規(guī)章制度【篇一：酒店安全管理制度】愛美信國際大酒店安全管理規(guī)章制度酒店安全管理要求為加強酒店安全管理、維護酒店財產和來賓職員生命、財產安全，保障生產經營活動順利進行，依據國家相關法律和《江蘇省旅館業(yè)治安管理措施》，結合酒店實際情況，制訂本要求。酒店安全管理工作落實預防為主、確保關鍵、依靠群眾、綜合治理方針，實施各級關鍵領導負責、專門工作和群防群治相結合標準，落實以防火、防盜、防破壞、防治安災難事故、防食物中毒（以下簡稱“五防”）為關鍵內容安全管理責任制。根據“誰主管、誰負責”標準，酒店總經理是單位安全管理關鍵責任人，實施總經理、部門經理、班組三級安全責任制。成立酒店安全管理領導小組,組織組員為:組長:副組長:組員:總經理安全管理職責總經理應實施國家相關法律、法規(guī)和規(guī)章制度，全方面負責本單位安全管理工作。其安全管理方面關鍵職責是：1．組織制訂、實施各項安全管理規(guī)章制度，建立健全安全保衛(wèi)工作責任制，布署安全保衛(wèi)工作并檢驗實施情況，全方面落實“五防”方法，消除隱患。2．對酒店職員進行常常性法制和各項安全保衛(wèi)知識教育，不停增強職員法制觀念、安全觀念和保密觀念。3．組建和管理安全保衛(wèi)機構及群眾性護衛(wèi)、消防和治安保衛(wèi)組織，協(xié)調和決定安全管理工作重大事項，不停改善酒店治安保衛(wèi)工作條件，充足發(fā)揮安全保衛(wèi)部門監(jiān)督管理職能，確保生產經營正常動轉。4．建立健全經理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并常常檢驗督促。夜值經理應堅守崗位，處理突發(fā)事件，確保酒店夜間安全運轉。5．負責組織關鍵活動和接待保衛(wèi)任務和安全檢驗工作，落實安全防范方法。6．建立健全獎懲制度，對酒店職員和其它人員采取多個形式考評管理。財務部門管理職責對固定資產立項提出審核意見,以供決議層參考.會同經營、技術、行政后勤等管理部門，辦理固定資產購建、轉移、報廢等財務審核手續(xù)，正確計提折舊，定時組織盤點，做到賬、卡、物三相符；參與酒店低值易耗品申購審核，入庫及領用發(fā)放，月終盤點查對?？値鞂δ軌蜻M行以舊換新物品要嚴格實施,以杜絕浪費；安全保衛(wèi)部推行以下職責：1．維護酒店治安秩序，監(jiān)督實施安全保衛(wèi)規(guī)章制度，檢驗、考評安全保衛(wèi)責任制實施，建立和管理安全保衛(wèi)檔案。2．了解和熟悉酒店周圍環(huán)境、建筑布局、建筑結構、電器設備、火源、火種和經營運轉管理等情況，建立健全檢驗和巡視制度，加強要害部位安全保衛(wèi)方法。3．開展并做好法制和各項安全保衛(wèi)知識宣傳教育工作。配合人事部門嚴格新招職員政審，做好對新職員安全培訓，負責對外來務工人員安全考察等專題管理工作。4．做好關鍵接待和活動保衛(wèi)任務安全檢驗工作。發(fā)覺不安全原因，立即提出整改意見，或發(fā)出《隱患整改通知書》并督促整改。5．組建安全保衛(wèi)網絡，定時開展護衛(wèi)、消防、治保等組織活動。6．制訂消防突發(fā)事件應急方案，印制和張貼緊急疏散圖及防火標志。定時開展義務消防人員訓練活動。7．負責查收來賓遺留和私自收藏反動、淫穢書刊雜志和音像等制品，不得傳輸，并立即上交公安機關。8．檢驗、督促、考評治安、消防、保衛(wèi)和食品衛(wèi)生責任制落實情況。在總經理領導下，認真實施獎懲制度，做到獎懲分明。對須給治安處罰，應報公安機關處理。安保部含有以下權限：1．主動幫助公安機關查挖違法犯罪分子，發(fā)覺旅客正在進行違法犯罪或有違法犯罪嫌疑，應予阻止，并立即匯報公安機關。2．幫助公安機關查破治安事件和刑事案件（包含保護和勘查現場、問詢證人），問詢違法犯罪人員并追繳贓款、贓物。4．對確保酒店安全運轉負有監(jiān)督作用。親密注視掌握內部治安動向，做好安全預防工作。5．行使上級和公安機關依法授予其它權力。酒店職員安全職責酒店職員安全保衛(wèi)職責是：1．自覺學習和遵守國家法律、法規(guī)和酒店各項規(guī)章制度，主動參與各項安全培訓，維護酒店秩序和社會秩序，勇于同違法犯罪和違反店規(guī)店紀現象作斗爭。2．嚴守外事紀律，保守國家機密。對來賓遺留錢物或反動、淫穢書刊和音像制品應立即如數上交，不得保留和傳輸。3．發(fā)覺事故隱患，應立即匯報飯店相關部門。發(fā)覺火情或重大災難事故，要快速報警撲救，并幫助和安排來賓疏散。發(fā)生刑事案件，應認真保護好現場，主動提供線索，配合相關部門做好調查取證工作。4．樓層服務員應掌握本樓層住客情況，發(fā)覺可疑跡象，應立即匯報安全保衛(wèi)部。5.未經安全培訓職員不得上崗操作。各部門責任人是所在部門安全管理責任人，必需建立綜合治理目標管理責任制，做到各司其職，各負其責，親密配合，相互協(xié)調，落實內部各項治安防范方法，嚴防發(fā)生違法犯罪和其它治安問題，會同酒店相關部門，將安全管理作為對本部門職員考評、評選、調資、晉級依據之一。公共區(qū)域安全管理和值班要求1.公共區(qū)域應建立并嚴格實施晝夜值班巡視制度，夜間巡視人員應配置通訊、自衛(wèi)和照明設備。對可疑人員應進行驗證和盤問，必需時，匯報值班經理。公共通道、消防通道應保持通暢，應急照明裝置完好。2.負擔飯店改、擴建工程施工單位，應配置專員負責管理施工現場安全工作，并接收飯店安全保衛(wèi)部門監(jiān)督，全部施工人員必需到飯店安全保衛(wèi)部辦理臨時出入證件，并自覺接收檢驗。消防安全要求酒店消防安全工作落實“預防為主，防消結合”方針。飯店應明確一名領導為消防安全責任人，配置專職防火員，并建立健全群眾性義務消防組織。酒店消防安全管理工作應做到：1．搞好消防專業(yè)教育和培訓工作，定時進行消防演練。2．消防器材、設施應按消防部門相關要求配置，高層建筑應配置救護工具，新建、改建、擴建飯店應按《建筑設計防火規(guī)范》要求，安裝自動報警、自動滅火等設施，建立健全對應使用、維修、保養(yǎng)檢驗制度。安全保衛(wèi)部門及其它部門應職責明確，定時檢驗和更換過期消防器材，確保消防器材完好和正常使用。3．建立健全消防檔案，了解并熟悉飯店消防設施整體布局。應依據各消防關鍵部位不一樣情況，分別制訂消防管理要求和消防操作程序，并嚴格實施。4．飯店新建、更新改造項目標圖紙，需報經區(qū)、縣以上公安消防部門審批，完工后應經過檢驗驗收，符合消防安全要求，方可投入經營運轉。5．嚴格管理和控制火種、火源及易燃易爆物品，倉庫、柜臺等場所嚴禁吸煙，客房、商場、倉庫等關鍵部位施工動火，須推行安全保衛(wèi)部審批手續(xù)，并在現場設置滅火器材。施工現場易燃物應立即清理。未經工程部門同意，任何人不得亂拉亂接電源。飯店各部門使用易燃易爆物品，應指定人員負責并采以安全方法。關鍵部件和珍貴物品安全管理賓館關鍵部位應加強管理，確保安全。關鍵部位職員選配，要嚴格實施相關要求，先審后用，定時考評，并做好思想政治工作。對須持證上崗操作關鍵部位，嚴禁無證操作。經考評不宜在關鍵部位工作職員應給予調整。2.配電房、火警報警總臺、電話總機房，要制訂安全管理程序，實施二十四小時值班制。機房、中央空調和閉路監(jiān)控等部位，要根據安全程序嚴格管理，運轉時不得脫崗。易燃易爆等危險品倉庫必需實施消防安全管理。3.財務部、行李寄存處、珍貴物品庫房等部門或部位、電源線、照明設備和防盜設施必需按規(guī)范和要求安裝使用。4.現金、有價證券、珠寶首飾等珍貴物品，必需存入保險柜過夜。分散收款點周轉金不得超出限額。外出送取巨款必需兩人以上解送或由安全保衛(wèi)部派人用車護送?？瞻子行弊C要按要求保管使用，預防丟失或被盜。5.飯店應建立客房鑰匙管理制度，客房萬能鑰匙應由飯店運轉經理、客房部經理控制，服務鑰匙統(tǒng)一由客房中心保管，全部備用鑰匙由安全保衛(wèi)部和客房部共同保管。建立鎖芯更換制度，如發(fā)生客房鑰匙丟失或來賓帶走，必需在二十四小時內采取調換鎖芯等有效應急方法。服務員清掃客房時，實施開一間清一間制度。6.餐飲部門在食品采購、運輸、庫存和制售過程，必需嚴格實施《食品衛(wèi)生法》和相關食品衛(wèi)生操作規(guī)程，預防發(fā)生食物中毒或其它食源性疾患。考評和獎懲有下列情形之一，應給表彰、記功或其它獎勵：1．嚴格實施安全保衛(wèi)規(guī)章制度，重視開展安全保衛(wèi)教育，落實安全防范方法，成績顯著；2．立即發(fā)覺、阻止違法犯罪行為和預防治安災難事故發(fā)生，確保國家、集體財產和來賓人身、財產安全；3．檢舉、揭發(fā)違法犯罪行為、勇于同現行犯罪分子斗爭，或幫助公安機關破案有功；4．依靠群眾，做好治安綜合治理工作，幫助教育違法和輕微犯罪人員有較大成效；5．忠于職守，秉公執(zhí)法，在安全管理中表現突出；6．在安全管理工作中有其它顯著成績。有下列情形之一，應視情節(jié)輕重，分別給行政處分，由公安機關根據《治安管理處罰條例》給行政、經濟處罰；違反治安管理組成犯罪，依法追究刑事責任：1．忽略安全管理工作，內部安全管理秩序混亂，數次違反操作程序釀成事故或發(fā)生違法犯罪活動；2．存在隱患，經公安、消防等部門或上級旅游行政管理機關通報后不按期整改，以致發(fā)生刑事案件或重大災難事故；3．違反安全管理制度，拒不實施安全管理工作任務，造成危害和損失；4．對違法犯罪行為知情不報，或對發(fā)生案件、事故隱瞞不報、弄虛作假；5．對違反安全管理要求，擾亂飯店正常秩序，進行賣淫嫖娼、賭博、吸毒、傳輸淫穢物品等違法犯罪活動來賓，可視情節(jié)輕重，給按店規(guī)賠償經濟損失或報經公安機關處理。賓館車輛安全管理制度車輛安全管理為保安部職責，當值外場人員須維護好廣場秩序，立即了解當日客情，合適留好車位。合理安排進店車輛停放在合適位置，做到停車整齊，并時刻保持車道通暢，車道上嚴禁停放任何車輛。當值時要站在車場較顯著位置，指揮舞作要標準、正確。明確指明停放車位。指揮倒車時要注意過往車輛、行人，確保安全。如廣場無車位，則請駕駛員將車停放至周圍車場，并指明路線。來車時要將車輛指揮到位，排列整齊。發(fā)覺違章停放車輛，立即勸阻。對進館車輛安全進行仔細檢驗，發(fā)覺問題，立即上報。檢驗關鍵點：車輛有沒有損壞、車門有沒有上鎖。調解通常車輛糾紛先要調查找當事人及知情者了解情況，查明引紛原因。說服雙方讓各自認清自己責任，以求達成協(xié)商調解目標。調解一旦達成協(xié)議，請雙方互留地址方便深入處理。受理人員要具體統(tǒng)計經過，雙方地址、車號牌等。處理店內通常交通事故首先要查看有沒有些人員受傷，如有些人員受傷，視情況請醫(yī)務人員到場或安排車輛送醫(yī)院.要有保護現場意識，可將肇事車輛可留置原地不動。必需時拍照，留下現場資料。立即通知部門領導，值班經理留下現場資料。處理時客觀公正，輕微事故對當事人進行調解，盡可能讓雙方協(xié)商處理。較重事故報公安機關處理。進出車輛夜間巡查時要統(tǒng)計下進出車輛牌號和時間，認真清楚看車門、車窗有沒有被撬痕跡，如有疑問，核查清楚。和客人溝通時要注意禮節(jié)、禮貌及文明用語。要做到舉止大方，不卑不亢，避免和客人發(fā)生爭吵和沖突，不準向客人索取小費。收取停車費時問明駕駛人是否住店客人及停放時間，如系短時間停放，住店客人免收停車費。收取后立即遞上發(fā)票并致謝。指揮車輛泊位時要注意本身安全，尤其是有醉態(tài)司機駕駛車輛。預防撞傷、碰傷、擦傷等。綜合安全管理制度一、酒店職員及各級值班人員安全管理（一）酒店職員1、酒店職員應有較強安全防范意識，既是服務員，又是安全員，根據“誰在崗誰負責，誰操作誰負責”標準，維護好本區(qū)域本崗位安全設施及工作秩序。善于發(fā)覺可疑人員及現象，立即通報情況；2、參與安全知識教育、培訓和考評，未經安全培訓不得獨立上崗；3、熟悉本崗位應急預案，發(fā)生安全事故能立即報警并采取應急方法；4、浙江旅苑酒店總經理是安全第一責任人，各部門各工種責任人即是各部門安全責任人，應明確自己管轄范圍安全職責，落實安全責任制。（二）酒店各級值班人員1、酒店總值班室、消防監(jiān)控室、前臺、電話總機房、變配電室、鍋爐房、工程部、傳達室等應二十四小時值班，并明確值班人員和值班時間；2、按時交接班，做好值班統(tǒng)計；3、值班時應堅守崗位，遵守值班紀律；4、發(fā)覺問題立即匯報，并采取應急方法，立即通知保衛(wèi)部門。二、酒店開放區(qū)安全管理（一）前廳1、加強車輛管理，布署警衛(wèi)對停車場和大堂進行巡視，維護正常秩序；2、嚴格來賓住宿登記手續(xù)，查對有效證件并復印備查。發(fā)放房間鑰匙時，應確保其住房卡或鑰匙憑證正確無誤；3、嚴禁非法將槍支、彈藥、劇毒、易燃易爆物品及管制刀具帶進酒店，未經同意酒店內嚴禁銷售、燃放煙花爆竹；【篇二：賓館酒店安全管理制度】酒店安全管理制度目錄1、安保員崗位工作制度..............................................12、安保員巡查制度...................................................13、消防安全檢驗制度................................................24、滅火機維護保養(yǎng)制度..............................................35、防火門、消防通道管理制度......................................36、動火作業(yè)管理制度................................................47、安全交接班制度...................................................48、監(jiān)控工作制度.....................................................59、通緝、協(xié)查名單管理制度........................................510、后臺區(qū)域保安制度...............................................61、安保員崗位工作制度1．安保員巡查結束后，負責酒店區(qū)域內安全防范和服務工作。2．規(guī)范著裝，儀表整齊，注意行為規(guī)范。3．不得在公共區(qū)域吸煙、進食、飲水。不得在休息區(qū)工作作統(tǒng)計。4．耐心熱情地接收客人問詢，主動為客人提拿行李，開關大門。5．保持警惕，注意進出人員、客人隨身物品安全，遇可疑情況及時匯報值班經理。6．禮貌阻止來賓大聲喧嘩，預防乞討人員、外來醉酒人員、精神病患者、拉客者進入酒店，預防擾亂酒店正常經營商販和推銷者進入酒店。維護酒店良好環(huán)境。7．注意環(huán)境衛(wèi)生，幫助做好衛(wèi)生工作。8．不得和其它崗位職員隨意聊天。9．對深夜進店客人做好驗證工作。2、安保員巡查制度1．安保員巡查依據治安、消防、服務、衛(wèi)生四項結合標準來要求。在治安消防上以預防為主，在服務衛(wèi)生上以主動為主，確保關鍵位置安全和服務。在巡查形式上以定點和流動相結合方法。2．安保員每一小時要對巡查區(qū)域進行一次巡查。并立即正確地在酒店要求放置巡查到位統(tǒng)計本上進行統(tǒng)計。統(tǒng)計下巡查到該位置正確時間。3．安保員巡查區(qū)域要覆蓋酒店全部前后場公共區(qū)域。4．安保員必需熟悉巡查區(qū)域內全部通道、安全設施設備、關鍵部位情況和使用方法。5．巡查時要勤觀察，立即發(fā)覺事故隱患，立即發(fā)覺多種可疑情況或不法人員違法活動。6．發(fā)覺火警或接到火警指令時，要沉著冷靜，快速趕赴現場，搞清情況后，立即組織撲救并匯報值班經理。7．接到報警或在巡查中發(fā)覺可疑情況時，應立即趕赴現場或采取必要控制手段及方法，預防情況深入惡化，同時應設法快速匯報值班經理。8．巡查時發(fā)覺客人房門未關，應禮貌提醒客人：“為了您安全，請關閉房門?！?．巡查時發(fā)覺消防門未關，應主動落實關閉。10．巡查時如發(fā)覺衛(wèi)生問題，如發(fā)覺地上紙屑，應主動進行整改。嚴重問題，應匯報值班經理。11．巡查時，應主動問候遇見客人。對客人提出服務要求，應給予滿足，超出本身范圍，應告訴客人回復時間，然后匯報值班經理。12．巡查時，應主動幫助客人提拿行李。進出電梯，應遵照客人優(yōu)異先出標準，并為客人按住電梯開關按鈕和按樓層號。14．巡查中不得私自離崗，不得和其它崗位職員聊天。15．其它負擔巡查責任職員要求同上。3、消防安全檢驗制度1、店長或值班經理依據消防安全標準進行檢驗。2、每個月檢驗一次，逢國定假日“119”防火日之前專門檢驗一次。3、每次檢驗必需作好書面統(tǒng)計。4、檢驗內容：a．配電房、弱電機房、倉庫、全部營業(yè)區(qū)域、職員宿舍安全制度執(zhí)行情況；b．檢驗酒店區(qū)域滅火器材配置數量、有效性和安放位置，消防栓箱水帶、水槍、應急燈、疏散標志燈、消防通道、消防報警設備是否符合消防安全要求。4、滅火機維護保養(yǎng)制度1．由店長或值班經理每個月一次對酒店全部滅火機進行維護、保養(yǎng)、檢驗，認真做好統(tǒng)計在《滅火機檢驗表》中。分管值班經理負責督導、檢驗工作落實情況。2．滅火機維護保養(yǎng)要求：a．滅火機壓力低于指示要求，就更換；b．滅火機不能靠近熱源；c．每次清潔滅火機表面和滅火機箱內外，做到潔凈無塵、無雜物。d．滅火機數量和擺放位置符合要求，并確保有效日期。5、防火門、消防通道管理制度1．防火門、消防通道、疏散間是酒店消防設備中關鍵組成部分，應保持完好、正常。不得隨意改動和占用。2．防火門平時應處于自動關閉狀態(tài)。3．防火門不得用鎖具封閉。4．消防通道、疏散間應保持通暢，嚴禁堆放雜物。6、動火作業(yè)管理制度1．在酒店內因維修工作需要動用電焊、氣焊及其它明火作業(yè)時，須經店長同意才能進行動火作業(yè)。作業(yè)開始前必需匯報。2．動火作業(yè)前必需采取安全方法，包含作業(yè)前清除可燃物，動火中消防安全監(jiān)護，作業(yè)后檢驗有沒有火險隱患。由店長或當班經理負責對工程維修工督導和檢驗。3．動火作業(yè)者必需持有效專業(yè)合格證書才能作業(yè)。動作作業(yè)時必需要有現場監(jiān)護人在旁邊監(jiān)護。并配置好專用滅火機。4．動火作業(yè)者必需嚴格根據要求時間、地點、部位進行動火作業(yè)。7、安全交接班制度1、安保員上下班必需實施安全交接班制度，交接下文要求交接內容，并在交接班本上做統(tǒng)計并署名。由店主或值班經理負責檢驗和監(jiān)督。2．交接內容：a．來賓中可疑情況b．未處理安全隱患c．通緝協(xié)查事宜d．來賓委托而還未完成事宜e．鑰匙和對講機?！酒壕频臧踩芾碇贫取烤频臧踩芾碇贫瓤倓t一、為了加強酒店安全監(jiān)督管理，預防和降低安全事故，保障酒店、客人和職員生命和財產安全，促進酒店經營管理健康發(fā)展，依據《中國安全法》和相關法律法規(guī)要求，特制訂本要求。二、酒店設安全管理委員會，由總經理任主任委員，副主任委員由酒店副總擔任，以協(xié)管酒店工保部工作。安全管理委員會其它委員由各部門責任人擔任，并由總經理任命。安全管理委員會常設辦事機構為工保部，安全日常工作由工保部負責，檔案管理由總經辦負責。三、各部門應依據本部門各崗位工作特點，依據國家及行業(yè)相關勞動安全要求及技術標準，制訂和不停完善本部門各類勞動安全管理制度和操作規(guī)程。四、各部門制訂各類勞動安全管理規(guī)章制度，須報總經辦立案。五、在發(fā)生安全事故時，可依據酒店總經理指示成立事故處理小組，并按酒店制訂《安全管理工作程序和匯報制度》（見附件一）進行妥善處理。六、酒店勞動安全實施酒店、部門、班組三級管理。七、酒店安全管理委員會職責：1、組織、指導各部門落實落實國家安全方針和相關政策、要求。2、教育各部門管理人員尊章遵法，帶頭搞好安全。3、聽取各部門安全方面情況匯報，發(fā)覺問題立即找相關人員研究處理。4、協(xié)調各部門安全工作，調查、部署、指導、檢驗安全情況，發(fā)覺問題立即糾正。5、負責隨時檢驗、通報各部門勞動安全管理實施情況，對出現各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進行調查分析，并提出處理意見和整改方法。八、部門責任人安全職責：1、在酒店安全管理委員會領導下，對本部門實施安全規(guī)章制度情況進行常常性監(jiān)督檢驗，對各崗位、設備安全操作和安全運行進行監(jiān)督。2、向酒店安全管理委員會提交安全書面工作意見，關鍵包含：針對部門安全隱患提出防范方法、隱患整改方案、安全技術方法和經費開支計劃。3、參與制訂酒店和部門預防傷亡、火災事故和職業(yè)危害方法及危險崗位、危險設備安全操作規(guī)程，并負責督促實施。4、常常進行現場安全檢驗，立即發(fā)覺、處理事故隱患。如有重大問題，應以書面形式立即向上級匯報；一旦發(fā)生事故，負責組織拯救現場，參與事故調查、處理和統(tǒng)計工作。5、對本部門職員進行安全宣傳、培訓和教育工作。九、主管（領班）安全職責：1、認真實施酒店和部門制訂各項安全管理規(guī)章、要求和制度，對本班組職員在生產工作中安全健康負責。2、常常教育、檢驗本班組職員正確使用機械、電氣設備、工具、原材料、安全防護裝置、個人防護用具等，消除危險隱患。3、督促本班組職員保持工作地點衛(wèi)生整齊。4、對本班組職員進行安全操作方法指導和檢驗，隨時糾正違章作業(yè)。5、如遇傷亡事故應立即匯報，并保護現場，參與調查，分析原因，提出改善方法和處理意見。十、職員安全職責：1、遵守各項規(guī)章制度，實施酒店和部門制訂安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切違章操作現象發(fā)生。2、確保本崗位工作地點、設備、設施和工具安全整齊，不隨便拆除安全防護裝置，正確使用防護用具。3、認真學習安全知識，提升操作技術水平，關心安全情況，向酒店和部門提出合理化提議。4、發(fā)覺事故隱患和不安全原因要立即向部門和酒店相關部門匯報。5、發(fā)生工傷事故，要立即搶救傷員、保護現場和匯報上級領導，并幫助調查工作。6、努力學習和掌握安全知識和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。7、主動參與多種安全活動，牢靠樹立“安全第一”思想和自我保護意識。8、有權拒絕違章指揮和強令冒險作業(yè)，對個人安全負責。十一、總經辦負責制訂酒店安全管理方面規(guī)章制度，分類聚集各部門制訂安全管理要求、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故檔案資料，建立酒店安全管理檔案。酒店安全管理檔案存放在總經辦，并指定專員負責整理、保管。十二、各部門負責制訂本部門安全管理要求和操作規(guī)程，匯總本部門勞動安全監(jiān)督檢驗報表及分析資料，建立相關檔案，立即交總經辦存檔。十三、各崗位安全責任人負責建立本崗位安全管理檔案，內容包含國家相關法律法規(guī)、酒店和部門制訂各項安全管理規(guī)章制度、安全操作步驟，和搜集各類安全事故案例匯編等。十四、總經辦可隨時抽查各部門管理檔案和各崗位勞動安全情況，發(fā)覺問題立即督促整改。各部門須將改善后情況以書面形式報至總經辦，由安全小組檢驗核實后才可終止，并將相關情況存檔。十五、勞動安全教育和培訓：1、酒店對勞動安全教育實施酒店、部門、班組三級培訓制度。2、新入職職員必需接收由酒店總經辦組織實施相關勞動安全、法律法規(guī)政策、經典案例和事故教訓教育。3、新入職職員上崗前必需接收由部門組織實施相關勞動安全教育及實際操作培訓，經考評合格后方可上崗。4、各崗位責任人應對職員進行日常工作安全培訓，常常檢驗職員相關勞動安全實施情況，并依據職員實際工作中出現違反安全作業(yè)現象立即給糾正及教育。5、組織實施培訓部門必需制訂相關表格，注明組織部門、日期、時間、具體內容，全部參與培訓人員均須署名確定。十六、勞動防護用具選擇和發(fā)放管理：1、酒店依據職員工作性質定時發(fā)放相關勞動保護用具，如安全帽、眼鏡、聽力護具、防護套、手套、防墜落護具、防護鞋等。2、勞動防護用具選擇、采購、保管、發(fā)放由財務部、倉管部及使用部門負責，總經辦組織進行督促檢驗。3、所選勞動防護用具必需確保質量，各項指標符合國家標準和行業(yè)標準，穿戴舒適方便，不影響操作。4、勞動防護用具發(fā)放依據酒店安全和預防職業(yè)性危害需要，根據不一樣工種、不一樣勞動條件發(fā)給。5、勞動防護用具發(fā)放標準及使用期限按酒店相關實施。6、職員對領用勞動保護用具必需妥善保管、正確使用、常常檢驗，對失去保護功效勞動防護用具必需立即更換，不得繼續(xù)使用。7、凡專業(yè)性強、結構比較復雜，使用要求嚴格或搶救備用勞動防護用具，應由使用部門安排專員負責保管；凡適合個人身體規(guī)格或隨班組使用，宜分散個人使用保管。十七、對在勞動安全方面表現突出并作出成績部門、班組和個人，按酒店《職員手冊》及相關獎懲實施措施酌情給表彰和獎勵。十八、對因違反勞動安全管理要求和操作步驟，造成安全事故部門、班組和個人，按酒店《職員手冊》及相關獎懲實施措施酌情給批評和處罰。十九、本要求由酒店安全管理委員會負責解釋。二十、依據國家頒發(fā)新法律法規(guī)及形勢發(fā)展，酒店安全管理委員會應對本要求做適時修改。分則客房部安全管理制度一、安全責任制分工明確，責任清楚。安全條例規(guī)章健全，內容明確具體，崗位責任清楚?？头柯殕T熟知安全知識、防火、防盜知識和安全操作規(guī)程，掌握安全設施和器材使用方法，無違反安全管理制度現象發(fā)