幼兒園食品安全工作計劃

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復制第第頁幼兒園食品安全工作計劃食物質(zhì)的平安是指確保食品消費對人類健康沒有直接或潛在的不良影響，是食品衛(wèi)生的重要部分，以下就讓我為您帶來幼兒園食品平安工作方案，盼望能夠幫到您!

幼兒園食品平安工作方案【一】一、責任對象：

廚房工作人員

二、責任要求：

1.樂觀學習《食品衛(wèi)生法》和預防食物中毒的有關學問，提高衛(wèi)生意識，強化衛(wèi)生法制觀念。

2.抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要潔凈、暢通、無異味。

3.加強食物監(jiān)督，常常性地檢查食物狀況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時間不得超過4小時。

4.加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需進行消毒。水池、鍋及其他用具都要準時清洗潔凈。

5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求每天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

6.留意用電、煤氣的平安，對用電、用氣結(jié)束時，要立刻關閉。廚房門窗準時關好，人一旦離開順手關門關窗。

7.按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

8.按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采納綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。

9.嚴格食品原料的定點選購和索證制度，確保來源的平安牢靠。

10.常常關注廚房的用餐狀況，一旦發(fā)生特別狀況立刻報告。

三、責任追究：

1.廚房責任人違反上述有關規(guī)定，有失責行為，由領導班子會議討論，賜予肯定的處理。

2.發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領導班子討論，經(jīng)予嚴厲?的處理;嚴峻的交由上級部門或司法機關處理。

3.本責任書一式兩份，負責人和責任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關責任人離園或離職時自動失效。

幼兒園食品平安工作方案【二】學校始終以全體師生的平安為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的進展學校的教學質(zhì)量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生平安，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣闊師生身體健康和生命平安，xx縣教育局出臺了17年學校藥品食品平安工作方案與目標。

一、縣教育局成立食品藥品平安工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品平安工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品平安的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品平安工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品平安工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品平安直接負責，并將食品藥品平安管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內(nèi)容實施獎懲制度。

二、建立各項食品藥品平安工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品平安事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行狀況要常常性地開展監(jiān)督檢查，削減或準時消退食品藥品平安隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品平安事故的發(fā)生。

三、樂觀開展學校食品藥品平安宣揚教育工作。各校要制定x年平安工作方案中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品平安的專題宣揚教育活動，倡方案導健康消費，要求每學期開展食品平安健康教育活動不少于2次。

四、加強校內(nèi)食品藥品平安管理工作。學校必需完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品平安責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生平安要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品平安事故的應急處理機制，制訂食品藥品平安工作預案。要協(xié)作有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。樂觀開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其掩蓋面達到50%以上。樂觀推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。

七、健全食品藥品平安信息報告制度。依據(jù)《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦消失食品藥品平