散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)定范文

第頁共頁散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)定范文第一章總則第一條為了規(guī)范散裝食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保障消費(fèi)者的食品安全和健康權(quán)益，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，制定本規(guī)定。第二條本規(guī)定適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、加工、銷售散裝食品的單位和個(gè)人。第二章散裝食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)第三條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，注冊(cè)登記并取得相應(yīng)執(zhí)照，依法開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。第四條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)備，確保食品的衛(wèi)生安全。第五條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理要求，確保散裝食品的質(zhì)量安全。第三章散裝食品的質(zhì)量安全控制第六條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)采取必要的措施，確保散裝食品的原料來源合法、新鮮，并具備相關(guān)檢驗(yàn)證明。第七條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，提高員工的素質(zhì)和意識(shí)，確保食品的安全可靠。第八條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)建立完善的質(zhì)量追溯制度，能夠?qū)κ称返纳a(chǎn)過程、流通過程進(jìn)行溯源，確保食品的質(zhì)量可控。第九條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和場(chǎng)所進(jìn)行清潔、消毒，確保食品的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。第十條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢測(cè)和抽樣，確保食品的質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。第四章散裝食品的包裝和標(biāo)識(shí)第十一條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b，確保食品的外觀和衛(wèi)生質(zhì)量。第十二條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行正確的標(biāo)識(shí)，包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位等信息。第十三條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)識(shí)產(chǎn)品的原產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝等信息，提供給消費(fèi)者選擇和參考。第五章散裝食品的銷售和售后服務(wù)第十四條銷售散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)取得相關(guān)的許可證，并確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。第十五條銷售散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋４婧完惲?，確保產(chǎn)品的質(zhì)量不受損害。第十六條銷售散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)提供真實(shí)、準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息和價(jià)格，不得進(jìn)行虛假宣傳和欺詐行為。第十七條銷售散裝食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行必要的追溯，及時(shí)解決消費(fèi)者的投訴和問題。第六章監(jiān)督和管理第十八條監(jiān)督和管理散裝食品的部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、加工、銷售散裝食品的監(jiān)督和檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并做出相應(yīng)的處罰。第十九條消費(fèi)者對(duì)散裝食品的質(zhì)量和安全問題有權(quán)向相關(guān)部門進(jìn)行投訴，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理并反饋處理結(jié)果。第二十條對(duì)于嚴(yán)重違反本規(guī)定的單位和個(gè)人，相關(guān)部門有權(quán)暫停或者撤銷其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，并追究法律責(zé)任。第七章附則第二十一條對(duì)于本規(guī)定未盡事宜，按照《中華