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文檔簡介

20XX酒店宴會(huì)廳菜單-01目錄020305前菜主菜湯類甜品飲品04前菜1PART前菜1.海鮮刺身材料新鮮三文魚、金槍魚、北極貝、鮮蝦、青芥末、醬油、冰塊描述精選新鮮海鮮，切成薄片，搭配清新的蔬菜和特制的醬料，口感豐富，清新爽口前菜2.雞油菌拌桃仁材料雞油菌、核桃、橄欖油、鹽、黑胡椒描述雞油菌口感滑嫩，帶有濃郁的香味，與核桃的脆爽口感相得益彰，搭配橄欖油和黑胡椒調(diào)味，味道層次豐富前菜3.芝士焗南瓜材料南瓜、芝士、洋蔥、蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒描述南瓜煮至軟糯，與洋蔥、蒜炒香后，撒上芝士，放入烤箱烤制，口感醇厚，帶有淡淡的奶香主菜2PART主菜1.黑松露烤雞材料黑松露、雞腿肉、蘑菇、洋蔥、蒜、紅酒、鹽、黑胡椒描述雞腿肉用黑松露、蘑菇、洋蔥、蒜等食材腌制后烤制，口感鮮嫩多汁，帶有黑松露的獨(dú)特香氣主菜2.香煎法式牛排材料法式牛排、洋蔥、蒜、紅酒、鹽、黑胡椒、牛油描述精選法式牛排，用牛油煎至外焦里嫩，搭配香濃的牛油汁，口感豐富，肉質(zhì)鮮嫩主菜主菜3.清蒸大閘蟹材料大閘蟹、姜片、蔥段、料酒、生抽、醋描述精選新鮮大閘蟹，清蒸后搭配姜蔥和特制的醬汁，口感鮮美，蟹肉細(xì)膩嫩滑湯類3PART湯類湯類1.竹筍雞湯材料雞肉、竹筍、香菇、姜片、蔥段、鹽、雞精描述選用新鮮雞肉和竹筍燉制，湯色清亮，口感鮮美，竹筍的爽脆和雞肉的嫩滑相得益彰湯類2.意式番茄濃湯材料番茄、洋蔥、蒜、紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油描述番茄煮至軟爛，與洋蔥、蒜等食材炒香后，加入紅酒煮至濃稠，口感醇厚，帶有濃郁的番茄香味甜品4PART甜品1.抹茶慕斯蛋糕材料抹茶粉、糖、牛奶、吉利丁片、淡奶油、蛋糕片描述抹茶粉與糖、牛奶混合后加入吉利丁片凝固成慕斯層，再加入淡奶油和蛋糕片，口感豐富，帶有淡淡的抹茶香味飲品5PART飲品1.雞尾酒材料各種酒類、果汁、糖漿、檸檬、薄荷葉、冰塊描述根據(jù)不同口味調(diào)制而成的雞尾酒，色彩斑斕，口感豐富，帶有獨(dú)特的果香和酒香飲品飲品2.拿鐵咖啡材料濃縮咖啡、牛奶、糖漿、奶泡描述精選咖啡豆制作濃縮咖啡，與牛奶、糖漿混合，頂部加上奶泡，口感順滑，咖啡香濃飲品3.鮮榨果汁材料新鮮水果、水描述用新鮮水果榨取的果汁，口感清新爽口，營養(yǎng)豐富，適合各種口味-感謝觀看商業(yè)計(jì)

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