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全國(guó)葡萄酒行業(yè)純果實(shí)發(fā)酵葡萄酒行業(yè)規(guī)范本文檔旨在規(guī)范全國(guó)葡萄酒行業(yè)中純果實(shí)發(fā)酵葡萄酒的生產(chǎn)和銷售，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。以下是相關(guān)規(guī)范的要點(diǎn)：1.定義純果實(shí)發(fā)酵葡萄酒是指完全由葡萄果實(shí)發(fā)酵得到的釀制酒品，不含其他水果或添加劑。2.原料選擇和處理2.1采用無農(nóng)藥、無化肥以及環(huán)保種植方式種植葡萄。2.2采摘的葡萄應(yīng)當(dāng)符合成熟度要求，并在采摘后迅速運(yùn)送至酒廠進(jìn)行處理。2.3葡萄應(yīng)經(jīng)過去梗、洗凈、晾干等處理，確保葡萄的純度和衛(wèi)生安全。3.發(fā)酵和陳釀3.1發(fā)酵過程應(yīng)使用天然酵母，并控制溫度和濕度，以確保酒液的品質(zhì)和穩(wěn)定性。3.2發(fā)酵后的酒液需進(jìn)行合理的陳釀過程，以提升葡萄酒的口感和香氣。4.包裝和標(biāo)簽4.1葡萄酒的包裝應(yīng)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并采用綠色環(huán)保材料。4.2標(biāo)簽應(yīng)清晰、準(zhǔn)確地反映產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期、成分等信息，并符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。5.銷售和宣傳5.1銷售葡萄酒的店鋪應(yīng)具備相關(guān)資質(zhì)，并符合食品衛(wèi)生要求。5.2葡萄酒的宣傳不得使用虛假或誤導(dǎo)性的言辭，應(yīng)注重產(chǎn)品的品質(zhì)和特點(diǎn)的真實(shí)展示。以上是對(duì)全國(guó)葡萄酒行業(yè)純果實(shí)發(fā)酵葡萄酒行業(yè)規(guī)范的要點(diǎn)概述。希望這些規(guī)范能夠提升行業(yè)的整體水

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