超臨界流體萃取技術(shù)以魚油生產(chǎn)為例

超臨界流體萃取技術(shù)——以魚油生產(chǎn)為例e7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19Ee7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19E-二、超臨界流體萃取技術(shù)的優(yōu)點三、超臨界流體萃取技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域2.利用超臨界流體萃取技術(shù)生產(chǎn)魚油2、展望及結(jié)語1234e7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19E超臨界流體萃取技術(shù)——以魚油生產(chǎn)為例超臨界流體萃取技術(shù)——以魚油生產(chǎn)為例1、什么是超臨界流體萃取(SFE)技術(shù)？超臨界流體萃取技術(shù)是一種新型的分離技術(shù)，它利用超臨界流體作為萃取劑，從固體或液體中萃取出某些有效組分并進行分離。該技術(shù)的特點是利用超臨界流體的特殊性質(zhì)，如高溶解能力和低粘度等，來實現(xiàn)高效、環(huán)保的分離二、超臨界流體萃取技術(shù)的優(yōu)點e7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19Ee7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19E二、超臨界流體萃取技術(shù)的優(yōu)點1.高萃取效率：超臨界流體的溶解能力很強，可以快速地萃取出目標(biāo)成分2.環(huán)保：超臨界流體萃取技術(shù)使用的溶劑是二氧化碳等環(huán)保型物質(zhì)，不會產(chǎn)生有害的殘留物3.操作簡單：超臨界流體萃取技術(shù)的操作流程簡單，易于實現(xiàn)自動化生產(chǎn)4.適應(yīng)性強：超臨界流體萃取技術(shù)可以處理各種不同類型的原料，從植物到動物組織，從固體到液體三、超臨界流體萃取技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域e7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19Ee7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19E三、超臨界流體萃取技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域11.食品工業(yè)：在食品工業(yè)中，超臨界流體萃取技術(shù)可以用于提取植物中的營養(yǎng)成分和香料，如咖啡因、茶多酚、黃酮類化合物、芳香物質(zhì)等。此外，還可以用于啤酒生產(chǎn)，使生產(chǎn)過程不受地域和季節(jié)限制22.醫(yī)藥工業(yè)：在醫(yī)藥工業(yè)中，超臨界流體萃取技術(shù)可以用于提取藥物中的有效成分，如黃酮類化合物、生物堿、萜類化合物等33.化工工業(yè)：在化工工業(yè)中，超臨界流體萃取技術(shù)可以用于分離各種化學(xué)物質(zhì)，如烴類化合物、醇類化合物、酮類化合物等44.環(huán)境科學(xué)：在環(huán)境科學(xué)中，超臨界流體萃取技術(shù)可以用于處理污染土壤和水體，回收和再利用污染物質(zhì)55.材料科學(xué)：在材料科學(xué)中，超臨界流體萃取技術(shù)可以用于制備各種新型材料，如納米材料、復(fù)合材料等e7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19E三、超臨界流體萃取技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域1、超臨界流體萃取技術(shù)在魚油生產(chǎn)中的應(yīng)用1.魚油的超臨界流體萃取的意義魚類的加工副產(chǎn)物占原料的20%~80%，通過生物煉制將其轉(zhuǎn)化為脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、多糖天然色素、動物飼料、土壤肥料及生物燃料等生物基產(chǎn)品對環(huán)境和經(jīng)濟具有積極影響其中，魚油是從魚類及其加工副產(chǎn)物中提取的脂質(zhì)成分，也是自然界中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等ω-3多元不飽和脂肪酸(PUFA)的主要來源之一。二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)能夠促進嬰兒的大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育，對心腦血管疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、癌癥等多種疾病具有預(yù)防和治療作用e7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19E三、超臨界流體萃取技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域魚油的加工流程示意圖上圖列出了魚油的主要提取方法。與其他方法相比，SFE能有效防止脂質(zhì)氧化，降低重金屬等有害雜質(zhì)含量，保留脂溶性維生素等功能性物質(zhì)，高效獲得含大量ω-3PUFA的優(yōu)質(zhì)魚油而不會對環(huán)境造成污染。超臨界二氧化碳萃取的產(chǎn)品顏色和氧化穩(wěn)定性最優(yōu)，魚油回收率(97%)顯著高于酶解法(83%)和蒸煮法(53%)，并含有較多的不飽和脂肪酸和較少的飽和脂肪酸不同魚油提取方法的比較2.利用超臨界流體萃取技術(shù)生產(chǎn)魚油e7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19Ee7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19E2.利用超臨界流體萃取技術(shù)生產(chǎn)魚油SC-CO2是提取非極性化合物的良好溶劑，因此可以添加具有相反極性的物質(zhì)，如水、甲醇、乙醇和其他極性溶劑作為共溶劑，以增強提取效率在隨后的減壓過程中，CO2以氣體的形式被回收或逸散到環(huán)境中，提取的脂質(zhì)則被收集于容器中下圖為典型的SC-CO2萃取過程:液態(tài)CO2經(jīng)加壓和加熱過程轉(zhuǎn)化為超臨界狀態(tài)并進入裝有樣品的萃取釜中，并在萃取完成后攜帶萃取物通過分離釜進行分離操作通過調(diào)節(jié)超臨界流體(SCF)的壓力和溫度，可以改變SCF的密度和極性，控制SCF的溶解能力和選擇性，進而能夠提取和濃縮多種物質(zhì)葉彬清等以乙醇為夾帶劑，對提取過魚油的秋刀魚內(nèi)臟進行二次SFE，得到PUFA含量達27.7%的卵磷脂e7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19E2.利用超臨界流體萃取技術(shù)生產(chǎn)魚油但共溶劑會隨目標(biāo)產(chǎn)物共同被提取，需要后續(xù)處理去除溶劑超臨界流體萃取的過程示意圖SFE技術(shù)可實現(xiàn)萃取分離一步到位，具有選擇性強、提取時間短、條件溫和、無毒性、環(huán)境友好等優(yōu)點，適用于食品和制藥領(lǐng)域的脂質(zhì)提取。提取過程在較低溫度和惰性環(huán)境中完成，能夠避免魚油氧化變質(zhì)并最大限度地保持其天然生物活性，符合現(xiàn)代社會對天然功能食品的要求。但由于設(shè)備和生產(chǎn)成本高，SFE的商業(yè)應(yīng)用仍然受到限制2、展望及結(jié)語e7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19Ee7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19E2、展望及結(jié)語NEXT隨著生活水平及認知水平的逐步提高，全球?qū)Ω缓?3PUFA的優(yōu)質(zhì)魚油的需求正在迅速增長。綠色安全的SCF技術(shù)可應(yīng)用于魚油提取、富集和微膠囊化等不同加工階段，提供高效的生產(chǎn)條件雖然SCF技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用于工業(yè)規(guī)模的魚油提取，但仍需進一步優(yōu)化工藝、提高CO,的回收率，從而降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量。應(yīng)積極探索以SFC為基礎(chǔ)的復(fù)合工藝，實現(xiàn)高純度、大批量的EPA和DHA快速生產(chǎn)，結(jié)合酶法等技術(shù)進行結(jié)構(gòu)改性，加大類胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、多糖等餾分或副產(chǎn)物的利用與提取和富集相比，SCF技術(shù)在魚油的微膠囊化方面尚未得到廣泛的研究。開發(fā)集魚油提取、富集與微膠囊化為一體的連續(xù)化工藝將成為未來的研究趨勢參考文獻e7d195523061f1c074694c8bbf98be7b1e4b015d796375963FD28840057458461C7CA0DAD340D15583DEDFC2E3241C4F392EF3A8B4D067B40CF4F149DD7E51F346B0CAB1BCCF6DB2480C67273C6C9E4CB0FA6B14AF470564B639C222FCD6FBFAB6EA6F27A62F6D5C21FD9EAB6E3EC22AF201E1F61B018011DF613FA5FDA156C6B4CFCB5B3A52B19E2、展望及結(jié)語1[1]楊科.超臨界流體萃取技術(shù)在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].山西化工,2023,43(08):109-111