學(xué)校食堂對(duì)標(biāo)管理工作匯報(bào)（3篇）

第學(xué)校食堂對(duì)標(biāo)管理工作匯報(bào)（3篇）

學(xué)校食堂對(duì)標(biāo)管理工作匯報(bào)（通用3篇）

學(xué)校食堂對(duì)標(biāo)管理工作匯報(bào)篇1

一直以來(lái)，我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。根據(jù)富平縣教育局《關(guān)于做好20__年秋季學(xué)期食堂管理工作的通知》的要求，本著“衛(wèi)生安全、價(jià)格合理、質(zhì)量良好”的食堂伙食目標(biāo)，我校于開學(xué)初對(duì)本校食堂衛(wèi)生、價(jià)格、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備等方面進(jìn)行了全方位的自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

㈠自查內(nèi)容：本次自查共包括衛(wèi)生許可證；工作人員健康及培訓(xùn)證；衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員；工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況；食品容器要求；食品的用具要求；食品有關(guān)要求；食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求；食品儲(chǔ)存庫(kù)要求；食堂內(nèi)外環(huán)境；食品加工場(chǎng)所要求；剩菜、飯菜處理原則；制作涼菜要求。

㈡自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改：

在自查中，本著對(duì)全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心，認(rèn)真的對(duì)食堂的衛(wèi)生、價(jià)格、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。

我校自20__年開辦學(xué)生食堂以來(lái)，現(xiàn)有80余名師生在食堂用餐。在管理上，不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合我校的食堂管理制度和辦法?，F(xiàn)將我校具體情況匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位

1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組

學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就組織班子對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，后勤負(fù)責(zé)人、班主任為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

2、食堂工作重中之重

民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有80余名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第

一、衛(wèi)生第

一、健康第

一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿?，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

二、建立健全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校膳食管理

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急預(yù)案》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

2、強(qiáng)化流程管理

進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由食堂管理員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無(wú)異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了購(gòu)物索證、報(bào)告資料。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

3、建立監(jiān)督機(jī)制

為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對(duì)學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。

三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

1、嚴(yán)格用工制度

食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的`后勤保證。

3、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對(duì)較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，食堂工人負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無(wú)身體不適應(yīng)等。

小學(xué)生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng)。學(xué)校編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長(zhǎng)的監(jiān)督，家長(zhǎng)在子女在校的任何一天來(lái)到學(xué)校，都可以查看我們是否按菜譜安排菜品。

我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績(jī)，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長(zhǎng)期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。

學(xué)校食堂對(duì)標(biāo)管理工作匯報(bào)篇2

我校連續(xù)七屆【14年】獲得省文明單位的稱號(hào)，是江西省德育示范學(xué)校。__年，我校初中部全部剝離，辦成了純高中并遷入新校園。現(xiàn)在，有教學(xué)班50個(gè)，在學(xué)校學(xué)生3248人，其中寄宿生1637人【男生1159人，女生478人】。

學(xué)校有學(xué)生公寓樓三座，每座公寓樓六層，每層有房間9間，每間房間有十二個(gè)寄宿生床位，全校總共有寄宿生床位1944個(gè)。每層公寓兩頭各有一個(gè)衛(wèi)生間，每個(gè)衛(wèi)生間里盥洗室和洗衣池隔離著，每個(gè)盥洗室有蹲位3個(gè)，沐浴位3個(gè)，自來(lái)水到位；每個(gè)洗衣池有水龍頭19個(gè)，水電到位為寄宿生的生活帶來(lái)了很大的方便。

每層樓房安裝了應(yīng)急燈，消防設(shè)施齊全并符合消防安全要求，所有電路有專線控制，高層房間的窗戶安裝了防護(hù)網(wǎng)線。這樣，從設(shè)施上保證了學(xué)生住宿的安全。

為了方便寄宿生與家長(zhǎng)和班主任老師的聯(lián)系，我們?cè)诿總€(gè)房間都安裝了電話，學(xué)生雖然住在學(xué)校，但學(xué)生與家長(zhǎng)以及外界的聯(lián)系卻不因此而隔斷。

每個(gè)房間有12個(gè)上鎖的壁櫥，每個(gè)寄宿生一個(gè)，學(xué)生的生活用品都可以自己?jiǎn)为?dú)存放，有效預(yù)防了偷盜行為的`發(fā)生，既方便又安全；每個(gè)房間還有兩盞日光燈，一只電風(fēng)扇，兩只擺放生活用品的簡(jiǎn)易桌子，朝南的鋁合金窗戶采光通風(fēng)好，房間走廊2米寬，走廊上方安裝了一排排不銹鋼管子，十分方便學(xué)生涼曬衣物。

三個(gè)公寓分別取名公寓一公寓二公寓三，三個(gè)公寓都有鐵門關(guān)鎖，每個(gè)公寓里面都有綠化帶，綠草如茵，鮮花飄香；靠圍墻的邊上建了自行車篷，專供寄宿生擺放自行車，空著的水泥地面上安置了一排排的鋼筋架子，專門供學(xué)生曬被子。這樣，公寓里面環(huán)境很優(yōu)雅，物品的擺放也很整齊。

公寓一全部住女生，有兩名專職女管理員對(duì)學(xué)進(jìn)行生活指導(dǎo)和管理；公寓二三按年級(jí)分配男生的床位，由四名男管理員進(jìn)行管理。學(xué)校政治處有一名副主任并一名專職干事領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)和督促六名管理員的工作。

管理員的工作內(nèi)容和工作職責(zé)都很分明。每天早上按時(shí)催促學(xué)生起床做早操后，每座樓一人負(fù)責(zé)到操場(chǎng)清點(diǎn)做操學(xué)生的人數(shù)，一人帶領(lǐng)值日學(xué)生打掃宿舍衛(wèi)生并考評(píng)各個(gè)房間的內(nèi)務(wù)擺設(shè)，檢查房間關(guān)燈情況；上午，學(xué)生進(jìn)教室后，專職干事召集管理員開工作例會(huì)，了解上一天宿舍管理情況，解決疑難問(wèn)題并強(qiáng)調(diào)有關(guān)事項(xiàng)；會(huì)議結(jié)束后，管理員集中對(duì)每個(gè)房間一一檢查考評(píng)，對(duì)內(nèi)務(wù)整理，門窗關(guān)鎖，衛(wèi)生保持，被子折疊，公物愛護(hù)等情況量化打分；十點(diǎn)鐘以后，在每座公寓的公示欄里公布檢查結(jié)果。中午和下午學(xué)生用膳時(shí)間，宿舍大門口有管理員站崗守住學(xué)生不能端飯菜進(jìn)宿舍；下午上課鈴聲一響，管理員吹哨子催促學(xué)生起床進(jìn)教室；下了晚自習(xí)以后，宿舍的燈光馬上亮起來(lái)，管理員維護(hù)學(xué)生洗刷紀(jì)律；到了就寢時(shí)間，所有公寓馬上關(guān)燈，管理員帶領(lǐng)學(xué)生自律部成員一起檢查就寢紀(jì)律，收集寢室長(zhǎng)清點(diǎn)本房間的學(xué)生就寢人數(shù)的報(bào)告單。這樣，學(xué)生公寓時(shí)時(shí)刻刻都在管理員的有效管理和考評(píng)之中，宿舍的安全和文明有了管理上的可靠保證。

學(xué)校政治處制訂了《__中學(xué)公學(xué)生寓管理制度》，張貼在每個(gè)房間門的反面，便于學(xué)生天天看到，從而更好地對(duì)照?qǐng)?zhí)行。管理制度要求各房間物品五線擺放——毛巾統(tǒng)一掛在規(guī)定的鐵絲線上，鞋子按床沿一線擺好，被子折疊成豆腐方塊放在床頭的南向，折疊口朝房間門，桶子兩個(gè)一組，全部平放在每個(gè)床位朝房門的床頭地面，刷牙用具全部擺放在簡(jiǎn)易桌子上，牙刷把統(tǒng)一朝下，牙膏和牙刷按一個(gè)方向擺放。管理員天天要對(duì)照這些要求一一檢查，并納入宿舍考評(píng)。這樣，保證了公寓內(nèi)務(wù)整理得干凈和美觀。為了大家做的規(guī)范，每年新生軍訓(xùn)都有公寓內(nèi)務(wù)整理的訓(xùn)練內(nèi)容和要求。

學(xué)校食堂對(duì)標(biāo)管理工作匯報(bào)篇3

尊敬的大元集團(tuán)公司董事長(zhǎng)、各位領(lǐng)導(dǎo)：

您們好!

感謝您們?cè)诎倜χ杏H臨我大元重慶分公司進(jìn)行檢查和指導(dǎo)工作!同時(shí)，也感謝在過(guò)去的工作中對(duì)我們分公司的關(guān)心和支持。

我代表大元重慶分公司向董事長(zhǎng)和各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)一下我們分公司在重慶地區(qū)的經(jīng)營(yíng)和管理情況：

無(wú)論是在經(jīng)營(yíng)方面，還是在項(xiàng)目管理方面，我們都積極響應(yīng)了大元建業(yè)集團(tuán)公司的管理理念和英明指導(dǎo)。為進(jìn)一步加強(qiáng)管理，樹立勤勉、務(wù)實(shí)、高效、文明的公司形象，倡導(dǎo)和推進(jìn)講文明、講禮儀、講和諧的良好風(fēng)氣，養(yǎng)成健康的工作好習(xí)慣，切實(shí)提高我們的管理水平。

從重慶分公司成立以來(lái)，我們充分領(lǐng)會(huì)和理解了大元建業(yè)集團(tuán)公司的管理理念和各項(xiàng)管理制度，積極響應(yīng)重慶市建委的各項(xiàng)指令。在大元重慶分公司總經(jīng)理龍偉松同志的領(lǐng)導(dǎo)下，我們重點(diǎn)針對(duì)建筑施工企業(yè)的“安全文明施工標(biāo)準(zhǔn)化”、“企業(yè)質(zhì)量行為規(guī)范化”、“企業(yè)合同履約行為規(guī)范化”等方面進(jìn)行全方位過(guò)程監(jiān)管，把工作落實(shí)到各個(gè)項(xiàng)目部、每個(gè)人，有效的控制了生產(chǎn)中的安全和質(zhì)量，促進(jìn)了工程進(jìn)度，履行了工程合同，降低了工程成本造價(jià)。經(jīng)營(yíng)方面，我們吸取了集團(tuán)公司的經(jīng)營(yíng)理念，借鑒了其他相關(guān)單位的方式，在重慶地區(qū)，實(shí)施了人脈、網(wǎng)絡(luò)等方面的優(yōu)勢(shì)，建立了聯(lián)營(yíng)合作伙伴和合作方式，取得了較好的經(jīng)營(yíng)成果，在未來(lái)的時(shí)間里，我們將不斷努力，贏取更大的市場(chǎng)。

我們沒有經(jīng)營(yíng)貴公司(大元)之前，中余集團(tuán)公司是我們的直屬領(lǐng)導(dǎo)公司，過(guò)去兩年的成長(zhǎng)中，在分公司總經(jīng)理龍偉松同志的領(lǐng)導(dǎo)下，聯(lián)營(yíng)承接了有房建、市政、水利、廠房、鋼結(jié)構(gòu)、幕墻等18個(gè)項(xiàng)目，工程總造價(jià)約12個(gè)億。中標(biāo)約45個(gè)億。

從管理的角度上，我們抓住了以下幾項(xiàng)重點(diǎn)：

一、工程管理

(一)、兩年來(lái)我重慶分公司聯(lián)營(yíng)承建的項(xiàng)目有

1、重慶白濤化工園區(qū)熱電聯(lián)產(chǎn)項(xiàng)目新建工程(一期)樁基

2、萬(wàn)州天城連接路還房工程D-3、D-4棟

3、豐都糧食基礎(chǔ)能力建設(shè)工程

4、萬(wàn)州陳家壩街道南山社區(qū)市容環(huán)境整治工程

5、渝中區(qū)永眾大廈酒店、寫字樓內(nèi)外裝飾裝修工程

6、中石油萬(wàn)州銷售分公司移民遷建項(xiàng)目綜合用房工程

7、大足杰利來(lái)五金廠房建設(shè)工程

8、大足帝豪名都1#、2#、3#、4#、5#、6#、7#、8#、9#工程

9、禮嘉商務(wù)區(qū)L5路市政工程

10、萬(wàn)州農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)土地治理工程

11、渝中區(qū)危舊房安置房建設(shè)工程

12、大足頂鑫中央龍庭1#、2#、3#樓工程

13、萬(wàn)州濱景花園

14、南川區(qū)水江鎮(zhèn)地質(zhì)災(zāi)害搬遷興盛安置點(diǎn)建設(shè)工程

15、北碚區(qū)東陽(yáng)污水處理廠設(shè)備(泵站)安裝工程

16、重慶南岸區(qū)錦江華府一期外墻幕墻安裝工程

17、蔡家縱三路市政道路及管網(wǎng)工程

18、南岸區(qū)H3分區(qū)市政道路及管網(wǎng)工程

以上每個(gè)項(xiàng)目從開工至竣工，都能夠按照有關(guān)法律法規(guī)以及行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的安全、質(zhì)量、進(jìn)度、成本等實(shí)施有效的監(jiān)督管理，能嚴(yán)格地貫切執(zhí)行集團(tuán)公司和國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)、要求及強(qiáng)制性條文。

(二)、安全文明施工管理

1、管理目標(biāo)：

杜絕死亡事故和重傷事故;杜絕重大施工機(jī)械設(shè)備損壞事故;杜絕負(fù)主要責(zé)任的重大及以上交通事故;杜絕重大火災(zāi)事故;不發(fā)生一般及以上火災(zāi)事故;一般事故控制在千分之三以內(nèi);不發(fā)生垮(坍)塌事故。

2、安全、健康、環(huán)境管理目標(biāo)：

安全第一，預(yù)防為主;以人為本，綜合治理。杜絕持續(xù)嚴(yán)重超標(biāo)排放的環(huán)境污染事故，采取有效措施降低噪音污染。不新增職業(yè)病;不發(fā)生較大環(huán)境污染責(zé)任事故;不發(fā)生重大職業(yè)衛(wèi)生傷害事故;

對(duì)制定的目標(biāo)，根據(jù)責(zé)任分擔(dān)落實(shí)到責(zé)任人，對(duì)承擔(dān)責(zé)任目標(biāo)的責(zé)任人的執(zhí)行情況與獎(jiǎng)懲掛鉤。

3、安全、文明生產(chǎn)管理情況

為了實(shí)現(xiàn)安全文明施工管理目標(biāo)，編制總施工組織設(shè)計(jì)及各專項(xiàng)施工方案，并進(jìn)行審核批準(zhǔn)實(shí)施。各個(gè)項(xiàng)目部依據(jù)《建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》(JGJ59-99)的有關(guān)要求，在編制工程總《施工組織設(shè)計(jì)》的基礎(chǔ)上，又進(jìn)行了安全生產(chǎn)管理二次策劃，在我們工程部的嚴(yán)格控制和要求下，各個(gè)項(xiàng)目部遵照上述策劃方案分別組織相關(guān)作業(yè)和實(shí)施。

切實(shí)做好分部(分項(xiàng))工程施工的安全操作技術(shù)交底和三級(jí)安全教育工作。各個(gè)項(xiàng)目部對(duì)各階段施工按工種不同進(jìn)行有針對(duì)性內(nèi)容的分部(分項(xiàng))施工的安全操作技術(shù)交底。至今為止，每個(gè)項(xiàng)目部都已對(duì)電工、電焊工、機(jī)械操作工、氣焊工、架子工、磚工、抹灰工、模版工、土工等不同作業(yè)人員分別進(jìn)行了有針對(duì)性的安全操作技術(shù)交底和三級(jí)安全教育。

在施工的過(guò)程中，要求各個(gè)項(xiàng)目部每周一次安全專項(xiàng)檢查，每周召開班組安全生產(chǎn)例會(huì)，安全員實(shí)行日常巡檢制度等。此外，我分公司也要對(duì)每個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行不定時(shí)的安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查。對(duì)每次檢查中所發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的整改，要求遵照“定人、定時(shí)、定措施”的整改要求進(jìn)行整改并在整改期限后由分公司安全員進(jìn)行整改落實(shí)情況的跟蹤檢查。

為保證集團(tuán)公司的有關(guān)“安全生產(chǎn)、文明施工”的各項(xiàng)工作指令在施工過(guò)程中得以有效實(shí)施，我分公司與各個(gè)項(xiàng)目部制定了“安全生產(chǎn)責(zé)任書”，在明確施工責(zé)任的同時(shí)，并輔以獎(jiǎng)罰、考核措施來(lái)制約，到目前為止，聯(lián)營(yíng)承接的18個(gè)項(xiàng)目工程未發(fā)生較大的安全責(zé)任事故。

文明施工是促進(jìn)和提高安全生產(chǎn)的各項(xiàng)措施，也是企業(yè)員工綜合素質(zhì)的又一體現(xiàn)。

各個(gè)工地辦公室、宿舍符合衛(wèi)生、通風(fēng)、照明等要求，每個(gè)項(xiàng)目部建立了衛(wèi)生管理制度。辦公室采用標(biāo)準(zhǔn)活動(dòng)板房、辦公室清潔整齊。辦公區(qū)和生活區(qū)面積根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際需要而建，設(shè)置有足夠的滅火器或防火措施。宿舍四周道路進(jìn)行了硬化處理，空地進(jìn)行了綠化，建立了宿舍內(nèi)衛(wèi)生、防火、治安制度。

我們對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的施工區(qū)域進(jìn)行了區(qū)域化管理，現(xiàn)場(chǎng)采用圍欄進(jìn)行圍護(hù)，大門口設(shè)置了五牌二圖。為增強(qiáng)全體施工人員安全生產(chǎn)、文明施工意識(shí)，各個(gè)項(xiàng)目部設(shè)置了宣傳欄，宣傳各安全生產(chǎn)法規(guī)條文，現(xiàn)場(chǎng)懸掛宣傳標(biāo)牌、安全警示牌等，營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)、文明施工的宣傳氛圍。

安全生產(chǎn)專項(xiàng)資金也得到了有效的控制，由每個(gè)項(xiàng)目部按月上報(bào)“安全文明使用資金計(jì)劃”，制訂了用于安全生產(chǎn)、文明施工方面的專項(xiàng)資金，?？顚Ｓ?。主要是使用在區(qū)域化管理、安全防范、安全宣傳和警示、三寶(安全帽、安全帶、安全網(wǎng))、場(chǎng)地硬化和各種設(shè)施的投入等方面。

(三)、工程質(zhì)量管理

1、質(zhì)量管理目標(biāo)

我重慶分公司嚴(yán)格按照集團(tuán)總公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量要求，結(jié)合當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)單位的細(xì)部要求，把工程質(zhì)量任然放置在第一位，并給每個(gè)項(xiàng)目部制定了“質(zhì)量控制目標(biāo)”----每個(gè)分部分項(xiàng)工程合格率100%。

每個(gè)項(xiàng)目的工程質(zhì)量都實(shí)施體系管理，具體由質(zhì)量管理體系(組織機(jī)構(gòu))、質(zhì)量管理制度與措施、分部分項(xiàng)工程技術(shù)保證措施、關(guān)鍵工序質(zhì)量控制點(diǎn)和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)等幾個(gè)主要部分組成。

嚴(yán)格按照集團(tuán)公司ISO9001-20__質(zhì)量管理體系，有效、平穩(wěn)運(yùn)行的要求，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)具體情況，實(shí)行公司、直屬項(xiàng)目部?jī)杉?jí)管理體系。

為確保工程達(dá)到合格工程，堅(jiān)持技術(shù)交底制度、例會(huì)制度、樣板制度、操作人員掛牌制度，實(shí)行質(zhì)量崗位責(zé)任制，項(xiàng)目經(jīng)理質(zhì)量負(fù)責(zé)制。嚴(yán)格執(zhí)行工序間質(zhì)量自檢、互檢、交接檢制度。

2、質(zhì)量保證措施

要求各個(gè)項(xiàng)目部與我重慶分公司簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，明確各個(gè)項(xiàng)目部人員的質(zhì)量責(zé)任，實(shí)行質(zhì)量項(xiàng)目經(jīng)理制。并要求項(xiàng)目經(jīng)理與所屬人員編制可行性“質(zhì)量保證措施”，報(bào)我重慶分公司主管人員、質(zhì)檢人員審批，然后，發(fā)放各個(gè)項(xiàng)目實(shí)施。

同時(shí)，在每個(gè)月項(xiàng)目檢查過(guò)程中，對(duì)所檢查的項(xiàng)目質(zhì)量也重點(diǎn)檢查，對(duì)不合格的質(zhì)量部位予以整改通知，并跟蹤追查，至合格為準(zhǔn)。

針對(duì)各個(gè)施工環(huán)節(jié)，對(duì)重點(diǎn)部位、節(jié)點(diǎn)部位予以技術(shù)交流和技術(shù)指導(dǎo)，有利于工程質(zhì)量的控制，確保他們?cè)谑┕み^(guò)程中順利完成。

(四)、履約合同和合同的管理

在建筑行業(yè)中，合同管理同樣是一項(xiàng)重要的環(huán)節(jié)和管理，需要由熟悉工程造價(jià)、技術(shù)、法律法規(guī)、市場(chǎng)游戲規(guī)則，和有一定文字功底的人來(lái)把關(guān)或主管，不然，將對(duì)企業(yè)造成很多不必要的麻煩，還可引來(lái)經(jīng)濟(jì)官司，失去更多的財(cái)力和物力。

我重慶分公司對(duì)各個(gè)項(xiàng)目部實(shí)行如下合同管理：

1、分公司要求項(xiàng)目部把與建設(shè)單位簽訂的合同原件、中標(biāo)通知書等原件傳遞1份，由分公司主管人員管理;

2、分公司把各個(gè)項(xiàng)目部的合同整理成臺(tái)賬;

3、項(xiàng)目部與建設(shè)單位在簽訂合同之前，必須經(jīng)分公司主管人員審查合格后再簽訂;

4、收集各個(gè)項(xiàng)目部與材料、機(jī)械、人員、勞務(wù)等有關(guān)簽訂的合同也同樣實(shí)行以上管理。

5、每月由財(cái)務(wù)人員根據(jù)合同要求，跟蹤應(yīng)支付的款項(xiàng)，如：材料費(fèi)、人工費(fèi)、稅務(wù)等。

6、由項(xiàng)目部財(cái)務(wù)人員向分公司財(cái)務(wù)部按月提交資金使用計(jì)劃和實(shí)際支付賬目明細(xì)表，便于分公司財(cái)務(wù)部掌握控制和跟蹤服務(wù)，保障工程款的正確使用。

7、在每個(gè)項(xiàng)目竣工決算時(shí)，我重慶分公司財(cái)務(wù)部人員必須參加，協(xié)助項(xiàng)目部搞好工程決算(清算)。

8、工程清算后，由分公司財(cái)務(wù)部人員分類整理財(cái)務(wù)資料，歸檔備查。

(五)、工程施工成本的控制

工程項(xiàng)目成本控制是項(xiàng)目管理的重要內(nèi)容，施工企業(yè)應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)成本控制的重要性，以降低成本，提高效益為宗旨。

面對(duì)當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的建筑市場(chǎng)，我重慶分公司采取了強(qiáng)化和完善成本控制，不斷提高施工企業(yè)管理水平，從而節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最大化。我們主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了要求：

1、工程成本控制是項(xiàng)目管理的要求

在各個(gè)工程項(xiàng)目施工過(guò)程中，我們將成本控制的觀念充分滲透到施工技術(shù)和施工管理的措施中，通過(guò)實(shí)施有效的管理活動(dòng)，來(lái)證實(shí)和實(shí)施控制工程成本的目的。

2、要求各個(gè)項(xiàng)目部上報(bào)的有關(guān)資料

對(duì)各個(gè)項(xiàng)目工程施工過(guò)程中所發(fā)生的一切經(jīng)濟(jì)資源和費(fèi)用開支等成本信息系統(tǒng)地進(jìn)行預(yù)測(cè)、計(jì)劃、組織、控制、核算和分析等一系列的措施和資料形成有效的文檔上報(bào)我重慶分公司，由分公司工程和財(cái)務(wù)的主管副總審核后，嚴(yán)格要求實(shí)施。

3、引導(dǎo)和溝通

現(xiàn)在有很多項(xiàng)目部都認(rèn)為，我們不該參與他們的成本控制，他們有他們的所謂的控制方法。為此，我重慶分公司為達(dá)到管理的目的，采用共同交流、相互溝通、認(rèn)真講解的方法，讓各個(gè)項(xiàng)目部的項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)主管等都認(rèn)識(shí)到管理的重要性。讓他們明白：“要想實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化和增強(qiáng)自身市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的總體目標(biāo)，就必須正確認(rèn)識(shí)成本控制的重要性，強(qiáng)化成本控制的理念，不能靠喊口號(hào)，不靠靠降低工程質(zhì)量來(lái)縮減成本，而是靠科學(xué)、合理、高效地對(duì)工程成本進(jìn)行控制。

通過(guò)我們不懈的努力，所管轄的18個(gè)項(xiàng)目都基本按照統(tǒng)一的思想、方式、方法進(jìn)行管理和控制，收獲了較好的經(jīng)濟(jì)效