河北省唐縣一中2024屆高三第四次模擬考試生物試卷含解析

河北省唐縣一中2024屆高三第四次模擬考試生物試卷注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于變異的敘述，正確的是（）A．基因中堿基序列的改變一定會導(dǎo)致生物性狀的改變B．“肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗”中R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌的原理是基因重組C．同源染色體的非姐妹染色單體之間發(fā)生染色體片段交換屬于染色體變異D．基因突變就是DNA分子中堿基對的替換、增添、缺失和重組2．農(nóng)歷2019歲末，臨近春節(jié)，湖北武漢市出現(xiàn)不明原因肺炎，并出現(xiàn)死亡病例和擴散現(xiàn)象，經(jīng)科學(xué)檢測，導(dǎo)致此次傳染病的病原體為2019新型冠狀病毒(2019-nCoV)，若人體的第一道防線和第二道防線被該病毒突破，第三道防線就會發(fā)揮作用。下列相關(guān)說法正確的是（）A．該病毒先引起機體產(chǎn)生體液免疫，侵入宿主細胞后，才引起機體產(chǎn)生細胞免疫B．B細胞增殖分化為漿細胞．需要T細胞將抗原傳遞給B細胞和淋巴因子的刺激C．效應(yīng)T細胞可以與被該病毒入侵的宿主細胞密切接觸，使這些細胞裂解壞死D．“新冠肺炎”治愈者血清中的相應(yīng)抗體，可以用來治療“新冠肺炎”的重癥患者3．葉綠體中的色素為脂溶性，液泡中紫紅色的花青苷為水溶性。以月季成熟的紫紅色葉片為材料，下列實驗無法達到目的的是A．用無水乙醇提取葉綠體中的色素B．用水做層析液觀察花青苷的色素帶C．用質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗探究細胞的失水與吸水D．用光學(xué)顯微鏡觀察表皮細胞染色體的形態(tài)和數(shù)目4．同種細胞組成的細胞群中，不同細胞可能處于細胞周期的不同時相。因為研究需要，科研人員用秋水仙素處理該細胞群使其中的所有細胞處于細胞周期的同一時相。下列敘述正確的是（）A．秋水仙素處理后細胞群將處于細胞分裂間期B．秋水仙素處理能夠抑制細胞中紡錘體的形成C．秋水仙素處理能夠抑制細胞骨架微絲的聚合D．秋水仙素處理能夠抑制姐妹染色單體的形成5．榴蓮香味獨特濃郁深受人們喜愛。在榴蓮果實成熟過程中，乙烯調(diào)節(jié)香氣物質(zhì)合成的作用機理如圖。下列分析或推測正確是（）A．乙烯通過主動運輸?shù)姆绞竭M入榴蓮細胞的細胞核B．多聚核糖體的形成，提高了組成L酶的肽鏈的合成速率C．核DNA可以通過調(diào)控L酶合成直接控制果實的香氣性狀D．乙烯通過促進亞油酸合成基因的表達提高香氣物質(zhì)合成量6．某同學(xué)從植物體內(nèi)提取某種(A)，測定其熱穩(wěn)定性和耐酸性(用對酶活性的抑制率表示)，得到下圖所示實驗結(jié)果。下列分析錯誤的是A．在50℃時，酶A降低了底物分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)時所需的能量B．在50～90℃時，酶的熱穩(wěn)定性與溫度呈負相關(guān)C．pH為3.4時的酶A的活性低于pH為3.6時的D．若酶A作為食品添加劑，宜選擇添加到中性或堿性食品中7．某鳥類（2N=34）性別決定為ZW型，灰色羽毛對白色為顯性，受位于Z染色體上的一對等位基因控制。將灰色雄鳥與白色雌鳥多次雜交，每次后代只有雌鳥，且白色：灰色=1：1。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．雌鳥體細胞中含有兩組形態(tài)大小相同的染色體B．對該鳥類進行基因組測序需要測定17條染色體的DNA序列C．親本產(chǎn)生的含有白色基因的配子致死D．正常情況下，群體中不可能出現(xiàn)白色的雄鳥8．（10分）自國家開展“退耕還林，退耕還草”工程20年來，河北省每年因退耕還林工程涵養(yǎng)水源1．16億立方米，防風(fēng)固沙總物質(zhì)量為2．59萬噸，固碳851萬噸，釋放氧氣3．87萬噸，吸收污染物4．3萬噸，生態(tài)效益總價值達5．8億元。下列說法錯誤的是（）A．“退耕還林”過程耕地中的雜草數(shù)量增加，呈“S”型曲線增長B．“退耕還林”過程中生態(tài)系統(tǒng)的物種組成增加，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜，抵抗力穩(wěn)定性提高C．“退耕還林”體現(xiàn)了人類活動往往使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進行D．“退耕還林”能夠有效地固定碳，緩解溫室效應(yīng)的進程，降低環(huán)境污染二、非選擇題9．（10分）某一森林在遭受大火完全燒毀前后，草本植物、灌木和喬木的生物量變化如圖所示(b點為發(fā)生火災(zāi)的時間)。請回答下列問題。（1）a~b段，三類植物在群落中會呈現(xiàn)出鑲嵌分布，從而形成了群落的______。三類植物在b~f段的增長方式近似于_______型曲線。（2）b~f段，顯示火災(zāi)后植物群落的演替情況，其演替過程往往從圖2中的______階段開始，結(jié)果是生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性增強。生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是指________________________。（3）欲調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)植物豐富度宜采用________法。（4）該森林中田鼠和鼬都是恒溫動物，同化的能量中只有3%-5%用于______，其余在呼吸作用中以熱能形式散失。（5）鼬能夠依據(jù)田鼠留下的氣味去獵捕后者，田鼠同樣也能夠依據(jù)鼬的氣味或行為躲避獵捕?？梢?，信息能夠__________________。10．（14分）熒光原位雜交可用熒光標記的特異DNA片段為探針，與染色體上對應(yīng)的DNA片段結(jié)合，從而將特定的基因在染色體上定位。請回答下列問題:(1)DNA熒光探針的制備過程如圖1所示，DNA酶Ⅰ隨機切開了核苷酸之間的_________鍵從而產(chǎn)生切口，隨后在DNA聚合酶Ⅰ作用下，以熒光標記的_________________為原料，合成熒光標記的DNA探針。(2)圖2表示探針與待測基因結(jié)合的原理。先將探針與染色體共同煮沸，使DNA雙鏈中___鍵斷裂，形成單鏈。隨后在降溫復(fù)性過程中，探針的堿基按照____________原則，與染色體上的特定基因序列形成較穩(wěn)定的雜交分子。圖中兩條姐妹染色單體中最多可有_____條熒光標記的DNA片段。(3)A、B、C分別代表不同來源的一個染色體組，已知AA和BB中各有一對同源染色體可被熒光探針標記。若植物甲(AABB)與植物乙(AACC)雜交，則其F1有絲分裂中期的細胞中可觀察到________個熒光點；在減數(shù)第一次分裂形成的兩個子細胞中分別可觀察到______個熒光點。11．（14分）下圖1表示研究人員為篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株進行的相關(guān)實驗流程，其中透明圈是微生物在固體培養(yǎng)基上消耗特定營養(yǎng)物質(zhì)形成的。圖2、圖3是研究纖維素酶的最適溫度和熱穩(wěn)定性的結(jié)果。請回答下列問題：（1）本實驗中，選擇蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)作為纖維素酶高產(chǎn)菌株的來源，這是因為______。（2）篩選用的培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素作為______，并在配制培養(yǎng)基時加入瓊脂作為______。篩選時應(yīng)選擇D/d較大的菌株，因為這一指標值越大說明_________越強。（3）研究纖維素酶的熱穩(wěn)定性時，首先將纖維素酶液置于35～65℃的不同溫度條件下保溫2h，再取上述溫度處理的和未經(jīng)保溫處理的纖維素酶液，在______℃條件下測定纖維素酶的催化速率，計算______。（4）生產(chǎn)中使用該纖維素酶時，最好將溫度控制在40℃左右，原因是______。12．實驗人員從環(huán)境中分離獲得白腐菌，以白腐菌的菌絲或孢子制得固定化白腐菌凝膠顆粒，圖1為兩種凝膠顆粒各取25個分別處理50mL染料廢水的實驗結(jié)果，圖2為研究不同數(shù)量的凝膠顆粒處理50mL染料廢水的實驗結(jié)果。請據(jù)圖分析回答：（1）從野外采集白腐菌前，先向待采集土壤噴灑適量染料廢水的目的是________。某同學(xué)在進行白腐菌分離純化實驗時，可采用平板劃線法或___________。將收集到的菌絲或者孢子加入到適量的海藻酸鈉溶液中混勻，抽取5mL混合液，滴加到CaCl2溶液中，該過程中CaCl2溶液的作用是________。（2）現(xiàn)要處理100L皮革生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的染料廢水。為達到最好的凈化效果，從圖2實驗結(jié)果分析，應(yīng)選用________凝膠顆粒，添加________個凝膠顆粒，從圖1分析應(yīng)保持________天以上。（3）在工業(yè)生產(chǎn)中使用固定化白腐菌凝膠顆粒的制作方法是_________。與向染料廢水中直接接種白腐菌相比，在工業(yè)生產(chǎn)中使用固定化白腐菌凝膠顆粒的優(yōu)點主要是________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

1.基因突變是指基因中堿基對的增添、缺失或替換，這會導(dǎo)致基因結(jié)構(gòu)的改變，進而產(chǎn)生新基因；2.基因重組是指在生物體進行有性生殖的過程中，控制不同性狀的非等位基因重新組合，包括兩種類型：①自由組合型：減數(shù)第一次分裂后期，隨著非同源染色體自由組合，非同源染色體上的非等位基因也自由組合．②交叉互換型：減數(shù)第一次分裂前期（四分體），基因隨著同源染色體的非等位基因的交叉互換而發(fā)生重組。此外，某些細菌（如肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗）和在人為作用（基因工程）下也能產(chǎn)生基因重組。【詳解】A、由于密碼子的簡并性，基因中堿基序列的改變不一定會導(dǎo)致生物性狀的改變，A錯誤；B、“肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗”中R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌的原理是基因重組的結(jié)果，B正確；C、同源染色體的非姐妹染色單體之間發(fā)生染色體片段交換屬于基因重組，C錯誤；D、基因突變是指基因結(jié)構(gòu)中堿基對的替換、增添、缺失，D錯誤。故選B。2、D【解析】

體液免疫過程為：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細胞將抗原呈遞給T細胞，再由T細胞呈遞給B細胞；B細胞接受抗原刺激后，開始進行一系列的增殖、分化，形成記憶細胞和效應(yīng)B細胞；效應(yīng)B細胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。細胞免疫中，T細胞經(jīng)抗原刺激后，增殖分化為效應(yīng)T細胞和記憶T細胞，效應(yīng)T細胞可與靶細胞結(jié)合，激活溶酶體酶，使靶細胞裂解，釋放出抗原。再次免疫反應(yīng)中，記憶細胞迅速增殖分化，形成效應(yīng)細胞，產(chǎn)生二次免疫反應(yīng)?！驹斀狻緼、體液免疫和細胞免疫的過程第一個階段相同：大多數(shù)病原體經(jīng)過吞噬細胞等的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，將抗原傳遞給T細胞，所以病毒進入機體會同時發(fā)生體液免疫和細胞免疫，A錯誤；B、少數(shù)抗原直接刺激B細胞，B細胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，開始一系列的增殖、分化，大部分分化為漿細胞，B錯誤；C、效應(yīng)T細胞可以與被該病毒入侵的宿主細胞密切接觸，使這些細胞裂解凋亡，不是細胞壞死，C錯誤；D、抗體可以與相應(yīng)的病原體特異性結(jié)合，從而抑制病原體的繁殖或?qū)θ梭w細胞的黏附。在多數(shù)情況下，抗原、抗體結(jié)合后會發(fā)生進一步的變化，如形成沉淀或細胞集團，進而被吞噬細胞吞噬消化，所以“新冠肺炎”治愈者血清中的相應(yīng)抗體，可以用來治療“新冠肺炎”的重癥患者，D正確。故選D?！军c睛】本題考查人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用，要求考生掌握體液免疫和細胞免疫的具體過程，能對兩者進行比較。3、D【解析】

A、由于葉綠體中色素為脂溶性，可用無水乙醇提取，A正確；B、花青苷為水溶性，可用水做層析液，B正確；C、月季成熟的紫紅色葉片含有紫紅色的大液泡，可發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原，則可用質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗探究細胞的失水與吸水，C正確；D、表皮細胞高度分化，不能分裂，不能用光學(xué)顯微鏡觀察其染色體的形態(tài)和數(shù)目，D錯誤。故選D?！径ㄎ弧可兀崛?，質(zhì)壁分離和復(fù)原【點睛】本題主要考查色素提取和分離以及質(zhì)壁分離和復(fù)原的知識。要求學(xué)生結(jié)合題干信息脂溶性和水溶性來判斷色素的提取和分離方法。4、B【解析】

進行連續(xù)分裂的細胞有細胞周期，一個細胞周期包括分裂間期和分裂期，分裂間期包括G1期、S期和G2期，分裂期包括前期、中期、后期和末期。【詳解】A、秋水仙素處理能夠抑制前期紡錘體的形成，因此秋水仙素處理后細胞群將處于細胞分裂前期，A錯誤；B、秋水仙素處理能夠抑制細胞中紡錘體的形成，B正確；C、秋水仙素處理能夠抑制細胞中紡錘體的形成，但是不能抑制細胞骨架微絲的聚合，C錯誤；D、秋水仙素處理能夠抑制細胞中紡錘體的形成，但是不能抑制姐妹染色單體的形成，D錯誤。故選B。5、B【解析】

核孔是核質(zhì)之間進行物質(zhì)運輸和信息交流的通道，部分大分子物質(zhì)可以選擇性的進出核孔。一條mRNA上可以同時結(jié)合多個核糖體，進行多條多肽鏈的翻譯工作，這樣大大的提高了翻譯的效率?！驹斀狻緼、圖中的信息指出乙烯是通過核孔進入細胞核的，這種方式并不屬于主動運輸，A錯誤；B、多聚核糖體可以同時進行多條肽鏈的翻譯，提高了L酶的合成速率，B正確；C、L酶只是催化亞油酸轉(zhuǎn)化為香氣物質(zhì)，這屬于間接控制生物的性狀，C錯誤；D、圖中信息表示乙烯促進的是L酶合成基因的表達，D錯誤；故選B。6、D【解析】

本題主要考查酶的作用機制，酶促反應(yīng)的影響因素和對實驗結(jié)果的分析，考査學(xué)生的理解能力和實驗與探究能力。從矩形圖中可以看出，隨著溫度的升高，酶的熱穩(wěn)定性升高；隨著PH值得升高，酶的耐酸性減低?！驹斀狻緼.分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生反應(yīng)的活躍狀態(tài)時所窬的能量稱為活化能，酶的作用機制是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，A項正確；B.由第一個實驗結(jié)果可知，在50?90℃時，溫度升髙對酶活性的抑制率增強，酶A的熱穩(wěn)定性與溫度呈負相關(guān)，B項正確；C.由題圖可知，酶A在pH為3.4時的活性低于3.6時的，C項正確；D.由第二個實驗結(jié)果可知，酶活性隨pH的降低而降低，但酶在中性或堿性條件下的活性的大小是未知的，因此不能得出該酶宜添加在中性或堿性食品中的結(jié)論，D項錯誤。故選D。7、D【解析】

將灰色雄鳥與白色雌鳥多次雜交，每次后代只有雌鳥，且白色：灰色=1：1，含有白色基因的雌配子致死，親本的雄性為雜合子?！驹斀狻緼、雄鳥體細胞中含有兩組形態(tài)大小相同的染色體，A錯誤；B、對該鳥類進行基因組測序需要測定16條常染色體和2條性染色體，共18條，B錯誤；C、親本雌性產(chǎn)生的含有白色基因的配子致死，C錯誤；D、由于含有白色基因的雌配子致死，因此正常情況下，群體中不可能出現(xiàn)白色的雄鳥，D正確。故選D。8、C【解析】

隨著退耕還林的推進，群落的結(jié)構(gòu)越來越復(fù)雜，生物種類和數(shù)目增多，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性增強，自我調(diào)節(jié)能力增加?！驹斀狻緼、“退耕還林”過程耕地中的雜草數(shù)量增加，但是受環(huán)境阻力的影響，會呈“S”型曲線增長，A正確；B、“退耕還林”過程中生態(tài)系統(tǒng)的物種組成增加，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜，自我調(diào)節(jié)能力增強，抵抗力穩(wěn)定性提高，B正確；C、“退耕還林”體現(xiàn)了人類活動改變了演替的速度，但是沒有改變方向，C錯誤；D、由題干的信息可以看出“退耕還林”能夠有效地固碳，緩解溫室效應(yīng)的進程降低環(huán)境污染，D正確?！军c睛】本題以退耕還林為背景，考查了生態(tài)學(xué)的知識，識記種群增長曲線的條件，生態(tài)系統(tǒng)、群落的知識進行解答。二、非選擇題9、水平結(jié)構(gòu)SD生態(tài)系統(tǒng)所具有的保持或恢復(fù)自身結(jié)構(gòu)和功能相對穩(wěn)定的能力樣方生長、發(fā)育、繁殖等生命活動調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定【解析】

分析曲線圖1：圖示為某一森林在遭受大火完全燒毀后，首先出現(xiàn)草本植物，其次是灌木，最后是喬木。分析圖2：A是裸巖階段，B是灌木階段，C是苔蘚階段，D是草本階段，E是森林階段，F(xiàn)是地衣階段?！驹斀狻浚?）草本植物、灌木和喬木是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者。圖中a～b段，三類植物在群落中的鑲嵌分布，體現(xiàn)群落的水平結(jié)構(gòu)特點。三類植物在b～f段的生物量變化趨勢都是先增加后趨向平衡，數(shù)量增長方式近似于S型曲線。（2）b～f段，火災(zāi)后植物群落的演替屬于次生演替。從各種植物出現(xiàn)的先后時間可推斷演替的過程是從草本植物階段開始，對應(yīng)圖2中的D。其演替過程為：草本植物階段→灌木階段→森林階段，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性增強。生態(tài)系統(tǒng)所具有的保持或恢復(fù)自身結(jié)構(gòu)和功能相對穩(wěn)定的能力，叫做生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。（3）植物生長位置固定，可以用樣方法調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)植物物種的豐富度以及物種分布的均勻度。（4）每一個營養(yǎng)級同化的能量有兩個去向：一是自身呼吸消耗，二是由于自身生長、發(fā)育、繁殖儲存在體內(nèi)。（5）鼬能根據(jù)田鼠的氣味捕獵后者，同時后者也能根據(jù)鼬的氣味躲避捕獵，說明生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞能夠調(diào)節(jié)種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的相對穩(wěn)定?！军c睛】本題結(jié)合曲線圖，考查群落的特征，重點考查群落的結(jié)構(gòu)和群落演替，要求考生識記群落的水平結(jié)構(gòu)和垂直結(jié)構(gòu)；識記群落演替的類型、特點及實例，能結(jié)合圖中信息準確答題。10、磷酸二酯脫氧核苷酸氫堿基互補配對462和4【解析】

基因探針是用放射性同位素、熒光分子等標記的DNA分子作為探針，原理是DNA分子雜交。DNA分子是一個獨特的雙螺旋結(jié)構(gòu)，是由兩條平行的脫氧核苷酸長鏈盤旋而成，外側(cè)由脫氧核糖和磷酸交替連接構(gòu)成基本骨架，內(nèi)側(cè)是堿基對（A-T；C-G）通過氫鍵連接?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意和圖示分析可知：DNA酶Ⅰ隨機切開了核苷酸之間的磷酸二酯鍵從而產(chǎn)生切口，形成一段一段的DNA分子片段。在DNA聚合酶Ⅰ作用下，以熒光標記的四種脫氧核苷酸為原料，合成熒光標記的DNA探針。（2）DNA分子是雙鏈結(jié)構(gòu)，通過氫鍵連接．將探針與染色體共同煮沸，使DNA雙鏈中氫鍵斷裂，形成單鏈，隨后在降溫復(fù)性過程中，探針的堿基按照A-T、C-G的堿基互補配對原則，與染色體上的特定基因序列形成較穩(wěn)定的雜交分子，圖中兩條姐妹染色單體中含有2個DNA分子共有4條鏈，所以最多可有4條熒光標記的DNA片段。（3）由于AA和BB中各有一對同源染色體可被熒光探針標記，若植物甲（AABB）與植物乙（AACC）雜交，則其F1，有絲分裂中期的細胞（AABC）中可觀察到6個熒光點，在減數(shù)第一次分裂形成的兩個子細胞中分別可觀察到含A和含AB的2和4個熒光點?！军c睛】對F1進行熒光探針標記結(jié)果的分析是本題的難點，正確答題的關(guān)鍵在于能根據(jù)F1染色體組成（AABC），推斷F1有絲分裂中期細胞的染色體組成、減數(shù)第一次分裂形成的兩個子細胞的染色體組成，根據(jù)其中含A和B的組數(shù)，做出正確判斷。11、蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)中富含纖維素，會聚集較多的纖維素分解菌唯一碳源凝固劑單體菌體產(chǎn)生的纖維素酶活性50酶活性殘留率該溫度下，纖維素酶的熱穩(wěn)定性高，作用時間持久，且酶活性相對較高【解析】

分解纖維素的微生物的分離：

（1）實驗原理：

①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶。纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長。

②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌。

（2）實驗過程：

土壤取樣：采集土樣時，應(yīng)選擇富含纖維素的環(huán)境；

梯度稀釋：用選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)，以增加纖維素分解菌的濃度；

涂布平板：將樣品涂布于含剛果紅的鑒別纖維素分解菌的固體培養(yǎng)基上；

挑選產(chǎn)生中心透明圈的菌落：產(chǎn)生纖維素酶的菌落周圍出現(xiàn)透明圈，從產(chǎn)生明顯的透明圈的菌落上挑取部分細菌，并接種到纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基上，在30～37℃條件下培養(yǎng)，可獲得較純的菌種?！驹斀狻浚?）由于蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)中富含纖維素，會聚集較多的纖維素分解菌，故選擇蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)作為纖維素酶高產(chǎn)菌株的來源。

（2）篩選用的培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素作為唯一碳源；并在配制培養(yǎng)基時加入瓊脂作為凝固劑；應(yīng)篩選時應(yīng)選擇透明圈較大的菌株，因為這一指標值越大說明單個菌體產(chǎn)生的纖維素酶的活性越強。

（3）研究纖維素酶的熱穩(wěn)定性時，首先將纖維素酶液置于35～65℃的不同溫度條件下保溫2h，再取上述不同溫度處理的纖維素酶液和未經(jīng)保溫處理的纖維素酶液，并在50℃下測定纖維素酶的催化速率；計算酶活性殘留率。

（4）由圖可知：由于40℃時，纖維素酶的熱穩(wěn)定性高，作用時間持久，且酶活性相對較高，故生產(chǎn)中使用該纖維素酶時，最好將溫度控制在40℃左右?！?/p>