食品安全追溯體系

關(guān)于食品安全追溯體系追溯體系建設(shè)是依托信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通全過(guò)程透明化的信息工程，更是一項(xiàng)依托溯源追責(zé)機(jī)制提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量市場(chǎng)監(jiān)管和社會(huì)共治水平的治理模式創(chuàng)新工程。煙臺(tái)市在推進(jìn)追溯體系建設(shè)過(guò)程中，始終把發(fā)揮溯源追責(zé)機(jī)制提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平作為核心，著力在提高數(shù)據(jù)質(zhì)量、完善溯源追責(zé)機(jī)制、推進(jìn)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和便利群眾查詢(xún)使用等方面做文章，確保追溯體系建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)，取得實(shí)效。簡(jiǎn)介第2頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本二、完善溯源追責(zé)機(jī)制一、提高數(shù)據(jù)質(zhì)量

三、推進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新

四、調(diào)動(dòng)全社會(huì)參與積極性目錄第3頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天流通追溯體系建設(shè)數(shù)據(jù)信息的準(zhǔn)確性是關(guān)鍵，沒(méi)有完整準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)作支撐，追溯體系就是無(wú)源之水，無(wú)本之木。一、提高數(shù)據(jù)質(zhì)量第4頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本提高數(shù)據(jù)質(zhì)量提高數(shù)據(jù)質(zhì)量第5頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天提高數(shù)據(jù)質(zhì)量?科學(xué)選擇結(jié)算模式：實(shí)行基于金融賬戶(hù)的電子結(jié)算模式?精心選擇合作伙伴：在篩選批發(fā)市場(chǎng)電子結(jié)算合作銀行時(shí)，根據(jù)蔬菜來(lái)源在農(nóng)村、商販?zhǔn)召?gòu)行為主要在農(nóng)村完成的現(xiàn)實(shí)特點(diǎn)，為方便商販資金使用，把農(nóng)業(yè)銀行和農(nóng)村信用社（煙臺(tái)農(nóng)商銀行）作為合作重點(diǎn)對(duì)象?創(chuàng)新合作模式：選擇銀行參與電子結(jié)算系統(tǒng)建設(shè)，除了看中銀行在資金結(jié)算與清算中的專(zhuān)業(yè)性特點(diǎn)之外，更多因素在于銀行的金融服務(wù)和雄厚的資金實(shí)力創(chuàng)新推進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)電子結(jié)算體系建設(shè)第6頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天提高數(shù)據(jù)質(zhì)量學(xué)習(xí)借鑒張?jiān)＜瘓F(tuán)在葡萄酒追溯體系建設(shè)過(guò)程中RFID技術(shù)應(yīng)用的成功經(jīng)驗(yàn)，將RFID無(wú)線(xiàn)射頻技術(shù)引入商超和屠宰廠(chǎng)追溯體系建設(shè)中，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)追溯。引入新技術(shù)推進(jìn)精準(zhǔn)追溯充分認(rèn)識(shí)追溯網(wǎng)絡(luò)覆蓋的局限性，提出了無(wú)網(wǎng)絡(luò)條件的獨(dú)立門(mén)店或攤位追溯功能實(shí)現(xiàn)方式，實(shí)現(xiàn)了追溯功能在零售末端的更大范圍覆蓋。突出抓好零售末端追溯功能建設(shè)第7頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天真實(shí)性、準(zhǔn)確性、全面性、完整性調(diào)高數(shù)據(jù)質(zhì)量第8頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天二、完善溯源追責(zé)機(jī)制追溯體系本身不能解決食品安全問(wèn)題，但發(fā)揮追溯體系的溯源追責(zé)機(jī)制卻是解決食品安全的有效途徑。第9頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天完善溯源追責(zé)機(jī)制第10頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天完善溯源追責(zé)機(jī)制第11頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天三、推進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新——將追溯體系建設(shè)與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新相結(jié)合是追溯生命力所在。第12頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天四、調(diào)動(dòng)全社會(huì)參與積極性——全社會(huì)廣泛參與是追溯體系得以建成和持續(xù)發(fā)揮效能的動(dòng)力源泉。第13頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天通過(guò)上述介紹，保證了我市肉菜追溯體系建設(shè)沿著商務(wù)部確定的總體方向穩(wěn)步有序推進(jìn)。下一步，我們將在繼續(xù)完善追溯體系建設(shè)同時(shí)，著力抓好運(yùn)維管理和考核工作，提高追溯體系運(yùn)行效率，為規(guī)范流通秩序、提升食品安全保障水平做出應(yīng)有貢獻(xiàn)?？偨Y(jié)第14頁(yè),共1