茶藝與茶文化智慧樹知到期末考試答案2024年

茶藝與茶文化智慧樹知到期末考試答案2024年茶藝與茶文化對(duì)于茶的藥用功效，在古代（）一書中首次得到了確認(rèn)。

A:《神農(nóng)本草經(jīng)》B:《茶經(jīng)》C:《本草綱目》D:《本草拾遺》答案:《神農(nóng)本草經(jīng)》“七樣菜茶”屬于（）

A:土家擂茶B:客家擂茶C:酥油茶D:三道茶答案:客家擂茶行鞠躬禮時(shí)，彎腰（）度代表對(duì)客人的極為敬重與歡迎。

A:30度B:15度C:45度D:90度答案:90度武夷巖茶的產(chǎn)地隸屬于（）

A:江北茶區(qū)B:西南茶區(qū)C:江南茶區(qū)D:華南茶區(qū)答案:華南茶區(qū)（）的透氣性、吸水性、保溫性比較好。

A:蓋碗B:紫砂壺C:白瓷壺D:玻璃杯答案:紫砂壺中國(guó)名茶（）產(chǎn)自福建武夷山的天心永樂禪寺。

A:大紅袍B:君山銀針C:碧螺春答案:大紅袍在儒家五經(jīng)之一的《禮記》中記載，主賓，也就是最尊貴的客人，要坐（）的位置。

A:東北B:東南C:西南D:西北答案:西北花茶適宜（）飲用，能促進(jìn)人體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，促使“春困”自消。

A:秋季B:春季C:冬季D:夏季答案:春季六安瓜片的產(chǎn)地隸屬于（）

A:江北茶區(qū)B:華南茶區(qū)C:西南茶區(qū)D:江南茶區(qū)答案:江北茶區(qū)西湖龍井屬于（）

A:曬青綠茶B:蒸青綠茶C:烘青綠茶D:炒青綠茶答案:炒青綠茶2003年（）被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入“人類口頭與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”名錄中，是我國(guó)唯一被錄入的樂器。

A:古琴B:編鐘C:古箏答案:古琴?gòu)垘?kù)大道的起點(diǎn)是（）？

A:河北張家口B:江西南昌C:福建武夷山答案:河北張家口茶葉中的咖啡堿不具有()作用。

A:興奮B:利尿C:調(diào)節(jié)體溫D:抗衰老答案:抗衰老（

）湯色紅透、茶味濃郁，香氣陳純、口感醇厚，素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。

A:安化天尖

B:云南普洱茶

C:千兩茶D:廣西六堡茶答案:廣西六堡茶()飲用茶葉主要是散茶。

A:唐代B:明代C:漢代D:宋代答案:明白茶按原料嫩度分類，以大白茶品種的一芽二葉初展嫩梢制成的，稱()

A:白毫銀針B:貢眉C:白牡丹D:壽眉答案:白牡丹在茶葉中含有（），常飲茶可以防止酸性對(duì)牙齒的侵蝕，具有護(hù)齒、健齒、預(yù)防齲齒的作用。

A:IB:FeC:FD:Mn答案:F一般來(lái)說，初次飲茶者喜歡()，茶水比要小。

A:淡茶B:清香C:醇和

D:濃茶答案:淡茶喝茶過程中（）行為視為失禮。

A:安靜品茶B:隨意抽煙C:不亂走動(dòng)D:儀表整潔答案:隨意抽煙上海音樂廳的“音樂午茶”表演是從（）開始的？

A:2015.1B:2012.1C:2008.7答案:2012.1白茶按照原料嫩度由高到低，依次為()

A:壽眉、白牡丹、白毫銀針B:白毫銀針、壽眉、白牡丹C:白毫銀針、白牡丹、壽眉D:白牡丹、白毫銀針、壽眉答案:白毫銀針、白牡丹、壽眉茶藝解說詞有不同種類，不刻意直白清晰的表達(dá)主題或作品內(nèi)容，借助文學(xué)載體的節(jié)奏或解說的技巧，來(lái)呈現(xiàn)茶藝作品的韻律和思想的解說詞屬于（）

A:選擇性解說詞B:程序性解說詞C:創(chuàng)新性解說詞D:韻律性解說詞答案:韻律性解說詞紅茶類屬于全發(fā)酵茶類，故其茶葉顏色深紅，茶湯呈()。

A:黃色B:橙紅色C:朱紅色D:紫紅色答案:朱紅色在習(xí)茶者的儀態(tài)中，蹲姿適用于（）。

A:所有習(xí)茶者B:女性習(xí)茶者C:男性習(xí)茶者答案:女性習(xí)茶者行走時(shí)，一般情況下習(xí)茶者（）開步。

A:左右腳均可B:左腳C:右腳答案:右腳若習(xí)茶者為女士，對(duì)其發(fā)型要求是（）。

A:可以長(zhǎng)發(fā)披肩B:不可留短發(fā)C:必須是麻花辮D:長(zhǎng)發(fā)短發(fā)皆可，若留長(zhǎng)發(fā)以束發(fā)不影響行茶操作為宜答案:長(zhǎng)發(fā)短發(fā)皆可，若留長(zhǎng)發(fā)以束發(fā)不影響行茶操作為宜（）茶由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“魚鉤茶”。

A:信陽(yáng)毛尖B:都勻毛尖C:溈山毛尖D:古丈毛尖答案:都勻毛尖中國(guó)茶界學(xué)者通過對(duì)云南茶樹資源的考察與鑒定研究提出，（）是茶樹的地理起源和栽培起源中心。

A:安徽B:云南C:貴州D:四川答案:云南中國(guó)絲綢之路開始于哪個(gè)朝代（）？

A:東漢B:唐朝C:宋朝答案:東漢茶席構(gòu)成要素中的主體的是指（）

A:茶具組合B:茶品C:鋪墊D:插花答案:茶具組合茶藝解說詞有不同種類，將每個(gè)動(dòng)作、流程向觀眾解釋清楚的解說詞屬于（）

A:選擇性解說詞B:韻律性解說詞C:程序性解說詞D:創(chuàng)新性解說詞答案:程序性解說詞品飲()時(shí)，茶水比以1：20為宜。

A:緊壓茶B:烏龍茶C:花茶D:紅茶答案:烏龍茶小喬木型茶樹的基本特征是()。

A:在樹高和分枝部位上都介于喬木型和中生型茶樹之間B:在樹高和分枝部位上都介于喬木型和早生型茶樹之間C:在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間D:在樹高和分枝部位上都介于喬木型和晚生型茶樹之間答案:灌木型存放一年的白毫銀針，不正確的沖泡方法是（）

A:采用煮飲法更好B:可采用冷泡法C:蓋碗沖泡時(shí)，茶水比1:50-60為宜D:可選擇蓋碗或玻璃杯沖泡答案:采用煮飲法更好萬(wàn)里茶道在中國(guó)境內(nèi)途徑了（）個(gè)省份？

A:8個(gè)B:7個(gè)C:11個(gè)答案:8個(gè)品味茶湯的溫度以（）為最適合

A:25-35℃B:65-75℃C:45～55℃D:75-85℃答案:45～55℃一般來(lái)說，習(xí)茶者儀態(tài)中的盤腿坐比較適用于（）。

A:女性習(xí)茶者B:男性習(xí)茶者C:所有習(xí)茶者答案:男性習(xí)茶者“斗浮斗色傾夷華”形容的是宋朝的（）。

A:泡茶B:鑒茶C:斗茶D:煮茶答案:斗茶關(guān)于烏龍茶小壺雙杯茶藝表演描述正確的是（）

A:小壺雙杯就是一把小壺和幾組聞香、品茗杯的組合。B:此種泡法需使用干泡法C:分湯時(shí)是先將茶湯分到品茗杯D:雙杯是指兩個(gè)品茗杯答案:小壺雙杯就是一把小壺和幾組聞香、品茗杯的組合。以蓋碗作為主泡器，進(jìn)行紅茶蓋碗茶藝表演時(shí)，瀝湯后的操作步驟是（）

A:奉茶B:溫杯C:搖香D:分湯答案:分湯碧螺春俗稱“嚇煞人香”，后由（）更名為“碧螺春”。

A:朱元璋B:乾隆C:康熙D:宋徽宗答案:康熙關(guān)于綠茶下列說法不正確的是（）

A:一般綠茶干茶以綠色為主，不同的綠茶顏色也不相同。B:綠茶是六大茶類中形狀最多的C:湖北的恩施玉露屬于蒸青綠茶

D:普通曬青綠茶一般精制后作為窨制花茶的茶坯使用答案:普通曬青綠茶一般精制后作為窨制花茶的茶坯使用柏林禪寺在河北的（）？

A:張家口B:趙縣C:邯鄲答案:趙縣一般我們把存放（）以上的白茶，稱為老白茶。

A:一年B:七年C:三年D:五年答案:三年90℃左右水溫比較適宜沖泡()茶葉。

A:普洱茶B:紅茶C:綠茶D:烏龍茶答案:紅茶咖啡因在茶葉中的含量是（）。

A:2%-5%B:2%-4.5%C:1%-5%D:1%-2%答案:2%-5%在沖泡條索形的廣東單樅烏龍茶時(shí)，投干茶用量()。

A:以壺容積的二三成滿為宜B:以壺容積的一成滿為宜C:以壺容積的十分滿為宜D:以壺容積的八、九成滿為宜答案:以壺容積的二三成滿為宜如果沖泡紅茶，下列說法正確的是（）

A:沖泡紅碎茶也可以選擇白瓷壺、飄逸杯等。B:在沖泡工夫紅茶和小種紅茶可選擇玻璃壺和白瓷蓋碗，即可賞茶又可聞香。C:紅茶沖泡方式有杯沏法，壺泡或工夫泡法。D:欣賞紅茶的湯色是紅茶品評(píng)的重要內(nèi)容。答案:紅茶沖泡方式有杯沏法,壺泡或工夫泡法###欣賞紅茶的湯色是紅茶品評(píng)的重要內(nèi)容###沖泡紅碎茶也可以選擇白瓷壺、飄逸杯等###在沖泡工夫紅茶和小種紅茶可選擇玻璃壺和白瓷蓋碗,即可賞茶又可聞香茶葉中()是著名的抗氧化劑，都具有防衰老的作用。

A:茶氨酸B:茶多酚C:維生素CD:維生素A答案:維生素C;茶多酚茶馬古道的三條主要通道是（）？

A:黔藏線B:滇藏道C:川藏道D:青藏道答案:川藏道###滇藏道###青藏道屬于溫性茶的有（）。

A:黑茶B:紅茶C:綠茶D:黃茶E:白茶F:青茶答案:紅茶###黑茶老人長(zhǎng)期喝過多、過濃的茶，會(huì)引起（）等癥狀，對(duì)老人的身體健康不利。

A:便秘B:缺鐵性貧血C:心律不齊D:血壓升高答案:缺鐵性貧血###便秘###血壓升高###心律不齊咖啡因?qū)θ梭w的功效主要包括（）。

A:消除疲勞B:易思C:提神D:降脂答案:提神###易思###消除疲勞茶葉按生長(zhǎng)環(huán)境分類可以分為（）。

A:平地茶B:丘陵茶C:高山茶D:盆地茶答案:平地茶###高山茶歷史上，河北有三個(gè)地方燒制的茶器（瓷器）聞名中外，它們是（）？

A:邢窯瓷B:定窯瓷C:磁州窯瓷D:汝窯瓷答案:定窯瓷###邢窯瓷###磁州窯瓷以下物質(zhì)中屬于茶多酚大家族的是（

）

A:有機(jī)酸類B:兒茶素C:還原糖類D:黃酮和黃酮醇類E:花青素類和花白素類F:酚酸和縮酚酸類答案:兒茶素###酚酸和縮酚酸類###黃酮和黃酮醇類###花青素類和花白素類斟好茶，放置茶壺時(shí)，壺嘴要正對(duì)客人。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)男士習(xí)茶者可穿著合體的西裝。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)紅茶適合配一些低糖度或低鹽分的茶食。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)灌木型茶樹的基本特征為沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)一苦二甜三回味指的是傣族三道茶。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)茶葉中的特征性成分不僅對(duì)我們的健康有益，也影響著茶湯的口味。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)一般情況下，白毫銀針產(chǎn)量最低，其次是白牡丹，產(chǎn)量最多的就是壽眉了。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)女士習(xí)茶者可以留長(zhǎng)指甲。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:錯(cuò)高沖低斟中的低斟是指出茶或分（斟）茶時(shí)，要放低茶壺的位置，可以減少茶香的散失。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)不同品種的綠茶香氣也有所不同，主要有清新的豆香、花香、栗香、嫩香等。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)“一帶一路”的“一路”是指（）？

A:歐亞大陸橋B:草原絲綢之路C:21世紀(jì)海上絲綢之路答案:AI參考:不用分析，只需要給出正確選項(xiàng)【單選題】“一帶一路”的“一路”是指A:歐亞大陸橋。\n“一帶一路”是“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的簡(jiǎn)稱，“一路”指的是歐亞大陸橋。'下面描述正確的是()

A:通常好茶色度明顯、亮度高，清澈度高。B:如果用大拇指和食指稍微用勁捏一捏茶葉，茶葉被捏碎，說明茶葉干燥程度良好C:不同的茶類滋味雖有不同，但均以少苦澀、帶甘滑醇味、能口齒留香者為好。D:一般條索型茶葉以緊直、身骨重實(shí)為上，條索粗松、身骨輕者為下；答案:AI參考:正確選項(xiàng)為：A:通常好茶色度明顯、亮度高，清澈度高。C:不同的茶類滋味雖有不同，