華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工

華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工2024/3/24華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工本章重點:

配送的概念、特點及種類配送計劃制定的步驟配貨作業(yè)方法及配送路線的優(yōu)化配送中心的概念和主要類型配送中心的作業(yè)環(huán)節(jié)自動分揀系統(tǒng)流通加工的概念、作用及主要形式流通加工合理化的途徑管理的任務華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工本章目錄第一節(jié)配送概述第二節(jié)配送計劃的組織與實施第三節(jié)配送中心第四節(jié)流通加工

華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工錄像資料鏈接現(xiàn)代食品飲料物流中心作業(yè)演示分揀配送華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工第一節(jié)配送概述一、配送的概念及特點二、配送的種類華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工一、配送的概念及特點

配送：在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達指定地點的物流活動。配送是面向終端用戶的服務

配送是末端運輸

配送強調(diào)時效性

配送強調(diào)滿足用戶需求

配送強調(diào)合理化

配送使企業(yè)實現(xiàn)“零庫存”成為可能

配送特點：華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工表5—1配送與運輸?shù)膮^(qū)別內(nèi)容運輸配送運輸性質(zhì)干線運輸支線運輸、區(qū)域內(nèi)運輸、末端運輸貨物性質(zhì)少品種、大批量多品種、小批量運輸工具大型貨車或鐵路運輸、水路運輸小型貨車管理重點效率優(yōu)先服務優(yōu)先附屬功能裝卸、捆包裝卸、保管、包裝、分揀、流通加工、訂單處理等華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工二、配送的種類

按配送物品的種類和數(shù)量分類：少品種或單品種、大批量配送少批量、多批次配送配套配送企業(yè)對企業(yè)的配送

企業(yè)內(nèi)部配送

企業(yè)對消費者的配送

按配送服務的對象分類：華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工按配送的時間和數(shù)量分類：定時配送

定量配送

定時定量配送定時定路線配送

即時、應急配送

以制造商為主體的配送以批發(fā)商為主體的配送以零售商為主體的配送以物流業(yè)者為主體的配送按配送組織者分類：華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工其他類型的配送：共同配送：是為提高物流效率，對許多企業(yè)一起進行配送的一種形式。有以下幾種具體形式：（1）由一個配送企業(yè)綜合若干家用戶的要求，對各個用戶統(tǒng)籌安排，在配送時間、數(shù)量、次數(shù)、路線等諸方面做出系統(tǒng)的、最優(yōu)的安排，在用戶可以接受的前提下，全面規(guī)劃、合理計劃地進行配送。（2）由若干家用戶聯(lián)合組織配送系統(tǒng)，對這些家用戶進行配送。這種形式，將分散的配送需求集中起來，將分散的資源集中，就可以達到一定規(guī)模，從而提高配送效率并且降低成本。（3）多家配送企業(yè)聯(lián)合，共同劃分配送區(qū)域，共同利用配送設(shè)施(如配送中心)，進行一定程度的配送分工。加工配送：是指與流通加工結(jié)合，通過流通加工后再進行配送的一種方式。

華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工第二節(jié)配送計劃的組織與實施一、配送計劃的制定

二、配貨作業(yè)與車輛配裝三、配送路線的優(yōu)化華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工一、配送計劃的制定配送計劃：包括配送主計劃、每日配送計劃和特殊配送計劃。配送主計劃

是指針對未來一定時期內(nèi)，對已知客戶需求進行前期的配送規(guī)劃，便于對車輛、人員、支出等作統(tǒng)籌安排，以滿足客戶的需要。每日配送計劃

是針對上述配送主計劃，逐日進行實際配送作業(yè)的調(diào)度計劃。特殊配送計劃

是指針對突發(fā)事件或者不在主計劃規(guī)劃范圍內(nèi)的配送業(yè)務，或者不影響正常性每日配送業(yè)務所作的計劃。華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工（一）配送計劃制定的步驟:

第一步，確定配送計劃的目的第二步，搜集相關(guān)數(shù)據(jù)資料第三步，整理配送的七要素

配送七要素是指貨物、客戶、車輛、人員（指司機或者配送業(yè)務員）、路線、地點、時間這七項內(nèi)容，也稱作配送的功能要素。第四步，制定初步配送計劃第五步，與客戶協(xié)調(diào)溝通第六步，確定配送計劃華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工（二）配送計劃的內(nèi)容:

1．分配地點、數(shù)量與配送任務2．確定車輛數(shù)量3．確定車隊構(gòu)成以及車輛組合4．控制車輛最長行駛里程5．車輛容積、載重限制6．路網(wǎng)結(jié)構(gòu)的選擇7．時間范圍的確定8．與客戶作業(yè)層面的銜接9．達到最佳化目標華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工二、配貨作業(yè)與車輛配裝配貨作業(yè)方法：摘取方式

又叫揀選方式，是在配送中心分別為每個用戶揀選其所需貨物，此方法的特點是配送中心的每種貨物的位置是固定的，對于貨物類型多、數(shù)量少的情況，這種配貨方式便于管理和實現(xiàn)現(xiàn)代化。播種方式

又叫分貨方式，是將需配送的同一種貨物，從配送中心集中搬運到發(fā)貨場地，然后再根據(jù)各用戶對該種貨物的需求量進行二次分配，就像播種一樣。這種方式適用貨物易于集中移動且對同一種貨物需求量較大的情況。配貨是配送工作的第一步，根據(jù)各個用戶的需求情況，首先確定需要配送貨物的種類和數(shù)量，然后在配送中心將所需貨物挑選出來，即所謂的分揀。華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工車輛的配裝

由于配送作業(yè)本身的特點，配送工作所需車輛一般為汽車。由于需配送的貨物的比重、體積以及包裝形式各異，在裝車時既要考慮車輛的載重量，又要考慮車輛的容積，使車輛的載重和容積都能得到有效利用，配送車輛配裝技術(shù)要解決的主要問題就是在充分保證貨物質(zhì)量和數(shù)量完好的前提下，盡可能提高車輛在容積和載貨兩方面的裝載量，以提高車輛利用率，節(jié)省運力，降低配送費用。華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工1．為了減少或避免差錯，盡量把外觀相近、容易混淆的貨物分開裝載；2．重不壓輕，大不壓小，輕貨應放在重貨上面，包裝強度差的應放在包裝強度好的上面；3．盡量做到“后送先裝”。由于配送車輛大多是后開門的廂式貨車，故先卸車的貨物應裝在車廂后部，靠近車廂門，后卸車的貨物裝在前部；4．貨與貨之間，貨與車輛之間應留有空隙并適當襯墊，防止貨損；5．不將散發(fā)臭味的貨物與具有吸臭性的食品混裝；6．盡量不將散發(fā)粉塵的貨物與清潔貨物混裝；7．切勿將滲水貨物與易受潮貨物一同存放；8．包裝不同的貨物應分開裝載，如板條箱貨物不要與紙箱、袋裝貨物堆放在一起；9．具有尖角或其他突出物的貨物應和其他貨物分開裝載或用木板隔離，以免損傷其他貨物；10．裝載易滾動的卷狀、桶狀貨物，要垂直擺放；11．裝貨完畢，應在門端處采取適當?shù)姆€(wěn)固措施，以防開門卸貨時，貨物傾倒造成貨損或人身傷亡。車輛配裝的原則華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工三、配送路線的優(yōu)化配送線路規(guī)劃的目標可以有多種選擇：以效益最高為目標以成本最低為目標以路程最短為目標以噸公里數(shù)最小為目標以準確性最高為目標配送路線：是指各送貨車輛向各個用戶送貨時所要經(jīng)過的線路。華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工（一）確定配送路線的約束條件

滿足所有收貨人對貨物品種、規(guī)格、數(shù)量的要求滿足收貨人對貨物送達時間范圍的要求在允許通行的時間段內(nèi)進行配送各配送路線的貨物量不得超過車輛載重量的限制在配送中心現(xiàn)有運力允許的范圍內(nèi)華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工（二）配送路線優(yōu)化的方法節(jié)約法的基本規(guī)定：根據(jù)配送中心的運輸能力和配送中心到各個用戶以及各個用戶之間的距離來制定使總的車輛運輸?shù)膰嵐飻?shù)最小的配送方案。另還需要滿足以下條件：所有用戶的要求不使任何一輛車超載每輛車每天的總運行時間或行駛里程不超過規(guī)定的上限用戶到貨時間要求節(jié)約法的基本思想：為達到高效率的配送，使配送的時間最小、距離最短、成本最低，而尋找的最佳配送路線。

華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工節(jié)約法的原理：

如果從配送中心PO到用戶P1和P2的運輸距離分別是d01和d02，P1和P2之間的運輸距離是d12，如果不配送，則對每個用戶需派一輛車來回送貨?？傔\輸距離為：2（d01+d02）。而如果配送，則可以只派一輛車一次給兩個用戶順序送貨，總運輸距離為：d01+d02+d12。二者之間的節(jié)約量為：2（d01+d02）-（d01+d02+d12）=d01+d02-d12。如果把多個用戶連在一起，則節(jié)約量更大。P1P1P2P0P2P0圖5-2節(jié)約法原理華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工如果多個用戶滿足假定條件：（1）（2）d01+d02＞d12，使得節(jié)約量＞0則可以按節(jié)約量從大到小的順序依次把用戶連成一條回路，直到整個回路各個用戶的需求量之和不超過這輛載重車的載重量，就組成了一條節(jié)約量最大的配送回路，派出一輛車。然后再在剩下的用戶中同樣按節(jié)約量由大到小的順序繼續(xù)組織配送回路，派出車輛，這樣下去一直到所有的用戶都組織完畢為止。華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工例：某月某日，長江物流公司接受了武漢某商場給武漢市十個用戶送貨的任務單，多個品種總運量共20噸，各個用戶的需求量如表5-2所示，各點之間的路程如圖5-2所示。公司現(xiàn)有10噸車一輛、5噸車兩輛、2噸車若干輛，需要制定配送路線。

表5-2用戶的需求量用戶P1P2P3P4P5P6P7P8P9需求量（噸）1211.50.50.51.50.81.21PO

12P1

1111P2

13109P3

15141226P4

1312152515P5

162018241716P6

17182023191721P7

1814222221192215P8

201624212318201718P9圖5-3各個用戶之間的距離（單位：公里）華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工制定配送路線的第一步，首先安排直送，把大運量用戶先用專車直送，剩下的小運量用戶再統(tǒng)一安排配送。由圖5-3可以看出，派一輛10噸車為P1送10噸，剩下的2噸，與其余小運量各用戶一起安排。第二步，制定詳細具體的配送路線。首先要求配送用戶的節(jié)約量，如圖5-4。具體組織回路時，總是從最大的節(jié)約量開始，連接用戶。例如圖5-4中，P8和P9的需求量之和有2.2噸，可以連，這樣在這個格和P8所在格上做一個記號，例如①（表示第1條回路），再選擇剩下的節(jié)約量最大的，在P9所在行，它在P9和P7的交叉點上的，需求量之和（1.2+1+0.8=3）小于載重量5，可以連，在這個20所在格以及P7所在格上做上相同的記號①。由于車還沒載滿，繼續(xù)連，再在剩下的里面找節(jié)約量最大的（每行每列的記號都只能有兩個，也必須有兩個，但PO所在列的記號可以多于兩個）。最后配送回路就是PO—P1—P8—P9—P7—PO，用5噸車剛好裝5噸貨物循環(huán)送貨，全路程長61公里，工作量305噸公里。華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工再在剩下的用戶當中按同樣的方法組織第二個回路，見圖5-4中用②記號的回路。這條回路是PO—P3—P2—P4—P6—P5—PO，用5噸車剛好裝5噸貨物循環(huán)送貨，全路程長80公里，工作量400噸公里。需求PO

2①P1①

112P2

1.5②1515②P3

0.51314②2P4②

0.5②139113P5②

1.589514②13②P6

0.8①1187131312P7①

1.216①7912121220P8①

11671212151620①20①P9圖5-4各個用戶之間的節(jié)約量（單位：公里）華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工第三節(jié)配送中心一、配送中心的概念二、配送中心的主要類型三、配送中心的作業(yè)環(huán)節(jié)四、自動分揀系統(tǒng)華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工一、配送中心的概念主要為特定客戶服務或末端客戶提供服務配送功能健全輻射范圍小提供高頻率、小批量、多批次配送服務配送中心：是指從事配送業(yè)務且具有完善信息網(wǎng)絡(luò)的場所或組織。應基本符合下列要求：物流中心：是從事物流活動且具有完善信息網(wǎng)絡(luò)的場所或組織，應基本符合下列要求：

主要面向社會提供公共物流服務物流功能健全集聚輻射范圍大存儲、吞吐能力強對下游配送中心客戶提供物流服務華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工表5-3配送中心、保管型倉庫與物流中心的區(qū)別項目倉庫配送中心物流中心服務對象特定用戶特定用戶面向社會主要功能物資保管各項配送功能各項物流功能經(jīng)營特點庫房管理配送為主，儲存為輔存儲、吞吐能力強配送品種—多品種品種少配送批量—小批量大批量輻射范圍小小大保管空間保管空間保管空間與其他功能各占一半—華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工二、配送中心的主要類型制造商型配送中心批發(fā)商型配送中心零售商型配送中心專業(yè)物流配送中心

按配送中心的運營主體分類：按服務對象劃分：面向最終消費者的配送中心面向制造企業(yè)的配送中心面向零售商的配送中心按配送中心的功能劃分：通過型（分揀型）配送中心集中庫存型配送中心（商品中心）流通加工型配送中心華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工三、配送中心的作業(yè)環(huán)節(jié)

配送中心的主要作業(yè)活動包括：揀選、分貨、流通加工、保管、配送、訂單處理和信息處理等。揀選：就是按訂單或出庫單的要求，從儲存場所選出物品，并放置在指定地點的作業(yè)。分貨（貨物分組）：將集中揀選出來的貨物按照店鋪、車輛、路線分別分組碼放在指定的場所。訂單處理：是指接收訂貨信息、核對庫存、制作各種票據(jù)，按照訂貨要求做好相應的作業(yè)準備工作。華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工四、自動分揀系統(tǒng)（AutomatedSortingSystem）自動分揀系統(tǒng)的主要設(shè)備：是自動分揀機。自動分揀機是將混在一起而去向不同的物品，按設(shè)定要求自動進行分發(fā)配送的設(shè)備，它主要由輸送裝置、分揀機構(gòu)、控制裝置等組成。華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工（一）自動分揀系統(tǒng)作業(yè)描述

物流中心每天接收成百上千家供應商或貨主通過各種運輸工具送來的成千上萬種商品，在最短的時間內(nèi)將這些商品卸下并按商品品種、貨主、儲位或發(fā)送地點進行快速準確的分類，將這些商品運送到指定地點（如指定的貨架、加工區(qū)域、出貨站臺等）；當供應商或貨主通知物流中心按配送指示發(fā)貨時，自動分揀系統(tǒng)在最短的時間內(nèi)從龐大的高層貨架存儲系統(tǒng)中準確找到要出庫的商品所在位置，并按所需數(shù)量出庫；將從不同儲位上取出的不同數(shù)量的商品按配送地點的不同運送到不同的理貨區(qū)域或配送站臺集中，以便裝車配送。華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工（二）自動分揀系統(tǒng)的主要特點

能連續(xù)、大批量地分揀貨物分揀誤差率極低分揀作業(yè)基本是無人化

人員的使用僅局限于以下工作：（1）送貨車輛抵達自動分揀線的進貨端時，由人工接貨；（2）由人工控制分揀系統(tǒng)的運行；

（3）分揀線末端由人工將分揀出來的貨物進行集載、裝車；

（4）自動分揀系統(tǒng)的經(jīng)營、管理與維護。

華南農(nóng)業(yè)大學現(xiàn)代物流管理第五章配送與流通加工（三）自動分揀系統(tǒng)的組成控制裝置控制裝置的作用是識別、接收和處理分揀信號，根據(jù)分揀信號的要求指示分類裝置、按商品品種、按商品送達地點或按貨主的類別對商品進行自動分類。分類裝置分類裝置的作用是根據(jù)控制裝置發(fā)出的分揀指示，當具有相同分揀信號的商品經(jīng)過該裝置時，該裝置動作，使其改變在輸送裝置上的運行方向進入其它輸送機或進入分揀道口。輸送裝置輸送裝置的主要作用是使待分揀商品魚貫通過控制裝置、分類裝置，并且輸送裝置的兩側(cè)一般要連接若干分揀道口，使分好類的商品滑下主輸送機（或主傳送帶）以便進行后續(xù)作業(yè)。分揀道口分揀道口是由鋼帶、皮帶、滾筒等組成滑道，使商品從主輸送裝置滑向集貨站臺，在那里由工作人員將該道口的所有商品集中后或是入庫儲存，或是組配裝車并進行配送作業(yè)。

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