第2課新航路開辟后的食物物種交流導(dǎo)學(xué)案-高中歷史2019選擇性必修2

第2課新航路開辟后的食物物種交流一美洲物種的外傳1．原因：eq\o(□,\s\up2(01))新航路的開辟。2．開始時間：15世紀(jì)末至16世紀(jì)初。3．概況：原產(chǎn)于美洲的eq\o(□,\s\up2(02))玉米、馬鈴薯、eq\o(□,\s\up2(03))甘薯、eq\o(□,\s\up2(04))番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人帶到eq\o(□,\s\up2(05))歐洲，后來傳播到eq\o(□,\s\up2(06))亞洲、eq\o(□,\s\up2(07))非洲等其他洲。4．主要物種傳播情況區(qū)域物種傳播情況歐洲玉米從16世紀(jì)中葉起，在eq\o(□,\s\up2(08))南歐地區(qū)廣泛種植，成為當(dāng)?shù)刂饕募Z食和飼料作物之一。到eq\o(□,\s\up2(09))17世紀(jì)，傳遍歐洲各國馬鈴薯16世紀(jì)末，作為eq\o(□,\s\up2(10))食用作物開始在歐洲推廣甘薯引入歐洲后，傳播比較eq\o(□,\s\up2(11))緩慢番茄eq\o(□,\s\up2(12))18世紀(jì)中葉開始作食用栽培。經(jīng)過歐洲農(nóng)藝家的eq\o(□,\s\up2(13))改良培育，番茄逐漸變得紅潤多汁、鮮美可口。18世紀(jì)末，歐洲培育的番茄新品種又傳回eq\o(□,\s\up2(14))美洲辣椒15世紀(jì)末傳入西班牙。16世紀(jì)，辣椒傳到英國等歐洲國家中國玉米傳入途徑：eq\o(□,\s\up2(15))明朝時，通過多種途徑傳入中國：從eq\o(□,\s\up2(16))西亞、中亞傳入西北地區(qū)，從印度、緬甸傳入eq\o(□,\s\up2(17))西南地區(qū)，從菲律賓傳入eq\o(□,\s\up2(18))東南沿海地區(qū)種植區(qū)域：由丘陵山地擴展到eq\o(□,\s\up2(19))平原地區(qū)推廣歷程：逐步推廣，鴉片戰(zhàn)爭前遍布全國馬鈴薯和eq\o(□,\s\up2(20))甘薯在中國的傳播歷程與玉米相似番茄在明朝eq\o(□,\s\up2(21))萬歷年間，番茄被引入中國，長期被當(dāng)作eq\o(□,\s\up2(22))觀賞和藥用植物。清朝光緒年間，開始作為eq\o(□,\s\up2(23))食用蔬菜在菜園種植辣椒明朝時，傳入中國，被稱為“eq\o(□,\s\up2(24))番椒”二其他地區(qū)物種在美洲的推廣1．概況：很多歐亞作物傳入美洲，主要有糧食類的eq\o(□,\s\up2(01))小麥、大麥、eq\o(□,\s\up2(02))水稻，水果類的eq\o(□,\s\up2(03))蘋果、葡萄、甜橙、檸檬，蔬菜類的eq\o(□,\s\up2(04))黃瓜、豌豆，經(jīng)濟類的eq\o(□,\s\up2(05))甘蔗等。其中，eq\o(□,\s\up2(06))小麥和eq\o(□,\s\up2(07))水稻對美洲人的社會生活影響最大。2．主要物種傳播情況(1)小麥由eq\o(□,\s\up2(08))歐洲移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來被迅速推廣，成為美洲的主要eq\o(□,\s\up2(09))糧食作物。用面粉做成的食品種類繁多，風(fēng)格迥異，小麥eq\o(□,\s\up2(10))產(chǎn)業(yè)也隨之興盛。(2)水稻由eq\o(□,\s\up2(11))西班牙人帶到美洲。18世紀(jì)中期，水稻成為北美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量僅次于小麥。(3)畜禽歐洲移民還把eq\o(□,\s\up2(12))雞、牛、驢、馬、豬、羊等禽畜傳入了美洲。這些禽畜在美洲繁衍生息，極大地改變了美洲的動物群落，推動了eq\o(□,\s\up2(13))農(nóng)業(yè)的發(fā)展。三食物物種交流帶來的影響1．提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界eq\o(□,\s\up2(01))人口激增。2．改變了人們的eq\o(□,\s\up2(02))飲食習(xí)慣(1)馬鈴薯在歐洲的種植，小麥在北美的推廣，改變了當(dāng)?shù)豦q\o(□,\s\up2(03))食物結(jié)構(gòu)，豐富了人們的飲食種類。(2)玉米、馬鈴薯、甘薯用作eq\o(□,\s\up2(04))飼料，促進了eq\o(□,\s\up2(05))畜牧業(yè)的發(fā)展，為人類提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影響著人類的日常生活。3．推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展(1)在北美，水稻大量用于出口，促進了eq\o(□,\s\up2(06))對外貿(mào)易的發(fā)展。(2)在中國，糧食還投入市場出售，促進了eq\o(□,\s\up2(07))商品經(jīng)濟的發(fā)展。4．對當(dāng)?shù)豦q\o(□,\s\up2(08))生態(tài)環(huán)境也產(chǎn)生了影響(1)美洲：食草的馬、牛、羊等來到美洲后，繁殖數(shù)量超過土地承載能力；殖民者大量種植農(nóng)作物，導(dǎo)致原始森林被濫伐，美洲地表eq\o(□,\s\up2(09))植被遭到一定程度的破壞。(2)中國：明清時期引進推廣耐旱高產(chǎn)的玉米、甘薯等美洲作物，使得以前不適宜耕種的eq\o(□,\s\up2(10))荒山、eq\o(□,\s\up2(11))丘陵、沙地等得以利用。但過度的墾荒造田，也導(dǎo)致了eq\o(□,\s\up2(12))水土流失。[思考探究1]為什么馬鈴薯明代傳入中國，清代中葉才迎來種植高峰？點撥中國古代傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟模式的自給自足和封閉性阻礙了馬鈴薯的快速推廣。[知識拓展]乾隆年間，玉米得到大規(guī)模推廣的原因乾隆鼓勵人民種植甘薯和玉米等高產(chǎn)作物，以增加糧食產(chǎn)量，緩解人口增長帶來的社會壓力。[知識拓展]殖民者的生活方式對舊大陸物種在美洲傳播的影響西班牙殖民者最初并不喜歡吃玉米，比如16世紀(jì)初，美洲的蔗糖、黃金等就被西班牙換回面粉等。經(jīng)過試驗，殖民者認識到高山上印第安人原來種植玉米的地區(qū)可以種小麥。到16世紀(jì)中葉，墨西哥的面包就和西班牙的一樣好，一樣便宜了。最終還是舊大陸的農(nóng)作物如小麥和燕麥征服了美洲的農(nóng)業(yè)，替代美洲的作物成為人們的主食。[思考探究2]美洲物種的傳播對歐洲資本主義的發(fā)展有何作用？點撥改變傳統(tǒng)耕作制度，提高土地利用率；緩解饑荒，促進人口增長；提高農(nóng)產(chǎn)品商品化，緩解農(nóng)民地租負擔(dān)；改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)；促進畜牧業(yè)和城市經(jīng)濟發(fā)展。[思考探究3]“新航路開辟后，跨洲物種交流開始”的說法對嗎？點撥不對。新航路開辟前，亞歐大陸之間就已開始了物種交流，如西亞的物種小麥、大麥等進入歐洲，通過絲綢之路，葡萄等傳入中國。主題一美洲作物在中國廣泛種植一表16－17世紀(jì)傳入中國的三種糧食作物——摘編自《中國文化與外來作物》二《鳳岡陳氏族譜》載：“萬歷庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往，比至，酋長延禮賓客，每宴會，輒饗土產(chǎn)曰薯者，味甘美。公覬其種，賄于酋奴，獲之。……未幾伺間遁歸。……嗣是種播天南，佐粒食，人無阻饑。”《維基百科·番薯》載：“萬歷二十一年(1593年)五月，福建長樂人陳振龍從呂宋攜帶甘薯回中國，試種后，‘甫及四月，啟土開掘，子母鉤連，大者如臂，小者如拳’，福建巡撫金學(xué)曾大力推廣?！崩顣r珍《本草綱目》載：“海中之人多壽，亦由不食五谷而食甘薯故也。”eq\a\vs4\al()史料一介紹了16－17世紀(jì)傳入中國的三種糧食作物，從中可以歸納出它們傳入中國的特點。如從三種糧食作物的原產(chǎn)地可總結(jié)特點是：傳入的物種原產(chǎn)于美洲。史料二通過三則文獻介紹了甘薯傳入對中國社會的影響。eq\a\vs4\al()(1)根據(jù)史料一，概括16－17世紀(jì)三種糧食作物傳入中國的特點。結(jié)合所學(xué)知識，簡析它們傳入中國的國際背景。試答：(2)根據(jù)史料二，分析當(dāng)時甘薯大規(guī)模引入對中國所產(chǎn)生的作用。試答：參考：(1)特點：傳入的物種原產(chǎn)于美洲；名稱中大多帶“番”字；主要是從海路傳入中國大陸。背景：新航路的開辟(世界市場開始形成或雛形出現(xiàn))；早期殖民擴張。(2)作用：有利于解決糧食饑荒問題；延長了中國人的壽命；促進了人口增長；擴大了土地的開墾利用。eq\a\vs4\al()深化對美洲作物在中國廣泛種植的理解(1)在中國廣泛種植的原因新航路開辟及殖民擴張，使美洲作物傳到中國；美洲作物適應(yīng)性較強，用途廣泛；明清時期人地矛盾尖銳；政府政策的推動。(2)對中國社會發(fā)展的影響飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化；增加了糧食產(chǎn)量，有利于解決糧食饑荒問題；推動了農(nóng)業(yè)商品化發(fā)展；人口大量增加；擴大了土地的開墾利用，生態(tài)環(huán)境遭破壞；生態(tài)破壞和人口膨脹導(dǎo)致社會的不穩(wěn)定。主題二16世紀(jì)以來物種傳播的特點及影響傳播的因素一馬鈴薯在傳入歐洲之初，并不受人們的歡迎，絕大部分歐洲文化對它持一種非常不友好的態(tài)度。他們甚至認為馬鈴薯會導(dǎo)致麻風(fēng)病和不道德；歐洲人以前從未吃過塊莖類食物，《圣經(jīng)》中也沒提到過馬鈴薯；馬鈴薯來自美洲，在那里它是不開化的、被征服的種族的主要食物……在歐洲，甚至在馬鈴薯被稱為“魔鬼的蘋果”的蘇聯(lián)，農(nóng)民在最初的猶豫不決之后開始大規(guī)模栽培馬鈴薯。拿破侖戰(zhàn)爭時期，馬鈴薯成為歐洲的糧食儲備，到1815年它已成為整個北歐地區(qū)的主糧作物。那時工業(yè)革命正在改變著英國的農(nóng)村社會，使數(shù)百萬農(nóng)村人口涌入城市。在新的城市環(huán)境中，馬鈴薯成為首個現(xiàn)代“便利食品”?！嵞稀睹乐拊a(chǎn)作物的傳入及其對中國的社會影響》二“玉黍(玉米)……生地瓦礫山場皆可植，其嵌石罅尤耐旱，宜勤鋤，不須厚糞，旱甚亦宜溉……收成至盛，工本輕，為旱種之最?！薄莱肌洱R民四術(shù)》“……三十年前，從無開墾者。嗣有江蘇之淮、徐民，安徽之安慶民，浙江之溫、臺民，來杭、湖兩屬之各縣，棚居山中，開種苞谷(玉米)……近已十開六七矣。每遇大雨，泥沙直下，近于山之良田，盡成沙地；遠于山之巨浸，俱積淤泥，以致雨澤稍多，溪湖漫滋，田禾淹沒，歲屢不登……他日之錢糧何出，猶其后焉者也?！薄粼健墩埥锩耖_山阻水以杜后患疏》(1850)eq\a\vs4\al()史料一敘述了歐洲文化對馬鈴薯態(tài)度的變化，即由不友好到接受，該史料還概述了上述態(tài)度轉(zhuǎn)變的原因。史料二展示了玉米在中國傳播的境遇，出現(xiàn)了兩種截然不同的態(tài)度。eq\a\vs4\al()(1)根據(jù)史料一并結(jié)合所學(xué)，概括歐洲文化對馬鈴薯態(tài)度的變化及其原因。試答：(2)根據(jù)史料二并結(jié)合所學(xué)知識，指出對玉米種植的兩種態(tài)度及各自理由。試答：參考：(1)變化：從不友好到接受。原因：思想觀念變化；科學(xué)進步；工業(yè)革命時大量農(nóng)村人口涌入城市后，對食品的需求；戰(zhàn)爭影響。(2)態(tài)度：包世臣支持、汪元方反對。包的理由：易于種植；拓展耕地面積；工本輕；收成多。汪的理由：過度墾殖導(dǎo)致生態(tài)破壞；影響正常糧食生產(chǎn)和財政收入。eq\a\vs4\al()16世紀(jì)以來物種傳播的特點及影響傳播的因素(1)傳播的特點①種類多：糧食類、果蔬類、經(jīng)濟作物類、畜禽類。②范圍廣：涉及歐亞非美。③以食物為主：糧食類、果蔬類、經(jīng)濟類、水果類、畜禽類。④雙向交流：既有美洲物種的外傳，也有其他地區(qū)物種在美洲的推廣。(2)影響傳播的因素動植物自身的適應(yīng)性；思想觀念；科學(xué)技術(shù)水平；人地矛盾；政府政策。玉米對于近代歐洲經(jīng)濟發(fā)展的作用阿圖洛·瓦爾曼在《玉米與資本主義》中認為，傳統(tǒng)的歐洲作物，無論是小麥、大麥、燕麥都是冬季或春季作物。仲夏后通常是饑荒的季節(jié)，而玉米恰好在這個時段成熟，利用夏季閑置的土地，而且產(chǎn)量大大超過了它們，玉米得到了一個“災(zāi)難時期的生命線”的稱號。傳統(tǒng)的休耕輪作制度演化為常年的復(fù)合作物栽培形式，大大緩解了人口對土地的壓力，促進了歐洲的人口增長。歐洲的農(nóng)民選擇種植玉米以抵消不斷上漲的地租，創(chuàng)造剩余產(chǎn)品。他們把玉米作為自己的主要食物，而把市場價值較高的稻米、小麥出售到發(fā)達地區(qū)和工商業(yè)城市這些集中消費稻米、小麥的地方。十八世紀(jì)之后，玉米逐漸成為肉、奶食品生產(chǎn)不可或缺的飼料資源，成為商品生產(chǎn)轉(zhuǎn)化的中間消耗物，為歐洲的城市化、商業(yè)化提供基礎(chǔ)保障。課堂跟蹤訓(xùn)練1．有學(xué)者統(tǒng)計，中國1685年人口約為1億，1767年約為2億，1790年約為3億，此間人口增長的重要因素來自新的作物從新大陸直接或間接傳入中國?！靶伦魑铩弊钣锌赡苁?)A．玉米和馬鈴薯B．小麥和番茄C．馬鈴薯和小麥D．水稻和玉米答案A解析根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)可知，17－18世紀(jì)中國人口迅速增長的重要因素是玉米和馬鈴薯等高產(chǎn)作物的推廣種植，A項正確。小麥和水稻在中國古代已經(jīng)種植，不是引進的新物種，番茄屬于引進的新物種，但不是促進人口增長的因素，故排除B、C、D三項。2．17世紀(jì)以來，用馬鈴薯做的飯菜在歐洲的許多地區(qū)逐漸取代了由面包與粥構(gòu)成的食系。導(dǎo)致這種轉(zhuǎn)變的主要原因是()A．工業(yè)革命在全歐開展B．歐美建立直接商貿(mào)聯(lián)系C．歐洲農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展D．歐洲民眾生活水平改善答案B解析17世紀(jì)英國尚未出現(xiàn)工業(yè)革命，更沒有在全歐開展，故A項錯誤；15－16世紀(jì)新航路的開辟使得歐美建立了直接的商貿(mào)關(guān)系，歐美兩洲的物種得以普遍地交換，所以出現(xiàn)了17世紀(jì)馬鈴薯取代小麥，成為人們的主要食物來源的情況，故B項正確；馬鈴薯不是歐洲的物種，因此“歐洲農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展”與材料中所描述的歷史現(xiàn)象無關(guān)，故C項錯誤；歐洲民眾生活改善不是此現(xiàn)象出現(xiàn)的原因，并且和此現(xiàn)象同屬于新航路開辟帶來的益處，故D項錯誤。3．17世紀(jì)初，小麥?zhǔn)菤W洲人的主食，白人離不開面包。往來于新舊大陸的交通工具只有船，但歐洲人不可能長期跨洋運送面粉，這樣成本太高，運輸量也有限。這說明()A．飲食習(xí)慣決定物種的傳播B．美洲比歐洲更適宜種植小麥C．小麥在美洲推廣的必要性D．新航路開辟導(dǎo)致美洲物種擴散答案C解析根據(jù)材料“小麥?zhǔn)菤W洲人的主食，白人離不開面包。……不可能長期跨洋運送面粉”等，可得出在美洲的歐洲人出于飲食習(xí)慣，需求小麥，而交通條件解決不了這個問題。這說明小麥在美洲推廣的必要性，故選C項。“決定”說法錯誤，材料還強調(diào)交通的因素，故排除A項；材料并沒有比較美洲與歐洲種植小麥的條件，故排除B項；小麥?zhǔn)桥f大陸的物種，故排除D項。4．先秦時期，大豆栽培主要是在黃河中游地區(qū)，于1804年引入美國。玉米、馬鈴薯于明代引入中國。這主要是得益于()A．黑奴貿(mào)易 B．世界市場的出現(xiàn)C．商業(yè)革命 D．資本的原始積累答案B解析根據(jù)材料可知，中國的大豆在1804年引入美國，美洲的玉米、馬鈴薯于明代引入中國。這些物種的交流得益于新航路的開辟，世界市場的出現(xiàn)，故選B項。5．明朝后期馬鈴薯傳入我國后，迅速躋身宮廷美食的行列，只有達官貴族方能享用。到清朝中葉以后，馬鈴薯成為常見主食，走入尋常百姓家。對這一變化原因解釋較為合理的是()A．等級觀念日益淡化B．人口增長糧食短缺C．中外貿(mào)易不斷擴大D．崇尚西方生活方式答案B解析明清時期君主專制空前加強，等級觀念不是日益淡化，故A項錯誤；馬鈴薯是高產(chǎn)作物，清朝時期人口增長，糧食短缺，故政府推廣種植馬鈴薯，導(dǎo)致材料這一變化，故B項正確；明清時期實行海禁和閉關(guān)鎖國政策，中外貿(mào)易日益萎縮，故C項錯誤；明清時期與西方往來很少，崇尚西方生活方式與史實不符，故D項錯誤。課后課時作業(yè)[基礎(chǔ)達標(biāo)]1．在中原地區(qū)大量種植的以下作物中，其栽種歷史最早可以追溯到以下哪個歷史事件以后()A．秦始皇統(tǒng)一河套地區(qū)以后B．昭君出塞以后C．鄭和下西洋以后D．張騫通西域以后答案D2．晚明徐光啟的《農(nóng)政全書》列舉了玉米在中國不同地域的名稱，“或稱玉麥，或稱玉蜀黍，蓋亦從他方得種”；李時珍《本草綱目》等還詳細記述了玉米的功用。這說明當(dāng)時中國()A．玉米種植已經(jīng)比較廣泛B．與美洲的經(jīng)濟交往頻繁C．政府大力引進外來品種D．卷入資本主義世界市場答案A解析材料中“玉米在中國不同地域的名稱”“李時珍《本草綱目》等還詳細記述了玉米的功用”說明玉米種植已經(jīng)比較廣泛，故A項正確。材料沒有體現(xiàn)與美洲的經(jīng)濟交往，故B項錯誤；材料體現(xiàn)不出“政府大力引進”，故C項錯誤；中國卷入資本主義世界市場是在鴉片戰(zhàn)爭后，故D項錯誤。3．下表是我國部分地區(qū)最早種植甘薯時間表，這說明當(dāng)時我國()地區(qū)臺灣四川云南廣西湖北河南湖南陜西山東河北安徽時間(年)17171733173517361740174317461749175217581768A．甘薯種植已經(jīng)比較廣泛B．甘薯是最重要的糧食作物C．與美洲的經(jīng)濟交往頻繁D．已卷入資本主義世界市場答案A解析從最早種植甘薯的地區(qū)看出，甘薯種植已經(jīng)比較廣泛，故A項正確。B、C、D三項均與材料無關(guān)，排除。4．明朝中后期，原產(chǎn)于美洲的玉米、甘薯等農(nóng)作物經(jīng)由呂宋(今菲律賓)傳入中國。為開通美洲到呂宋航路做出貢獻的航海家應(yīng)隸屬于()A．葡萄牙B．荷蘭C．英國D．西班牙答案D解析麥哲倫代表西班牙開辟了環(huán)球航線，途徑菲律賓，并建立了殖民地，故選D項。5．16世紀(jì)伊始，隨著新航路開辟，一方面美洲的作物在非洲、亞洲和歐洲等地生根發(fā)芽。另一方面也有許多新物種來到美洲。下列物種屬于歐洲人帶入美洲的是()A．小麥、水稻、牛、馬B．玉米、馬鈴薯、番茄、花生C．玉米、水稻、牛、馬D．馬鈴薯、番茄、花生、葡萄答案A解析小麥、水稻、牛、馬都不是美洲原有產(chǎn)物，故A項正確。玉米、馬鈴薯原產(chǎn)地都是美洲，故B、C、D三項錯誤。6．新航路開辟后，一些美洲作物由西班牙人帶回歐洲，傳遍世界；許多舊大陸的物種，以及先進的生產(chǎn)方式，則隨著歐洲移民一起進入美洲。這說明()A．資本主義世界市場已形成B．殖民活動客觀推動文明交流C．新航路開辟帶來經(jīng)濟繁榮D．農(nóng)作物種植不受地域的影響答案B解析當(dāng)時西班牙人、歐洲移民屬于殖民者，而美洲作物傳入歐洲，其他地區(qū)的物種傳入美洲屬于物種交流，是文明交流的一個方面，故選B項。新航路開辟，資本主義世界市場初具雛形，第一次工業(yè)革命后初步形成，第二次工業(yè)革命后最終形成，故A項錯誤；C項“繁榮”說法錯誤，排除；D項“不受地域的影響”說法錯誤，排除。7．1300－1500年左右，歐洲人口只有八千萬，1700年達到了一億兩千萬。對此，解釋合理的是()A．資產(chǎn)階級革命的高漲B．物種的全球大交流C．外來移民的大量涌入D．生育觀念有所變化答案B解析1500年左右進行的新航路開辟促進了世界人種和物種的交流，材料中1700年之后人口的增長主要是新航路開辟之后引起的物種交流，提高了全球糧食產(chǎn)量，故B項正確。資產(chǎn)階級革命的高漲是17－18世紀(jì)，與材料中時間不符，故A項錯誤；外來移民的大量涌入也與新航路開辟導(dǎo)致的物種交流有關(guān)，但不是人口大量增長的主要原因，故C項錯誤；生育觀念的空前解放顯然與材料中時間不符，故D項錯誤。8．《農(nóng)政全書》記載：“甘薯所在，居民便有半年之糧，民間漸此廣種?！边@種現(xiàn)象最直接的作用是()A．促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商品化B．糧食產(chǎn)量的大幅提高C．出現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)區(qū)域D．?dāng)U大經(jīng)濟作物的種植答案B解析材料意思是說，種了甘薯之后，當(dāng)?shù)厝司陀辛税肽甑目诩Z，漸漸在民間推廣。這種現(xiàn)象最直接的作用是糧食產(chǎn)量大幅提高，故B項正確。材料沒有提到生產(chǎn)的商品化，也沒有說到專業(yè)化生產(chǎn)，甘薯主要是口糧，不能算是經(jīng)濟作物，故排除A、C、D三項。9．明清時期引進、推廣高產(chǎn)作物玉米和甘薯所產(chǎn)生的影響是()A．使明清中央集權(quán)制度加強B．促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大豐收C．導(dǎo)致資本主義經(jīng)濟的出現(xiàn)D．?dāng)U大耕地面積植被遭破壞答案D解析中央集權(quán)與引進推廣高產(chǎn)作物無關(guān)，排除A項；高產(chǎn)作物與是否豐收沒有必然聯(lián)系，排除B項；明清時期，中國并未出現(xiàn)資本主義經(jīng)濟，故排除C項；推廣高產(chǎn)作物，過度的墾荒造田，會造成環(huán)境破壞，故選D項。10．“明代引進玉米、甘薯……崇禎年間，開始在中國推廣。這東西如果早來中國20年，明朝沒準(zhǔn)兒就滅亡不了了，因為老百姓就夠吃了。陜北農(nóng)民造反，就是因為沒得吃……”該觀點()A．錯誤，因為歷史是不允許假設(shè)的B．正確，因為符合全球史觀C．錯誤，因為夸大了偶然性的作用D．正確，因為符合社會史觀答案C解析結(jié)合所學(xué)可知，災(zāi)荒只是導(dǎo)致明末農(nóng)民起義的直接因素，屬于偶然性的因素，其根本原因是腐朽的封建統(tǒng)治。故材料的觀點是錯誤的，夸大了偶然因素的影響，故選C項。[等級提升]11．來自異域的糖和咖啡、茶、巧克力一起，改變了歐洲人的飲食和歐洲社會。糖從貴族生活的象征，逐漸變?yōu)槌鞘袆诠さ纳钤亍Ｔ醋詠喼薜母收岱N植與蔗糖制造技術(shù)被歐洲殖民者傳播到美洲，引發(fā)了“蔗糖革命”與“人口大遷移”，催生出種植園經(jīng)濟和殖民地奴隸制度。這表明糖()A．改變了歐洲的飲食結(jié)構(gòu)B．推動了奴隸貿(mào)易的開展C．促進了世界的文化交流D．促進了世界歷史的發(fā)展答案D解析甘蔗種植與蔗糖制造技術(shù)被歐洲殖民者傳播到美洲，引發(fā)了“蔗糖革命”與“人口大遷移”，催生出種植園經(jīng)濟和殖民地奴隸制度，可見促進了世界歷史的進程，故選D項。材料并未提及歐洲飲食結(jié)構(gòu)，排除A項；“奴隸貿(mào)易”只是派生的一種方式而已，不能說明糖的全部歷史作用，排除B項；引發(fā)了“蔗糖革命”與“人口大遷移”變化的不僅是文化的交流，更是西方對東方的掠奪，排除C項。12．玉米很久以前就在美洲種植，15世紀(jì)末漂洋過海來到了歐洲，隨后在意大利、法國等地較早地被引種，進入18世紀(jì)以后，在歐洲得以大片種植。玉米不僅可以作為人的糧食，而且還可以作為牲畜的飼料。玉米得以在歐洲大片種植主要得益于()A．世界各地聯(lián)系加強B．歐洲人的生活需要C．玉米的價值與功用D．歐洲人開放的理念答案A解析材料“15世紀(jì)末”“進入18世紀(jì)以后”并結(jié)合所學(xué)知識可知，15－16世紀(jì)新航路的開辟，各地之間的聯(lián)絡(luò)不斷加強，導(dǎo)致玉米從美洲引入歐洲并廣泛種植，故A項正確。13．17世紀(jì)，秘魯所產(chǎn)小麥供應(yīng)巴拿馬地區(qū)，甚至被運回西班牙。到了17世紀(jì)末，稻、麥等谷物已經(jīng)成為北美弗吉尼亞重要的經(jīng)濟作物。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在1697年談道：“小麥、稻、玉米、燕麥在此長勢良好，收割后，被大量賣到巴巴多斯、里沃德島、新英格蘭等地。”這說明()A．市場潛力推動了小麥在美洲的傳播B．小麥的特性決定其必將在美洲得到推廣C．小麥依靠工業(yè)革命獲得了快速推廣D．美洲的物種改變了歐洲人的生活方式答案A解析根據(jù)材料“供應(yīng)巴拿馬地區(qū)，甚至被運回西班牙”“被大量賣到巴巴多斯、里沃德島、新英格蘭等地”等可知，市場潛力推動小麥種植，故選A項。材料沒有討論小麥的特性，故排除B項；當(dāng)時尚未進行工業(yè)革命，故排除C項；材料沒有涉及歐洲生活方式的改變，故排除D項。14．明朝中后期，原產(chǎn)美洲的玉米、紅薯傳入我國，提高了糧食產(chǎn)量，使許多原本用以種植糧食作物的耕地改種桑樹、棉花等經(jīng)濟作物，甚至有些地方只種植棉花，“不產(chǎn)米，仰食四方”。由此可知，當(dāng)時()A．自然經(jīng)濟開始解體B．抑商觀念發(fā)生改變C．經(jīng)濟結(jié)構(gòu)發(fā)生變化D．區(qū)域經(jīng)濟繁榮發(fā)展答案C解析自然經(jīng)濟開始解體是在鴉片戰(zhàn)爭后，故A項錯誤；中國封建社會一直堅守抑商觀念，故B項錯誤；根據(jù)材料“原本用以種植糧食作物的耕地改種桑樹、棉花等經(jīng)濟作物，甚至有些地方只種植棉花，‘不產(chǎn)米，仰食四方’”為農(nóng)業(yè)人口流向手工業(yè)部門創(chuàng)造了條件，對傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)有所突破，故C項正確；材料中沒有涉及區(qū)域經(jīng)濟的相關(guān)信息，故D項錯誤。15．18世紀(jì)，在亞、歐飲食中玉米和馬鈴薯的比重大大提高，美洲的豆類提供了蛋白質(zhì)，番茄和辣椒提供了維生素，并使飲食有滋有味?；ㄉ头言跂|南亞的土地上瘋長。這一現(xiàn)象()A．反映了新航路開辟的直接影響B(tài)．得益于世界市場的最