NY-5114-2002-無公害食品-桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY5114—2002無公害食品桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范疇本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害桃生產(chǎn)園地選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水治理、整形修剪、花果治理、病蟲害防治和果實采收等技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害桃的露地生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓舞按照本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T5002—2001無公害食品韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY5113無公害食品桃產(chǎn)地環(huán)境條件中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第199號（2002年5月24日）3要求3.1園地選擇與規(guī)則3.1.1園地選擇3.1.1.1氣候條件適宜的年平均氣溫為12℃～17℃，絕對最低溫度≥–23℃，休眠期≤7.2℃的低溫積存600h以上；年日照時數(shù)≥1200h。3.1.1.2土壤條件土壤質(zhì)地以砂壤土為好，pH值4.5～7.5能夠種植，但以5.5～6.5微酸性為宜，鹽分含量≤1g/kg,有機質(zhì)含量最好≥10g/kg，地下水位在1.0m以下。不要在重茬地建園。3.1.1.3產(chǎn)地環(huán)境水質(zhì)和大氣質(zhì)量按NY5113執(zhí)行。3.1.2園地規(guī)劃園地規(guī)劃包括：小區(qū)劃分、道路及排灌系統(tǒng)設(shè)置、防護(hù)林營造、分級包裝車間建設(shè)等。平地及坡度在6°以下的緩坡地，栽植行為南北向。坡度在6°～20°的山地、丘陵地，栽植行沿等高線延長。3.1.3品種選擇和砧木選擇3.1.3.1品種選擇按照氣候，結(jié)合品種的類型、成熟期、品質(zhì)、耐貯運性、抗逆性等制定品種規(guī)劃方案；同時考慮市場、交通、消費和社會經(jīng)濟等綜合因素。主栽品種與授粉品種的比例一樣在5～8∶1；當(dāng)主栽品種的花粉不稔時，主栽品種與授粉品種的比例提升至2～4∶1。3.1.3.2砧木選擇南方以毛桃為主；北方以毛桃或山桃為主；西北地區(qū)還能夠選擇甘肅桃或新疆桃。列瑪格（Memaguard）是抗南方根結(jié)線蟲的優(yōu)良砧木，建議在生產(chǎn)中應(yīng)用。3.2栽植3.2.1苗木質(zhì)量苗木的差不多質(zhì)量要求見表1。表1苗木質(zhì)量差不多要求項目要求二年生一年生芽苗品種與砧木純度≥95%根側(cè)根數(shù)量

條毛桃、新疆桃≥4≥4≥4山桃、甘肅桃≥3≥3≥3側(cè)根粗度/cm≥0.3側(cè)根長度/cm≥15病蟲害無根癌病和根結(jié)線蟲病苗木高度/cm≥80≥70—苗木粗度/cm≥0.8≥0.5—莖傾斜度/（°）≤15—枝干病蟲害無介殼蟲整形帶內(nèi)飽滿葉芽數(shù)/個≥6≥5接芽飽滿，不萌發(fā)3.2.2栽植3.2.2.1時期秋季落葉后至次年春季桃樹萌芽前均能夠栽植，以秋栽為宜；存在凍害或洪澇抽條的地區(qū)，宜在春季栽植。3.2.2.2密度栽植密度應(yīng)按照園地的立地條件（包括氣候、土壤和地勢等）、品種、整形修剪方式和治理水平等而定，一樣株行距為2m～4m×4m～6m。3.2.2.3方法定植穴大小宜為80cm×80cm×80cm，在砂土瘠薄地可適當(dāng)加大。栽植穴或栽植溝內(nèi)施入的有機肥應(yīng)是3.2.2.2規(guī)定的肥料。栽植前，對苗木根系用1%硫酸銅溶液浸5min后再放到2%石灰液中浸2min進(jìn)行消毒。栽苗時要將根系舒展開，苗木扶正，嫁接口朝迎風(fēng)方向，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土充分密接；栽植深度以根頸部與地面相平為宜；種植完畢后，趕忙灌水。3.3土肥水治理3.3.1土壤治理3.3.1.1深翻改土每年秋季果實采收后結(jié)合秋施基肥深翻改土。擴穴深翻為在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬50cm，深30cm～45cm。全園深翻應(yīng)將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30cm～40cm。土壤回填時混入有機肥，然后充分灌水。3.3.1.2中耕果園生長季降雨或灌水后，及時中耕松土；中耕深度5cm～10cm。3.3.1.3覆草和埋草覆蓋材料能夠用麥秸、麥糠、玉米秸、干草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度10cm～15cm，上面壓少量土。3.3.1.4種植綠肥和行間生草提倡桃園實行生草制。種植的間作物應(yīng)與桃樹無共性病蟲害的淺根、短桿植物，以豆科植物和禾本科為宜，適時刈割翻埋于土壤或覆蓋于樹盤。3.3.2施肥3.3.2.1原則按照NY/T496規(guī)定執(zhí)行。所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實品質(zhì)產(chǎn)生不良阻礙，應(yīng)是通過農(nóng)業(yè)行政主管部門登記或免于登記的肥料。提倡按照土壤和葉片的營養(yǎng)分析進(jìn)行配方施肥和平穩(wěn)施肥。3.3.2.2承諾使用的肥料種類。3.3.2.2.1有機肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等農(nóng)家肥和商品有機肥、有機復(fù)合（混）肥等；農(nóng)家肥的衛(wèi)生指標(biāo)按照NY/T5002—2001的附錄C執(zhí)行。3.3.2.2.2腐殖酸類肥料包括腐殖酸類肥。3.3.2.2.3化肥包括氮、磷、鉀等大量元素肥料和微量元素肥料及其復(fù)合肥料等。3.3.2.2.4微生物肥料包括微生物制劑及通過微生物處理的肥料。3.3.2.3使用的肥料中應(yīng)注意的事項禁止使用未經(jīng)無害化處理的都市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾；操縱使用含氯化肥和含氯復(fù)合肥。3.3.2.4施肥方法和數(shù)量3.3.2.4.1基肥秋季果實采收后施入，以農(nóng)家肥為主，混加少量化肥。施肥量按1kg桃果施1.5kg～2.0kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥運算。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影范疇內(nèi)。施肥方法為挖放射狀溝、環(huán)狀溝或平行溝，溝深30cm～45cm，以達(dá)到要緊根系分布層為宜。3.3.2.4.2追肥追肥的次數(shù)、時刻、用量等按照品種、樹齡、栽培治理方式、生長發(fā)育時期以及外界條件等而有所不同。幼齡樹和結(jié)果樹的果實發(fā)育前期，追肥以氮磷肥為主；果實發(fā)育后期以磷鉀肥為主。高溫洪澇期應(yīng)按使用范疇的下限施用，距果實采收期20天內(nèi)停止葉面追肥。3.3.3水分治理3.3.3.1灌溉要求灌溉水無污染，水質(zhì)應(yīng)符合NY5113規(guī)定。芽萌動期、果實迅速膨大期和落葉后封凍前應(yīng)及時灌水。3.3.3.2排水設(shè)置排水系統(tǒng)，在多雨季節(jié)通過溝渠及時排水。3.4整形修剪3.4.1要緊樹形3.4.1.1三主枝快樂形干高40cm～50cm，選留三個主枝，在主干上分布錯落有致，主枝方向不要正南；主枝分枝角度在40°～70°；每個主枝配置2個～3個側(cè)枝，呈順向排列，側(cè)枝開張角度70°左右。3.4.1.2兩主枝快樂形干高40cm～50cm，兩主枝角度60°～90°，主枝上著生結(jié)果枝組或直截了當(dāng)培養(yǎng)結(jié)果枝。3.4.2修剪要點3.4.2.1幼樹期及結(jié)果初期幼樹生長旺盛，應(yīng)重視夏季修剪。要緊以整形為主，盡快擴大樹冠，培養(yǎng)牢固的骨架；對骨干枝、延長枝適度短截，對非骨干枝輕剪長放，提早結(jié)果，逐步培養(yǎng)各類結(jié)果枝組。3.4.2.2盛果期修剪的要緊任務(wù)是前期保持樹勢平穩(wěn)，培養(yǎng)各種類型的結(jié)果枝組。中后期要抑前促后，回縮更新，培養(yǎng)新的枝組，防止早衰和結(jié)果部位外移。結(jié)果枝組要持續(xù)更新。應(yīng)重視夏季修剪。3.5花果治理3.5.1疏花疏果3.5.1.1原則按照品種特點和果實成熟期，通過整形修剪、疏花疏果等措施調(diào)劑產(chǎn)量，一樣每667m2在1250kg～2500kg。3.5.1.2時期疏花在大蕾期進(jìn)行；疏果從落花后兩周到硬核期前進(jìn)行。3.5.1.3方法具體步驟先里后外先上后下；疏果第一疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果；其次是朝天果、無葉果枝上的果。選留部位以果枝兩側(cè)、向下生長的果為好。長果枝留3個～4個，中果枝留2個～3個，短果枝、花束狀結(jié)果枝一個或不留。3.5.2果實套袋3.5.2.1套袋時期和方法在定果后及時套袋。套袋前要噴一次殺菌劑和殺蟲劑。套袋順序為先早熟后晚熟，坐果率低的品種可晚套、減少空袋率。3.5.2.2解袋解袋一樣在果實成熟前10d～20d進(jìn)行；不易著色的品種和光照不良的地區(qū)可適當(dāng)提早解袋；解袋前，單層袋先將底部打開，逐步將袋去除；雙層袋應(yīng)分兩次解完，先解外層，后解內(nèi)層。果實成熟期雨水集中的地區(qū)、裂果嚴(yán)峻的品種也可不解袋。3.6病蟲害防治3.6.1防治原則主動貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效操縱病蟲害。3.6.2農(nóng)業(yè)防治合理修剪，保持樹冠通風(fēng)透光良好；合理負(fù)載，保持樹體健壯。采取剪除病蟲枝、人工捕捉、清除枯枝落葉、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、地面覆膜、科學(xué)施肥等措施抑制或減少病蟲害發(fā)生。3.6.3物理防治按照病蟲害生物學(xué)特性，采取糖醋液、黑光燈、樹干纏草把、粘著劑和防蟲網(wǎng)等方法誘殺害蟲