小班健康《貓媽媽的小吃》教案

小班健康《貓媽媽的小吃》教案2024-01-24匯報(bào)人：CATALOGUE目錄課程介紹與目標(biāo)貓媽媽小吃店介紹健康飲食知識(shí)普及實(shí)踐操作：制作貓媽媽小吃互動(dòng)環(huán)節(jié)：品嘗與分享體驗(yàn)總結(jié)回顧與拓展延伸CHAPTER課程介紹與目標(biāo)01小班幼兒正處于對(duì)周圍事物充滿好奇和探索欲望的階段，通過(guò)健康領(lǐng)域的學(xué)習(xí)，可以培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)。背景本課程旨在通過(guò)《貓媽媽的小吃》這一主題，引導(dǎo)幼兒了解健康飲食的重要性，學(xué)習(xí)選擇健康的食物，并培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。目的教案背景及目的了解健康飲食的概念和重要性，認(rèn)識(shí)常見的健康食物。知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)能夠辨別健康食物和不健康食物，學(xué)會(huì)選擇健康的食物。培養(yǎng)幼兒對(duì)健康飲食的積極態(tài)度，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。030201教學(xué)目標(biāo)與要求課程時(shí)間30分鐘課程流程導(dǎo)入（5分鐘）→新課呈現(xiàn)（10分鐘）→實(shí)踐練習(xí)（10分鐘）→總結(jié)評(píng)價(jià)（5分鐘）教學(xué)方法情境教學(xué)法、游戲教學(xué)法、實(shí)踐操作法課程安排與時(shí)間了解健康飲食的重要性，認(rèn)識(shí)常見的健康食物。如何引導(dǎo)幼兒理解健康飲食的概念，學(xué)會(huì)選擇健康的食物。課程安排與時(shí)間教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)教具食物模型、餐具、圖片等。多媒體資源PPT課件、視頻、音頻等。課程安排與時(shí)間通過(guò)創(chuàng)設(shè)《貓媽媽的小吃》這一主題情境，引導(dǎo)幼兒進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。情境教學(xué)法運(yùn)用游戲化的教學(xué)手段，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和參與熱情。游戲教學(xué)法組織幼兒進(jìn)行實(shí)踐操作，如制作健康小吃等，加深對(duì)健康飲食的理解。實(shí)踐操作法課程安排與時(shí)間CHAPTER貓媽媽小吃店介紹02貓媽媽小吃店位于一個(gè)溫馨的小鎮(zhèn)上，以其獨(dú)特的風(fēng)味和健康的食材而廣受好評(píng)。小吃店以家庭式經(jīng)營(yíng)為主，注重食材的新鮮與品質(zhì)，提供多種口味的小吃，滿足不同顧客的口味需求。貓媽媽小吃店的特色在于將傳統(tǒng)小吃與現(xiàn)代健康理念相結(jié)合，既保留了小吃的美味口感，又注重營(yíng)養(yǎng)均衡和健康搭配。小吃店背景及特色她性格溫和，待人友善，總是熱情地迎接每一位顧客，并耐心解答顧客的疑問(wèn)。貓媽媽非常注重食材的選擇和烹飪技巧的運(yùn)用，她堅(jiān)信只有用心制作的小吃才能贏得顧客的喜愛。貓媽媽是小吃店的老板娘，她熱愛烹飪，擅長(zhǎng)制作各種美味的小吃。貓媽媽角色介紹小吃種類與制作方法魚丸湯選用新鮮的魚肉，經(jīng)過(guò)細(xì)致的處理后，制成彈牙的魚丸，再搭配熬制的濃湯，口感鮮美。蔬菜煎餅將各種時(shí)令蔬菜切碎后，與面粉、雞蛋等原料混合攪拌，然后在平底鍋中煎熟，既營(yíng)養(yǎng)又美味。貓耳朵這是一種傳統(tǒng)的面食小吃，形狀像貓的耳朵，口感酥脆。制作時(shí)需要將面粉和水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，然后經(jīng)過(guò)多次搟制和烘烤而成。鮮榨果汁提供多種水果鮮榨的果汁，如橙汁、蘋果汁等，保證顧客能攝取到足夠的維生素含量。CHAPTER健康飲食知識(shí)普及03健康飲食是指合理選擇各類食物，保證身體獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)維持適當(dāng)?shù)捏w重，預(yù)防疾病，促進(jìn)健康。健康飲食概念健康飲食能確保身體獲得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等必需營(yíng)養(yǎng)素。提供全面營(yíng)養(yǎng)合理飲食有助于降低患心臟病、高血壓、糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)防疾病對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，健康飲食有助于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高智力水平。促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育健康飲食概念及重要性營(yíng)養(yǎng)均衡原則與實(shí)例分析常吃奶類、豆類或其制品補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。多吃蔬菜、水果和薯類提供維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維和礦物質(zhì)。食物多樣，谷類為主保證攝入足夠的能量，同時(shí)獲得豐富的B族維生素和膳食纖維。適量吃魚、禽、蛋、瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、B族等。實(shí)例分析以貓媽媽的小吃為例，分析其食材搭配是否符合營(yíng)養(yǎng)均衡原則，并提出改進(jìn)建議。高油、高鹽、高糖導(dǎo)致肥胖、高血壓等健康問(wèn)題。缺乏營(yíng)養(yǎng)不能滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求。垃圾食品危害及替代品推薦添加劑過(guò)多：可能對(duì)身體健康造成潛在傷害。垃圾食品危害及替代品推薦

垃圾食品危害及替代品推薦水果沙拉用新鮮水果替代油炸小吃，提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。酸奶富含蛋白質(zhì)和鈣，同時(shí)含有益生菌，有助于腸道健康。自制健康零食如烤薯?xiàng)l、無(wú)糖餅干等，注意控制油鹽糖的攝入量。CHAPTER實(shí)踐操作：制作貓媽媽小吃04材料準(zhǔn)備與工具使用說(shuō)明材料新鮮魚肉、蔬菜（如胡蘿卜、西蘭花）、雞蛋、玉米淀粉、食用油、鹽、香料等。工具攪拌器、鍋、烤箱、模具、切菜板、刀、碗、勺等。將魚肉去骨、去皮，切成小塊；蔬菜清洗干凈，切成小塊。1.準(zhǔn)備食材將魚肉放入攪拌器中，加入少量鹽和香料，攪拌成細(xì)膩的魚肉泥。2.制作魚肉泥將蔬菜放入攪拌器中，同樣加入少量鹽和香料，攪拌成蔬菜泥。3.制作蔬菜泥制作步驟詳解及注意事項(xiàng)ABCD4.混合食材將魚肉泥和蔬菜泥混合在一起，攪拌均勻。6.烘烤小吃將制作好的小吃放入預(yù)熱好的烤箱中，以適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r(shí)間進(jìn)行烘烤，直至熟透。7.注意事項(xiàng)在制作過(guò)程中要確保食材新鮮、衛(wèi)生；使用工具時(shí)要注意安全；烘烤時(shí)要控制好溫度和時(shí)間，避免烤焦或烤不熟。5.制作小吃形狀使用模具或手將混合食材塑造成小吃的形狀，如圓形、星形等。制作步驟詳解及注意事項(xiàng)將制作好的貓媽媽小吃擺放在盤子上，可以擺出不同的造型和圖案，增加趣味性。成品展示評(píng)價(jià)貓媽媽小吃的標(biāo)準(zhǔn)包括形狀是否完整、顏色是否鮮艷、口感是否鮮美等。同時(shí)，還可以根據(jù)孩子們的反饋和喜好進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)成品展示與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)CHAPTER互動(dòng)環(huán)節(jié)：品嘗與分享體驗(yàn)05在課堂上，老師將準(zhǔn)備好的自制小吃分發(fā)給每個(gè)學(xué)生，讓學(xué)生品嘗。學(xué)生品嘗小吃后，老師引導(dǎo)他們分享自己的感受，例如口感、味道、顏色等方面的體驗(yàn)。通過(guò)交流感受，學(xué)生可以更好地了解小吃的特點(diǎn)和制作過(guò)程，增加對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和興趣。品嘗自制小吃并交流感受

分享健康飲食心得體會(huì)老師邀請(qǐng)幾位學(xué)生分享自己在日常生活中健康飲食的心得體會(huì)。學(xué)生可以分享自己的飲食習(xí)慣、選擇食物的原則、如何搭配營(yíng)養(yǎng)等方面的經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)分享，學(xué)生可以互相學(xué)習(xí)、借鑒，提高對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)和重視程度。老師引導(dǎo)學(xué)生討論如何將所學(xué)的健康飲食知識(shí)應(yīng)用到日常生活中。學(xué)生可以提出自己的建議和想法，例如制定合理的飲食計(jì)劃、選擇健康的食物、控制飲食量等方面的措施。通過(guò)討論，學(xué)生可以加深對(duì)健康飲食的理解，形成正確的飲食觀念和行為習(xí)慣。討論如何在日常生活中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)CHAPTER總結(jié)回顧與拓展延伸06介紹了貓媽媽小吃的歷史背景和文化內(nèi)涵，激發(fā)幼兒對(duì)健康飲食的興趣。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)示范和幼兒實(shí)踐操作，學(xué)習(xí)了制作貓耳朵、貓爪棉花糖等貓媽媽小吃的基本方法和技巧。強(qiáng)調(diào)了健康飲食的重要性，教育幼兒選擇新鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，適量食用零食?？偨Y(jié)本次課程重點(diǎn)內(nèi)容得幼兒們積極參與實(shí)踐操作，動(dòng)手能力得到了鍛煉；通過(guò)親手制作小吃，增進(jìn)了對(duì)食物的感情和認(rèn)知。失部分幼兒在制作過(guò)程中缺乏耐心和細(xì)心，導(dǎo)致小吃成品不夠美觀；個(gè)別幼兒對(duì)食材存在過(guò)敏或不適情況，需要在后續(xù)活動(dòng)中加以注意。回顧實(shí)踐操作中的得失經(jīng)驗(yàn)引導(dǎo)幼兒了解更多的健康食材和烹