生態(tài)農(nóng)莊可行性分析報(bào)告及生態(tài)肉牛養(yǎng)殖可行性研究報(bào)告

生態(tài)農(nóng)莊可行性分析報(bào)告總體思路：通過對場地現(xiàn)狀分析，以營造鄉(xiāng)野氣息濃郁的田園風(fēng)光為規(guī)劃目標(biāo)，將場地劃分為科技示范園區(qū)、農(nóng)事體驗(yàn)園、花藝游賞園區(qū)三個(gè)園區(qū)。結(jié)合每個(gè)區(qū)的主題，在區(qū)內(nèi)布置安排景點(diǎn)，建設(shè)休閑娛樂、風(fēng)景游覽、觀光采摘、會(huì)議度假、品種展示、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科普教育等多功能于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和生態(tài)觀光莊園。一、項(xiàng)目背景該項(xiàng)目是充分利用得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，采用現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作模式進(jìn)行經(jīng)營管理，輔以旅游設(shè)施和服務(wù)，經(jīng)過精心規(guī)劃設(shè)計(jì)和施工，將農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生態(tài)與生活三者結(jié)合，形成一片富有田園情趣和地方特色的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科技生態(tài)觀光園。二、規(guī)劃范圍本農(nóng)莊位于××鎮(zhèn)，規(guī)劃占地面積約××畝。基地三面環(huán)山，形成天然屏障，植被豐富，小氣候環(huán)境條件優(yōu)越；一面靠近主路，交通便捷，主路另一側(cè)為村莊，從丘陵到田地再到村莊，呈現(xiàn)三級梯度式變化，基地被連綿的山丘自然劃分為幾個(gè)條狀地塊。三、規(guī)劃原則3.1生態(tài)性原則生態(tài)性是創(chuàng)造園區(qū)安靜、適宜、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則，是提高園區(qū)景觀環(huán)境質(zhì)量的基本依據(jù)。在保護(hù)利用的基礎(chǔ)上，結(jié)合地方風(fēng)格，正確開發(fā)現(xiàn)有資源，充分發(fā)揮生態(tài)作用，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。3.2參與性原則應(yīng)因地制宜營造良好的生境，開展一系列的可參與性的游賞活動(dòng)，吸引游客廣泛參與到園區(qū)生產(chǎn)、生活的方方面面，讓游客更多層面地體驗(yàn)農(nóng)村生活，欣賞農(nóng)業(yè)景觀，使游客陶醉于原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍。3.3文化性原則深入挖掘本地地方文化塑造農(nóng)業(yè)觀光園獨(dú)特的文化內(nèi)涵，并闡釋原始農(nóng)業(yè)文明、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明的不同內(nèi)涵，在旅游規(guī)劃中發(fā)掘和培育農(nóng)業(yè)觀園的文化意義，提升其文化價(jià)值。四、戰(zhàn)略定位本園區(qū)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為依托，以“生態(tài)農(nóng)業(yè)、健康綠色”為經(jīng)營特點(diǎn)，以現(xiàn)代科技、農(nóng)業(yè)觀光為特色，突出展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施、新品種、新技術(shù)、經(jīng)濟(jì)果林、風(fēng)景林、生態(tài)休閑等特色，建設(shè)休閑娛樂、風(fēng)景游覽、觀光采摘、會(huì)議度假、品種展示、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技研發(fā)、科普教育等多功能于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和生態(tài)觀光莊園。五、規(guī)劃理念根據(jù)現(xiàn)狀，規(guī)劃理念是回歸自然，即游人的心理歷程：融入自然——品味自然——回歸自然。利用植物、動(dòng)物造景，生產(chǎn)為輔，充分體現(xiàn)農(nóng)業(yè)之本源宗旨在營造這樣的氛圍：即游人穿行于各種農(nóng)業(yè)元素之間，體驗(yàn)農(nóng)耕生活、了解農(nóng)業(yè)文化、感受農(nóng)業(yè)文明，在此過程中返璞歸真，獲得游覽樂趣?？梢哉f，我們在做這樣一種嘗試，即以園中的植物、動(dòng)物為本，因地制宜，同時(shí)營造各種景觀使游人融人其中，與自然和諧共生。游人在園中是游客，更是自然中的一員，既是參與體驗(yàn)者，又是主導(dǎo)這一切的“主人”。我們希望提供休閑度假服務(wù)的同時(shí)，也能成為游人心靈的家園，回歸人性的淳樸自然的場所。六、總體布局農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展演變，經(jīng)歷了從刀耕火種到機(jī)械生產(chǎn)再到科技經(jīng)營的漫長過程，規(guī)劃方案的總體格局以農(nóng)業(yè)發(fā)展為時(shí)間軸，將基地分為：科技示范園區(qū)、農(nóng)事體驗(yàn)園區(qū)、花藝游賞園區(qū)三個(gè)園區(qū)。A科技示范園區(qū)：產(chǎn)業(yè)開發(fā)、科技研究、科普教育。B農(nóng)事體驗(yàn)園區(qū)：餐飲度假、農(nóng)事體驗(yàn)、采摘垂釣、休閑觀光、陶藝參與。C花藝游賞園區(qū)：林木觀賞、花卉欣賞、花藝游樂。七、規(guī)劃構(gòu)想7.1科技示范園區(qū)(1)引種馴化：以良種馴化為主要功能。植物的引種是指植物被移到自然分布或當(dāng)前的栽培分布范圍以外的地方進(jìn)行栽培。植物的馴化是指在引種過程中，人們利用植物的變異性和適應(yīng)性，通過選擇使之適應(yīng)新的環(huán)境條件和改變對生存條件的要求。進(jìn)行引種馴化是為了引入一些國內(nèi)外的優(yōu)良蔬菜、花卉、果木品種，豐富本地栽培植物的種類以及發(fā)掘那些尚未利用的植物資源。(2)特色蔬菜瓜果：特色蔬菜區(qū)是集觀賞、采摘、科普、教育一體的蔬菜展示區(qū)，又分為溫室特菜區(qū)和露地蔬菜區(qū)。特色瓜果區(qū)主要在日光溫室內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)和栽培，溫室內(nèi)設(shè)置廊架，架下栽植攀援瓜果類，如小西瓜、佛手瓜、節(jié)瓜、苦瓜、絲瓜、水果黃瓜、南瓜（巨人南瓜、彩條南瓜、微型觀賞南瓜、泉水叮咚瓜）等，廊架旁分片種植哈密瓜等；溫室內(nèi)設(shè)置休息亭、坐凳。園內(nèi)四季皆有景可賞、有果可摘，待果實(shí)綴滿枝頭，游人漫步其間，感受無窮的樂趣。(3)組織培養(yǎng)區(qū)：組培育苗具有很多優(yōu)點(diǎn)，繁殖速度快、繁殖系數(shù)大；繁殖后代整齊一致，能保持原有品種的優(yōu)良性狀；可獲得無毒苗；生產(chǎn)可按一定的程序嚴(yán)格執(zhí)行，生產(chǎn)過程可以微型化、精密化，能最大限度發(fā)揮人力、物力和財(cái)力，取得很高的生產(chǎn)效率。(4)種苗生產(chǎn)區(qū)：在科技示范園建立種苗生產(chǎn)區(qū)，利用種子、種球、扦插等進(jìn)行繁殖，在人工控制的條件下進(jìn)行集約化生產(chǎn)，而且不受自然環(huán)境中季節(jié)和惡劣天氣的影響。(5)科技中心：提供農(nóng)業(yè)高科技研發(fā)的場所，多項(xiàng)農(nóng)業(yè)科技合作的基地。中心附有一個(gè)會(huì)議中心，為科技會(huì)議和產(chǎn)業(yè)洽談提供會(huì)務(wù)場所，作為園區(qū)科技項(xiàng)目招商引資的窗口。會(huì)議中心設(shè)立專門的招商引資宣傳欄，主要介紹園區(qū)的概況、招商項(xiàng)目、合作事宜等。(6)科普中心：科技示范是農(nóng)業(yè)觀光的重要內(nèi)容之一，引進(jìn)新品種、新設(shè)施、新技術(shù)并運(yùn)用到生產(chǎn)上展現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)隨技的發(fā)展而變革的輝煌歷程，提高觀光園的科技內(nèi)涵，增強(qiáng)園區(qū)的新穎性，讓更多農(nóng)民和城市居民了解農(nóng)業(yè)的發(fā)展和新的科技成果。7.2農(nóng)事體驗(yàn)區(qū)(1)農(nóng)韻悠歌：從風(fēng)景林中辟出狹長區(qū)域，設(shè)置步道，引導(dǎo)人流視線至湖心亭，同時(shí)以炎帝神農(nóng)氏農(nóng)耕文明為主線進(jìn)行組景，以地雕和景柱展現(xiàn)農(nóng)業(yè)文明由古至今發(fā)展的歷程。中部加寬作為集散廣場，并與辦公樓、專用停產(chǎn)場相連，到達(dá)便捷。2)平湖塔影：疏?，F(xiàn)有湖泊，作為入口對景和迎賓區(qū)的主景，營造曲橋、湖心亭、葡萄長廊等內(nèi)容，形成豐富的湖面景觀，作為入口景觀的序列。(3)悠谷酒店、辦公樓：建筑面積分別為2500和700平方米，均為兩層的坡屋頂建筑。悠谷酒店內(nèi)設(shè)計(jì)300平方米的大廳，以餐飲服務(wù)為主，主打農(nóng)家特色菜肴。以純天然、綠色、無公害菜品款待顧客，除一部分原材料為園區(qū)內(nèi)自產(chǎn)外，其他材料均由專供生產(chǎn)的基地供應(yīng)，對購貨渠道進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保食品安全和質(zhì)量。辦公樓內(nèi)設(shè)置獨(dú)立的小型會(huì)議室，可以容納50—100人。(4)悠谷花溪：利用山谷中的現(xiàn)有田地，營造大面積花卉景觀，作為入口軸線的發(fā)展。湖泊景觀——花卉景觀——山林景觀構(gòu)成前中遠(yuǎn)的三重梯次景觀，為景區(qū)創(chuàng)造深刻的入口印象?；ㄏ蓭追N色彩的放射狀條帶構(gòu)成，宛如小溪從上游的水庫流淌注入口的湖中，有機(jī)地將兩處水體景觀銜接起來。(5)竹櫟生風(fēng)：利用山地現(xiàn)有的竹林和櫟屬植物，營造植物景觀，為悠谷景觀增添一分神秘，同時(shí)作為悠谷酒店的對景，使酒店顧客在品嘗美食的同時(shí)，欣賞到花卉和竹林優(yōu)美景觀。林中依山就勢建造竹廊，作為散步休閑的歇腳之處。7.3花藝游賞園區(qū)(1)清風(fēng)碧水：在上風(fēng)方向的山谷口建造荷蘭風(fēng)車，種植郁金香、風(fēng)信子等球莖類花卉，陣陣清風(fēng)掠過碧波，吹拂著芳香的花田。風(fēng)車成為花田的重要觀景點(diǎn)。(2)七彩花田：主要繁殖人們生活中常見的彩葉植物和花卉品種，如紫葉酢漿草、紅花酢漿草，迷你月季、小花三色堇、四季秋海棠、五色椒、鼠尾草、紫茉莉、香雪球等。不同的顏色構(gòu)成了七彩的魅力花田，每個(gè)花田里都配置與相應(yīng)的花卉有關(guān)的雕像或者詩詞，讓游客感到浪漫花卉生產(chǎn)景象。(3)綠谷翠溪：對河流采取自然式的設(shè)計(jì)，為園區(qū)邊界保留—處充滿自然野趣的鄉(xiāng)間溪流。采用卵石護(hù)坡，在縫隙種植植物。同時(shí)在河流轉(zhuǎn)折處布置石塊，激起潺潺水聲。(4)荻影浮動(dòng)：在水庫僻靜之處養(yǎng)殖草魚、鯉魚、鰱魚等多個(gè)種類供客人垂釣。配合局部的景觀改造和綠化，包括設(shè)置垂釣亭，添加一些服務(wù)設(shè)施，池塘堤岸邊緣放置供垂釣者坐用的天然石塊，修建相應(yīng)的管理用房，配備管理人員，向游客出租漁具、遮陽傘、水桶和小木凳，形成一處天然的垂釣場所。(5)芳香花園：在臨水的山谷和山坡地上種植薰衣草等芳香植物，既可觀景，又可養(yǎng)身，該園主題是園藝療法，即利用植物的色彩、芳香味以及組景等對人體的影響來調(diào)節(jié)身心，達(dá)到身體各項(xiàng)機(jī)能的平衡。向游人出售盆栽的芳香植物，用于家庭室內(nèi)綠化。(6)綠蔭林苑：“綠蔭林苑”以發(fā)展成型苗木為主，主要培育一些市場上緊缺的大規(guī)格的苗木，如香樟、雪松、廣玉蘭、桂花、銀杏、桂花、銀杏、美國紅楓。生態(tài)肉牛養(yǎng)殖可行性研究報(bào)告1.項(xiàng)目概況1.1概述隨著人民生活水平的提高和對牛肉營養(yǎng)作用的認(rèn)識，牛肉消耗的需求逐漸增加，而現(xiàn)今市場上供應(yīng)的牛肉，大多源于老殘牛及淘汰牛，對中高檔優(yōu)質(zhì)牛肉的需求基本上還依賴進(jìn)口來滿足。肉牛生產(chǎn)作為一個(gè)“產(chǎn)業(yè)”才為“起步階段”，吉林是我國的產(chǎn)牛大省之一，飼草資源豐富，具有發(fā)展肉牛業(yè)的豐富資源?！吨袊竽痢笆晃濉卑l(fā)展規(guī)劃》中提出重點(diǎn)發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)：一是要加強(qiáng)養(yǎng)牛基地建設(shè)，增加良種牛數(shù)量，提高整體生產(chǎn)水平；二是發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)產(chǎn)業(yè)化。各級政府將大力發(fā)展肉牛業(yè)作為調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的突破口，作為發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要舉措。本項(xiàng)目集成相關(guān)資源優(yōu)勢，創(chuàng)新有效運(yùn)作機(jī)制，發(fā)揮科技支撐作用，開展現(xiàn)代肉牛業(yè)優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，構(gòu)建長春肉牛業(yè)生產(chǎn)技術(shù)推廣新體系和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式，提升肉牛業(yè)科技創(chuàng)新能力，促進(jìn)肉牛傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)升級，推動(dòng)肉牛業(yè)由傳統(tǒng)數(shù)量型向現(xiàn)代質(zhì)量效益型發(fā)展，提高肉牛業(yè)科技含量和生產(chǎn)水平，增強(qiáng)本地肉牛業(yè)整體實(shí)力和牛肉制品市場競爭力，使本地肉牛業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營技術(shù)得到較大的提高。通過本項(xiàng)目的實(shí)施，使之成為全省畜牧業(yè)發(fā)展的突破口和標(biāo)桿，為現(xiàn)代肉牛業(yè)發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn)。1.2建設(shè)規(guī)模育肥肉牛群300頭(飼養(yǎng)100天)年出欄900頭，核心母牛群400頭。建設(shè)內(nèi)容如下。1.2.1基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)新建標(biāo)準(zhǔn)育肥牛舍1200㎡、青貯池300m3、飼料加工車間100㎡、飼料庫200㎡、獸醫(yī)室50㎡、配種室50㎡、消毒室50㎡、干草料棚1000㎡、沼氣池100m3、引進(jìn)基礎(chǔ)母牛400頭。1.2.2購置儀器設(shè)備購置各種設(shè)備：其中飼料加工成套設(shè)備1套，獸醫(yī)、品改設(shè)備各1套，鍘草機(jī)10臺(tái)、粉碎機(jī)5臺(tái)；土地耕作設(shè)備2套。購買便捷性青貯袋6000條。1.2.3引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種公牛10頭。1.3技術(shù)方案與工作流程1.3.1優(yōu)質(zhì)肉牛育肥技術(shù)指標(biāo)(1)體重400—500kg，平均450kg。(2)年齡：育肥期不超過22月齡。(3)屠宰率達(dá)到85%以上，凈肉率達(dá)到45%以上。(4)胴體表面脂肪覆蓋率80%以上，背部脂肪厚度8mm以上，脂肪色潔白。(5)高檔肉產(chǎn)出，里脊2×2kg以上，西冷2×5kg以上，眼肉2×6kg以上，總重26kg以上。1.3.2育肥期技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)犢牛育肥全期平均日增重750克，12月齡體重達(dá)到320千克。架子牛育短期強(qiáng)度肥期平均日增重1.5kg以上。育肥(精)料肉比2.8：1。1.3.3肉牛繁殖、育肥銷售的技術(shù)方案(1)繁殖技術(shù)方案采用現(xiàn)代家畜繁育技術(shù)，生產(chǎn)專門化良種肉牛的冷凍精液，在良種肉牛純繁中，采用同期發(fā)情、人工授精、冷凍精液等關(guān)鍵技術(shù)；具體為：飼養(yǎng)采精超排受精銷售育成犢牛分娩妊娠(2)育肥、屠宰、銷售技術(shù)方案①利用優(yōu)質(zhì)牧草、精料為主飼養(yǎng)犢牛，生產(chǎn)可以替代進(jìn)口高檔牛肉，出口創(chuàng)匯和滿足市場對高檔牛肉的要求；②利用農(nóng)作物秸稈為主飼養(yǎng)架子牛，生產(chǎn)國內(nèi)市場需要的中、低檔牛肉。其生產(chǎn)路線：高檔牛肉 牧草、秸稈犢牛肉牛改良牛牧草、秸稈架子牛肉牛中檔牛肉低檔牛肉（3）育肥牛舍等設(shè)施技術(shù)設(shè)計(jì)方案①牛舍為封閉式牛舍，座北朝南、背風(fēng)向陽牛舍為磚混石棉瓦結(jié)構(gòu)。牛舍長30m、寬10m，牛舍屋脊高3m，屋檐高2.5m，地面采用水泥砂漿地面，不抹光,劃線防滑，并向糞溝方向有1%-3%坡度，溝內(nèi)排水坡度為2%-4%；在牛床前面設(shè)拴牛架固定式飼槽，飼槽上設(shè)自動(dòng)飲水器；通道的寬度為1.8m。②青貯/氨化池：每座50m3，4座共計(jì)200m3，長10m、寬2.5m、深2m。③給排水：牛舍給排水采用PPR塑料管，排水管為塑料管，室外為水泥管。④電氣：100KW負(fù)荷。采用銅芯塑料絕緣導(dǎo)線PVC管入戶，導(dǎo)線截面為6mm2，牛舍為防塵燈，管理間采用普通日光燈。（4）生產(chǎn)技術(shù)方案①飼料精料可從正規(guī)飼料廠家引進(jìn)牛用配合飼料，在輔以當(dāng)?shù)啬芰匡暳吓渲萌珒r(jià)飼料飼喂。粗飼料為優(yōu)質(zhì)牧草、玉米秸稈、青貯、苜蓿粉等。育肥期全程頭日耗精料5kg，粗飼料18kg(玉米青貯10kg，苜蓿粉1kg，優(yōu)質(zhì)牧草5kg)，每日拌料過程中再添加瘤胃素、食鹽、小蘇打等添加劑。②育肥期分為四個(gè)階段，即進(jìn)場適應(yīng)期、育肥前期、育肥后期、肉質(zhì)改善期，按各階段中的重量相應(yīng)達(dá)到的育肥目標(biāo)，確定各期粗、精飼料、飼喂量，精粗飼料配比，飼料中蛋白質(zhì)含量，以確保各階段營養(yǎng)充分合理，提高飼料報(bào)酬等，降低飼養(yǎng)成本。③在育肥場設(shè)置飼料調(diào)制間，配備粗精飼料混合機(jī)精確稱量，攪拌均勻，以充分發(fā)揮飼料效能。④采用五定一限飼養(yǎng)法，即喂料(飲水)定時(shí)，定量、定槽位、定日曬、定人員，限制(牛)活動(dòng)。執(zhí)行的嚴(yán)格防疫制度，待育肥中進(jìn)場嚴(yán)格檢疫，消毒，更換牛鼻繩、驅(qū)蟲，牛體每日刷試，牛舍每日消毒、清掃、定期全場消毒。（5）秸稈飼料生產(chǎn)及飼喂流程①青貯收割高產(chǎn)牧草、乳熟期的全株玉米、麥后復(fù)種的青玉米或收獲玉米棒后的秸稈等原料，適時(shí)運(yùn)到窖旁，及時(shí)用機(jī)械鍘切成2～3cm的短節(jié)，分層（每層30cm左右）裝填進(jìn)青貯窖，均勻鋪平，踩踏壓實(shí)，待原料裝到高出窖口0.5～0.7m時(shí)，用塑料薄膜（或覆蓋20cm左右厚的麥秸）覆蓋后，再壓上30cm左右厚的土，要求窖頂中間高、四周低，以利于排水，待其不再下陷時(shí)，用草泥封閉。青貯40天左右即可開窖，由少到多添加飼喂肉牛。②秸稈微貯將玉米秸稈或小麥秸等原料，用機(jī)械鍘切為2～3cm。每噸微貯原料用微貯活干菌3.0g，充分溶解于200ml1％的白糖水溶液中，常溫下放置1～2h。將復(fù)活的菌劑充分溶解到0.8％～1.0％食鹽水中，攪拌均勻。食鹽水的量以調(diào)微貯原料含水量到60％～70％為宜。在窖底鋪放20～30cm厚的秸稈原料，然后均勻噴灑菌液和5％～10％玉米粉或麩皮，再壓實(shí)。一層一層的鋪放、壓實(shí)，直至高出窖口50～70cm。填裝結(jié)束后，均勻噴灑菌液、玉米粉或麩皮，再按250g/㎡撒一層食鹽，壓實(shí)后，蓋上塑料膜。塑料膜上加蓋20～30cm厚的未鍘短的秸稈，然后覆土15～20cm厚，密封。一般發(fā)酵30～45天即可開窖，由少到多添加飼喂肉牛。③飼喂流程秸稈飼料生產(chǎn)及飼喂流程圖秸稈收獲青綠或半干秸稈干秸稈機(jī)械切碎機(jī)械切碎青貯微貯秸稈飼料精料補(bǔ)充料全混合日糧2.項(xiàng)目背景2.1項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.1.1項(xiàng)目的實(shí)施是解決肉牛業(yè)發(fā)展存在問題的需要肉牛業(yè)在“十五”期間得到大力的發(fā)展，展現(xiàn)出良好的前景，但也暴露出一些問題，主要表現(xiàn)為：1、肉牛品種改良面不大、生長速度較低，牛肉加工原料不足；2、缺乏適合肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)牧草；3、養(yǎng)殖模式不合理，目前90%養(yǎng)殖為散戶，不利于標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖效率低；4、牛肉制品加工技術(shù)相對國際同行落后以及肉制品種類同質(zhì)化嚴(yán)重等問題，降低了企業(yè)的市場競爭力； 5、由于牛養(yǎng)殖具有周期長的特點(diǎn)，投入較高，肉牛發(fā)展過程中農(nóng)戶、政府發(fā)展資金投入不足。2.1.2項(xiàng)目的實(shí)施是發(fā)展地區(qū)牛肉制品加工業(yè)的需要上述問題的出現(xiàn)，嚴(yán)重滯后了肉牛業(yè)的發(fā)展，政府對此高度重視，意識到發(fā)展現(xiàn)代肉牛業(yè)勢在必行，現(xiàn)在已將肉牛產(chǎn)業(yè)作為增加農(nóng)民收入的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，加大了對肉牛養(yǎng)殖的投入。當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖和牛肉加工業(yè)的快速發(fā)展，無疑將對肉牛數(shù)量和質(zhì)量提出更高的要求。通過項(xiàng)目技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)向數(shù)量、質(zhì)量和生態(tài)效益并重發(fā)展的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)變的跨越，以及提高企業(yè)產(chǎn)品的市場競爭力，是發(fā)展我縣牛肉制品加工業(yè)的需要。本項(xiàng)目完成后，能有效推進(jìn)我縣現(xiàn)代肉?；亟ㄔO(shè)，有效地確保牛肉制品加工企業(yè)所需優(yōu)質(zhì)、安全的肉源，使肉牛養(yǎng)殖獲得穩(wěn)定的銷售渠道，保證肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的利益，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。2.1.3項(xiàng)目的實(shí)施是調(diào)整畜牧結(jié)構(gòu)的需要以生豬為主的耗糧型牲畜的發(fā)展受到極大限制，全市畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾比較突出。一方面，飼料價(jià)格較高，畜禽食糧生產(chǎn)成本高，經(jīng)營者利潤微薄，且市場風(fēng)險(xiǎn)大；另一方面，草食牲畜價(jià)格一直堅(jiān)挺，但生產(chǎn)潛力沒有得到挖掘，農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入得不到更快提高。在畜牧業(yè)生產(chǎn)上，要求采取因地制宜，突出特色的方針，努力調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展節(jié)糧型草食牲畜。肉牛業(yè)是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，投資見效快，養(yǎng)殖效益好，是農(nóng)民增收致富的好途徑，有利于全市畜牧結(jié)構(gòu)的調(diào)整。2.1.4項(xiàng)目的實(shí)施是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要在人口增長對耕地和糧食壓力與日俱增的今天，養(yǎng)牛能將大量人畜等單胃動(dòng)物不能直接食用的青粗飼料，換取更多的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白。牛是卷草型食草動(dòng)物，不破壞草場植被生態(tài)。而肉牛是以舍飼為主，能充分利用牧草和農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)動(dòng)物蛋白質(zhì)。飼養(yǎng)肉牛既有利于西部大開發(fā)并結(jié)合長江上游退耕還林、還草工程建設(shè)，又有利于減少秸稈處理難度和焚燒秸稈污染環(huán)境問題。肉牛一身都是寶，自身經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，除產(chǎn)肉的直接經(jīng)濟(jì)效益外，還帶動(dòng)牛肉、牛皮的深加工，糞污處理帶動(dòng)有機(jī)肥生產(chǎn)、食用菌種植、特色蔬菜種植等，將拉長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2.2項(xiàng)目建設(shè)的優(yōu)勢2.2.1吉林省發(fā)展肉牛養(yǎng)殖有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。吉林省作為農(nóng)業(yè)大省、畜牧大省，在全國肉牛產(chǎn)業(yè)中占有重要位置。據(jù)了解，吉林省發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)具有幾大優(yōu)勢：飼料資源優(yōu)勢，吉林省糧食產(chǎn)量高，每年玉米秸稈超過2000萬噸，同時(shí)又是全國8大牧區(qū)之一，合計(jì)草場資源面積達(dá)8762萬畝；品種資源優(yōu)勢，既有延邊黃牛、草原紅牛，也有西門達(dá)爾牛；地域和氣候資源優(yōu)勢，人均國土資源占有量大，冬季氣溫較低，肉質(zhì)鮮美、口感好；牧業(yè)科技人才豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至去年底，吉林全省肉牛存欄已超過800萬頭。因而，發(fā)展現(xiàn)代肉牛業(yè)市場有了廣闊的空間。2.2.2生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)配套體系有一定基礎(chǔ)。長春市是農(nóng)業(yè)部“無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)示范區(qū)”建設(shè)點(diǎn)，該工程的實(shí)施和完成為項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)建立了較完善的動(dòng)物疫病預(yù)防硬件和軟件設(shè)施，這為預(yù)防肉牛重大疫病提供了條件和保障。全市具有完善的畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系，畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員多名，市、區(qū)、縣畜牧局有畜牧站、獸醫(yī)站、科教站、飼草飼料站、獸醫(yī)診斷室等機(jī)構(gòu)，還專門設(shè)置了肉牛業(yè)發(fā)展辦公室，負(fù)責(zé)管理肉牛業(yè)生產(chǎn)。已基本形成繁殖配種、疫病防治、技術(shù)服務(wù)等肉牛發(fā)展的綜合性生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系。同時(shí)與長春市農(nóng)業(yè)學(xué)校等科研院校有廣泛、緊密的聯(lián)系，是肉牛業(yè)發(fā)展的技術(shù)依托單位。2.2.3具有良好的技術(shù)基礎(chǔ)。吉林省飼養(yǎng)肉牛歷史悠久，在牛舍建設(shè)、繁殖育種、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疫病防治、肉制品加工等方面具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。近幾年來，實(shí)施了種草養(yǎng)畜、黃牛品種改良、防疫體系建設(shè)等項(xiàng)目，這些工作為本項(xiàng)目實(shí)施奠定了良好技術(shù)基礎(chǔ)。3.市場供求分析及預(yù)測3.1市場供求現(xiàn)狀全球看，世界發(fā)達(dá)地區(qū)牛肉占肉類比例為一半以上，而我國僅占10%左右．牛肉人均占有量，世界發(fā)達(dá)國家在50公斤以上，世界人均10公斤，我國現(xiàn)有牛存欄頭數(shù)1.38億頭，牛肉產(chǎn)量達(dá)到675.9萬噸，是世界第四大牛肉生產(chǎn)國。但牛肉人均產(chǎn)量只有4.3千克，低于世界平均10千克的水平，更低于一些牛肉主產(chǎn)國家的人均產(chǎn)量水平。從我市看，我市現(xiàn)有清真館上百家，高級飯店數(shù)十家，每天需要肉牛近百頭，項(xiàng)目年出欄肉牛900頭，每天出欄還不到4頭，產(chǎn)品遠(yuǎn)不夠本市市內(nèi)消耗。我國加入世界貿(mào)易組織后，肉牛業(yè)在更大范圍和更深層次上參與國際競爭。從長遠(yuǎn)看，我國肉牛業(yè)面臨難得的發(fā)展機(jī)遇與嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。但機(jī)遇是潛在的，而挑戰(zhàn)卻是現(xiàn)實(shí)的。抓住機(jī)遇，應(yīng)對挑戰(zhàn)，關(guān)鍵在于依靠肉牛業(yè)科技進(jìn)步，用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)肉牛業(yè)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和效益，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，全面提升肉牛業(yè)的國際競爭力。3.2市場前景分析在國際貿(mào)易中，牛肉的出口被發(fā)達(dá)國家所壟斷，我國在出口方面一直處于弱勢，但同時(shí)我國牛肉出口也存在價(jià)格等方面的優(yōu)勢。牛肉是投資、產(chǎn)值都很大的產(chǎn)業(yè)。我國每年都要花費(fèi)大量外匯在外采購。我們應(yīng)生產(chǎn)高質(zhì)量牛肉，以替代進(jìn)口。我國與世界交往越來越多，來華旅游者數(shù)量很大，國內(nèi)對高檔牛肉的需求增加。所以必須加速生產(chǎn)，在質(zhì)量上、供應(yīng)上保障國內(nèi)需求。另外，我國牛肉出口也有一定優(yōu)勢。第一是價(jià)廉。第二是牛肉產(chǎn)品部位質(zhì)量適應(yīng)很廣。我們的牛肉產(chǎn)量大，品種多，出口產(chǎn)品可以任意挑選。近年來，國家對畜牧業(yè)給以重點(diǎn)政策傾斜，結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略業(yè)已取得明顯成效，特別是肉牛帶區(qū)域規(guī)劃和凍精政策性補(bǔ)貼等必將推動(dòng)繁育體系建設(shè)和肉牛業(yè)的快速發(fā)展。隨著我國家畜飼養(yǎng)向節(jié)糧型品種調(diào)整以及膳食結(jié)構(gòu)改變的需要，肉牛業(yè)將成為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。制約養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的問題是我國養(yǎng)牛生產(chǎn)水平不高，優(yōu)質(zhì)肉牛比重少，牛肉檔次低仍然是制約肉牛業(yè)發(fā)展的主要因素。從世界肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)來看，牛肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重長期保持在30%左右，而我國2008年僅占10%。我國牛的生產(chǎn)水平低突出表現(xiàn)在牛的生長周期長、出欄率低，其主要原因是由于肉牛的良種化程度低，飼養(yǎng)管理特別是營養(yǎng)水平低下。出口牛肉在國際進(jìn)出口貿(mào)易比重小，檔次低。目前我國鮮凍牛肉出口比重還很小，僅占世界貿(mào)易量的1%左右，同時(shí)由于出口牛肉的檔次低，出口的牛肉價(jià)格不足世界平均價(jià)的80%。近3年我國每年需從國外進(jìn)口高檔牛肉2000～3000噸。3.3市場競爭優(yōu)勢分析分析國內(nèi)外的市場需求特點(diǎn)，該項(xiàng)目產(chǎn)品具有明顯的競爭優(yōu)勢：3.3.1本項(xiàng)目技術(shù)采用無公害肉牛綠色養(yǎng)殖技術(shù)，按照綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程要求進(jìn)行管理和生產(chǎn)，保證牛肉中沒有化肥、農(nóng)藥、激素、抗生素、獸藥、化學(xué)合成物質(zhì)等對人體有害物質(zhì)的殘留。采取“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，充分宣傳、包裝和營銷本項(xiàng)目產(chǎn)品，將產(chǎn)品品質(zhì)的顯著差異化，形成產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢。建立銷售分公司進(jìn)行廣泛直銷以降低中間環(huán)節(jié)費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)公司與農(nóng)戶雙贏。3.3.2質(zhì)量管理優(yōu)勢本項(xiàng)目以質(zhì)量現(xiàn)場管理為突破口，嚴(yán)格按照綠色無公害肉牛生產(chǎn)要求規(guī)范執(zhí)行：生產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量須符合NY/T391的要求，符合我國農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品AA級標(biāo)準(zhǔn)，按照ISO9001國際質(zhì)量管理體系和HACCP規(guī)范要求進(jìn)行生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)現(xiàn)場管理規(guī)范化、科學(xué)化、系統(tǒng)化，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的管理。3.3.3隨著人們生活的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，人們對綠色無公害牛肉的消費(fèi)需求越來越大，市場潛力巨大。本項(xiàng)目牛肉生產(chǎn)以西門達(dá)爾、安格斯牛及本地黃牛等優(yōu)良肉牛品種為主。3.3.4項(xiàng)目現(xiàn)已建立了一支技術(shù)開發(fā)隊(duì)伍及肉牛養(yǎng)殖技術(shù)管理體系；同時(shí)將與長春市農(nóng)業(yè)學(xué)校等技術(shù)團(tuán)隊(duì)建立了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，與當(dāng)?shù)匦竽林鞴懿块T建立長期合作關(guān)系，能依托外部的技術(shù)研究力量，具備較強(qiáng)的產(chǎn)品開發(fā)能力。4.投資估算和效益分析4.1投資估算⑴購基礎(chǔ)能繁母牛400頭，每頭購價(jià)4500元180萬元⑵紫花苜蓿種子800公斤，每公斤50元4萬元⑶青貯玉米種子2500公斤，每公斤14元3.4萬元⑷一年生黑麥草種子2000公斤，每公斤18元3.6萬元⑸獸醫(yī)室一個(gè)50㎡3萬元⑹人工品改點(diǎn)一個(gè)30㎡2萬元⑺青貯壕300m3，每立方60元1.8萬元⑻標(biāo)準(zhǔn)化育肥牛舍1200㎡，每平方250元30萬元⑼青貯袋6000條，每條6元3.6萬元⑽小型鍘草機(jī)10臺(tái)，每臺(tái)3000元3萬元⑾大型鍘草機(jī)1臺(tái)，每臺(tái)10000元1萬元⑿小型卡車一輛5萬元⒀旋耕機(jī)2臺(tái)，每臺(tái)3000元0.6萬元⒁干草料棚1000平方米，每平方100元10萬元⒂飼料機(jī)組一套2萬元⒃建沼氣池100立方米2萬元⒄種牛10頭，12萬元，育肥牛300頭，每頭3000元102萬元⒅周轉(zhuǎn)資金（人工費(fèi)、管理費(fèi)、飼料費(fèi)等日常開支）20萬元總計(jì)：377萬元4.2投資估算依據(jù)及說明1、根據(jù)國家發(fā)改委和建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)》規(guī)定的投資估算范圍和統(tǒng)一取費(fèi)參