醛的性質(zhì)和用途

關(guān)于醛的性質(zhì)和用途在自然界中廣泛存在著醛和羧酸含有香草醛的蘭花杏仁含苯甲醛第2頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸、醋酸等有機(jī)酸第3頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天問(wèn)題1：你能寫出下列生成醛的化學(xué)方程式嗎？CH3CH2OH+O2CuCH3OH+O2Cu22CH3CHO+2H2O22HCHO+2H2O第4頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天【新聞鏈接】第5頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天

甲醛的結(jié)構(gòu)：H—C—H（相當(dāng)于2個(gè)醛基）__O乙醛的結(jié)構(gòu)：————H—C—C—HHOH根據(jù)甲醛和乙醛的結(jié)構(gòu)，在1H-NMR譜圖中：甲醛：有_____組峰乙醛：有____組峰問(wèn)題2：甲醛、乙醛的分子中所有原子是否共平面？它們的1H-NMR譜圖上應(yīng)有幾組峰？12甲醛分子所有原子共平面乙醛分子所有原子不共平面第6頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天1、甲醛和乙醛的物理性質(zhì)：為了更好的認(rèn)識(shí)醛的性質(zhì)，我們以乙醛為例來(lái)探究：一、醛的性質(zhì)和應(yīng)用無(wú)色具有強(qiáng)烈刺激性氣味的有毒氣體，易溶于水，沸點(diǎn)-21℃。（1）甲醛（蟻醛）：無(wú)色有刺激性氣味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，易溶于水及有機(jī)溶劑，沸點(diǎn)20.8℃。

（2）乙醛：第7頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天醛基能加成H－C－C－H－HH－O=醛基易被氧化分析結(jié)構(gòu):預(yù)測(cè)性質(zhì):第8頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天活動(dòng)與探究［實(shí)驗(yàn)１］P79

光亮的銀鏡弱銀氨溶液

氧化成乙酸還原成銀單質(zhì)先生成白色沉淀，之后白色沉淀逐漸溶解第9頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天2、醛的化學(xué)性質(zhì)：（1）銀鏡反應(yīng)——醛的還原性在2%的AgNO3溶液中滴加2%氨水，至生成的沉淀恰好消失為止。

a)銀氨溶液的配制方法：

AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O信息提示：P79第10頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天b)銀鏡反應(yīng)的原理CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH

CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3+H2O水浴加熱c)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：在試管內(nèi)壁有一層光亮的銀產(chǎn)生。注意：（1）試管要潔凈（2）水浴加熱，且不可振蕩試管。（3）銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)制，不能久置。（4）試管內(nèi)壁銀鏡的清洗：用稀硝酸浸泡。(使用之前用NaOH溶液煮)d)銀鏡反應(yīng)的應(yīng)用：檢驗(yàn)醛基的存在；定量測(cè)定醛基的個(gè)數(shù)第11頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天活動(dòng)與探究［實(shí)驗(yàn)２］P79藍(lán)色沉淀Cu(OH)2懸濁液紅色沉淀弱

氧化Cu2O第12頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天（2）與新制Cu(OH)2反應(yīng)——醛的還原性a）新制Cu(OH)2的配制方法：3mlNaOH(5%)+3~4滴CuSO4(2%)

b)反應(yīng)原理CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa＋Cu2O

＋3H2O磚紅色△（此反應(yīng)必須在堿性條件下進(jìn)行）必須過(guò)量

此反應(yīng)也可用于醛基的檢驗(yàn)和測(cè)定。第13頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天

通過(guò)這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)乙醛能被銀氨溶液氧化，在堿性條件下還能被新制的Cu(OH)2懸濁液氧化，先生成羧酸，后與堿反應(yīng)生成羧酸鹽。這是醛類物質(zhì)的特征反應(yīng)：R-CHO＋2Ag(NH3)2OHR-COONH4

＋2Ag↓＋3NH3+H2O水浴加熱記憶生成物：水、銀、氨1、2、3，另加一份羧酸銨R-CHO+2Cu(OH)2+NaOHR-COONa+Cu2O+3H2O加熱第14頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天1、寫出甲醛與銀氨溶液、氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)方程式。【課堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)】HCHO+2Ag(NH3)2OHHCOONH4+2Ag↓

+3NH3+H2O或HCHO+4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3+4Ag↓

+6NH3+2H2O水浴加熱水浴加熱HCHO+2Cu(OH)2+NaOHHCOONa+Cu2O↓+3H2O加熱R—CHO~2AgHCHO~4Ag第15頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天（3）醛的催化氧化——醛的還原性R-CHO+O2

催化劑（4）醛與H2加成反應(yīng)——醛的氧化性R-CHO+H2

Ni加熱、加壓CH3CHO+O2催化劑△HCHO+H2催化劑△HCHO+O2催化劑△22CH3COOH22HCOOH22R-COOHR-CH2OHCH3OH思考：乙醛能使酸性KMnO4溶液褪色嗎?第16頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天醇、醛、羧酸的轉(zhuǎn)化關(guān)系：O2O2（2）連續(xù)氧化反應(yīng)：醇醛羧酸

在有機(jī)反應(yīng)中：

（1）加氧或脫氫被氧化，脫氧或加氫被還原第17頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天

3、醛類的應(yīng)用[閱讀]P80-81了解福爾馬林的成分、作用，酚醛樹脂、脲醛樹脂、維綸、染料等?！居^察與思考】P80[實(shí)驗(yàn)]酚醛樹脂的制備說(shuō)明：（1）該反應(yīng)的機(jī)理：從苯酚的羥基鄰位上脫去2個(gè)H，甲醛分子脫去O，結(jié)合成H2O。（2）在濃鹽酸催化下生成線型酚醛樹脂，在氨水催化下生成體型酚醛樹脂。第18頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天小結(jié)：需要水浴加熱的反應(yīng)（1）苯的硝化反應(yīng)（50~60℃）（2）甲苯的硝化反應(yīng)（沸水浴100℃）（3）銀鏡反應(yīng)（4）苯的磺化反應(yīng)（70~80℃）（5）制取酚醛樹脂（沸水浴100℃）第19頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天D【課堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)】第20頁(yè),共22頁(yè)，2024年2月25日，星期天

3、3g某飽和一元醛與足量的銀氨溶液反應(yīng)，結(jié)果析出43.2gAg,則該醛是（）（A）甲醛（B）乙醛（C