溶劑極性對沙棘渣提取物組成及體外降血糖、降血脂活性的影響

近年來，糖尿病及高血脂癥已成為影響人類生命健康的兩大流行疾病，醫(yī)藥市場上常用的降糖、降脂的藥物，如雙胍類和他汀類藥物在長期使用后通常會產(chǎn)生不良反應(yīng)甚至毒性。因此，有必要不斷尋找高效低毒的天然藥物。沙棘果渣和籽渣作為沙棘的副產(chǎn)品，富含多種生物活性物質(zhì)，如黃酮、多酚、不飽和脂肪酸、生育酚和植物甾醇等，具有抗氧化、抗衰老、降血糖、免疫調(diào)節(jié)和保護心血管等多種保健功效。但這些殘渣大部分用作飼料，或者被丟棄，造成了巨大的資源浪費。因此，本研究采用不同溶劑對沙棘殘渣中活性成分進(jìn)行提取并分析，比較其提取物體外降血糖、降血脂活性差異，旨在為將沙棘殘渣提取物應(yīng)用于糖尿病和高血脂癥患者的特殊膳食和保健食品中提供理論依據(jù)，為提高沙棘廢渣資源的綜合利用水平和產(chǎn)品附加值提供參考。摘要：采用不同極性溶劑經(jīng)超聲波輔助對沙棘果渣和籽渣進(jìn)行了提取，評價了沙棘渣中活性成分含量及其體外降血糖和降血脂能力，結(jié)合超高效液相色譜串聯(lián)四極桿靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜（UPLC-Q-OrbitrapHRMS）對沙棘渣中活性成分進(jìn)行了鑒定。結(jié)果表明，溶劑極性對提取物得率及降血糖、降血脂能力有顯著影響，其中由體積分?jǐn)?shù)為60%乙醇水溶液（記為60%乙醇，下同）提取的提取物具有最高的提取物得率，果渣提取物中總多酚含量〔(11.08±0.29)mg/g〕、總黃酮含量〔(6.49±0.17)mg/g〕和原花青素含量〔(6.58±0.20)mg/g〕最高。籽渣的80%乙醇提取物中總多酚含量〔(25.70±0.18)mg/g〕最高，籽渣丙酮提取物中總黃酮含量〔(18.25±0.19)

mg/g〕、原花青素含量〔(26.98±0.26)mg/g〕最高。沙棘果渣和籽渣丙酮提取物具有最好的α-葡萄糖苷酶與α-淀粉酶活性抑制能力。籽渣80%乙醇提取物、果渣60%乙醇提取物具有最好的甘氨膽酸鈉和牛磺膽酸鈉結(jié)合能力。原花青素是籽渣提取物體外降血脂、降血糖活性主要貢獻(xiàn)者。果渣提取物中的總多酚與降血脂能力顯著相關(guān)。從沙棘渣提取物中共鑒定出37種化合物，主要為黃酮和萜類成分。結(jié)論溶劑極性對沙棘果渣、籽渣中活性成分含量和體外降血糖、降血脂活性有顯著影響，且果渣與籽渣提取物間存在差異。在10種不同極性溶劑體系中，60%乙醇和丙酮是提取果渣和籽渣中活性成分的有效溶劑。丙酮提取物具有最強的體外降血糖活性。提取溶劑為體積分?jǐn)?shù)為60%和80%乙醇水溶液時，果渣和籽渣的提取物具有最強的體外降血脂活性?？梢园l(fā)現(xiàn)，溶劑極性通過影響沙棘渣提取物中活性成分的種類和含量，從而使體外降血糖、降血脂活性產(chǎn)生差異。原花青素是籽渣提取物體外降血糖活性的主要貢獻(xiàn)者。總多酚是果渣和籽渣提取物體外降血脂活性的主要貢獻(xiàn)者。采用高分辨率和高靈敏度的UPLC-Q-OrbitrapHRMS對沙棘渣提取物進(jìn)行分析，共鑒定出37種化合物，主要為黃酮和萜類成分。研究結(jié)果表明，沙棘籽渣提取物具有很強的體外降血糖、降血脂活性，有望用于特膳食品和功能性食品基料的研發(fā)。該研究對將沙棘殘渣資源進(jìn)一步用于糖尿病和高血脂癥的臨床和日常使用具有指導(dǎo)作用，為今后進(jìn)一步開發(fā)功能食品和其他保健產(chǎn)品提供了有價值的信息。本研究僅對沙棘殘渣粗提物組成