吃湯圓的寓意

第第頁(yè)吃湯圓的寓意

正月十五吃元宵，是全國(guó)各地的共同風(fēng)俗。南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。

煮湯圓時(shí)，由于它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團(tuán)團(tuán)聚圓，象征著團(tuán)聚吉利。因此，吃湯圓表達(dá)的'是人們喜歡闔家團(tuán)聚的美意。調(diào)查同時(shí)也顯示中國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的傳承和喜愛，也是對(duì)中國(guó)文化的一種喜愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。

湯圓起源于中國(guó)宋朝。當(dāng)時(shí)明州〔現(xiàn)為浙江省寧波市〕興起吃一種新穎的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。由于這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來(lái)把“浮元子”改稱湯圓。

成都賴湯圓

上世紀(jì)初簡(jiǎn)陽(yáng)人賴源鑫到成都挑擔(dān)賣湯圓，因其湯圓質(zhì)好、味美，人們稱做“賴湯圓”。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻，包上用芝麻、白糖、化豬油配制的餡心。該湯圓的特點(diǎn)是香甜滑潤(rùn)，肥而不膩，糯而不粘。

四川心肺湯圓

四川彭水縣的風(fēng)味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調(diào)味料而成。食用時(shí)，再調(diào)以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。創(chuàng)辦于1907年。

長(zhǎng)沙姐妹湯圓

長(zhǎng)沙一家餐館的聞名風(fēng)味小吃，已有60多年歷史，由于早年經(jīng)營(yíng)這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤潔白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

蘇州五色湯圓

位于蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配制的餡心。該湯圓甜咸皆備，為喜聞樂(lè)見的江南風(fēng)味。創(chuàng)辦于民國(guó)！

吃湯圓的寓意2

春節(jié)吃湯圓的來(lái)歷與寓意

相傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長(zhǎng)年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心援助她，于是對(duì)漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(zhǎng)安，要逃過(guò)動(dòng)難，唯一的方法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天作許多火神愛吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。武帝準(zhǔn)湊，“元宵姑娘”究竟見到家人。此后，便形成了元宵節(jié)。

關(guān)于元宵節(jié)習(xí)俗的形成，說(shuō)法頗多，但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形。史載漢武帝的時(shí)候，漢室要祭祀一位叫“太一”的神明。據(jù)稱泰一是當(dāng)時(shí)相當(dāng)顯赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于漢帝，所以受到的奉祀比較隆盛。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節(jié)有關(guān)。

元宵又叫湯圓，歷史上還有很多別稱，“面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角”等等，直至明永樂(lè)年間才被正式定名為“元宵”。元宵分有餡，無(wú)餡兩種。無(wú)餡的個(gè)小，味甜，以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料，又稱“珍珠湯圓”，有餡的個(gè)大，狀如核桃。

北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類，南方的那么甜、咸、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽(yáng)吳家湯圓著稱。“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說(shuō)馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵?！边@首清朝的《上元竹枝詞》就反映了北京老早以前就有元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)慣，并且當(dāng)時(shí)已有以出售湯圓著稱的字號(hào)。

正月十五元宵節(jié)將至。元宵是燈節(jié)。在中國(guó)，唐朝遺留下來(lái)燈節(jié)觀燈的習(xí)慣一貫在民間流傳著。另外，元宵節(jié)吃湯圓的風(fēng)俗也一貫保留到現(xiàn)在，由于在上元節(jié)的晚上——元宵吃湯圓，人們也就習(xí)慣地把湯圓叫做“元宵”。

元宵佳節(jié)，家家戶戶在正月十五這天都吃碗熱氣騰騰的湯圓，象征團(tuán)團(tuán)聚圓。

吃湯圓的寓意3

元宵吃湯圓的寓意

元宵節(jié)為什么要吃湯圓呢？“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新穎食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時(shí)“元宵”價(jià)格比較貴，有一首詩(shī)說(shuō)：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來(lái)。簾前花架無(wú)路行，不得金錢不得回?！痹?jié)吃湯圓，寓意著合家美滿團(tuán)團(tuán)聚圓。有著非常美妙的意義。

元宵節(jié)吃湯圓的由來(lái)

元宵節(jié)家家戶戶都要吃湯圓，已經(jīng)是商定俗成的事情了。據(jù)資料記載，元宵節(jié)大約在漢代就已經(jīng)涌現(xiàn)了，到了明清時(shí)期便與春節(jié)、中秋節(jié)一起被稱為中國(guó)民間的三大傳統(tǒng)節(jié)日，至今已有兩千多年的歷史。元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗大約形成于宋代。唐朝時(shí)，元宵節(jié)吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，涌現(xiàn)的“乳糖圓子”，這應(yīng)當(dāng)是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩(shī)，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的詩(shī)句。至明朝，“元宵”的稱呼就比較多了。直到現(xiàn)在，湯圓照舊是人們喜歡的食物之一。

吃湯圓的好處

元宵節(jié)吃湯圓，不僅有好的寓意，還對(duì)身體有好處。湯圓有御寒、補(bǔ)脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出