川教人教版生命生態(tài)安全一上 18. 不偏食 不挑食 教案（共3課時(shí)）

18、不偏食不挑食教案【教學(xué)目標(biāo)】了解哪些是不良的飲食習(xí)慣，知道偏食、挑食對(duì)身體的危害。認(rèn)識(shí)身體所需的七大營養(yǎng)素，初步了解哪些常見食物里含有這些營養(yǎng)素。初步學(xué)會(huì)合理安排一日三餐，并逐步建立營養(yǎng)均衡意識(shí)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】知道哪些常見食物里有人體所需的營養(yǎng)素，克服對(duì)個(gè)別食物的偏見。培養(yǎng)學(xué)生的營養(yǎng)均衡意識(shí)，逐步嘗試調(diào)整個(gè)人的飲食喜好?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】常見食物掛圖。第一課時(shí)一、教學(xué)引入汽車跑，要加油；身體長，靠養(yǎng)料。營養(yǎng)含在食物中，合理搭配身體好。二、自主探究，解決問題老師：請(qǐng)同學(xué)們看健康小問號(hào)里的圖片，圖片中的小朋友有哪些飲食習(xí)慣？學(xué)生1：穿紅衣服的小女生只愛吃蔬菜，不愿吃肉和魚。學(xué)生2：小男生只想吃饅頭。學(xué)生3：穿黃衣服的小女生只吃肉不喜歡吃蔬菜。老師：同學(xué)們知道這些是什么習(xí)慣嗎？老師：這些習(xí)慣叫做偏食或挑食。挑食（偏食或拒食）是幼兒常見的壞毛病，小兒挑食、偏食都是非常不良的習(xí)慣，對(duì)生長發(fā)育極不利。孩子挑食，通常有以下幾個(gè)原因：1.因身體不適，消化力弱，食欲不振而挑食（這屬于正常現(xiàn)象，家長無須過慮，只要注意在孩子病好后及時(shí)恢復(fù)正常的飲食習(xí)慣即可）。2.家長忽視了對(duì)孩子正常飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，或?qū)⒆舆^于遷就與放任，助長了孩子挑食的壞習(xí)慣。3.家長有意無意地在孩子面前表現(xiàn)出對(duì)某種食物的偏好，孩子受了偏食意識(shí)的影響而自然地加以模仿。4.家長對(duì)孩子的身體過于關(guān)注，經(jīng)常強(qiáng)迫孩子進(jìn)食某些營養(yǎng)食品，從而引起孩子對(duì)這些食物的反感。5.在添加輔食階段，父母沒有注意給孩子吃各種食品，使得孩子的味覺對(duì)好多食物不適應(yīng)、不接受。6.沒有養(yǎng)成好的進(jìn)食習(xí)慣，缺乏進(jìn)食的興趣。7.進(jìn)餐氣氛不好，父母給孩子的壓力太大，過分強(qiáng)調(diào)孩子多吃。8.食物的種類、制作方法單一。9.平時(shí)零食吃得比較多并因此對(duì)飯菜不感興趣挑食的危害小兒挑食、偏食都是非常不良的習(xí)慣，對(duì)生長發(fā)育極不利。挑食容易造成維生素缺乏，一旦缺乏任何一種維生素，就會(huì)造成維生素的缺乏癥，影響身體的健康和疾病的康復(fù)。挑食會(huì)導(dǎo)致某些營養(yǎng)素的攝入不足或過量，造成體質(zhì)虛弱抵抗力差，容易生病或是過度肥胖，嚴(yán)重影響孩子的生長發(fā)育。三、課堂總結(jié)第二課時(shí)健康小博士一、復(fù)習(xí)引入我們上一節(jié)課學(xué)習(xí)了什么知識(shí)？二、自主探究，解決問題如果不把好的燃料加入汽車，汽車會(huì)出故障。如果我們身體攝入的營養(yǎng)不夠或者不全面，同樣也會(huì)出問題。老師：我們的身體到底需要哪些營養(yǎng)呢？學(xué)生：我們身體需要的營養(yǎng)主要有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素、水等。這些營養(yǎng)物質(zhì)都存儲(chǔ)在各種食物中。老師：各種營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)身體有什么作用呢？學(xué)生1：蛋、奶及豆制品等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以幫助我們的身體成長，提高智力。學(xué)生2：動(dòng)物油脂及植物油中，含有豐富的脂肪，可以使我們的皮膚光滑、健康，還能提供能量，維持體溫。學(xué)生3：膳食纖維主要存在于蔬菜、水果和粗加工的谷類中。雖然它不能被消化吸收，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，避免便秘。學(xué)生4：米飯、面食中含有大量的淀粉，能讓我們保持體力，更有力氣。學(xué)生5：在蔬菜、水果等食物中，含有大量的維生素、礦物質(zhì)，能使我們的眼睛明亮，還能幫助我們抵抗感冒等疾病。第三課時(shí)一、復(fù)習(xí)引入我們上一節(jié)課學(xué)習(xí)了什么知識(shí)？二、自主探究，解決問題老師：給伙伴們推薦適合我們青少年的食物吧！并說說理由。學(xué)生1：牛奶。牛奶中含有鈣、維生素D以及豐富的蛋白質(zhì)，能幫助我們長高變壯。學(xué)生2：豆制品和豆?jié){。大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)我們的生長發(fā)育。老師：偏食、挑食會(huì)造成身體的營養(yǎng)失衡，對(duì)我們的健康危害很大。如果我們應(yīng)經(jīng)有了一些不良的飲食習(xí)慣，應(yīng)該及時(shí)糾正，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。做一做把你昨天一天吃的食物畫在下面的格子里。把自己畫的結(jié)果和家長說一說，看看你應(yīng)該多吃的是什么食物？需要少吃的是什么食物？我國將5月20日確定為“中國學(xué)生營養(yǎng)