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中國調(diào)味品行業(yè)市場運行動態(tài)及投資發(fā)展?jié)摿Ψ治鰣蟾嬉?、市場?guī)模近年來，我國調(diào)味品市場規(guī)模穩(wěn)健增長，已超越美國、日本成為全球第一大調(diào)味品消費市場，2021年中國調(diào)味品市場規(guī)模達7270億元，較2020年增加了2702億元，同比增長59.15%，其中復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模為1658億元。2011-2021年中國調(diào)味品市場規(guī)模統(tǒng)計（億元）資料來源：沙利文、智研咨詢整理相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國調(diào)味品行業(yè)市場深度分析及未來趨勢預(yù)測報告》復(fù)合調(diào)味料主要有雞精、火鍋底料、中式復(fù)合、西式復(fù)合幾大類，其中雞精占比最大，2020年市占率將近30%，其次是火鍋底料和西式調(diào)味料各占20%，中式調(diào)味料占17%，我國復(fù)合調(diào)味品滲透率和人均支出均與日本、美國仍存在較大差距。從供給側(cè)來看，目前市場上多以雞精和火鍋調(diào)味料為主，研發(fā)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，品類豐富度低，人均支出僅有歐美國家的1/10。因此，對比歐美等國家，我國復(fù)合調(diào)味料市場仍有較大的成長空間。2020年中國復(fù)合調(diào)味品市場結(jié)構(gòu)資料來源：沙利文、智研咨詢整理生活節(jié)奏加快的當(dāng)下，復(fù)合調(diào)味料可以使年輕的家庭消費者獲得方便快捷的烹飪體驗，另外餐飲業(yè)的規(guī)范化、連鎖化經(jīng)營也推動復(fù)合調(diào)味料需求快速增長，2021年中國中式復(fù)合調(diào)味料市場規(guī)模達302億元，較2020年增加了33億元，同比增長12.27%，未來將繼續(xù)保持增長，預(yù)計2025年中國中式復(fù)合調(diào)味料市場規(guī)模將突破556億元。2015-2025年中國中式復(fù)合調(diào)味料市場規(guī)模統(tǒng)計及預(yù)測資料來源：沙利文、智研咨詢整理復(fù)合調(diào)味品種類和功能更加齊全，滿足多元消費需求，2021年中國中式復(fù)合調(diào)味料占調(diào)味品市場規(guī)模的4.15%，較2016年的3.15%增長了1.00%；占復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模的18.21%，較2016年的19.17%減少了0.96%。2016-2021年中國中式復(fù)合調(diào)味料市場規(guī)模占比資料來源：沙利文、智研咨詢整理二、競爭格局中式復(fù)調(diào)是整個復(fù)合調(diào)味品行業(yè)中近5年增速最快的細分市場，2016-2021年CAGR高達16.5%，未來成長空間廣闊，但市場集中度明顯低于其他細分市場，CR3占比不到10%。中式復(fù)合調(diào)味料市場集中度最低資料來源：沙利文、智研咨詢整理2019年天味食品、頤海國際、日辰股份市占率分別為3.8%、3.1%、1%，而92%的企業(yè)處于億元以內(nèi)的長尾之中，2019年天味食品、頤海國際、日辰股份三家企業(yè)僅占中式復(fù)合調(diào)味料市場份額的7.9%，競爭格局仍未成形。2019年中國中式復(fù)合調(diào)味料市場格局資料來源：沙利文、智研咨詢整理智研咨詢專注產(chǎn)業(yè)咨詢十五年，是中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域?qū)I(yè)服務(wù)機構(gòu)。公司以“用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)，主要服務(wù)包含精品行研報告、專項定制、月度專題、可研報告、商業(yè)計劃書、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。提供周報/