全面飲食照料平衡適度

全面飲食照料平衡適度全面飲食照料平衡適度全面飲食照料平衡適度飲食照料飲食可分為普食軟食半流質(zhì)流質(zhì)2通過閱讀報(bào)刊，我們能增長(zhǎng)見識(shí)，擴(kuò)大自己的知識(shí)面。全面飲食照料平衡適度全面飲食照料平衡適度全面飲食照料平衡適度飲食照料飲食可分為普食軟食半流質(zhì)流質(zhì)2飲食照料飲食可分為普食2飲食照料1．普食

□適用對(duì)象消化功能正常者，或疾病恢復(fù)期

□飲食原則營(yíng)養(yǎng)平衡，易消化，無(wú)刺激性食物

□可采用的食物一般食物均可，但油煎、強(qiáng)烈調(diào)味品應(yīng)限制

3飲食照料1．普食3飲食照料2．軟食□適用對(duì)象低熱、消化不良、咀嚼不便，老年人或幼兒□飲食原則以軟、爛、無(wú)刺激而易消化的食物為主□可采用的食物如面條、爛飯(肉類和菜類必須要切碎煮爛)

4飲食照料2．軟食4飲食照料3．半流質(zhì)□適用對(duì)象發(fā)熱、手術(shù)后病人，以與口腔疾患、消化不良、咀嚼吞咽確□飲食原則少食多餐，易于咀嚼與吞咽，纖維素含量少，食物呈半流質(zhì)□可采用食物粥、餛飩、蒸蛋、肉末、豆腐腦等

5飲食照料3．半流質(zhì)5飲食照料4．流質(zhì)□適用對(duì)象高熱、大手術(shù)后病人和急性消化道疾患或危重病人□飲食原則液狀食物，因所含熱量與營(yíng)養(yǎng)不足，故只可短期使用□可采用食物乳類、豆?jié){、米湯、稀藕粉、雞湯、肉湯、菜湯、果汁等6飲食照料4．流質(zhì)6主要內(nèi)容飲食種類治療飲食協(xié)助進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)7主要內(nèi)容飲食種類治療飲食協(xié)助進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)7二、治療飲食

1.高蛋白飲食

□

適用對(duì)象

營(yíng)養(yǎng)不良、燒傷、大手術(shù)后、嚴(yán)重貧血、消耗性疾病等

□飲食原則

在原有飲食的基礎(chǔ)上增加蛋白質(zhì)豐富的食物

□可采用的食物

蛋類、肉類、魚類、豆制品等8二、治療飲食

1.高蛋白飲食8治療飲食2．高熱量飲食□適用對(duì)象甲狀腺功能亢進(jìn)者、燒傷、肝炎、膽道疾患□飲食原則可增加主食□可采用的食物谷類、面類、糖類等

9治療飲食2．高熱量飲食9治療飲食3．低蛋白飲食

□適用對(duì)象

限制蛋白質(zhì)攝人者，如尿毒癥、肝昏迷病人

□飲食原則限制蛋白質(zhì)攝入

□可采用的食物

小麥淀粉、糖類等

10治療飲食3．低蛋白飲食10治療飲食4．低脂飲食□適用對(duì)象

膽道、肝臟、胰腺疾病、腹瀉、高脂血癥病人□飲食原則

限制脂肪的攝人、禁食油炸食物與動(dòng)物脂肪等□可采的用食物

蔬菜、豆制品、瘦肉、蛋類，烹調(diào)可用蒸、煮、燴等方法11治療飲食4．低脂飲食11治療飲食5．低膽固醇飲食

□適用對(duì)象動(dòng)脈硬化、冠心病等病人

□飲食原則限制含膽固醇高的食物

□不可采用的食物動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等，不食肥肉和動(dòng)物油

12治療飲食5．低膽固醇飲食12治療飲食6．少鹽飲食□適用對(duì)象

心、腎疾病，肝硬化，浮腫，高血壓與先兆子癇病人□飲食原則

每日食鹽量不超過2～3克□不可采用的食物

一切鹽腌食品，如咸魚、咸肉、咸蛋、醬菜等

13治療飲食6．少鹽飲食13治療飲食7．少渣飲食□適用對(duì)象

腹瀉、腸炎、肛門疾患、傷寒、食道靜脈曲張等病人□飲食原則切碎煮爛，蔬菜做成糊狀，少纖維、少脂肪的食物

14治療飲食7．少渣飲食14治療飲食8．胃病飲食

□適用對(duì)象

胃、十二指腸潰瘍病人

□飲食原則

少量多餐、冷熱適宜，不用刺激性食物15治療飲食8．胃病飲食15治療飲食9．計(jì)量飲食

□適用對(duì)象

糖尿病、痛風(fēng)病人

□

飲食原則

按醫(yī)囑計(jì)算飲食量，不擅加食其他食物

16治療飲食9．計(jì)量飲食16治療飲食10．試驗(yàn)飲食

□試驗(yàn)飲食是為配合病人在診斷或治療中需進(jìn)行一定試驗(yàn)特制的飲食

重慶癲癇病醫(yī)院重慶癲癇病治療中心重慶癲癇病專科醫(yī)院重慶癲癇病專業(yè)醫(yī)院重慶癲癇病治療重慶治療癲癇的醫(yī)院17治療飲食10．試驗(yàn)飲食重慶癲癇病醫(yī)院17治療飲食11．手術(shù)后飲食

□手術(shù)后按醫(yī)囑進(jìn)食，一般不宜吃脹氣的食物，如牛奶、豆?jié){、甜食，食量要逐漸增，由半量流質(zhì)、全量流質(zhì)、半量少渣半流質(zhì)、全量少渣半流質(zhì)至半量少渣飲食

18治療飲食11．手術(shù)后飲食18主要內(nèi)容飲食種類治療飲食協(xié)助進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)19主要內(nèi)容飲食種類治療飲食協(xié)助進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)19三、協(xié)助進(jìn)食1．進(jìn)食前

□幫助進(jìn)食者洗手(按需要給予便盆，用后即撤去)

□協(xié)助進(jìn)食者取舒適的進(jìn)食姿勢(shì)(坐位或半坐位)

□了解所準(zhǔn)備的飯菜，是否適用20三、協(xié)助進(jìn)食1．進(jìn)食前20協(xié)助進(jìn)食2．進(jìn)食時(shí)□對(duì)不能自行進(jìn)食者，應(yīng)耐心喂食，要求速度適中、溫度適宜，予固態(tài)與交替喂食?！鯇?duì)進(jìn)食流質(zhì)者，可用吸水管或水壺吸吮

21協(xié)助進(jìn)食2．進(jìn)食時(shí)21協(xié)助進(jìn)食3．進(jìn)食后□盡快取走食具，協(xié)助洗手、漱口，必要時(shí)向家人報(bào)告進(jìn)食情況，做好記錄22協(xié)助進(jìn)食3．進(jìn)食后22主要內(nèi)容飲食種類治療飲食協(xié)助進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)23主要內(nèi)容飲食種類治療飲食協(xié)助進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)23四、營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)

1．食物要多樣化(每天的食物包括五大類)

□主食，主要是補(bǔ)充能量

□攝入適食物(肉、魚、蛋、奶等)主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生生素B

□為大豆與其制品，主要提供植物蛋白、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和素

□為蔬菜水果，主要提供纖維素、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等

□動(dòng)、植物油脂

24四、營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)1．食物要多樣化(每天的食物包括五大類)24營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)2．饑飽要適當(dāng)□食物進(jìn)入胃后有一定停留時(shí)間后再排空，進(jìn)食多少以基本滿足食量為限□過胃腸道負(fù)擔(dān)，過少可出現(xiàn)饑餓感與營(yíng)養(yǎng)不足□久病初愈者進(jìn)食量宜逐漸增加25營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)2．饑飽要適當(dāng)25營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)3．粗細(xì)要搭配

□膳食中纖維素可刺激胃腸蠕動(dòng)防止便秘，并可預(yù)防消化道腫瘤，因此每天糧、水果和蔬菜26營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)3．粗細(xì)要搭配26營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)4．脂肪要限制

□特別要限制含飽和脂肪酸多的動(dòng)物脂肪，可防止膽固醇增高與膽囊功能紊亂

5．食鹽要適量

□食鹽含鈉、氯，是人體必須營(yíng)養(yǎng)素，每天每人食用量以10克為宜，攝入過高血壓等疾病

27營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)4．脂肪要限制27人有了知識(shí)，就會(huì)具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，廣泛閱讀，古人說“書中自有黃金屋?！蓖ㄟ^閱讀科技書籍，我們能豐富知識(shí)，培養(yǎng)邏輯