幼兒園小班教案《參觀肯德基店》

幼兒園小班教案《參觀肯德基店》匯報(bào)時(shí)間：2024-01-31匯報(bào)人：目錄教學(xué)目標(biāo)與意義課前準(zhǔn)備工作肯德基店鋪環(huán)境介紹食品制作與品嘗體驗(yàn)環(huán)節(jié)目錄禮儀規(guī)范與文明就餐教育總結(jié)回顧與延伸活動(dòng)建議教學(xué)目標(biāo)與意義01通過(guò)參觀活動(dòng)，讓幼兒學(xué)習(xí)如何與人交往、溝通，提高幼兒的社交技能。在肯德基店內(nèi)，鼓勵(lì)幼兒主動(dòng)與服務(wù)員交流，鍛煉其語(yǔ)言表達(dá)和溝通能力。引導(dǎo)幼兒觀察并學(xué)習(xí)其他顧客的用餐行為，培養(yǎng)其公共場(chǎng)合的禮儀意識(shí)。培養(yǎng)幼兒社交能力01通過(guò)實(shí)地參觀，讓幼兒了解肯德基店的環(huán)境、設(shè)施以及食品種類等，豐富其生活經(jīng)驗(yàn)。02讓幼兒親身體驗(yàn)在肯德基店用餐的流程，如點(diǎn)餐、取餐、用餐等，增強(qiáng)其生活實(shí)踐能力。03引導(dǎo)幼兒觀察并思考肯德基店的經(jīng)營(yíng)模式和服務(wù)特點(diǎn)，培養(yǎng)其初步的商業(yè)意識(shí)。拓展幼兒生活經(jīng)驗(yàn)通過(guò)參觀活動(dòng)，激發(fā)幼兒對(duì)外部世界的好奇心和探索欲望。在肯德基店內(nèi)，利用多種感官刺激，如視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。鼓勵(lì)幼兒回家后與家長(zhǎng)分享參觀經(jīng)歷，并嘗試用繪畫(huà)、手工等方式表達(dá)對(duì)肯德基店的認(rèn)識(shí)和感受。激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)興趣

促進(jìn)親子溝通與互動(dòng)通過(guò)參觀活動(dòng)，為家長(zhǎng)和幼兒提供一個(gè)共同的體驗(yàn)和話題，促進(jìn)親子間的溝通與互動(dòng)。鼓勵(lì)家長(zhǎng)在參觀過(guò)程中引導(dǎo)幼兒觀察、思考，并給予積極的反饋和鼓勵(lì)。建議家長(zhǎng)在參觀后與幼兒一起回顧和總結(jié)經(jīng)歷，加深彼此的理解和感情。課前準(zhǔn)備工作02確保每位幼兒家長(zhǎng)都了解本次活動(dòng)的目的、內(nèi)容和安排。獲取家長(zhǎng)對(duì)活動(dòng)的支持和配合，簽署知情同意書(shū)。對(duì)于有特殊需求的幼兒，家長(zhǎng)需提前告知教師，以便教師做好相應(yīng)準(zhǔn)備。家長(zhǎng)知情同意書(shū)簽署規(guī)劃安全、便捷的出行路線，避免高峰時(shí)段和擁堵路段。提前了解天氣情況，做好應(yīng)對(duì)惡劣天氣的準(zhǔn)備。根據(jù)幼兒園課程安排和肯德基店?duì)I業(yè)時(shí)間，確定合適的出行時(shí)間。安排合適出行時(shí)間及路線為幼兒準(zhǔn)備舒適、合適的服裝和鞋子，方便活動(dòng)。攜帶必要的衛(wèi)生用品和急救藥品，以備不時(shí)之需。準(zhǔn)備足夠的飲用水和干糧，確保幼兒在活動(dòng)中的飲食安全。準(zhǔn)備相機(jī)等記錄設(shè)備，捕捉幼兒活動(dòng)中的精彩瞬間。準(zhǔn)備必要物品和裝備教育幼兒在活動(dòng)中要遵守紀(jì)律，不離開(kāi)集體，不隨意跑動(dòng)。提醒幼兒注意交通安全，不在馬路上玩耍和奔跑。強(qiáng)調(diào)食品安全知識(shí)，教育幼兒不隨意接受陌生人的食品。告知幼兒遇到危險(xiǎn)或緊急情況時(shí)，要及時(shí)向教師或工作人員求助。0102030405提醒注意事項(xiàng)及安全須知肯德基店鋪環(huán)境介紹03店鋪外觀肯德基店鋪通常采用醒目的紅色和白色相間的標(biāo)志，以及具有品牌特色的門臉設(shè)計(jì)，讓人一眼就能認(rèn)出。內(nèi)部布局店內(nèi)布局一般分為前臺(tái)點(diǎn)餐區(qū)、就餐區(qū)和后廚制作區(qū)。前臺(tái)點(diǎn)餐區(qū)設(shè)有點(diǎn)餐臺(tái)和取餐臺(tái)，方便顧客點(diǎn)餐和取餐；就餐區(qū)設(shè)有不同大小的餐桌和餐椅，滿足不同顧客群體的需求；后廚制作區(qū)則是食品加工的場(chǎng)所，顧客不得進(jìn)入。店鋪外觀及內(nèi)部布局010203肯德基店內(nèi)通常配備有點(diǎn)餐機(jī)、POS機(jī)等設(shè)備，顧客可以通過(guò)點(diǎn)餐機(jī)自助點(diǎn)餐或通過(guò)收銀員點(diǎn)餐。點(diǎn)餐設(shè)備店內(nèi)提供一次性餐具和餐巾紙等用品，方便顧客就餐時(shí)使用。此外，還配備有兒童餐具和吸管等，滿足不同年齡層次顧客的需求。餐具設(shè)備店內(nèi)設(shè)有洗手間和垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施，保持店內(nèi)環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。衛(wèi)生設(shè)施設(shè)施設(shè)備使用說(shuō)明肯德基店內(nèi)的員工分為前臺(tái)收銀員、配餐員、清潔工和餐廳經(jīng)理等職位，每個(gè)職位都有其明確的職責(zé)和工作內(nèi)容。員工職責(zé)顧客進(jìn)店后，前臺(tái)收銀員會(huì)主動(dòng)問(wèn)候并引導(dǎo)顧客點(diǎn)餐；配餐員會(huì)根據(jù)顧客的點(diǎn)餐內(nèi)容制作食品并送至取餐臺(tái)；清潔工則負(fù)責(zé)保持店內(nèi)環(huán)境的整潔和衛(wèi)生；餐廳經(jīng)理則負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的運(yùn)營(yíng)和管理。服務(wù)流程員工職責(zé)及服務(wù)流程普通就餐區(qū)01普通就餐區(qū)設(shè)有不同大小的餐桌和餐椅，適合不同人數(shù)的顧客群體就餐。兒童就餐區(qū)02兒童就餐區(qū)通常設(shè)有兒童游樂(lè)設(shè)施和兒童餐椅等，方便帶小孩的顧客就餐時(shí)照顧孩子。殘疾人就餐區(qū)03殘疾人就餐區(qū)設(shè)有無(wú)障礙設(shè)施和殘疾人專用餐椅等，方便殘疾人顧客就餐時(shí)使用。此外，店內(nèi)還設(shè)有無(wú)障礙洗手間等設(shè)施，為殘疾人顧客提供更加便捷的服務(wù)。顧客就餐區(qū)域劃分食品制作與品嘗體驗(yàn)環(huán)節(jié)0401展示主要食材雞肉、面粉、生菜等，讓幼兒了解食材的新鮮度和質(zhì)量。02介紹調(diào)料和配料如沙拉醬、番茄醬、芝士等，讓幼兒知道這些調(diào)料和配料的作用和口感。03強(qiáng)調(diào)食品安全向幼兒強(qiáng)調(diào)食品原料的衛(wèi)生和安全，教育他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。食品原料展示和介紹讓幼兒了解雞肉如何變得更加美味。演示雞肉腌制過(guò)程演示面餅制作演示組裝步驟向幼兒展示如何將面粉變成可口的面餅。將腌制好的雞肉、生菜等食材放在面餅上，再添加調(diào)料和配料，完成美食制作。030201制作流程演示為幼兒準(zhǔn)備好食材和制作工具，確保制作過(guò)程的安全和衛(wèi)生。準(zhǔn)備食材和工具教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)幼兒如何腌制雞肉、制作面餅、組裝食材等步驟，讓幼兒親自動(dòng)手實(shí)踐。指導(dǎo)幼兒操作鼓勵(lì)幼兒在制作過(guò)程中發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，制作出獨(dú)一無(wú)二的美食。鼓勵(lì)幼兒創(chuàng)新幼兒動(dòng)手制作實(shí)踐03培養(yǎng)感恩意識(shí)引導(dǎo)幼兒感恩食物帶給我們的美味和營(yíng)養(yǎng)，教育他們珍惜食物、不浪費(fèi)。01品嘗自己制作的美食讓幼兒品嘗自己親手制作的美食，感受其中的美味和成就感。02分享制作經(jīng)驗(yàn)鼓勵(lì)幼兒分享自己在制作過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)和感受，增進(jìn)彼此之間的交流和互動(dòng)。品嘗成果并分享感受禮儀規(guī)范與文明就餐教育05引導(dǎo)幼兒觀察并學(xué)習(xí)肯德基店內(nèi)顧客排隊(duì)取餐的秩序，強(qiáng)調(diào)排隊(duì)的重要性。讓幼兒了解并遵守“先來(lái)后到”的原則，不插隊(duì)、不推擠他人。通過(guò)角色扮演等游戲方式，幫助幼兒掌握排隊(duì)取餐的基本規(guī)則和禮儀。排隊(duì)取餐秩序維護(hù)指導(dǎo)幼兒正確使用餐具，不將食物灑在桌面上。提醒幼兒注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前洗手并確保雙手干凈。教育幼兒珍惜糧食，不浪費(fèi)食物，將剩余食物放入指定容器中。用餐時(shí)保持桌面整潔引導(dǎo)幼兒在就餐時(shí)保持安靜，不大聲喧嘩或打鬧。通過(guò)故事、兒歌等方式，幫助幼兒理解在公共場(chǎng)所保持安靜的重要性。鼓勵(lì)幼兒與同伴輕聲交流，分享用餐感受，營(yíng)造和諧的用餐氛圍。輕聲細(xì)語(yǔ)，不吵鬧通過(guò)互動(dòng)游戲等方式，幫助幼兒鞏固垃圾分類知識(shí)，培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)。向幼兒介紹肯德基店內(nèi)的垃圾分類設(shè)施及分類方法。引導(dǎo)幼兒識(shí)別不同種類的垃圾，并正確投放到相應(yīng)的垃圾桶中。垃圾分類投放指導(dǎo)總結(jié)回顧與延伸活動(dòng)建議06實(shí)地參觀，親身體驗(yàn)孩子們親自走進(jìn)肯德基店，觀察并了解了肯德基的餐飲文化和服務(wù)流程?；?dòng)環(huán)節(jié)，增進(jìn)了解在店員的引導(dǎo)下，孩子們參與了互動(dòng)游戲，對(duì)肯德基有了更深入的了解。美味品嘗，共享快樂(lè)孩子們品嘗了肯德基的美食，感受到了分享和快樂(lè)的氛圍?；仡櫛敬螀⒂^活動(dòng)亮點(diǎn)孩子們通過(guò)觀察和互動(dòng)，了解了肯德基的餐飲文化和服務(wù)特色，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。此次活動(dòng)讓孩子們更加自信、開(kāi)朗，敢于嘗試新事物，提高了社交能力。在品嘗美食的過(guò)程中，孩子們學(xué)會(huì)了分享和感恩，體會(huì)到了生活的美好。分享個(gè)人收獲和感悟家長(zhǎng)們對(duì)本次活動(dòng)給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為活動(dòng)組織有序，孩子們收獲頗豐。家長(zhǎng)們表示，通過(guò)實(shí)地參觀和親身體驗(yàn)，孩子們對(duì)肯德基有了更直觀的了解，增進(jìn)了親子間的溝通與交流。家長(zhǎng)們建議，幼兒園可以多組織此類活動(dòng)，讓孩子們