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文檔簡介

職場商務(wù)禮儀——工作禮儀規(guī)范王寶斌/2011

1精品PPT|借鑒參考第一頁,共一百六十七頁。◆禮者,人道之極也?!髯印羧擞卸Y則安,無禮則危?!抖Y記》◆人無禮則不生,事無禮則不成,國無禮則不寧?!髯印粼谘鐣献钭屓碎_胃的就是主人的禮節(jié)——莎士比亞◆和藹可親的態(tài)度是永遠(yuǎn)的介紹信?!喔?精品PPT|借鑒參考第二頁,共一百六十七頁。仁——仁愛,與人為善,和諧相處義——忠義,尊賢為大,舍生取義禮——禮和,敬人為禮,曲身有禮智——睿智,靈活多變,通曉古今信——誠信,一諾千金,無信不立田家祖訓(xùn)仁義禮智信

革命者的仁義禮智信

大忠大愛是為仁世界大同為仁大孝大勇是為義祖國山河為義修齊治平是為禮家國天下為禮大恩大恕是為智剛?cè)嵯酀?jì)為智公平合理是為信一諾千金為信3精品PPT|借鑒參考第三頁,共一百六十七頁?!舳Y儀的概念:

——禮者,尊重;儀者,儀式。

——禮儀就是以最恰當(dāng)?shù)姆绞絹肀磉_(dá)對他人的尊重。

恰當(dāng)?shù)姆绞剑杭s定俗成的禮儀規(guī)范

4精品PPT|借鑒參考第四頁,共一百六十七頁。中國古代“五禮”:◆吉禮——祭祀之事,六禮之首,包括祭天神、祭地祗、祭人鬼?!艏味Y——冠婚之事,包括飲食之禮、婚冠之禮、投壺之禮、賑幡之禮、賀慶之禮、優(yōu)老之禮?!糍e禮——賓客之事,包括朝、宗、覲、遇、會、同、問、視八項(xiàng)?!糗姸Y——軍禮之事,包括大師之禮、大均之禮、大田之禮、大役之禮、大封之禮。◆兇禮——喪葬之事,包括喪禮、荒禮、吊禮、檜禮、恤禮。加冠之禮5精品PPT|借鑒參考第五頁,共一百六十七頁?,F(xiàn)代禮儀:家庭禮儀:家庭和睦、尊老愛幼、孝敬父母等等校園禮儀:尊敬師長、儀容儀表、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)軍隊(duì)禮儀:軍禮軍姿、生活起居、行注目禮社交禮儀:職場禮儀:商務(wù)禮儀:6精品PPT|借鑒參考第六頁,共一百六十七頁。第一節(jié)、儀容、儀表、儀態(tài)一、儀容儀容:人的外觀外貌—自然美—修飾美—內(nèi)心美人美在心靈,鳥美在羽毛美必須干干凈凈,清清白白,在形象上如此,在內(nèi)心更是如此?!系滤锅F7精品PPT|借鑒參考第七頁,共一百六十七頁。微笑人與人相識,第一印象往往是在前幾秒鐘形成的,而要改變它,卻需付出很長時(shí)間的努力。良好的第一印象來源于人的儀表談吐,但更重要的是取決于他的表情。微笑則是表情中最能賦予人好感,增加友善和溝通,愉悅心情的表現(xiàn)方式。一個(gè)對你微笑的人,必能體現(xiàn)出他的熱情、修養(yǎng)和他的魅力,從而得到人的信任和尊重。

8精品PPT|借鑒參考第八頁,共一百六十七頁。微笑不花一分錢,卻能給您帶來巨大的好處,它只要瞬間但它留給人的記憶卻是永遠(yuǎn)的;沒有微笑,您就不會這樣富有和強(qiáng)大;微笑能給家庭帶來幸福,能給生意帶來好運(yùn),給您帶來友誼;它會使疲倦者感到愉悅;使失意者感到歡快;使悲哀者感到溫暖;它是急病的最好藥方;微笑買不著討不著、借不來、也偷不走;微笑會使對方富有,但不會使您變窮;微笑是無價(jià)之寶;有人過于勞累,發(fā)不出微笑;把您的微笑獻(xiàn)給他們,那天是他們的需要。

——摘自《微笑服務(wù)的魅力》9精品PPT|借鑒參考第九頁,共一百六十七頁。微笑的規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn):—露出上前牙與牙頸部的75%-100%—上唇曲線嘴角高于上唇中部下界—上前牙的切線平行于下唇的上界—上前牙與下唇不接觸或剛剛接觸—微笑時(shí)顯露6-8顆上牙—上唇不動,下唇微動,嘴角上揚(yáng)—不要揚(yáng)眉瞪眼,眉毛舒緩再睜大眼睛—不要有意識把兩腮的肉堆起來,自然—神態(tài)自如,眉開眼笑,目光有神—主動微笑,目光接觸時(shí),3米微笑原則—微笑不超過7秒10精品PPT|借鑒參考第十頁,共一百六十七頁。微笑的訓(xùn)練有美麗的微笑是天生的,但依靠自身的努力也是可以擁有,就如同演員或者空姐的微笑通過訓(xùn)練可以練就。笑臉中最重要的是嘴型,因?yàn)楦鶕?jù)嘴形的怎么動,嘴角會跟著向哪個(gè)方向動,微笑也不同。面部肌肉和其它地方肌肉一樣,用得越多越能像正確的方向移動。11精品PPT|借鑒參考第十一頁,共一百六十七頁。微笑的訓(xùn)練方法:第一步:放松嘴唇肌肉,“哆米咪”練習(xí),從低音到高音一字一字的發(fā)音練習(xí);第二步:增加嘴唇肌肉彈性,不斷鍛煉嘴唇周圍肌肉的彈性,收縮和伸張,使嘴唇肌肉移動變得更加好看;—張大嘴—使嘴角緊張—聚攏嘴唇1、張大嘴:是嘴周圍的肌肉最大限度的伸張。張大嘴使顎骨受到刺激的程度,保持這種狀態(tài)10秒鐘。2、使嘴角緊張:閉上張開的嘴,拉緊兩側(cè)的嘴角,使嘴唇在水平上緊張起來,保持10秒鐘。3、聚攏嘴唇:在嘴角緊張的狀態(tài)下,慢慢聚攏嘴唇,出現(xiàn)圓圓的聚起來的嘴唇,保持10秒鐘。“哆米咪”一字一字從低音到高音不斷練習(xí),使嘴唇周圍肌肉緊張后用手輕柔按摩舒展。12精品PPT|借鑒參考第十二頁,共一百六十七頁。第三步:形成微笑,在放松的狀態(tài)下,根據(jù)微笑幅度大小練習(xí)微笑的過程。關(guān)鍵是練習(xí)嘴角的上升的程度一致,嘴角不能歪斜,找到適合自己的微笑。—一般賓客或初次見面一度微笑,—熟悉客人和商務(wù)活動二度微笑,—朋友相聚興奮開懷三度微笑第四步:保持微笑,找到適合自己的微笑,保持30秒,并反復(fù)訓(xùn)練。1度微笑:嘴角兩端微微上提,上唇微張,露出2-4顆牙齒,保持10秒。2度微笑:使嘴角肌肉緊張,嘴角兩端一起向上提,露出6顆牙。3度微笑:拉緊肌肉,使嘴角肌肉強(qiáng)烈緊張,嘴角兩端一起盡量上提,露出8-10顆牙,也微露下門牙。找到適合自己的微笑,經(jīng)常鍛煉,每次保持30秒13精品PPT|借鑒參考第十三頁,共一百六十七頁。第五步:修正微笑,經(jīng)過認(rèn)真訓(xùn)練以后,微笑看起來還不迷人,那一定是部分有一些問題,需要修正。——嘴角上升時(shí)會歪,微小的一個(gè)缺點(diǎn)就是嘴角兩側(cè)不能一起上升,這就需要利用筷子進(jìn)行訓(xùn)練?!⑿r(shí)露出牙齦,笑的時(shí)候露出牙齦,所以很多人笑的時(shí)候就失去自信,要么遮嘴,要么靦腆的笑第六步:修飾有魅力的微笑,以各種形狀盡情的笑,找到適合自己的微笑,結(jié)合眼神、面部表情進(jìn)行反復(fù)練習(xí),久而久之就會擁有迷人的有魅力的微笑。1、門牙輕輕咬著筷子,嘴角對準(zhǔn)筷子,兩邊翹起,使嘴唇兩端與筷子處同一水平線。2、如果想大幅度微笑時(shí)不露出過多牙齦,就要給上嘴唇加力,拉下上嘴唇,把露出的牙齦控制在2mm以內(nèi)14精品PPT|借鑒參考第十四頁,共一百六十七頁。不同的笑容15精品PPT|借鑒參考第十五頁,共一百六十七頁。眼神眼睛是心靈的窗口!靈魂集中在眼睛里!眼神是一種更含蓄、更微妙、更復(fù)雜的語言!讓親善的目光,如炬般有力的眼神成為你建立人格魅力的法寶16精品PPT|借鑒參考第十六頁,共一百六十七頁。眼神的規(guī)范:—目光方向:目光平視對方,表現(xiàn)自然、自信、自尊,不能仰視、俯視、斜視和白眼?!⒁晻r(shí)間:社交場合,目光相對一瞥而過即可,并轉(zhuǎn)向面部,注視時(shí)間5-7秒,不能超過10秒?!⒁曃恢茫阂话闵缃蛔⒁曤p眼及以下到下顎部分,平等、親切、輕松;商務(wù)談判,注視雙眼及以上額頭部分,嚴(yán)肅認(rèn)真;親密關(guān)系可注視其它特殊部位?!壅nl次:眼睛眨動不能過快或者過慢。17精品PPT|借鑒參考第十七頁,共一百六十七頁。不同的眼神表達(dá)的情感:—大眼皮、大瞳孔:開心、歡暢、驚愕、驚奇—大眼皮、小瞳孔:憤怒、仇恨、驚嚇—小眼皮、大瞳孔:欣賞、快樂、色瞇—小眼皮,小瞳孔:憂郁、疑惑、算計(jì)—眼睛眨動快慢:快,不解,調(diào)皮,幼稚,活力,新奇;慢,深沉,老練,穩(wěn)當(dāng),可信?!抗饧谐潭龋杭校J(rèn)真,動腦思考;分散,漠然,木訥;游移不定,心不在焉。—目光持續(xù)長短:長,深情,喜歡,欣賞,重視,疑惑;短,輕視,討厭,害怕,撒嬌。18精品PPT|借鑒參考第十八頁,共一百六十七頁。眼神與近視—近視會影響眼神—眼瞼松弛,影響容貌—保護(hù)視力19精品PPT|借鑒參考第十九頁,共一百六十七頁。面容健不健,看容面沒有丑女人,只有懶女人七分姿色,三分打扮20精品PPT|借鑒參考第二十頁,共一百六十七頁?;瘖y注意事項(xiàng):—濃淡視時(shí)間環(huán)境而定—不能在公共場合化妝—不能在上班時(shí)間化妝—要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)妝—適合的就是最好的打粉底:潔面、底霜,脖子頸部上腮紅:腮紅、眼影、唇彩色系一致,自然21精品PPT|借鑒參考第二十一頁,共一百六十七頁。頭發(fā)額頭露出的面積多少與一個(gè)人的開放程度和自信程度有關(guān)。額頭是智慧的象征頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn):—男士:前不覆額,側(cè)不遮耳,后不蓋頸,適合自己的發(fā)型—女士:文雅、莊重,樹立正氣,長發(fā)發(fā)卡,適合自己的發(fā)型飛宇不選漂亮的,只選聰明的、優(yōu)秀的、智商高的。我們提倡用知識改變?nèi)说拿\(yùn),而弓琳正是代表了知識的形象——飛宇集團(tuán)總裁王躍勝22精品PPT|借鑒參考第二十二頁,共一百六十七頁。頭發(fā)注意事項(xiàng):—經(jīng)常洗頭,使頭發(fā)整潔—杜絕頭皮屑—梳理頭發(fā)不宜當(dāng)眾進(jìn)行—斷發(fā)頭屑不能隨意亂扔—商務(wù)場合不留奇型異發(fā)23精品PPT|借鑒參考第二十三頁,共一百六十七頁。眉毛男看鼻子,女看眉(美眉)眉毛分為:眉頭、眉腰、眉峰、眉尾或者眉頭、眉峰、眉尾不同的眉型,不同的性格:24精品PPT|借鑒參考第二十四頁,共一百六十七頁。眉毛的類型:—傳統(tǒng)分類:標(biāo)準(zhǔn)型、下斜型(八字型)、向心型、粗短型、連心型、散亂型、離心型、殘缺型。—似物分類:新月型眉、蘭葉型眉、劍型眉、柳葉型眉、臥蠶型眉、樸刀型眉等

25精品PPT|借鑒參考第二十五頁,共一百六十七頁。描眉型—兩頭淡,中間濃;上邊淺,下邊深—畫眉補(bǔ)缺—畫眉不應(yīng)向下畫,向外拉出線條—眉的濃淡相宜,富有立體感,其彎度、粗細(xì)、長短、稀疏均得體適中?!诰哂欣硐霕?biāo)準(zhǔn)眉型基礎(chǔ)上,雙側(cè)對稱,與臉型、眼型協(xié)調(diào),眉峰高度適中,眉梢略向外上的柳葉眉,是東方女性眉型美的特征,漂亮、秀氣、溫柔、富有自然美感。

26精品PPT|借鑒參考第二十六頁,共一百六十七頁。男人應(yīng)該畫眉嗎?—梳理眉毛,還原眉型:眉頭斜上,眉峰平行,眉尾斜下—測量定點(diǎn),調(diào)整眉型:確定頭、峰、尾?!臧渭艚Y(jié)合,提出雜毛:提出雜毛,避免過細(xì)—填補(bǔ)空缺,快速定型:自然為主,填補(bǔ)缺口自然,真實(shí),大方。27精品PPT|借鑒參考第二十七頁,共一百六十七頁。眼線:使眼睛楚楚動人。—上下眼線,上外下內(nèi),先粗后細(xì),由濃而淡—眼線畫法:雙眼皮、單眼皮、雙眼距近、雙眼距遠(yuǎn)、下垂眼、上揚(yáng)眼—眼線風(fēng)格:東方鳳眼、圓圓杏眼、生動雙眼皮眼影:強(qiáng)化面部立體感,凸現(xiàn)眼睛?!x對色彩,根據(jù)場合—層次分明,由淺而深28精品PPT|借鑒參考第二十八頁,共一百六十七頁。眼睫毛:細(xì)長、彎曲、烏黑、閃動而富有活力的睫毛對眼型美,以致整個(gè)容貌美都具有重要的作用。嘴唇唇是臉上最性感的部位美麗唇妝甜美性感“女人要擁有的第一件化妝品應(yīng)當(dāng)是口紅!”——伊麗莎白·泰勒正確的唇妝方法:遮瑕膏、潤唇膏(刷)、點(diǎn)唇彩美唇標(biāo)準(zhǔn):上唇5-8mm,下唇10-13mm;橫徑男4.5-5.6cm,女4.2-5.0cm29精品PPT|借鑒參考第二十九頁,共一百六十七頁。胡須—慎留胡須,與職業(yè)環(huán)境相關(guān),為害健康—經(jīng)常剃剪,保持潔凈—根據(jù)臉型,選擇留胡須的類型鼻毛—鼻毛有益—定期修理30精品PPT|借鑒參考第三十頁,共一百六十七頁。二、儀表著裝著裝思想:莊重保護(hù),揚(yáng)長避短著裝原則:—(TOP+P原則)時(shí)間、場合、地點(diǎn)—整體性原則—個(gè)性化原則—整潔原則著裝要點(diǎn):協(xié)調(diào)、色彩、場合31精品PPT|借鑒參考第三十一頁,共一百六十七頁。職業(yè)人士著裝大忌:鮮艷、雜亂、暴露、透視、短小、緊身其他職場錯誤穿著:—裸露短褲—標(biāo)語圖案—著乞丐裝—超短牛仔褲—蓬松雪地鞋—墨鏡棒球帽—單穿內(nèi)搭褲—夸張高跟鞋—低腰牛仔褲—低胸性感裝32精品PPT|借鑒參考第三十二頁,共一百六十七頁。男士穿西裝的“四個(gè)三”:三色原則:正式場合穿西服套裝,全身顏色限制在三個(gè)以內(nèi)。三點(diǎn)一線:襯衣領(lǐng)開口、皮帶袢、褲子前開口外側(cè)在一條線上。三一定律:男士穿西裝時(shí),身上三個(gè)部位——鞋子、腰帶、公文包色彩必須協(xié)調(diào)一致。三大禁忌:—袖口商標(biāo)沒有拆—穿夾克打領(lǐng)帶—西裝呢絨襪或白色襪子其他禁忌:襯衣內(nèi)穿背心、扣三顆扣子、打領(lǐng)帶穿便鞋、松開領(lǐng)帶33精品PPT|借鑒參考第三十三頁,共一百六十七頁。女士著套裙四大禁忌:—穿黑色皮裙:外國街頭女郎的裝扮—裙鞋襪不搭配:高跟皮鞋,尼龍絲襪(羊毛高筒襪)、無損,色彩一致?!饽_:賣弄性感之嫌—三截腿:半截裙子、半截襪子、半截腿肌34精品PPT|借鑒參考第三十四頁,共一百六十七頁。正式場合男士著裝禮儀:—上衣:衣長到臀部下沿或手自然下垂大拇指指尖,肩寬以探出肩角2cm為宜,袖長到手掌虎口處,胸圍以及上鈕扣后放進(jìn)一個(gè)拳頭為宜。口袋不放東西,最好不穿毛衣、背心,單排扣不扣下,雙排扣全扣。—褲子:褲線清晰筆直,褲長前面蓋住腳面中央,后面達(dá)到腳跟中央。—襯衫:長袖襯衫,以白色、淡藍(lán)為主,襯領(lǐng)挺括;下擺塞進(jìn)褲腰,系好領(lǐng)口和袖口;襯衣領(lǐng)口、袖口要長于上衣領(lǐng)口、袖口1-2cm,襯衫里內(nèi)衣領(lǐng)口、袖口不外露;條紋西服可配純色襯衫,純色西服宜配條紋或簡單圖案襯衫?!I(lǐng)帶:以幾何圖案和純色為宜,領(lǐng)結(jié)飽滿,領(lǐng)口吻合?!m子:深色為宜,禁忌白色,襪口高長—皮鞋:造型簡單、光滑亮澤,深淺協(xié)調(diào)35精品PPT|借鑒參考第三十五頁,共一百六十七頁。正式場合女士著裝禮儀:—上衣:平整,較少使用飾物和花邊,鈕扣全系上?!棺樱赫篂橹鳎归L年輕女性裙下擺可在膝蓋上3-6cm,中老年裙長下擺在膝蓋下3cm。裙子里面應(yīng)穿襯裙,不穿皮裙。不要露出內(nèi)褲輪廓?!r衫:單色最佳,襯衫下擺掖在裙腰里,鈕扣除上面第一顆都要系上,襯衣內(nèi)應(yīng)穿淺色或肉色內(nèi)衣。避免過于暴露、透明,不要過于短小?!m子:高筒襪或連褲襪,款式宜簡單,與套裙相搭配—皮鞋:高跟或中高跟,款式簡單為宜,顏色相配。36精品PPT|借鑒參考第三十六頁,共一百六十七頁。服飾領(lǐng)帶:鑒別:質(zhì)地真絲、表面光潔;斜裁;領(lǐng)尖對稱色彩:單色為主,黑色百搭,多色不超三色圖案:碎花體貼,圓點(diǎn)關(guān)懷,方格熱情,斜紋果斷搭配:呼應(yīng),花襯衫配不規(guī)則圖案款式:寬3-5cm,長135cm37精品PPT|借鑒參考第三十七頁,共一百六十七頁。領(lǐng)帶的搭配:對比搭配、補(bǔ)色搭配、同色搭配、明暗搭配38精品PPT|借鑒參考第三十八頁,共一百六十七頁。領(lǐng)帶的打法:—溫莎結(jié):正統(tǒng)、正三角、飽滿—雙環(huán)結(jié):時(shí)尚—平結(jié):常用、斜三角、適合窄領(lǐng)襯衫—浪漫結(jié):完美,適合浪漫領(lǐng)口—雙交叉結(jié):高雅、隆重、素色、絲織,大領(lǐng)39精品PPT|借鑒參考第三十九頁,共一百六十七頁。領(lǐng)帶打好后:—外側(cè)長于內(nèi)側(cè),長度是下端正好觸及腰帶扣的上端—西裝系上口子,領(lǐng)帶下端不會露出來“探頭探腦”40精品PPT|借鑒參考第四十頁,共一百六十七頁。圍巾(絲巾)絲巾的選擇:質(zhì)地、顏色、圖案、規(guī)格絲巾的使用:男女有別、季節(jié)有別、場合有別、形狀有別(臉型)絲巾的系法:男女方法不同當(dāng)我戴上絲巾的時(shí)候,我從沒有那樣明確地感受到我是一個(gè)女人,美麗的女人。——奧黛麗.赫本41精品PPT|借鑒參考第四十一頁,共一百六十七頁。女絲巾的系法(1-2):—燦艷百折花:簡單嬌麗、清新自然、折疊適度,套裝宜大,不適合短脖和水梨臉型—清香茉莉結(jié):優(yōu)雅清香,質(zhì)地柔,色調(diào)淺,立體感,斜頸42精品PPT|借鑒參考第四十二頁,共一百六十七頁。女絲巾的系法(3-4):—清新麻花結(jié):古典乖巧,絲巾卷細(xì),搭配圓領(lǐng),細(xì)而緊,不適合短脖水梨臉型?!獑芜吅Y(jié):尊貴典雅,甜美經(jīng)典,約會選擇,百搭款型,打結(jié)側(cè)胸,結(jié)稍微松,調(diào)整長短,富有動感。43精品PPT|借鑒參考第四十三頁,共一百六十七頁。女絲巾的系法(5-7):—干練領(lǐng)帶型:嚴(yán)謹(jǐn)、扎實(shí)、整潔、爽利,—俊逸日式:兩條方巾和一個(gè)木環(huán),俊逸自然,濱崎步的經(jīng)典,舞會—V字寶石型:44精品PPT|借鑒參考第四十四頁,共一百六十七頁。配色花哨文字多套用模板套用模板邏輯不清內(nèi)容空洞太土太雜太亂太繁“”精品PPT·實(shí)用可編輯第四十五頁,共一百六十七頁。其他系法:牛仔結(jié)、短項(xiàng)鏈結(jié)、圍巾結(jié)、領(lǐng)帶結(jié)、胸巾結(jié)、條形結(jié)、蝴蝶結(jié)、……46精品PPT|借鑒參考第四十六頁,共一百六十七頁。皮帶—皮帶的顏色:單色為宜、深色為宜、與鞋相配—皮帶的圖案:沒有圖案為宜—皮帶的尺寸:寬度—男為3cm,女為2.5cm,長度—系好后過扣10cm—皮帶的系法:自右向左,穿入襻帶,不掛他物47精品PPT|借鑒參考第四十七頁,共一百六十七頁。皮包—皮包用途:男—公文包、夾包,女——挎包、單肩包、提包、手包—皮包搭配:顏色(皮鞋顏色一致)、質(zhì)地、款式—皮包使用:不亂拿、不亂用、不亂放—女士用包禮儀:應(yīng)聘不放胸前、晚宴不拿手包、用餐不放桌上48精品PPT|借鑒參考第四十八頁,共一百六十七頁。首飾首飾四原則:—數(shù)量原則:以少為佳,不超過三種,每種不超過兩件—搭配原則:風(fēng)格劃一—質(zhì)色原則:同質(zhì)同色,若不同質(zhì),力求同色—身體原則:符合身份,適合體形,—習(xí)俗原則:尊重習(xí)俗,符合宗教,“男戴觀音女戴佛”,“基督戴十字架”首飾禁忌:不符身份、炫富、個(gè)性其他個(gè)性飾品:腳鏈、耳釘、嘴釘?shù)?9精品PPT|借鑒參考第四十九頁,共一百六十七頁。手表手表的注意事項(xiàng):—手表的檔次:豪華、高檔、中檔、低檔—手表的款式:男女有別、風(fēng)格莊重、重視外觀手表的色彩:單色或雙色為宜手表的功能:少而精,使用價(jià)值手表六不戴:廣告表、劣質(zhì)表、失效表、懷式表、卡通表、世界表手表不僅是男人的首飾,而且是男人最重要的首飾。50精品PPT|借鑒參考第五十頁,共一百六十七頁。其他飾品胸針:—穿西裝時(shí),應(yīng)別在左側(cè)領(lǐng)上。穿無領(lǐng)上衣時(shí),則應(yīng)別在左側(cè)胸前?!l(fā)型偏左時(shí),胸針應(yīng)當(dāng)居右。發(fā)型偏右時(shí),胸針應(yīng)當(dāng)偏左。其具體高度,應(yīng)在從上往下數(shù)的第一粒、第二粒鈕扣之間。眼鏡:眼鏡可以襯托出一個(gè)人的氣質(zhì),包括質(zhì)地、款式、顏色、材質(zhì)等香水:服裝、個(gè)性、場合、季節(jié)—頭發(fā)、衣服—正式場合忌濃烈香水—禁兩種香水一起用其他類型:領(lǐng)帶夾、打火機(jī)、發(fā)卡,……51精品PPT|借鑒參考第五十一頁,共一百六十七頁。三、儀態(tài)站姿整體要求:挺拔、端正、優(yōu)美、典雅。表情自然,面對微笑,不歪、不依、不靠,身體平穩(wěn)。站姿要領(lǐng):“一平二直三高”,頭平肩平雙眼平;腰直、腿直,后腦勺、背、臀、腳后跟成一條直線;重心上拔,顯得高。站姿禁忌:彎腰駝背,左右搖晃,叉腰,抱胸,東倒西歪、依靠物體,手插口袋,手里有小動作。52精品PPT|借鑒參考第五十二頁,共一百六十七頁。站姿的具體要求:—身:立直、挺胸、抬頭、收腹、腰直、肩平,下顎微收,雙目平視;—手:雙手自然交叉于身前或自然下垂,保安員、門童雙手背后,右手握左手;(女)雙手自然交叉于身前(右手握左手)或自然下垂—腳男)雙腳分開,略窄于肩,腳掌呈60度“V”字型或平行。(女)雙腳分開,腳跟靠緊,腳掌分開呈“V”(小“丁”字)字型,或兩腳尖略展開,右腳在前,右腳跟靠于左腳內(nèi)側(cè),兩腿之間無縫隙。53精品PPT|借鑒參考第五十三頁,共一百六十七頁。不同人員的站姿:一位站姿:雙手自然下垂二位站姿:前搭手(不要把手背在身后或包在胸前,右手握左手)三位站姿:“丁”字型,不要叉腰、駝背、手插口袋、抖腿54精品PPT|借鑒參考第五十四頁,共一百六十七頁。站姿的訓(xùn)練:—背靠墻—兩人背靠背—頭頂書本—對鏡訓(xùn)練55精品PPT|借鑒參考第五十五頁,共一百六十七頁。坐姿坐姿文雅、莊重,不僅給人沉著、冷靜、穩(wěn)重的感覺,而且也是展現(xiàn)自己氣質(zhì)和修養(yǎng)的重要形式坐姿的整體要求:頭部端正,面帶微笑,雙目平視,下頜微收,上體挺直,兩腳并齊,雙手放于腿上,雙肩平穩(wěn)放松,;一般應(yīng)坐于椅子三分之二,入座與起身時(shí),要輕穩(wěn)。56精品PPT|借鑒參考第五十六頁,共一百六十七頁。坐姿的具體要求:—入坐:走到座位前,自然轉(zhuǎn)身,右腳向后撤半步,平穩(wěn)坐下。若是裙裝,將裙稍稍向前收攏一下?!渥耗须p手放在雙膝,雙腿略分開,不超肩寬,雙腳平落;女雙手平放或疊放雙膝,雙膝并攏,雙腿正放或側(cè)放,腳跟靠緊,腳尖略開。—轉(zhuǎn)身:脊背輕靠椅首,轉(zhuǎn)身時(shí)上身與腿一起轉(zhuǎn)動,;起立時(shí),右腳向后收半步。57精品PPT|借鑒參考第五十七頁,共一百六十七頁。坐姿雙手的擺放:—雙手平放兩膝—雙手疊放一腿的中前部—一手放扶手,一手放膝上或雙手疊放側(cè)身一方的扶手上,掌心向下。坐姿雙腿擺法:標(biāo)準(zhǔn)式、側(cè)腿式、重疊式、前交叉式58精品PPT|借鑒參考第五十八頁,共一百六十七頁。女士的幾種基本坐姿:—標(biāo)準(zhǔn)式、側(cè)點(diǎn)式、前交叉式、后點(diǎn)式、曲直式、側(cè)掛式、重疊式59精品PPT|借鑒參考第五十九頁,共一百六十七頁。男士的幾種基本坐姿:—標(biāo)準(zhǔn)式、前伸式、前交叉式、交叉后點(diǎn)式、曲直式、重疊式60精品PPT|借鑒參考第六十頁,共一百六十七頁。坐的注意事項(xiàng):—不可前傾后仰、歪歪扭扭—雙腿不可過于叉開,或長長伸展—坐下時(shí)不能隨意挪動椅子—不可大腿并攏、小腿分開—不可雙手放于臀下面—不可高架二郎腿或‘4’型腿—腿腳不停抖動—不要猛坐猛起—與人談話不要手支下—坐沙發(fā)不應(yīng)太靠里,呈后仰—雙手不要放兩腿間—腳尖不要指向他人—不要腳跟落地,腳尖離地—不要雙手撐椅—不要把腳架在桌邊或扶手上61精品PPT|借鑒參考第六十一頁,共一百六十七頁。蹲姿為什么要蹲?—撿東西、排隊(duì)等蹲姿整體要求:以一膝為支撐點(diǎn),將身體重心轉(zhuǎn)移,將腰慢慢直下拿東西,在客人身旁蹲下時(shí),側(cè)身相向。基本蹲姿:—自然、得體、大方,不遮遮掩掩—兩腿合力,避免滑倒—下蹲時(shí),應(yīng)使頭、胸、膝在同一角度,使蹲姿優(yōu)美—女士下蹲,雙腿靠緊,臀向下62精品PPT|借鑒參考第六十二頁,共一百六十七頁。蹲姿的方式和要求交叉式蹲姿:適用于合影前排下蹲等場合。右腳在前,左腳在后,右小腿垂直于地面,全腳著地;左膝由后面伸向右側(cè),左腳跟抬起,腳掌著地;兩腿緊靠,合力支撐身體,臀部向下,身體前傾。高低式蹲姿:下蹲時(shí)右腳在前,左腳稍后,兩腿靠緊向下蹲;右腳全腳著地,小腿垂直于地面,左腳跟提起,腳掌著地;左膝低于右膝,左膝內(nèi)側(cè)靠于右小腿內(nèi)側(cè),形成右膝高左膝低的狀態(tài)。臀部向下,左腿支撐身體。63精品PPT|借鑒參考第六十三頁,共一百六十七頁。蹲姿注意事項(xiàng):行走下蹲:走到物品正前方,側(cè)身(一般向左側(cè)),彎腰下蹲,并注意著裝得體程度;坐姿下蹲:側(cè)身,彎腰,注意服裝得體64精品PPT|借鑒參考第六十四頁,共一百六十七頁。蹲姿禁忌:—兩腿叉開,—垂頭彎腰—臀部上撅—下蹲時(shí)注意內(nèi)衣“不透不露”—不正對人—不背對人—不遮遮掩掩,要迅速、美觀、大方65精品PPT|借鑒參考第六十五頁,共一百六十七頁。走姿走姿整體要求:—上體正直、面帶微笑、自然大方?!p目平視前方,身體保持垂直平穩(wěn),肩部放松,兩臂自然擺動,重心可稍向前。—步幅適度、步速平穩(wěn)—走路輕(而不飄),操作輕,說話輕66精品PPT|借鑒參考第六十六頁,共一百六十七頁。走姿具體要求:—腳步男輕穩(wěn)、雄健,女輕捷、優(yōu)雅,兩腳交替前進(jìn)—上體保持標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢,兩臂以身體為中心前后自然擺動,前擺約35度,后擺約15度,手掌向體內(nèi)側(cè)。起步時(shí)身子稍向前傾,重心落前腳掌,膝蓋伸直。速度均勻,每分鐘100步左右?!笥夷_后跟踩在一條直線上—腰把直,胸就有上升感,脖子放的正直67精品PPT|借鑒參考第六十七頁,共一百六十七頁。行走路線的要求:—與客人碰面,微笑問好并主動讓路,不搶行;超越客人要致歉,—靠右行走,—兩人以上大廳行走排縱隊(duì),—轉(zhuǎn)身微笑時(shí),連身帶頭一起轉(zhuǎn)—向他人告辭時(shí),應(yīng)先退兩三步,再轉(zhuǎn)身離去,先轉(zhuǎn)身稍后轉(zhuǎn)頭走姿禁忌:—左右搖晃、奔跑,步履沉重,腳尖向內(nèi)八字或外八字,不成直線,彎腰駝背,手扶樓梯欄桿,東張西望,口叼香煙68精品PPT|借鑒參考第六十八頁,共一百六十七頁。走姿的鍛煉:—頭上頂一本書行走,保證上身和脖子挺直。不同場合下的走姿:—喜慶活動:輕盈、歡快—吊喪活動:緩慢、沉重—參觀探病:輕柔—公事拜訪:輕穩(wěn)69精品PPT|借鑒參考第六十九頁,共一百六十七頁。不良姿勢及行為—打噴嚏、打哈欠,伸懶腰—挖耳鼻、抓頭癢、修指甲、照鏡子—隨地吐痰,亂扔雜物、打響指—吹口哨、哼小調(diào),大聲喧嘩,奔逃跳躍—手插口袋、雙手抱胸、勾肩搭背、嘻笑打鬧—做鬼臉、吐舌,擠眨眼睛—交頭接耳、指手畫腳,議論客人70精品PPT|借鑒參考第七十頁,共一百六十七頁。第二節(jié)、商務(wù)交往禮儀一、拜訪禮儀拜訪的意義:通過拜訪,人們可以交流信息、統(tǒng)一意見。拜訪的類型:—事務(wù)性拜訪—禮節(jié)性拜訪—私人性拜訪71精品PPT|借鑒參考第七十一頁,共一百六十七頁。拜訪預(yù)約:—私宅訪:晚上7:30-8:00或節(jié)假日前夕,不要在吃飯或休息時(shí)間預(yù)約;—公務(wù)訪:不要在周一或工作日上下班時(shí)間拜訪準(zhǔn)備:—制定拜訪目標(biāo)—準(zhǔn)備好資料—適宜的禮品—儀容儀表—準(zhǔn)備好名片、筆等72精品PPT|借鑒參考第七十二頁,共一百六十七頁。初次見面的禮儀:—第一次拜訪概括性夸贊—及時(shí)發(fā)現(xiàn)與上次見面后的變化—對女主人的適當(dāng)?shù)皿w贊美事務(wù)性拜訪的禮儀:—準(zhǔn)時(shí):按時(shí)或提前5分鐘到達(dá),—到達(dá)時(shí)告知接待人員你的名字和預(yù)約—安靜、耐心等待,不打電話、看手表—引見后,第一次見面作自我介紹,二次見面問候握手—時(shí)間:20分鐘到1小時(shí)73精品PPT|借鑒參考第七十三頁,共一百六十七頁。私人拜訪的禮儀:—守時(shí)守約,不能去要提前說明原因并致歉—敲門時(shí),食指彎曲,指關(guān)節(jié)敲門,力量適中,間隔有序敲三下—進(jìn)門后,雨具、外套、鞋放在主人指定地點(diǎn)—主人沒有提出就座,不能隨便坐,主人讓座后要致謝—和主人談話,語氣客氣,注意掌握時(shí)間—道別,起身告辭要說“打擾”并致謝,不要起身一去不回頭。74精品PPT|借鑒參考第七十四頁,共一百六十七頁。拜訪病人的禮節(jié):—遵守醫(yī)院規(guī)定—進(jìn)病房要敲門—醫(yī)院不是社交場所,輕聲細(xì)語—了解病人治療情況和目前身體情況—轉(zhuǎn)達(dá)同事或親友的問候—談話時(shí)間不宜過長—探訪病人可送鮮花、水果、營養(yǎng)品、雜志書籍等—道別時(shí),謝絕病人送行75精品PPT|借鑒參考第七十五頁,共一百六十七頁。二、介紹禮儀介紹注意事項(xiàng):—介紹的時(shí)機(jī):時(shí)間、地點(diǎn)、場合—介紹的主角:誰來介紹—表達(dá)的方式:說什么、如何說介紹分類:—自我介紹—第三方介紹:為他人介紹、集體介紹76精品PPT|借鑒參考第七十六頁,共一百六十七頁。自我介紹自我介紹的時(shí)機(jī)—目標(biāo)對象人空之時(shí)—沒有外人在場—周圍環(huán)境幽靜—較為正式場合自我介紹的要點(diǎn):—什么情況下:空閑、心情好、有興趣—多長時(shí)間:半分鐘—介紹內(nèi)容:姓名、單位、工作—什么態(tài)度:自然、親切、友好、自信77精品PPT|借鑒參考第七十七頁,共一百六十七頁。自我介紹的形式:—寒暄式:應(yīng)酬式,介紹姓名—公務(wù)式:單位、部門、職務(wù)、姓名—社交式:姓名、職業(yè)、籍貫、興趣、共同認(rèn)識的人自我介紹的順序:—職位者低自我介紹給職位高者—男士自我介紹給女士—年少者自我介紹給年長者—資歷淺者自我介紹給資歷深者—未婚者自我介紹給已婚者—主人自我介紹給客人78精品PPT|借鑒參考第七十八頁,共一百六十七頁。第三方介紹介紹人:—專業(yè)人士—對口人員—本單位地位、身份最高者介紹的方式:—一般式:雙方的姓名、單位、職務(wù),正式場合—簡單式:雙方姓或姓名,一般場合—引薦式:雙方引導(dǎo)一起,普通場合—推薦式:重點(diǎn)介紹被推薦人的優(yōu)點(diǎn)—禮儀式:語氣、表達(dá)正規(guī)、謙恭,最正式場合79精品PPT|借鑒參考第七十九頁,共一百六十七頁。介紹的順序:經(jīng)人介紹:要求是位尊者有優(yōu)先知情權(quán),表達(dá)上先稱呼尊者再介紹?!榻B上下級,先下后上—介紹長晚輩,先晚后長—介紹長幼者,先幼后長—介紹男女士,先男后女—介紹婚否者,先否后婚—介紹友親時(shí),先親后友—介紹先后者,先后后先集體介紹:—兩個(gè)集體,先低后高,先客后主—個(gè)人與集體,先個(gè)人后集體—一人介紹多人,由高到低80精品PPT|借鑒參考第八十頁,共一百六十七頁。三、稱呼禮儀稱呼的基本規(guī)范:—稱行政職務(wù):“董事長先生”、“部長閣下”等—稱技術(shù)職稱:“專家”“學(xué)者”等—泛尊稱:先生、小姐、女士等—行業(yè)性稱呼:張老師、醫(yī)生等

—姓名性稱呼:同事、熟人

直呼其姓:“老、大、小”前綴直呼其名:同性、長輩、上司、親友之間81精品PPT|借鑒參考第八十一頁,共一百六十七頁。稱呼的禁忌:—無稱呼—代替的稱呼—錯誤的稱呼:名字的誤讀,事先準(zhǔn)備,謙虛請教;身份的誤會,對年紀(jì)、身份做出錯誤判斷。—不通行的稱呼:“伙計(jì)”、“愛人”—使用不當(dāng)?shù)姆Q呼:師傅、小姐、同志?!顾椎姆Q呼:兄弟、哥們—稱呼外號:“兔兔”、“小虎牙”82精品PPT|借鑒參考第八十二頁,共一百六十七頁。四、握手禮儀握手的場合:—迎接客人到來—被介紹與人認(rèn)識—久別重逢—社交突遇熟人—拜訪告辭時(shí)—送別客人—別人祝賀、送禮時(shí)—拜托別人時(shí)—表示感謝—簽約成功時(shí)83精品PPT|借鑒參考第八十三頁,共一百六十七頁。握手的規(guī)則:—兩人之間握手:上級在先、長輩在先、女士在先、主人在先,下級、晚輩、男士、客人先問候,對方伸手再伸手。同輩、同職、同齡可先伸手?!投嗳宋帐郑合乳L后幼、先上后下、先主后客、先女后男,人數(shù)較多可只跟身邊人握手,和其他人點(diǎn)頭、鞠躬致意?!腿税菰L握手:客人抵達(dá)時(shí),主人先伸手相握表示歡迎;客人告辭時(shí),客人先。伸手相握表示再見。84精品PPT|借鑒參考第八十四頁,共一百六十七頁。握手的正確姿勢:兩人相距一步遠(yuǎn),上身稍向前傾,兩足立正,伸出右手,戶口相交,兩人手掌與地面垂直相握,上下輕搖,二三秒,控制五秒之內(nèi),注視對方,微笑致意。握手的體態(tài)語:—謙恭式:掌心向上或向左,性格懦弱、被動;謙和、平易近人?!涫剑赫菩南蛳禄蜃笙?,性格主動、果斷、強(qiáng)勢—無力型:手無力,懦弱、冷漠、傲慢—手套式:雙手握,表更加感謝、親切—抓指尖:我對方指頭、指尖,女性使用,矜持、穩(wěn)重—施舍型:伸四個(gè)手指,傲慢、缺教養(yǎng)(歐洲中世紀(jì)貴婦與紳士除外)85精品PPT|借鑒參考第八十五頁,共一百六十七頁。握手的注意事項(xiàng):—集中注意力,不要左顧右盼,和他人交談—見面或告辭時(shí),不要跨門檻握手—不能坐著握手,除非殘疾—不要戴著帽子、手套、墨鏡和人握手—不要握手時(shí)左手插在口袋或拿東西—不能用左手相握,尤其是印度人、阿拉伯人,除非右手殘疾—不要搶握和交叉握,尤其基督徒—不要握手時(shí)把對方的手拉過來、推過去,左右搖晃—握手用力均勻,沉穩(wěn)、熱情、真誠—不能拒絕和人握手,手臟或汗浸應(yīng)致謙意并說明86精品PPT|借鑒參考第八十六頁,共一百六十七頁。五、抱拳、拱手、合十禮抱拳禮:一種武禮行禮方法:—并步站立,左手四指并攏伸直成掌,拇指屈攏;—右手成拳,左掌心掩貼右拳面,左指尖與下頦平齊?!胰坌睂π馗C,置于胸前屈臂成圓,肘尖略下垂,拳掌與胸相距20---30厘米?!^正,身直,目視受禮者,面容舉止自然大方。87精品PPT|借鑒參考第八十七頁,共一百六十七頁。具體內(nèi)涵:①左掌表示德、智、體、美“四育”齊備,象征高尚情操。屈指表示不自大,不驕傲,不以“老大”自居。右拳表示勇猛習(xí)武。左掌掩右拳相抱,表示“勇不滋亂”,“武不犯禁”,以此來約束、節(jié)制勇武的意思。②左掌右拳攏屈,兩臂屈圓,表示五湖四海,過去講“五湖四海皆兄弟”,五湖四海大家合在一起,卷在一起,團(tuán)結(jié)在一起,大家都很團(tuán)結(jié)、友愛。因?yàn)槿褪且獎游涞?,那么左掌就是要擋住右拳不要動武,把它放在胸前,表示武術(shù)禮儀。③左掌為文,右拳為武,文武兼學(xué),虛心、渴望求知,恭候師友、前輩指教。88精品PPT|借鑒參考第八十八頁,共一百六十七頁。拱手禮使用場合:祝賀、祝愿、感謝、致意。春節(jié)見面祝愿;團(tuán)拜會上的祝愿致意;慶功宴上的祝賀;告別時(shí);表示歉意時(shí)。行禮姿勢:起身站立,上身挺直,兩臂前伸,雙手在胸前高舉抱拳,通常為左手握空拳,右手抱左手,拱手齊眉,上下略擺動幾下。

朱镕基總理的特色:介于鼓掌和拱手禮之間的致意方式。89精品PPT|借鑒參考第八十九頁,共一百六十七頁。合十禮使用場合:原始階段,人們見面、分別時(shí)使用合十禮。合十禮可以讓對方消除戒備和恐懼,和平、致謝之意。合十禮的幾種方式:—堅(jiān)實(shí)合掌:將兩手手指伸直并攏,兩掌貼合。它可以產(chǎn)生莊嚴(yán)肅然的奇妙效應(yīng)?!撔暮险疲簩?jiān)實(shí)合掌的掌心虛空。它可以使人瞬間變得心平氣和,雜念全無?!徣A合掌:將堅(jiān)實(shí)合掌的中指與食指作“V”形,狀如蓮花蓓蕾。它可以使人忘掉憂愁和痛苦,逐漸變得開朗愉悅起來?!饎偤险疲簩烧撇n,手指插合,拇指交叉。它可以使人增強(qiáng)自信心,抑制住傲氣和憤怒。

90精品PPT|借鑒參考第九十頁,共一百六十七頁。六、鞠躬禮鞠躬禮:彎身行禮,表示對他人敬重的重要禮節(jié)。鞠躬禮規(guī)范:—立正肅立,脫帽解巾,雙目注視受禮者,距離為兩三步遠(yuǎn),以腰為軸,兩肩向前傾,目光隨鞠躬自然下垂?!行栽诰瞎獣r(shí),雙手要放在褲線稍前的地方,女性則將雙手在身前輕輕搭在一起?!毖_跟靠攏,腳尖微微分開,動作舒緩。91精品PPT|借鑒參考第九十一頁,共一百六十七頁。鞠躬的場合與要求:—15度,遇到客人問好,—30度,表示感謝或回禮時(shí),眼光由臉至腰—45度,致歉,眼光注視對方腳部—90度,三鞠躬,深鞠躬,表最敬禮最最尊敬的禮——五體投地92精品PPT|借鑒參考第九十二頁,共一百六十七頁。七、名片的禮儀基本禮節(jié):—沒有名片被視為沒有社會地位,有而且要帶著,即使沒有,婉言表示—名片要放在專用包里,西服上衣口袋名片分類:—交際類名片、公關(guān)類名片93精品PPT|借鑒參考第九十三頁,共一百六十七頁。出示名片:—順序:地位低者向高者,幼者向長者,卑者向尊者,男者向女者;—禮節(jié):面對微笑、欠身,注視對方,將名片對著對方,方便對方閱讀,用拇指和食指分別持名片兩端呈上。接受名片:—用雙手接—一定要回敬對方—接過名片一定要看、要讀—不能說自己沒有名片,—鄭重收起,不隨意玩弄—在名片上書寫不相關(guān)的東西94精品PPT|借鑒參考第九十四頁,共一百六十七頁。索取名片禮儀:—盡量不要索取名片—索取不要直白,方法:1、交換法:“交換一下名片”2、激將法:“不知道能否有幸交換一下名片”3、謙恭法:“如何向您請教?”4、聯(lián)絡(luò)法:“不知以后如何和你聯(lián)絡(luò)?”—如果對方向你索要名片,不想滿足對方要求,不應(yīng)直言相告,“對不起,我忘記帶名片”,“我的名片用完了”95精品PPT|借鑒參考第九十五頁,共一百六十七頁。第三節(jié)商務(wù)接待禮儀一、引導(dǎo)的禮儀引導(dǎo)基本標(biāo)準(zhǔn):—伸左手,五指相貼,角度適中,只是行進(jìn)的方向—站在客人的左邊,距客人1-1.5米,話語致意—身體略為側(cè)向客人96精品PPT|借鑒參考第九十六頁,共一百六十七頁。不同地點(diǎn)的引導(dǎo)方法:—走廊(路面)引導(dǎo):客人走在內(nèi)側(cè),在客人兩三步之前,身體側(cè)向客人?!獦翘菀龑?dǎo):上樓梯時(shí),客人在前;下樓梯時(shí),客人在后。體現(xiàn)對客人安全和尊貴的考慮—電梯引導(dǎo):有人控制,客人先進(jìn)先出;無人控制,客人后進(jìn)先出?!蛷d引導(dǎo):手指示座位,坐后點(diǎn)頭致意;錯座請改,靠近門為下座—出入房門:客人先入先出,前高后低97精品PPT|借鑒參考第九十七頁,共一百六十七頁。二、乘車禮儀乘車姿勢背入正出式(女士)—上車前端正姿勢:站直,雙肩稍往后收,雙膝并攏,先讓臀部滑上座位,不要蒙頭向上鉆?!宪嚭笳{(diào)整坐姿,雙腿并攏—下車先輕輕探出右腿,雙膝并攏,左手抓住車內(nèi)把手,保持身體平穩(wěn)。輕輕提臀離位,雙膝并攏,緩緩直起身,左腳邁下車,挺胸抬頭。98精品PPT|借鑒參考第九十八頁,共一百六十七頁。乘車安排基本禮儀主人駕駛轎車:前排座為上,后排座為下,右為尊,左為卑。司機(jī)駕駛轎車:右尊左卑,后為上,前為卑。兩排六人座99精品PPT|借鑒參考第九十九頁,共一百六十七頁。乘車要求:—乘坐主人駕駛轎車,不能令前排空著,以示相伴—先生駕駛轎車,夫人一般在副駕駛—主人駕車送友人夫婦,友人男士要坐副駕駛,與主人相伴兩排七人座100精品PPT|借鑒參考第一百頁,共一百六十七頁。三排七人座三排九人座101精品PPT|借鑒參考第一百零一頁,共一百六十七頁。其他車型:吉普車:四座車,不管由誰駕駛,車上座次由尊到卑依次是:副駕駛座、后排右座、后排左座轎車:多座轎車,無論誰駕駛,前上后下,右尊左卑,以門的遠(yuǎn)近分尊卑?;疖嚕嚎拷皯魹樽?,迎面為尊。走廊DBCA102精品PPT|借鑒參考第一百零二頁,共一百六十七頁。三、座次禮儀位次排列的五個(gè)要點(diǎn):—面門為上—居中為上—以右為上—前排為上—以遠(yuǎn)為上—會議副在左103精品PPT|借鑒參考第一百零三頁,共一百六十七頁。會見座次:會見時(shí)很正式的禮儀,我們一般客人坐在主方的右邊,譯員和記錄員坐在主、賓中間后方,陪同人員分兩邊。104精品PPT|借鑒參考第一百零四頁,共一百六十七頁。會談座次:會談往往采用長方形、橢圓形桌子,主談人相對而坐,主方背門而坐或在進(jìn)門后的左側(cè),記錄員安排在右側(cè)。105精品PPT|借鑒參考第一百零五頁,共一百六十七頁。會議座次:小型會議:面門而坐、以景而坐面門設(shè)座:正對門的座位為尊位,靠近門的坐位為卑位。以景設(shè)座:不以門為主,以會議室內(nèi)的景致、背景設(shè)座。106精品PPT|借鑒參考第一百零六頁,共一百六十七頁。大型會議:主席臺設(shè)座:前排高于后排、中央高于兩側(cè)、右側(cè)高于左側(cè)主持人席座:居前排中央、居前排兩側(cè)、以身份設(shè)座發(fā)言者席座:主席臺正前方、主席臺右前方觀眾席排座:自由式擇座,按單位就做按單位就座—前排高后排低;面對主席臺橫排由前到后,豎排自左而右。107精品PPT|借鑒參考第一百零七頁,共一百六十七頁。宴會席位次序中餐宴會桌次兩桌宴會桌次排序:—兩桌橫排時(shí),桌次以右(對門方向),左為卑;—兩桌豎排時(shí),以門為參考,以遠(yuǎn)為上,以近為下。108精品PPT|借鑒參考第一百零八頁,共一百六十七頁。多桌宴會桌次排序:—在安排多桌宴請的桌次時(shí),除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外,還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近。—距離主桌越近,桌次越高;距離主桌越遠(yuǎn)、桌次越低?!诎才抛来螘r(shí),所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要過大或過小109精品PPT|借鑒參考第一百零九頁,共一百六十七頁。中餐宴會的位次單主人宴請—一般情況下,以主人為中心,席位“以右為貴”原則依次按“之”字形飛線排列,做到主客相間?!魅寺毜陀诨蛭槐坝诳腿?,客人在中心,主在客右,按之字飛線排列。110精品PPT|借鑒參考第一百一十頁,共一百六十七頁。雙主人宴請男女主人宴請席位:主副相對、以右為貴,男主人坐上席,女主人相對。賓客通常隨男女主人,按右高左低順序依次對角飛線排列,同時(shí)要做到主客相間。國際慣例是男主賓安排在女主人右側(cè),女主賓安排在男主人右側(cè)男男主人宴請席位:第一、第二主人均為同性別人士或正式場合下宴請時(shí)用的方法,是一種主副相對、按“以右為貴”的原則依次按順時(shí)針排列,主客相間。111精品PPT|借鑒參考第一百一十一頁,共一百六十七頁。西餐宴會座次:西式宴請多采用長條餐桌,席位安排,類似中式的圓桌,要讓陪同人員或主人、副主人坐在長桌的對面,盡量留心別讓客人坐在長桌兩端的席位上。排座時(shí)還應(yīng)考慮來賓民族習(xí)慣、宗教信仰的差異性,不要因此出現(xiàn)不協(xié)調(diào)局面。112精品PPT|借鑒參考第一百一十二頁,共一百六十七頁。簽字儀式席位:簽字儀式一般擺放一個(gè)長條桌,簽約雙方同側(cè)就座,主左客右,其他人員分主客方案身份順序位于各自簽字人員之后。雙方助簽人分別在簽字人的外側(cè)協(xié)助翻文本和指明簽字處。在本方保存的文本上簽畢,助簽人互相傳遞文本,簽字人再在對方保存的文本上簽字。113精品PPT|借鑒參考第一百一十三頁,共一百六十七頁。四、饋贈禮儀饋贈的含義與意義饋贈含義:人們在交往過程中通過贈送給交往對象禮物以表達(dá)對對方的尊重、敬意、友誼、祝賀、感謝、慰問、哀悼等情感和意愿的交際行為。饋贈意義:—溝通感情,保持聯(lián)系—表示敬意、友好、祝賀—表達(dá)情意,加深理解—一種禮儀的體現(xiàn),情感的傳遞114精品PPT|借鑒參考第一百一十四頁,共一百六十七頁。饋贈禮品的六要素:“5W+1H”:What送什么Why為什么送Who送給誰When什么時(shí)候送Where什么場合送How怎么送饋贈禮品的標(biāo)準(zhǔn):—情感性:能表達(dá)情感的—時(shí)尚性:時(shí)尚新穎的—獨(dú)創(chuàng)性:獨(dú)特的—紀(jì)念性:有紀(jì)念意義的115精品PPT|借鑒參考第一百一十五頁,共一百六十七頁。選擇禮品的基本原則:—禮輕意重,沁透心血—有的放矢,對人心思—雪中送炭,考慮使用—兩情相悅,吐露真情—尊重習(xí)俗,避其所諱—精選國禮,注重特色饋贈時(shí)考慮因素:—職業(yè)—喜好—身份—性別—年齡—性格116精品PPT|借鑒參考第一百一十六頁,共一百六十七頁。禮品選擇的注意事項(xiàng):—明確送禮目的:交際、酬謝、溝通、鞏固、回謝等—重視彼此關(guān)系:實(shí)惠、精致、紀(jì)念、益智等—關(guān)注興趣愛好:投其所好、避其所無—尊重習(xí)俗禁忌:個(gè)人、民俗、宗教、倫理—價(jià)值不宜過重:違反法律、經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)117精品PPT|借鑒參考第一百一十七頁,共一百六十七頁。饋贈禮品的場合:—表示謝意敬意—祝賀慶典活動—公共關(guān)系禮品—祝賀開張開業(yè)—適逢重大節(jié)日—探視住院病人—應(yīng)邀家中做客—遭受不測事件118精品PPT|借鑒參考第一百一十八頁,共一百六十七頁。饋贈的方式:—親自饋贈—郵寄饋贈—委托饋贈饋贈的時(shí)機(jī):—機(jī)會貴在事由—時(shí)間貴在及時(shí)—雪中送炭好于錦上添花119精品PPT|借鑒參考第一百一十九頁,共一百六十七頁。饋送禮品“八不送”:—不送現(xiàn)金、信用卡和有價(jià)證券—不送價(jià)格過高的奢侈品—不送不合時(shí)尚、不利健康之物—不送易使異性產(chǎn)生誤解之物—不送觸犯受贈對象個(gè)人禁忌之物—不送涉及國家機(jī)密之物—不送其他違反國家法律法規(guī)之物—不送不道德的物品饋贈與行賄的區(qū)別:目的不同、價(jià)值不同、方式不同、性質(zhì)不同120精品PPT|借鑒參考第一百二十頁,共一百六十七頁。饋贈禮品的包裝意義:—提升禮品的價(jià)值—對受禮者的尊重—顯示贈禮人的文化品位價(jià)值:不低于整個(gè)禮品價(jià)值的三分之一注意事項(xiàng):—注意包裝的材料、容器,圖案、色彩、文字等—注意數(shù)字禁忌:“4”、”9”、“13”—注意顏色禁忌:日本喜紅忌綠,美國喜明忌紫,伊斯蘭厭黃喜綠121精品PPT|借鑒參考第一百二十一頁,共一百六十七頁。受贈禮儀—心態(tài)開放:正常交往,但不能“來者不拒”—儀態(tài)大方:不推來推去,扭捏作態(tài)—受禮有方:雙手相接,握手致謝,當(dāng)面打開欣賞贊賞—表示謝意:珍惜禮品,真誠感謝拒絕禮品禮儀:—不熟悉人送的極其昂貴的禮品—隱含違法亂紀(jì)行為的禮品—接受后會受到對方控制的禮品要有“無功不受祿”的思想,拒絕時(shí)要禮貌、從容、友好,表示感謝并詳述拒絕的理由,以免對方難堪122精品PPT|借鑒參考第一百二十二頁,共一百六十七頁。送花禮儀了解花卉語:—荷花:純潔—金魚草:繁榮昌盛—紅玫瑰:愛情—松柏:堅(jiān)強(qiáng)—百合:圣潔、幸?!蠙熘Γ汉推健的塑埃航】甸L壽—梅花:剛毅不屈—勿忘我:永志不渝—竹子:正直—菊花:長壽高潔—丁香:謙遜—紅掌:大展宏圖—牽牛:愛情—萬年青:友誼—紅茶花:質(zhì)美德—蘭花:優(yōu)雅—劍蘭:步步高升—粉風(fēng)信子:傾慕、浪漫123精品PPT|借鑒參考第一百二十三頁,共一百六十七頁。送花的時(shí)機(jī)和場合:—送花的時(shí)機(jī):婚禮、壽辰、探病、節(jié)日、喬遷、慶典等—送花的場合:喜慶場合,悼念挽聯(lián)除外送花的形式:花束、花籃、盤花、插花、花環(huán)、花圈送花的禁忌:—忌不解花語—忌不顧場合—忌不懂習(xí)俗124精品PPT|借鑒參考第一百二十四頁,共一百六十七頁。第四節(jié)、商務(wù)通訊禮儀規(guī)范一、接打電話的禮儀打電話的禮儀打電話前考慮的問題—目的:干什么,要不要打—時(shí)間:何時(shí)去打—說什么:“通話三分鐘原則”—環(huán)境:在安靜的地方打電話—設(shè)備:信號、電池等125精品PPT|借鑒參考第一百二十五頁,共一百六十七頁。打電話的基本禮儀:—良好的開頭:姿勢端正、面對微笑,態(tài)度和藹、語言清晰,禮貌用語問候?!紤]對方時(shí)間:在合適的時(shí)間打電話,詢問對方說話方便嗎—專心致志:打電話時(shí)不要和他人談笑,也不要手捂話筒和他人交談,如果有必要向通話人解釋致歉—有理結(jié)束:結(jié)束通話要致謝,等對方先掛電話?!k公場所不要打私人電話。126精品PPT|借鑒參考第一百二十六頁,共一百六十七頁。接電話的禮儀—電話響三聲以內(nèi)接起,電話響四聲后接起要致歉—重要電話要作記錄—接電話語氣平穩(wěn)、友善,不卑不亢—帶接電話要作記錄并及時(shí)傳達(dá)—配合別人說話—結(jié)束通話要禮貌—盡量不讓人帶接電話127精品PPT|借鑒參考第一百二十七頁,共一百六十七頁。電話形象:—通話時(shí):聲音清晰柔和,吐字準(zhǔn)確、句子簡短、語速適中,語氣親切—講話時(shí),嘴部與話筒相距3厘米的距離—通話后,道謝,問好接打電話注意事項(xiàng):—接打電話時(shí)不與他人交談—不同時(shí)接打兩部電話—不再接打電話過程中吃東西、打呵欠—接打電話不大聲說話—接打電話時(shí)分神128精品PPT|借鑒參考第一百二十八頁,共一百六十七頁。二、手機(jī)禮儀手機(jī)禮儀的“五要”—要置放到位:公文包或上衣口袋,不拿在手在或放在桌子上—要遵守公德:公共場合不接打,會議等不響鈴—要保持暢通:改動號碼要通報(bào),電源不足要補(bǔ)足—要重視私密:電話不外泄,號碼不打探—要注意安全:不在飛機(jī)上、加油站、開車時(shí)等禁止通話的地方通話129精品PPT|借鑒參考第一百二十九頁,共一百六十七頁。三、傳真禮儀發(fā)送傳真禮儀(流程)傳真完整性:內(nèi)容、收發(fā)雙方聯(lián)系方式等信息傳真的有效性:—聯(lián)系發(fā)傳真事宜—發(fā)送傳真:內(nèi)容清除,發(fā)送順利—確認(rèn):向接收人確認(rèn)內(nèi)容是否清楚、完整,接收人不是收件人時(shí),要通知收件人—等待回復(fù)130精品PPT|借鑒參考第一百三十頁,共一百六十七頁。接收傳真禮儀(流程)自動接收:收到后回電話確認(rèn)給誰,是否清楚、完整。手動傳真:—接聽電話,詢問發(fā)給誰,給信號—接受傳真—回復(fù)電話,詢問確認(rèn)內(nèi)容(清楚、完整)—轉(zhuǎn)交或收好131精品PPT|借鑒參考第一百三十一頁,共一百六十七頁。四、電子郵件禮儀電子郵件禮儀要求:—認(rèn)真撰寫:主題明確、語言流暢、內(nèi)容簡介、格式完整—避免濫用:不亂發(fā),不發(fā)垃圾郵件和病毒郵件—注意編碼:中文(大陸編碼)寫作要用英文注明—慎選功能:浪費(fèi)容量,系統(tǒng)不支持,應(yīng)該簡潔132精品PPT|借鑒參考第一百三十二頁,共一百六十七頁。電子郵件注意事項(xiàng):—必須回復(fù):職業(yè)行為—切忌長篇大論,應(yīng)簡單明了—用詞得當(dāng),注意禮貌—注意字體,大小適中—避免亂碼,使用GB2312—慎用表情字符和縮寫—郵件要署名—注重隱私—多用正文,少用附件133精品PPT|借鑒參考第一百三十三頁,共一百六十七頁。第五節(jié)、商務(wù)宴請禮儀規(guī)范一、宴請的基本禮儀宴請前考慮的問題:“5M”—Money:費(fèi)用,量力而行,節(jié)儉為本—Meeting:會客,確定主賓,妥善邀請—Media:環(huán)境,安全、衛(wèi)生、方便—Music:音樂,營造氛圍—Menu:菜單,品類搭配134精品PPT|借鑒參考第一百三十四頁,共一百六十七頁。餐桌禮儀就座與離席—有長者,長者坐定后,方可入座—有女士,女士坐定后再入座,女士隔鄰應(yīng)招呼—用餐后,等男女主人離席后,方可離席—坐姿端正,與餐桌距離適宜—在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生令臺入座—離席時(shí),應(yīng)幫助隔鄰座位長者或女士拖拉座椅。135精品PPT|借鑒參考第一百三十五頁,共一百六十七頁。餐巾的使用—用途:防止弄臟衣服,擦嘴、手油漬—必等大家坐定后,方可使用—餐巾攤開,放在雙膝大腿上—切忌用餐巾擦餐具餐桌上一般禮儀—入座后姿勢端正,腳踏本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠近桌沿或放在鄰桌椅背上—用餐時(shí)溫文爾雅,從容安靜,不能急躁—口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話136精品PPT|借鑒參考第一百三十六頁,共一百六十七頁?!妥郎喜荒苤活欁约?,還要關(guān)心他人—自用餐具不能伸入公用盤中夾菜—取菜舀湯,要用公筷公勺—吃進(jìn)去的東西不能吐出來,太燙可用水或果汁沖涼—送食物入口,兩肘內(nèi)靠,不觸及鄰桌—自己手上持刀叉或別人口中咀嚼食物時(shí),避免說話和敬酒—好的吃相是食物就口,不是口就食物—食物帶汁,不能匆忙入口,否則湯汁移撒桌布上137精品PPT|借鑒參考第一百三十七頁,共一百六十七頁?!形鹩檬种柑昭?,應(yīng)用牙簽,并用手遮住—避免在餐桌上咳嗽、打嗝、打噴嚏,如不禁應(yīng)致歉—喝酒宜各隨意,敬酒以禮為上,切忌勸酒、猜拳、吆喝—如餐具落地,可請侍者撿起—如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服上,致歉但不驚慌賠罪—欲取同桌或擺在他人面前的調(diào)味品,應(yīng)請鄰桌幫為傳遞,不可伸手橫越,長驅(qū)取物—如系主任親自烹調(diào)食物,應(yīng)給予贊美138精品PPT|借鑒參考第一百三十八頁,共一百六十七頁。—如吃到不潔或異味,應(yīng)用食指、拇指從口中取出,放入盤中,不可吐唾。并告知侍者換盤—食畢,餐具擺放整齊,餐巾疊好,不可零亂放置—主食進(jìn)行中,不許抽煙—餐廳進(jìn)餐不宜搶著付帳,推拉爭執(zhí),如系做客,不能搶付帳—進(jìn)餐速度宜與男女主人同步,不宜太快或太慢—餐桌上不宜貪悲戚之事,破壞氛圍139精品PPT|借鑒參考第一百三十九頁,共一百六十七頁。餐桌舉止六不要:—不要吸煙—進(jìn)嘴的東西不要吐出來—請菜不夾菜—敬酒不勸酒—餐桌上不要整理服飾—吃東西不要發(fā)出聲音140精品PPT|借鑒參考第一百四十頁,共一百六十七頁。女士用餐禮儀八注意:—不宜涂過濃的香水,是香水味蓋過菜肴味道—出席隆重的晚宴時(shí)避免戴帽子和穿高筒靴—刀叉、餐巾掉地上別隨便爬到桌下?lián)旎?,?yīng)請服務(wù)員補(bǔ)給—是無塞進(jìn)牙縫別一古腦用牙簽,可以喝口水或去衛(wèi)生間處理—菜肴中有異物切勿花容失色告知臨桌,保持鎮(zhèn)定,用餐巾取出丟棄—切勿在妙語連珠時(shí)用刀叉揮舞—不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西,如燙口喝涼水調(diào)適—用餐前把口紅擦掉,以免在餐具上留下印記141精品PPT|借鑒參考第一百四十一頁,共一百六十七頁。宴客禮儀一般宴會,除自助餐、茶會、酒會外都需要安排席次桌次的順序—家庭宴會,置桌一臺,無須桌次—飯店禮堂,兩桌及以上,須定大小?!ㄎ辉瓌t:背對飯廳或禮堂為正位,右為大,左為小;三桌,中間為大,右次之,左為小142精品PPT|借鑒參考第一百四十二頁,共一百六十七頁。席次安排原則:—以右為尊,左為卑。如男女主人并座,男左女右—位尊者上席,位卑者次席,同職位一貫制傳統(tǒng)習(xí)慣定—外交慣例,外交部長為其他部長前—女士以夫?yàn)橘F,位次與夫相同,夫不見得與妻同貴—宴會賓客以政府官員、社會團(tuán)體領(lǐng)袖、社會賢達(dá)為序—親人、熟人間隔分開而坐,末座不安排女士—遵守社會倫理,長幼有序,師生有別—男女主人并席,以六+4為宜,避免八+4出現(xiàn)男男、女女并座143精品PPT|借鑒參考第一百四十三頁,共一百六十七頁。宴請的禁忌:—宗教禁忌:佛教不吃葷腥,伊斯蘭教不吃豬肉等—民族禁忌:藏族忌食馬、驢等,印度人忌食牛肉—職業(yè)禁忌:司機(jī)忌喝酒—健康禁忌:胃病、糖尿病、抽煙等—口味禁忌:蔥、姜、蒜,芥末等144精品PPT|借鑒參考第一百四十四頁,共一百六十七頁。二、中餐的禮儀用餐地點(diǎn)的選擇—以特定的歷史朝代為主題—以特定的地方菜色為主體—以風(fēng)景名勝為餐廳主題—以花草植物為主題—以歷史文學(xué)為主題商務(wù)宴請地點(diǎn)考慮因素:—減少戒備心,創(chuàng)造無壓力—燈光暗淡,伴有音樂—客戶視線應(yīng)被綠植屏風(fēng)擋住,有利于聚精會神145精品PPT|借鑒參考第一百四十五頁,共一百六十七頁。點(diǎn)菜的禮儀:八大菜系:魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽中餐菜單結(jié)構(gòu):前菜、湯、主菜、主食、甜點(diǎn)點(diǎn)菜禮儀:—先由客人或女士點(diǎn)菜—考慮客人的飲食習(xí)慣和禁忌—主菜代表品味和主人立場—可以讓服務(wù)員推薦特色菜—避免點(diǎn)同類型、同做法的菜—速度要快,注意說辭146精品PPT|借鑒參考第一百四十六頁,共一百六十七頁。飲酒禮儀:了解酒的類型:白酒、黃酒、啤酒、保健酒飲酒禮儀:—茶半酒滿,斟酒適當(dāng)滿杯—到啤酒先慢后快,“背壁下流—主敬來賓,舉杯淺酌,不宜拒絕—向長者敬酒,雙手舉杯,起立敬酒,杯沿下底—敬酒不勸酒—敬酒有序,主次分明—碰杯喝完,不碰杯隨意—主人倒酒時(shí),要行“扣指禮”147精品PPT|借鑒參考第一百四十七頁,共一百六十七頁。行為舉止:—上菜后主人動筷后,客人方可動—斟茶先他人后自己,或自斟自飲—勿用自己的筷子為人夾菜,有公筷—吃飽之后勿亂放胃氣—毛巾、濕紙巾是用來擦手的,勿用其擦臉、脖子—圓桌以順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為基本—上菜后,由主賓或長者先動筷子—右邊是常動方,左邊為不動方,不常用的東西放在左邊—?dú)堅(jiān)鹬苯油略谧雷由?48精品PPT|借鑒參考第一百四十八頁,共一百六十七頁??曜邮褂枚Y儀—”九條禁忌”—舔筷:用舌頭舔筷子—迷筷:手拿筷子,猶豫不定—摩筷:相互摩擦筷子尖部—移筷:夾了一個(gè)菜后,不接著吃飯而去夾另一個(gè)菜—插筷:用筷子插菜肴來吃—掏筷:用筷子在菜里撥弄,挑選找自己喜歡的吃—彈筷:夾著菜在盆沿彈敲—指筷:用筷子指著人—剔筷:用筷子代替牙簽剔牙149精品PPT|借鑒參考第一百四十九頁,共一百六十七頁。三、西餐的禮儀西餐入席的禮儀—離主人越近地位越高,反之地位越低—考慮男女比例,男女分隔相坐—入席時(shí)女主人陪第一男主賓,男主人陪第一女主人—男賓的鄰座為女賓,男賓照顧女賓坐下150精品PPT|借鑒參考第一百五十頁,共一百六十七頁。PPT內(nèi)容概述職場商務(wù)禮儀。巨大的好處,它只要瞬間但它留給人。—上唇曲線嘴角高于上唇中部下界?!锨把琅c下唇不接觸或剛剛接觸?!岸呙走洹币蛔忠蛔謴牡鸵舻礁咭舨粩?。沒有丑女人,只有懶女人。避免過于暴露、透明,不要過于短小?!寺Y(jié):完美,適合浪漫領(lǐng)口?!私獠∪酥委熐闆r和目前身體情況?!磉_(dá)的方式:說什么、如何說。—職位者低自我介紹給職位高者?!撔暮险疲簩?jiān)實(shí)合掌的掌心虛空?!徣A合掌:將堅(jiān)實(shí)合掌的中指與食指作“V”形,狀如蓮花蓓蕾。—樓梯引導(dǎo):上樓梯時(shí),客人在前。以景設(shè)座:不以門為主,以會議室內(nèi)的景致、背景設(shè)座。發(fā)言者席座:主席臺正前方、主席臺右前方。雙方助簽人分別在簽字人的外側(cè)協(xié)助翻文本和指明簽字處。價(jià)值:不低于整個(gè)禮品價(jià)值的三分之一?!l(fā)送傳真:內(nèi)容清除,發(fā)送順利?!x主人越近地位越高,反之地位越低?!胂瘯r(shí)女主人陪第一男主賓,男主人陪第一女主人。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等?!↑S油應(yīng)用黃油刀,而不要用個(gè)人的刀子。166第一百五十一頁,共一百六十七頁。西餐上菜禮儀:—頭盤:開胃品,冷盤或熱盤,有魚子醬、鵝肝醬、熏蛙魚等—湯:清湯、奶油湯、蔬菜湯、冷湯—副菜:水產(chǎn)類、蛋類、面包類—主菜:肉禽類,牛肝、牛排等—蔬菜:沙拉—甜品:補(bǔ)丁、冰淇淋、奶酪—咖啡:152精品PPT|借鑒參考第一百五十二頁,共一百六十七頁。餐具的使用禮儀餐具的類型:刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等—盤:菜盤、補(bǔ)丁盤、奶盤、白托盤—刀:食用刀、肉刀、魚刀、黃油刀、水果刀—叉:食用叉、魚叉、肉叉、蝦叉—匙:湯匙、甜食匙、茶匙153精品PPT|借鑒參考第一百五十三頁,共一百六十七頁。餐具的擺法:—墊盤放在正中心,上擺餐巾或餐紙(也有疊成花蕊狀放在玻璃中)—兩側(cè)的刀、叉、匙放排成平行線,如有席卡位

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