酒店頂崗實習崗位工作總結范文

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復制第第頁酒店頂崗實習崗位工作總結范文目前,同學在酒店實習的模式存在著很多問題,導致酒店實習生流失率逐年見長。今日我給大家整理了酒店頂崗實習崗位工作總結，盼望對大家有所關心。

酒店頂崗實習崗位工作總結范文一就讀于山西財經高校的我在學習了3年多的理論學問后,最終有踏上社會進行實習的機會了。在尋找中,思索后,我找到了山西大酒店,這個讓我仰慕以久的四星級豪華涉外酒店。經過初試后,我得到了面試的通知,我4月13進入山西大酒店,在銷售部預訂中心的一個多月里我深化學習了山西大酒店營銷手冊,員工手冊,并對預訂工作進行了實踐。所謂實習就是實踐中學習,雖然在大酒店只呆了短短的一個多月,卻學到了好多在課堂在學校所不能顧全的一些學問。下面一些是我對短暫實習的感受:

一、山西大酒店概況

山西大酒店于1989年5月8日開業(yè),至今已經有20xx年的歷史了,酒店在1994年評為全國三星級酒店,1997年2月通過四星級酒店的驗收。大酒店始終領先山西酒店通行,創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂,酒店先后在1995-1996,進行了2次大的裝修。山西大酒店是山西省首家四星級豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通便利，地理位置優(yōu)越。飛機場有專車接預訂客人。酒店設有客房166套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務標間，一般標準間,設有先進的電話通訊設備idd，ddd程控系統(tǒng)，科學高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調以及免費寬帶(30兆)上網。商務樓層豪華便利舒適，與其配套的有：全天24小時服務的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風格的中世紀酒吧高雅溫馨，設備先進的商務中心可為您代理復印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃，國內佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的抱負場所。酒店內有先進組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標準英式臺球室，豐富多彩的消遣設施為您的旅居生活增加情趣。室內游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您供應日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。在山西大酒店的歷史上有很多榮耀：1995年獲全國百家優(yōu)秀星級飯店稱號;1996年獲全國星級飯店五十佳稱號;1997年，獲西班牙世界商貿企業(yè)最佳形象獎。山西大酒店在進展歷程中制造了很多個第一：它是山西第一家四星級飯店;山西第一家使用計算機網絡進行經營管理的飯店;中國第一批旅游標志性飯店之一;他們在山西飯店中第一家編撰出版了飯店管理書籍《山西大酒店管理模式與務實》;他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《山西大酒店報》。

二、預訂中心工作內容簡介

客房銷售是酒店銷售工作的中心?？头渴杖氲亩嗌?客房出租率的凹凸是評判一個星級飯店效益的重要指標。預訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。在山西大酒店預訂中心的日子里,我系統(tǒng)的學習了預訂的程序,預訂中心的工作項目,主要有下面幾個方面:(一)預訂客房客房的預訂工作主要可以分為散客預訂,團體預訂。散客是高價格人群,客房價格較高,團體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設置的團隊,團隊客人是好多酒店的主要收入來源,但是團隊價格相對較低。山西大酒店客房有166間(套),山西大酒店瞄準的是散客商務客人,客人檔次相對高。預訂工作針對商務客人要做的工作許多,特殊是針對回頭的商務客人,好多客人的喜好,來店次數都是需要統(tǒng)計的。針對新的商務散客做的工作就是要留意如何推舉客人使用商務客房,讓他們感受房間,讓他們有深臨其境的感覺。(二)預訂會議會議的預訂也是當今酒店一大業(yè)務。山西大酒店有各種會議室,有大的多功能廳,可以接120-150人的大型會議,也有圓桌型的三樓會議室,同時還有適合商務客人的商務洽談間。會議的預定主要探清客人的意圖,人數,以及他們所要的價位。(三)票務預訂商務客人有好多在到酒店后就開頭對自己的行程做支配,要求購買預訂下一站的機票,火車票。在做預訂的時候主要要對客人航班,時間,姓名等弄個清晰,要經過客人的確認方可出票。對客人購票的單據現金要妥當保管。(四)旅游詢問?旅游團隊特殊是外賓在山西大酒店的團隊客人中占了大多數。外賓對中國,對山西愛好深厚,"地上文物看山西,地下文物看陜西",外國客人對旅游的途徑,支配常常是籌劃的特殊精確,因此常常會觀察外賓拿著一大堆資料來到預訂,對自己的旅游做個規(guī)劃,叫個懂旅游的給他做個支配。旅游詢問做好了對客人提高對酒店的好感有著至關重要的影響。

三、山西大酒店永保青春的優(yōu)勢

做了一個多月的預訂工作,我對酒店的客房,餐飲,消遣都有了了解,對大酒店的規(guī)章制度,管理模式也有了感性熟悉,我從一個預訂員角度來看大酒店的資本優(yōu)勢;(一)永久做創(chuàng)新者,做領頭羊?在大力推行創(chuàng)新的年月,無論做什么行會什么工作,創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作,不能一味的學習別人,仿照別人,要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢,這樣才能立于不敗之地。山西大酒店是山西首個四星級涉外豪華型酒店,年接待外賓的數量占全省60%以上,山西大酒店有自己的資本,但是大酒店從來沒有只靠這些。創(chuàng)新無處不在,在1997年后,太原高星級酒店一個接一個消失,大酒店創(chuàng)新提出制造商務客人優(yōu)良港灣的目標,并朝著這個目標前進。XX年,山西大酒店領導經過深思熟慮,打算利用XX年春季,旅游市場相對淡的時機,進行規(guī)模較大的主樓改造工程,經過兩個多月的緊急工作,修葺完善大酒店最終迎來新妝面容,此舉象征著山西大酒店即將引來它的"其次春"。這次裝修主要是把以往的一般標間,10層以下的商務間做了大規(guī)模的整改,裝修以后大幅度增加了商務大床間,這就意味著山西大酒店又向商務客人發(fā)出了信號,沒有最好,只有更好。17寸液晶電腦,30兆的的免費上網適合了商務客人的胃口。從5月以來,這些客房得到了客人的好評。

(二)始終如一堅持"客人永久是對的"的方針客人是酒店業(yè)的靈魂,沒客人那么酒店就不會存在了。“客人永久是對的”這句話向服務人員提出了什么樣的要求呢?簡潔的說，就是作為服務人員應當記住，不要說客人“不對”。即使事實上客人是不對的，你也不要說客人“不對”?？腿耸莵怼盎ㄥX買享受”的，是來接受服務的，而不是來接受批判的。假如服務人員批判客人，說客人“不對”，客人就會認為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務人員不應當批判客人，說客人“不對”。在一個多月的實習中,我沒見過一次山西大酒店人與客人斗氣,掙輸贏的大事。(三)員工的服務意識強?酒店員工是直接提給客人供應服務的,員工每天會接觸不同檔次,不同籍貫的人,針對不同對象進行共性化服務是酒店提高服務質量的根本。以預訂部員工為例,員工雖然很少見客人面,但是從聲音來辨別出客人是誰,然后進行預訂登記,然后登記他來店次數,以及客人愛好等等,這些無不體現了服務意識。前幾天有個臺灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球最好的酒店的心聲。(四)各部門聯系緊密山西大酒店作為一個四星級酒店,包括銷售部,餐飲部,客房部,保安部,工程部,人力部財務部等部門。各部門的聯系無處不在。比如預訂下的各種單子好多都是跨部門的,比如團隊餐單,行李單,果藍單,定餐單,還有訂房中心過來的返傭單,這些都需要與各大部門合作,協(xié)調,員工之間的包涵,諒解要做的很好,哪個部門出了錯誤過失,其他部門要賜予改正指出。山西大酒店人始終以酒店為大家,以部門為小家。不記個人得失,為酒店謀利益為目標。(五)員工的基本素養(yǎng)強,專業(yè)素養(yǎng)高.員工的培訓工作是一項重要工作。對酒店新員工的封閉式軍訓不僅練就了員工的意志,而且員工學習了崗位的基本業(yè)務技能,使他們進入崗位后能快速的融入酒店的氛圍中。預訂中心員工英語口語水平一流,能處理各種大事,能正確的運用推銷技巧推銷房間,這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的體現。正由于有上述這么多優(yōu)勢,山西大酒店才能在山西省酒店行業(yè)中獨樹一幟。(六)酒店文化氛圍深厚這里，到處有文化的滲透，到處有文化的表現，到處可以品嘗文化。酒店里，管理文化、裝飾文化、服務文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，處處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內外裝修中，他特殊追求綠色面積的增多與適度，同時重視文化氛圍的營造和高檔次、合理性。動用資金千萬元美化庭院，使布局更加合理。

但是從我一個多月的觀看,我也發(fā)覺山西大酒店在一些小方面還是存在一些需要改進的地方。

四、山西大酒店存在問題分析

(一)轉正前員工的待遇問題

酒店每次招收的新員工都需要6個月以上的轉正時間。我覺得想在這個酒店長期做的員工確定會更快更好的融入酒店的大集體中。但是沒轉正的員工無論從物質上還是精神上都與正式員工有所出入,從工資上來看,工資連正式員工的一半都沒有,好多員工都認為太低。工資與正式員工有區(qū)分可以原諒,但是員工的就餐補助也只有一半,那么員工就覺得做的太沒意義了,同樣是為酒店謀效益差距太大一點。新員工不僅給酒店帶來效益,而且給酒店增加了活力。所以我覺得應當有所改善。

(二)酒店應當成立自己的票務中心

山西大酒店是以商務酒店為目標的,所謂商務客人也就是從事商業(yè)活動叫多的客人,這種客人可能長住酒店但也可能住一天就走,長住的也有可能中途哪一天會出差幾天,這也就涉及到了票務問題,成立票務中心可以削減預訂部員工煩瑣的算錢,記帳工作,還可以體現商務酒店的特色。

(三)傳菜員帶口罩是好還是壞我在預定中心的時候時常見到傳菜員從門口經過,但驚奇的是他們帶個白口罩。經詢問才知道這個習慣是從非典的時候開頭的,大家都認為這是留下來的好習慣,但我卻不認為。酒店員工服務中微笑服務是必需的,員工美麗的微笑會為給客人增加對酒店的好感,增加對食品的愛好。員工帶上口罩以后有多重不好的影響:第一,對微笑產生了一些影響。其次,員工帶上口罩很難跟客人溝通,缺少溝通客人會覺得是對自己的不敬重。第三,口罩一般都是醫(yī)院的護士帶的,傳菜員帶上口罩,讓客人觀察會覺得很別扭,"我是來酒店了還是來醫(yī)院了”這種想法可能會在客人腦海中出現。

(四)提升客房一次性用品的檔次偶然間去客房觀察了一塊香皂,一盒火柴,這些都是酒店客房所用的一次性用品。一次性用品是酒店每位客人所需要的,如牙膏,牙刷等,一次性用品也是酒店成本的一大塊。但是山西大酒店接待的是以商務客人為主要目標群的酒店,接待檔次高,要求也相應有所增加。正如那位臺灣客人說的那樣,是時候提高一次性用品檔次的時候了。

(五)節(jié)省問題可以做的更好酒店成本的削減能夠從本質上增加利潤,這是每一個管理者都知道的,管理者都盼望員工把節(jié)省應用到自己的每一個崗位,但是事實上有些員工做的不是很好。酒店電話基本都是辦公電話,按規(guī)定的話都不行以打私人電話,但是常常會觀察打私人電話的現象。這增加了酒店的成本,但是更重要的是,假如你用的是辦公電話的話,那么客人有事找你的話怎么辦,究竟客人是第一位的。還有有一次吃中飯時候,一位員工吃完了,正預備走,另一位員工叫住了他,從袋子里掏出了一大疊紙巾,我看在眼里想在心里,這明明是餐廳的用紙嘛!怎么能讓員工任憑拿了,還在這么多人面前宣揚,后果很是嚴峻。節(jié)省需要酒店的制度完善,同時需要員工自己提高自己的酒店人意識,自己是酒店的一份子,酒店的利益是與自己的利益親密相連的。(六)辦公電腦陳舊員工用的電腦特殊是總臺接待,預訂中心的電腦用的頻率特殊高。所以對電腦的配置有所要求,相比而言,預訂的電腦要差的多。記得有一天早上,電腦就死了5次機,嚴峻影響了預訂質量?？头啃录恿?7寸液晶電腦,那么什么時候預訂也換電腦呢

(七)大廳客用廁所問題?廁所問題歷來都不是等閑小事。相反，在越來越關注生活質素的今日，它反而一躍而成頭一等的大事。有人不是說了嘛：考察一國的文明程度，不用看這看那，單查查那里的“廁所文化”，也就昭昭然可下斷語了。考察一個酒店同樣要關注廁所問題,在山西大酒店常常發(fā)覺客人開了房間就探著頭在我們預定門口轉悠,"請問廁所怎么走?"這句話常常從客人嘴里冒出,然后pa或者是行李員帶著客人去廁所。廁所設置的不規(guī)范,或者說沒指示牌這問題已經顯現出來。

通過這次的實習，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年高校里所學學問的鞏固與運用。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的學問是有肯定距離的，并且需要進一步的再學習。山西大酒店人將并州城的靈氣與雋永,絲絲融進對您細致入微,周到熱忱的服務中,用文化理念,特色服務誠邀五湖四海的嘉賓!

酒店頂崗實習崗位工作總結范文二頂崗實習時間：20xx.10.12——20xx.1.12

頂崗實習地點：咸寧萬豪溫泉谷度假區(qū)

畢業(yè)實習是我們高校期間的最終一門課程,不知不覺我們三年的高校時間就要結束了,在這個時候,我們特別盼望通過實踐來檢驗自己把握的學問的正確性。在這個時候，我來萬豪咸寧溫泉谷，在這里進行我的畢業(yè)頂崗實習。

(一)酒店簡介

萬豪溫泉谷度假區(qū)，位于湖北咸寧溫泉潛山國家級森林公園正門，距離武漢市區(qū)1小時、長沙市區(qū)2.5小時車程，有京廣鐵路、京珠高速、武廣專線經過，將來城際鐵路開通后武漢至咸寧僅28分鐘。

咸寧溫泉又名沸潭，在唐代即已著稱，至今有14XX年歷史。日出水量達80000噸，富含硫酸鹽、碳酸鹽、氡、鈣、鎂、鉀、鈉等數十種有益礦物質，保健功效顯著。度假區(qū)毗鄰咸寧市區(qū)，淦河緩緩從旁流過，自然環(huán)境優(yōu)越。咸寧溫泉國際酒店是咸寧市首家定位于準五星級的生態(tài)旅游渡假型酒店。座落在風光秀美的咸寧溫泉淦河之畔，這里風光旖旎、氣候宜人，潛山國家森林公園、太乙洞、飛仙洞依次環(huán)繞，是咸寧溫泉旅游渡假中心，離市中心商業(yè)區(qū)不足一公里，驅車武漢僅需1小時車程，交通快捷、便利。

酒店依托咸寧具有14XX年的原生態(tài)溫泉地熱水資源，著力打造湖北首席溫泉度假養(yǎng)生勝地，是咸寧目前檔次最高、設施最全、溫泉文化最濃的休閑養(yǎng)生中心和游客接待中心。現已建成的酒店，設計新奇、風格別致、功能齊全、手筆大氣;規(guī)劃占用地30畝，建筑面積31000平方米，分為帶溫泉浴的別墅區(qū)和主樓公寓區(qū)兩大部分，其中別墅區(qū)建筑面積5600平方米;有各式別墅28套，主樓公寓區(qū)建筑面積25000平方米、有各式一般標準間117間;豪華標準31間;情趣套房9套;商務套房14套;總統(tǒng)套房1套，有大、中、小各式會議廳8間;大型西餐廳1間及風格各異的餐飲包房31間，客房可供526人同時入住;餐飲可供1000人同時就餐，酒店主體建筑共八層，設有：桑拿按摩保健、干濕蒸汽浴、spa水療按摩，中醫(yī)理療、中醫(yī)減肥、中老年健身、ktv包房等，同時為了突出溫泉特色，開設有水上消遣中心，分別建有：海浪池、洄流池、戲水池、水下健身區(qū)、兒童戲水樂園、石板浴、沙石浴、光波浴、桃花浴等大小浴池31個。全部溫泉水均采自地下500米的溫泉地熱水資源，富含鈣、鎂、鉀鈉、氡等十多種有益人體身心健康的元素，尤其富含的氡元素，有雙重保健、養(yǎng)生的作用，是不行多得的龍泉玉水，配以40余種傳世秘方，融養(yǎng)生、休閑于其中，是旅游休閑、商務會議、消遣健生、養(yǎng)生度假的絕好去處!

(二)頂崗實習的過程

1.實習前的培訓

由于我們此次是頂崗實習，所以我們的工作和正式員工的工作是一樣的。入住酒店宿舍、進入飯店后，我們就開頭了為期兩天的的短期培訓。通過酒店各部門負責人的介紹和講話，我們基本上把握了酒店的基本概況和應知應會的內容，之后我們就被安排到了各個崗位。

2。上崗工作：客房服務員進到客房的第一天，我覺得自己什么都沒學到，只是跟著師傅“做房”(也就是打掃退房)，始終在鋪床鋪床……后來才知道是由于時間比較緊，住客又比較好，所以才讓我們沒怎么培訓就上崗了。但是客房上班時間相當好!在中餐沒有時間，在客房屬于自己的時間顯得相當充裕。在客房雖然工作很緊湊，沒有什么停留，但我們實習生幾乎都上早班，只要忙完，下午三點半就可以下班。就算沒忙完，頂多也就是推遲一小時。這對我們來說實在太好了，可以利用下班的這段時間學一點東西。雖然我們只是充當一名一般客房服務員的角色，但我們的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡潔，其中也有一系列的簡單程序。

在客房，鋪床的每一步都是有要求的，整個過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必需在五分鐘內完成。首先的甩單就很困難，一般要求一次性完成，并且要保證床單的中線要和整張床的中線吻合。然后是給床包角，就是把床單整齊地包住床墊，而且不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后開頭套被子，這個很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應后用力抖幾下就行了。其它的可以細節(jié)整理，應當留意的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是前面面所說的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，套整套也有技巧，要保持飽滿、看起來很平整。稍不留意，枕頭就會飽滿不全都，鼓鼓囊囊，很是難看。而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)，這是有依據的，由于有的客人會不當心將自己物品，如手鏈等放入整套內。這都是由于枕套開口方向不符合規(guī)定引起的。

你可不要以為客房服務員的工作僅僅是鋪床那么簡潔，客房服務員的首要任務就是清理房間。清理房間也是有肯定規(guī)范可尋的，如打掃房間的挨次、物品的擺放等等。無論任何時候，服務員進房間首要先敲門，進門后第一件事情是打開窗戶，讓房間換氣。然后整理房間里的垃圾，連同垃圾桶里的垃圾一起扔掉。接下來就開頭撤掉房間里全部的棉制品，要撤下已經被客人用過的床單、被套、面巾和浴巾等等。結束之后，你可以先鋪床，也可以先打掃衛(wèi)生間。打掃衛(wèi)生，要留意的是用濕布擦潔凈之后，要用干抹布再擦一遍，要保證不留有一點水漬(包括給客人用的玻璃杯子等)，每一個小地方都不能放過。整體打掃的次序呈環(huán)形，順時針或者逆時針，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗的日常用品并補齊。很細節(jié)的事情有許多，如電話應當擺放在床頭柜左上方、鬧鐘放在右上方，便簽本放在下方正中間，整體呈倒三角。便簽本上的鉛筆如何擺放、放幾張便簽紙都有講究。還有擦鏡子時應留意斜著看幾眼來檢查鏡子是否潔凈等等，在整個清理過程中的每一步都需要仔細對待。都結束之后就是最終一步用吸塵器清理地毯，這里還需要讓吸塵器順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃潔凈房間。撇開清掃房間，進入房間的第一件事是查房。查房的第一步要看有沒有客遺，即可人落下的物品或錢財。然后查看是否有消費，房間是否有損壞，房間配置有沒有少。最終統(tǒng)一報到客房中心，而這全部的事情都要在一分鐘內完成，這就是我們酒店推廣的“三分鐘退房”的一部分。實習期間就發(fā)生了一件客人損壞了一條香巾的事情，由于剛剛退房客人還沒走，立即通知客房中心，再由客房中心通知前臺，由前臺服務員向客人說明狀況，最終是要客人賠償的或由酒店賠償。在工作中還了解到，每個員工都要有平安意識，學會愛護自己。雖然這些不軌的客人是少數，但是這種狀況還是存在的。在保證高質量的服務同時，我們還是要保證自己的平安。額外的，服務員還要對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人供應許多意想不到的服務，讓客人更滿足。我們酒店還進行了“專心服務”大動員活動，鼓舞員工為客人供應額外的親切服務，讓客人覺得我們酒店就想家一樣。而且給酒店里的每一位都下達了任務，像我們客房，不論職位大小，每人每周都有兩件專心服務的任務。

三、頂崗實習的作用

本次實習主要是為了讓我們對所學的專業(yè)學問有肯定的感性熟悉，從而關心我們將課堂上所學的理論學問與實踐閱歷相結合，為日后的課程學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)學問的學習、理解和把握。同時也有助于我們日后就業(yè)。

四、實習總結及體會：

我懷著美妙的期盼來到咸寧溫泉國際酒店開頭為期幾個月的實習生活。酒店管理是一門很大的學問，有太多太多需要學習的地方。即使是工作了這快半年的時間，我覺得我還是有許多許多需要學習的地方，還有許多許多我不懂不明白的地方。不過，這段不尋常的經受讓我獲益不少，并贏得了良好的人緣，得到了上司、同事的關心和好評，結交到了許多良師益友。實習也讓我們對社會有了新的概念，真的覺得自己真的猶如滄海一粟，實在是太渺小了，這個社會是如此的簡單，無能為力的事太多了，有時候真讓人感覺到身心疲乏。實習的有一段時間里我變得緘默寡言，由于我發(fā)覺面對這樣的大千世界，我的想法和觀點竟是如此的稚嫩，我的胸襟還不夠寬廣，只有悄悄地去觀看去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有機會，我還可以連續(xù)學習，走向更高點，讓我這個被現實社會擊打的“小孩”，重新整裝動身。實習的這段時間讓我明白，學習是多么重要。以前的我，不懂得珍惜實習的機會，只顧著自己生活舒適，卻忽視了最重要的將來。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎。

我在實踐中體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了許多珍貴的閱歷財寶。實習生活就像一個放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜，這也是一個人進步的前提。了解到自身的不足，總結了閱歷和教訓。在實習中經受了挫折和失敗后，我學會也懂得了許多在學校里無法獲得的人生哲理。現在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現實。我成熟了很多，信任我會越挫越勇……把實習當作是體會社會和人生，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會閱歷和處世之道，了解人際關系的簡單，或許這才是我們實習生活中最重要的。

對酒店有了自己的熟悉，在服務中，微笑是最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最重要的“武器”。服務是有形產品和無形產品的綜合，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一。高質量的服務不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨奠定基礎，而且還能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是供應優(yōu)質服務的來源。通過實習，通過酒店組織的培訓和平常部門的強化練習，熬煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人露出真誠微笑并主動與人打招呼的好習慣;學會了用標準的禮貌禮儀待客;做到了無論在工作崗位上，還是走在走廊上，只要穿著酒店的制服就時刻都有為客人供應最好的服務的意識。管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個勝利的管理者必定是這樣產生的，勝利的管理者能把全部員工團結起來，這樣的實現是整個企業(yè)的目標。從我在客房部的實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領班、主管都是從基層服務員干起一步一步走上去的，對基層工作很了解，也很嫻熟。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是領班甚至主管親自整理客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西。客人的要求，要仔細傾聽，盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;對合理的但不行能辦到的要求，要用委婉的語氣拒絕，并急躁地實事求是地向客人解釋，幫他尋求其他解決方法。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不肯定總是對的，面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是要用微笑和急躁去打動他。另一方面，我認為酒店各部門應多溝通，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并準時送達，以免造成信息不通或信息遲到的狀況消失，這是提高酒店服務質量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。

實習結束了，每個同學都有自己難忘的故事，實習的時間是短暫的，但過程卻是漫長的……不禁猜想回到學校的感覺應當很好，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下。

五、致謝

高校三年學習時間已經接近尾聲，在此我想對我的母校，我的實習單位，我的父母、親人們，我的老師和同學們表達我由衷的謝意。感謝我的家人對我高校三年學習的悄悄支持;感謝我的母校咸寧職業(yè)技術學院給了我在高校三年深造的機會，讓我能連續(xù)學習和提高;感謝咸寧職業(yè)技術學院的老師和同學們三年來的關懷和鼓舞。工作中領導對我的關懷，同事們對我的支持。老師們課堂上的激情洋溢，課堂下的諄諄教導;同學們在學習中的仔細熱忱，生活上的熱心主動，同事們的指導，全部這些都讓我的三年布滿了感動。這次頂崗實習設計我得到了許多老師和同學的關心，其中我的指導老師對我的關懷和支持尤為重要。每當我們遇到困難或者生活中的一些事情，郭老師都會找我面談，對我開導，教育，遇到困難郭老師會為幫我想方法解決困難。同時還在思想給我以無微不至的關懷，在此謹向郭老師致以真誠的謝意和崇高的敬意。在此，我再一次真誠地向關心過我的老師，同學，公司的領導和同事表示感謝!

酒店頂崗實習崗位工作總結范文三本人系xx學院20xx級旅游管理專業(yè)實習生，在學校支配下在xx市xx縣度假酒店實習半年。半年實習時間，頗有感受，受益匪淺。以下是我的實習報告內容。

金秋賀喜，實習亦豐收，半年時間飛逝而去，在本酒店的實習，我懂得了許多在學校無法體會到的人生哲理，在實習中經受了很多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實習中經受了很多勝利和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實習，使我們在課堂上的書本理論學問充分運用到實習工作中去，對社會具有了肯定的了解，體會到了社會的殘酷與現實的無奈，我學會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時間里讓我清晰了目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅決了信念。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習慣，更堅決了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校內后，更加珍惜學習的每一分鐘，加倍努力學習，為以后適應工作打下堅實的基礎。這半年實習經受將是我人生的一大筆財寶!

一、實習目的

從目前就業(yè)難社會形勢看，培育具有肯定實際操作的應用型社會人才是我學院對我們旅游管理專業(yè)的教學方向，學院支配我們在度假酒店實習半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產經營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務技能，加強理論學問與社會實踐相結合，培育我們的服務意識和吃苦耐勞的習慣為以后工作奠定基礎。

二、實習內容

(一)實習單位概括

1.度假酒店簡介

位于xx縣濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的自然?海水浴場，酒店按四星級標準規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室(最大可容300人)，是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體消遣于一體的綜合型度假酒店。

2.實習部門

酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合消遣部。酒店人力資源部依據酒店的實際經營需要，結合我們班人員總數，分別把我們支配到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合消遣部實習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還支配了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。

(二)實習過程

1.崗前培訓

在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓，共把我們班分為4個小組。培訓內容包括酒店管理理論、酒店文化學問、酒店服務技能，開展一些具有團隊精神的小嬉戲，消防現場演練，通過這些培訓看出同學們的表現來支配同學們的實習崗位。

2.上崗實習

我實習的部門先后是沙灘消遣部和客房部

(1)沙灘消遣部

一開頭我被支配在沙灘消遣部實習，由于酒店有淡旺季之分，實習結束后沙灘消遣部(沐浴閣)就基本不營業(yè)了需等下一年實習生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學在五一黃金周前主要的任務是把對沐浴閣進行大清潔，將里面的全部物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學爭論出經營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從4月24到4月30日這7天我們都特別幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關系融洽，民辦法識強，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿歡樂融洽氣氛。

我所在沙灘消遣部主要工作是租賃海上消遣用品、買水票、驗票、供應燒烤和篝火前預備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學一起努力經營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務高效率的服務團隊，其間有過很多艱辛與挫折，有過勝利與失敗，有過歡樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依舊微笑面對服務，鎮(zhèn)靜自如地去解決所消失問題。

(2)客服部

最終的兩次輪崗我被分到客服部實習，后四個月的實習時間我在客服部度過，7月份開頭正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點，每天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。

客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務。每一件工作都要特別認真仔細去完成，否則將消失服務馬腳，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領班支配我們2個人一棟樓共有20間房左右，每天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務，每天重復同樣的工作，正是由于如此，才熬煉了我吃苦耐勞和注意細節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著急躁跟客人解釋清晰。面對客人的要求，我盡可能去滿意。面對好心客人對你(服務員)的關懷，我感動至極。面對主管或領班的工作微小要求